Творог и блюда из творога

[katlin]

мы тоже заточили карандашик и ждем вашего рецепта

Вот рецептик как раз к 4 апрелю,а возможно кто то и попробует раньше:
Пасха сырная Царская
1 кг фромаж фисель/творог отжатый от сыворотки/;
400гр сливочного масла/я лично использую только-250 гр/,
4 яйца,1 стакан сахара/тонкого/можно обычного,
1/2 стакана фромаж бланш/сметаны 30%/,
1,5 стакана изюма,абрикос/в пакетиках продаётся где и чернослив/,
ванилин.
Творог дать стечь сыворотке с вечера до утра или 4-5 часов.
Когда творожок готов.Мягкое сливочное масло растереть до бела с яичными желтками,присоединяя их по одному.Добавляем ванилин и сахар.Добавляем творожок и спомощью лопаточки растираем потехоньку /не мешая,ни взбивая,добавляем сметану аккуратно вымешиваем хорошо массу.Взбиваем отдельно белки с щепоткой соли.Добавляем в массу творожную и аакуратно вымешиваем с белками и добавляя цукаты/изюм,абрикос-нарезанный на мелкие кубики.Я беру глубокую салатницу прозрачную выкладываю всю массу творожную в неё накрываю тарелкой и ставлю в холодилник/6часов-лучше сутки/.К примеру с утра ранего отсеживаю творожок от сыворотки,вечерком делаю творожную массу,а наследующий день к обеду готов.
Личное приложения к нему-- с нутри вокруг салатницы выкладываю сначало бисквиты как на тирамицу,в центр выкладываю всю массу творожную,а сверху когда подавать посыпаю цветными сахаринками/что украшают пасху,/можно тёртым шоколадом.