"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[Virsavia]

Девочки..подскажите..где можно купить мастику для тортов и всякие кондитерские украшния в Париже..

[Virka]

Девочки, я заказала силиконовые формы и формочки Moule patisserie (классические и детские - мишки/елочки), теперь прошу у вас рецепты теста для кексов и подобной выпечки, которую можно потом украсить глазурью и чем-нибудь еще (для детей). Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста!

[Small_birdie]

Virka, Кексы, кексики и кексята.
И ещё муффины (muffins) забейте в поиск на форуме или в Google, получите рецепты.

[Virka]

Small_birdie, спасибо! про отдельную тему не подумала, а в гугле из принципа не ищу - полно там всего, а все не перепробуешь... я форумчанам больше доверяю

[dav230]

И я с просьбой Поделитесь проверенным рецептом быстрой выпечки со свежим инжиром, пожалуйста. А то не знаю, куда девать. Есть уже не могу

[Alexashka]

передумала

[dav230]

dav230, http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=2585 - это из свежего инжира. Инжир вообще очень хорош с сырами. Есть еще рецепт сладкой колбасы, но там сушеный инжир, пойдет ли свежий?
А вообще присылайте мне, если не знаете куда девать, я его очень люблю

Это, конечно, не совсем выпечка но все равно спасибо. Я нашла в интернете рецепты, но хотелось бы что-нибудь от форумчан

[dav230]

Этот рулет я назвала "Минутка"... потому что делается очень быстро и легко. Я полдня думала, чтобы его такое приготовить к чаю, но чтобы не замарачиваться, и остановилась на этом рулете. Делала его впервые, очень довольна результатом и всем очень понравилось!!!

Ингредиенты:
сгущенка - 400 мл
сливочное масло или маргарин - 100 гр. (растопить)
яйца - 2 шт.
мука - 1 ст. ( у меня стакан 200 мл)
разрыхлитель - 1 ч.ложка (у меня был с ванилином)

В рецепте было указано, что можно положить 2/3 банки сгущенки и пропорционально уменьшить количество других ингредиентов, но я сделала все по рецепту.

Приготовление:
Немного взбить яйца. Добавить все остальные ингредиенты и взбить. Тесто получится достаточно жидкое.
Противень застелить бумагой для выпечки и вылить туда тесто. Равномерно распределить.
В оригинале указано выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке до светло-золотистого цвета, но вы ориентируйтесь на свою духовку (моя хорошо пропекает низ, но не очень верх, поэтому я боялась, что низ подгорит и поэтому выпекала при температуре 160 град. в течение 30 мин.)
Тесто горячим смазать джемом. Можно попробовать и другие начинки.
Рулет получается сладким, поэтому лучше, если джем будет с кислинкой. Но у меня был клубничный.
Завернуть рулет. Сверху присыпать сахарной пудрой.
Быстро, легко и очень вкусно!!!

[ALLA.D]

dav230, спасибо за новый рецептик.Надо попробовать...

[dav230]

dav230, спасибо за новый рецептик.Надо попробовать...

Всегда пожалуйста

[Лёля]

Ищу срочно рецепт рулета из перемолотого печенья какао,масла,орехов грецких и еще чего-то...Делала этот рулет несколько раз,а рецепт не сохранила.Теперь срочно нужно приготовить,и нигде не могу найти.Кажется его кто-то на форуме давал.Но по поиску тоже не нашла...

[Small_birdie]

Ничего нового, но, может, кому-то захочется.
Быстрый рецепт яблочного пирога для самых ленивых (модифицирован из мужниного рецепта):

1 упаковка готового теста pâte brisée
3,5 яблока, можно 3, можно 2,5
1 маленький стаканчик творожка на ваш выбор
2 стаканчика фр. компота на выбор, у нас лучше идёт персик
1 ложка столовая коричневого сахара
1,5 столовых ложки масла сливочного
1 форма стеклянная или какая у вас там имеется (стеклянную отмывать легче - рецепт для ленивых ).

