Кулинарный клуб в Париже

[oliza]

Duna, а где их еще можно найти и в каком отделе?

[yunahasson]

Ой, ой, больше не буду !

[Ася З]

У меня, к огромному сожалению, не получится приехать в это воскресенье.

[Kameliya]

Юна, можно меня тоже на июнь, плиз!

[sunny_child]

А еще места на июнь есть? Я бы тоже хотела прийти. =)

[yunahasson]

Итак, список на 26 июня:
Myshun
Verunyafr
Sandra38
sunny_child
Tania_75017
Kameliya
Marie des Anges
Maria du Nord
Inou
belosvet77

[oliza]

yunahasson, во сколько завтра встреча?

[yunahasson]

yunahasson, во сколько завтра встреча?

В 15:00.

[Leyadelux]

Я даже вычислила кем меня заменили...эх))
Ну и ладно, пока не буду особенно кулинарить, все польза.. талия стройнее будет,щечки меньше
Буду смотреть фото и рецепты и радоваться за вас

[Sol5]

Девушки, спасибо за встречу!
*** фрукт нашла, вроде мушмула называется по-русски

[Sandra38]

Девушки, спасибо за встречу!
*** фрукт нашла, вроде мушмула называется по-русски

Да огромное спасибо за встречу, было уютно и вкусно как впрочем и всегда. А где обещаный адрес армянского ресторана на "голубой" улице?

Я обязательно приду.

[oliza]

Всем спасибо за приятное общение и хозяйке за гостеприимство!

[yunahasson]

Перед тем, как опубликовать рецепты с прошлой встречи, хотела сфотографировать готовые блюда. Дело в том, что мы так заболтались к концу встречи, что хотя и делали фотографии в процессе готовки, забыли сфотографировать уже готовые блюда. Сегодня приглашая гостей, я решила накормить их фаршированной курицей с морковным и картофельным цимесом и баклажанами. В конце концов, оказавшись на рынке, я почему-то спонтанно купила кролика, кабачки, помидоры, перец...
Поняв, что сегодня нужных фотографий не будет, решила всё-таки опубликовать сами рецепты без фоток. Надеюсь те, кто приготовит эти блюда, вставят свои фотографии. Вот тут рецепты.

[Sol5]

Я брала в кoшерном отделе в обычном супермаркете, где есть отдел с
иностранными продуктами.

[Marie des Anges]

Спасибо, девочки я так и думала, что израильские! Я тоже покупаю такие, только баночка другая.

[yunahasson]

Как насчёт кулинарной встречи подростков в эту субботу? Кто из девочек сможет придти?

[Sandra38]

Как насчёт кулинарной встречи подростков в эту субботу? Кто из девочек сможет придти?

В эту моя сможет. Во сколько? В 3? Она придет.

[yunahasson]

В эту моя сможет. Во сколько? В 3? Она придет.

В 15:00.

[Sandra38]

В 15:00.

Отлично, придет! А что приносить? Что они будут готовить?
Спасибо

[yunahasson]

Отлично, придет! А что приносить? Что они будут готовить?
Спасибо

Приносить ничего не надо. На десерт будем готовить молекулярное сладкое. Про остальное ещё думаю.

[Sandra38]

Да моя будет с подружкой можно?

[Maria du Nord]

Юна, а на нашей следующей "взрослой" встрече можно будет приготовить молекулярный десерт? Интерсно!

[yunahasson]

Юна, а на нашей следующей "взрослой" встрече можно будет приготовить молекулярный десерт? Интерсно!

Maria du Nord, молекулярный десерт из обыкновенных ингредиентов не приготовишь. Муж специально заказывал много таких коробочек на мероприятие для работников своей фирмы. Одна коробка оказалась лишняя, вот мы и воспользовались . Мы с детьми её закончили.

[Sandra38]

Товарищи, у меня в пятницу 24 приезжает подруга, она полька и по русски не говорит, по французски только ну или по польски. А мне так хочется пойти в армянский ресторан. Не получится видимо, так как нельзя же взять ее с собой?

[Inou]

Привет!

Буду стараться выбраться 24 в ресторан.
Доползу со своим пузом потихонечку надеюсь!

[Sandra38]

Привет!

Буду стараться выбраться 24 в ресторан.
Доползу со своим пузом потихонечку надеюсь!

Я не приду ни в ресторан ни на встречу в воскресенье по причине приезда подружки, которая останавливается у меня на все выходные... вот такие вот дела... очень жаль, не получается попасть

[Maria du Nord]

Я приду

[yunahasson]

Во вчерашней подростковой кулинарной встрече участвовало пять детей - два мальчика и три девочки от десяти до тринадцати лет. Мы готовили пельмени и молекулярный десерт. Пельмени демонстрировала я и мой сын, а молекулярный десерт - моя дочь.

Для меня оказалось откровением, что фарш из телятины оказывается намного вкусней моего обыкновенного из свинины и говядины. Я взяла в арабской мясной лавке телятину с косточкой на "blanquette de veau" (стоило 10 евро за кило) и по моей просьбе они сразу отделили косточку и прокрутили мясо - очень удобно. Теперь перейду только на такой фарш. Обычно я делаю пельмени "на глаз", а тут всё измерила и записала. Рецепт тут.
Оказалось, что для приготовления фарша и теста на пельмени у девочек этого возраста не хватает сил руках. Зато им понравилось формировать пельмени!
Готовить молекулярный десерт детям было интересно. Это что-то среднее между кулинарией и химическим опытом. А вот конечный результат не всем понравился. Вот несколько фотографий:

[oliza]

yunahasson, Очень интересно! При случае запишу свою дочь тоже! Детям понравилось?

[yunahasson]

Детям понравилось?

Судя по тому, что девочки не хотили уходить, то "да" .