Кухонные посиделки

[c3465]

Топинамбур- кто нибудь что нибудь готовит? Свекры принесли, я посмотрела на эти корешки...

[Vishivanka]

Топинамбур- кто нибудь что нибудь готовит?

Я пюре готовила.

[Ляша]

c3465, я его чищу и грызу сырым, напоминает кочерыжку белокачанной капусты. Муж тер на терке, добавляя себе в овощной салат.

[ciliegia]

Macis, Мэс...все это мускатный орех, который и используют для мяса.

[Alyssia]

Девушки, для flamiche aux poireaux какую часть лука-порея брать, только белую или можно целиком?

[MARGOO]

Alyssia, лучше только белую. Но в принципе можно и часть зеленой, там где он не сильно жетский. И протушить хорошо, чтобы был мягкий.

[Alyssia]

Alyssia, лучше только белую. Но в принципе можно и часть зеленой, там где он не сильно жетский. И протушить хорошо, чтобы был мягкий.

Magroo, спасибо! Я сделала с зеленой частью. Правда, мелко нарезала. Нормально получилось.

[azalea]

ЖЕНЯ, большое спасибо за ссылку:

Вот,если кто хочет приготовить самостоятельно эти помидорки.

Рецепт и фото от Geroma . http://blog.kp.ru/users/geroma/post79687352/?upd

Сушеные помидоры

Хочу приготовить.

[c3465]

Я делала сегодня суфле из филе индейки, порционное.

[Sasa]

У меня вопрос.
Нужен cream cheese/сливочный сыр.Никто не подскажет,что это такое?

[paulina77]

Sasa, ну Philadelphia - это, например, cream cheese и есть .

[Sasa]

паулина77, спасибо огромное!Я на английских сайтах читала о нем,не знала,что он и тут есть.
Спасибо огромное,теперь буду вкусный чизкейк печь.

[paulina77]

Sasa, а я как раз хотела спросить - не чизкейк ли затеваете ? Туда обычно Philadelphia идет. Я тоже не думала, что здесь легко будет найти- в grande epicerie бегала, а потом увидела..... в Monoprix. Удачи с рецептом .

[Лана]

Sasa, я так и не нашла этот сыр у нас... Искпользовала Сн.Морэ. Поделитесь Вашим рецептов чиза.

[Sasa]

Лана, спасибо.
Обязательно поделюсь,как сделаю.Очень уж его расхваливали.

[Sasa]

Поделитесь Вашим рецептов чиза.

Как и обещала,отвечаю.
чизкейк получился вкусный,а для тех кто редко печет и очень вкусным.
но я ,лично,делать его больше не буду.
мне гараздо больше нравится подобный рецепт.Получается очень вкусно,быстро и очень красиво(груши красиво выложить),советую:
http://www.liveinternet.ru/users/sve.../post99588362/

[dav230]

У меня вопрос.
Нужен cream cheese/сливочный сыр.Никто не подскажет,что это такое?

А маскарпоне не пробовали? Итальянский сливочный сыр.

[Leila]

У нас сегодня старшая дочь вызвалась ужин приготовить. Приготовила куриное филе в сметанно-горчичном соусе. Я не знала,что филе может быть таким мягким, сочным и вкусным! Нарезала кусочками и залила соусом (сметана ок 150-200 мл, горчица 2 или 3 ложки (не знаю каких горьким не было, соль, молока немного, чтоб пожиже сделать и немного сахара), запекала 40 минут при 180 гр. в стеклянной утятнице под крышкой. На гарнир перловка (поливали этим же соусом). Салат. Ну и на десерт фруктовый салат со взбитыми сливками (магазинными, теми, которые пшик-пшик).

[Лана]

Leila, Я вообще этот соус обожаю: мне кажется, что он хорош с любым блюдом. На днях делали кроклика - с ним же...А какие вкусные хвосты рыбы lotte!!!!

[mama09]

Приготовила куриное филе в сметанно-горчичном соусе.

мне кажется, что он хорош с любым блюдом.

А какие вкусные хвосты рыбы lotte!!!!

И не говорите! Рыбные рулетики так хороши в этом соусе!


c3465, очень аппетитно выглядит Ваше блюдо. Поделитесь секретом приготовления, пожалуйста.

[c3465]

mama09, я взяла рецепт отсюда:http://www.cuisineaz.com/recettes/so...rry-14196.aspx, только я отвариваю филе и формочки беру индивидуальные, а не одну большую, как в рецепте. Пропорции в рецепте идеальные и сыр именно эменталь берите. Очень легкое блюдо несмотря на такие ингридиенты как сыр.

[mama09]

c3465, спасибо.

Я сегодня тушила куриные бедрышки в сладком соусе: 2 ст.л. меда, 2 ст.л. слив.масла, 2 ст.л. соевого соуса, зубчик чеснока.

[mooney]

Я сегодня тушила куриные бедрышки в сладком соусе: 2 ст.л. меда, 2 ст.л. слив.масла, 2 ст.л. соевого соуса, зубчик чеснока

Я в таком соусе кролика бедрышки тушила - тааааак вкусно!!! Сочетание - просто супер.

[zapounne]

Я сегодня полдня возилась с чак-чаком, вот что получилось:



Ну и хворост заодно уж напекла:

[mama09]

zapounne, какая Вы молодец!

[zapounne]

mama09, да мы все тут молодцы

[mooney]

zapounne, ой как хрустиков захотелось

[BYU]

Ну и хворост заодно уж напекла:

любовь с детства.Не напомните рецепт?

[zapounne]

любовь с детства.Не напомните рецепт?

С удовольствием!
1-2-... яйца(в зависимости от аппетита )-мука-1-2-... ст.л. молока-щепотка соли-можно добавить разрыхлитель-сахарный песок для сладкоежек. Из всех ингредиентов замесить не очень крутое тесто. Потом остается тонко раскатать, нарезать ромбиками-квадратиками-кругляшками и выпекать во фритюрнице (только масло должно быть новое, а то хворост будет отдавать жареной картошкой ).
Вот, собственно, и все. Делается быстро (mooney, Вы еще не нажарили хрустики? ), съедается еще быстрее.

[BYU]

можно добавить разрыхлитель

это принципиально?Я делала в детстве, не помню, чтобы было что-то подобное.....