Кулинарный SOS

[galya]

Ещё мы попробовали необычный рецепт из курицы,необчность заключается в соусе...На фото он не очень аппетитный,но рецепт стоит попробовать,тем более он очень простой,лёгкий и "свеженький" на вкус
Куриный грудки с персиком

на 4 человека:
600 гр куриных грудок
2 персика
1 веточку седьдерея
1 морковку
1 желтую луковицу
1 маленькую свеженькую луковичку
50 гр рикотты
2 столовых ложки оливкого масла
соль,перец.
Порезать сельдерей,жёлтую луковицу,морковку и залить водой,посолить,поперчить,варить 15 минут,затем выложить куриные грудки в этот бульон и варить 20 минут.
Помыть персики и порезать на тонкие дольки.Обжарить измельчённую свежую луковку в разогретом оливковом масле 3 минуты,выложить дольки персиков,добавить 3 столовые ложки воды и обжаривать ещё 3 минуты. Вынуть половинку долек для урашения,остальное пропустить через миксер(блендер?) с 50 гр рикотты и 2 столовыми ложками бульона,в котором варились грудки.
Грудки разрезать на кусочки.
Необычно и вкусно