Кухонные посиделки - 1

[c3465]

Campanule,
попробуйте " по белому" пропекать тесто.
pâte à blanc

[Svet]

Можно я вам отвечу Я вчера в Ашане купила вот такие, еще не пробовала

Люди, ну есть же отдельная тема о замене Русских продуктов. Там и картинки с картинками миллион. А вы Америку открываете, при чем офф-топом.

[dav230]

Извините, больше не буду.

[MARGOO]

Посты об огурцах и шпротах тепенесены сюда.

[Irinou]

Посты об огурцах и шпротах тепенесены сюда.

Ссылка не работает!

[MARGOO]

Irinou, спасибо, исправила.

[Irinou]

MARGOO, и Вам спасибо!!!

[MARGOO]

Посты о пленке для запекания перенесены сюда.

[Sasa]

Девы,кто как заправляет курицу для запекания?
У меня все что-то одно и то же,а хочется чего-то нового или просто разнообразия.
Поделитесь,плиз,как кто делает!

[BYU]

У меня все что-то одно и то же,

а это как?
Когда я не боялась пополнеть)я запекала с майонезом и чесноком. Сейчас тоже так делаю для гостей, только обкладываю яблоками, много лука, чеснока, помидор, заливаю розовым вином

[Sasa]

а это как?

А так как тут описывали.
С травами и овощами или с горчицей и майонезом или натирала травами с чесноком и на гриль.....
Хочется чего-то иного.
Вот думаю,а если сделать с медом и уксусом, будет ниче или это все же лучше для утки ?

[Roupy]

Sasa, Я так делала. Запекала курицу распластанную, как для цыпленка табака на слое соли, без всяких приправ. А практически уже готовую покрывала тонкими кружочками апельсина и еще минут на десять в духовку, чтоб пропиталась апельсиновым соком. Но сейчас не сезон апельсинов, к сожалению. Я и по другому, не запекая, а обжаривая грудки , тоже с апельсинами готовила. А мед, действительно, лучше к утке.

[Sasa]

Саса, Я так делала. Запекала курицу распластанную, как для цыпленка табака на слое соли, без всяких приправ. А практически уже готовую покрывала тонкими кружочками апельсина и еще минут на десять в духовку, чтоб пропиталась апельсиновым соком. Но сейчас не сезон апельсинов, к сожалению. Я и по другому, не запекая, а обжаривая грудки , тоже с апельсинами готовила. А мед, действительно, лучше к утке.

Дело в том,что я теперь буду готовить только в рукаве.
У меня в нем все получается практически как в горшочке,только возни в 100 раз меньше!
Сегодня сделала курочку,так у нее грудка была сочная -сочная,мягкая ,мягкая.
а ведь обычно сухая,будь она хоть 100 раз фермреская.

[paulina77]

Sasa, я делаю так цыплят, но и курицу можно. за сутки обмазываю четвертинкой лимона, выжатый кусочек внутрь, затем обмазываю горчицей (я смешиваю пополам острую и зернистую), солю-перчу, также внутрь чеснок и тимьян. На противень укладываю цыплят, обкладываю четвертинками лука и помидоров (небольшого все размера, иногда, если хочется, картошку. Поливаю все немного куриным бульоном (и в процессе поливаю сверху) - и на 200 градусов на час (на полпути перевернуть на грудки).

[Sasa]

ларик_малаша, я часто делаю ваш тортик с белым шоколадом.
На днях опять делала,спасибо!
Вот планирую сделать с малиной,как думаете будет вкусно?

[larik_malasha]

Sasa, это тот торик, где 2 слоя - белый шоколад и клубника? Если да, то думаю, что с малиной будет еще вкуснее, будет 2 слоя: кисленький с малиной и сладенький с шоколадом

[Sasa]

Саса, это тот торик, где 2 слоя - белый шоколад и клубника? Если да, то думаю, что с малиной будет еще вкуснее, будет 2 слоя: кисленький с малиной и сладенький с шоколадом

Попробую.
А не знаете еще хороших рецептов тортопирогов с белым шоколадом?

[larik_malasha]

Sasa, http://larik-malasha.livejournal.com/34625.html - это тортик, мне нравится очень

http://larik-malasha.livejournal.com/69781.html - а это тарт. Можно делать без джема, если не любите горчинку. Крем обалденный! Тесто можно свое любимое сделать.

[Sasa]

ларик_малаша, спасибо.
Только вот мы терпеть не можем кофе.
А во втором варианте он сильно чувствуется?

[Trocadero]

Попробую.
А не знаете еще хороших рецептов тортопирогов с белым шоколадом?

Саса, я вот в этот рецепт влюбилась, редко что-то в избранное ставлю, но этот буду делать обязательно, мне кажется он должен быть вкусным и необычным http://trio-mia.livejournal.com/289532.html#comments

Тоже хочу сказать спасибо Ларик-Малаша за рецепт торта фрезье с белым шоколадом, давно хотела его сделать, получилось фантастически вкусно и красиво, хотела все с фото отчитаться, да руки так и не дошли.

[larik_malasha]

Trocadero, я безумно рада А на ссылку пойду гляну, может, тоже сделаю

[Sasa]

Троцадеро, спасибо огромное ,я этих подруго очень люблю.
А какие у них рулетики ,обнять и плакать!!!Я все собираюсь с силами,но никак....
А какие у них пироги с темным шоколадом...от фото только убиться хочется...

[Falbala]

Trocadero, спасибо Вам за ссылку на Caprese al limone. Как говорится," то шо доктор прописал"

[Konsuella]

Сегодня сделала Лазанью по лигурийски.. Рецепт взяла из сети.
Такая гадость, до сих пор не могу прийти в чувства Или рецепт неудачный, или просто не по мне...

[Azzaz]

Сегодня сделала Лазанью по лигурийски.

в смысле лазанью с песто? так это просто офигически вкусно! это мое любимое из всей итальянской кухни. Приготовить ее да, не очень просто. Я несколько лет назад уже сдесь по этому поводу жаловалась, что она у меня не получилась и все песто вытекло.

[Konsuella]

в смысле лазанью с песто? так это просто офигически вкусно! это мое любимое из всей итальянской кухни. Приготовить ее да, не очень просто. Я несколько лет назад уже сдесь по этому поводу жаловалась, что она у меня не получилась и все песто вытекло.

Да, она
У меня ничего не вытекло, но настолько отвратительно получилось, что мне было не по себе..
А можно ссылочку на тот рецепт по которому Вы готовили...?

[Oksy75]

Konsuella, а что именно не вышло? не вкусно или непрезентабельно?
Я даже и не пробовала ни разу лазанью с песто. Но так как лазанью обожаю и песто нравится, кажется мне должно понравиться
Надо будет пробовать

[Azzaz]

А можно ссылочку на тот рецепт по которому Вы готовили...?

к сожалению ссылочки нет, весь процесс приготовления в голове. Что конкретно Вам показалось отвратительным? Возможно Вы купили плохое песто. Как Вы готовили ее, напишите, и найдем ошибку.

[larik_malasha]

Sasa,
Если вы хотите курицу целиком, то вот этот вариант очень интересный - http://larik-malasha.livejournal.com/55601.html
А если куски, то можно так - http://larik-malasha.livejournal.com/70521.html

[BYU]

larik_malasha,
а что , в С-Франциско это известный ресторан? Жаль, не знала, а то бы посетила его обязательно....