Форму смазать сливочным маслом.
Тесто слегка разморозить, положить в форму.
Поверху теста по нижнему кругу размазываем творожок.
Теперь самое трудное : чистим яблоки, режем на 4 части каждое яблоко, каждую четвертинку на тонкие ломтики, а потом этаким веером раскладываем. Сверху выливаем фр. компот и размазываем ровным слоем. В конце посыпаем сахаром (по желанию).
Края теста слегка защипываем.
Ставим всё это в духовку на 6 (в моей плите теоретически это 240 гр., но я бы не сказала ). Время не скажу, нужно смотреть по внешнему виду. Нужно, чтобы компот выглядел умеренно подсохшим, а края - румяными.
Если яблоки выкладывать тонким слоем, будет быстрее. Так как я люблю толстым - у меня дольше получается.

Муж сказал - не вздумывай выкладывать на свой форум, это мой рецепт .

Совет: не есть всё сразу

[Iryna13]

Small_birdie, очень симпатичный рецепт. Люблю именно такие рецепты-легкие,быстрые,вкусные.

[Пчелка-Светлана]

Пролистала кучу страниц.... но рецепта булочек не нашла.
Может у кого есть проверенный рецепт булочек и изюмом.

[Oksy75]

Small_birdie, какой красивый у вас получился
а какой творошок вы использовали ?

[снежная25]

Пчелка-Светлана, Булочки пеку по такому рецепту:
https://www.say7.info/cook/recipe/74...-bulochki.html
Всегда получаются пышненькими и вкусными.

[alfi]

но, может, кому-то захочется.

спасибо за фотку , очень выглядит аппетитно

[Roudoudouce]

У меня очень быстро получаются горячие шоколадные кексики с жидкой серединой Обычно я готовлю тесто до еды, а выпекаю прямо перед десертом. Но иногда совсем забываю их приготовить до еды и тогда готовлю между основным блюдом и десертом за 20 минут максимум

На 4 порции:

100 г кондитерского шоколада
100 г масла или маргарина
50 г белого сахара
30 г кукурузного крахмала или рисовой муки
2 яйца

Разогреть духовку до 200°С.
Растопить шоколад с маслом.
Интенсивно перемешать яйца с сахаром. Добавить крахмал/муку.
Добавить растопленный шоколад с маслом.
Всё перемешать и вылить в силиконовые формочки, оставив немножко теста. Положить в формочки по кусочку любого шоколада, чайную ложку карамели или чайную ложку шоколадной пасты. Прикрыть оставшимся тестом.

Выпекать 11-12 минут.

После выложить на десертные блюдечки и сразу же подать. Можно добавить мороженое или крем.

[Virgula]

Пчелка-Светлана, вот этому сайту можете доверять: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/ple...lka-s-izyumom/

[Пчелка-Светлана]

Virgula,
снежная25, спасибо. Поеду на выходные за дрожжами и за работу...

[Angie Lily]

Roudoudouce, пекла несколько раз уже кексики по рецепту, что Вы давали выше, очень вкусные получаются!Особенно нравятся, когда использую белый кондитерский шоколад. Спасибо большое за рецепт!

[azalea]

Творожная запеканка. Очень просто.
Банка творога 1 кг (я беру fromage blanc 0%, для уменьшения калорийности). Два яйца, три столовых ложки муки, половину чайной ложки соли, сахар по вкусу, все смешать, вылить в форму и выпекать в духовке, разогретой до 180С 40-50 минут. Лучше остужать, не вынимая из формы, в духовке. Следить, чтобы не подгорело. Не надо бояться, если горячая запеканка покажется непропеченной, остынув, она будет плотной. Посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, джемом, карамельным соусом, сгущеным молоком. Кто как любит.

Проверенный рецепт от umka
Опять готовлю.

[Chouquette]

Проверенный рецепт от umka
Опять готовлю.

а сколько по вкусу сахара надо?
не разжижает он общую массу?

[azalea]

а сколько по вкусу сахара надо?
не разжижает он общую массу?

Я положила 2 пакетика ванильного сахара.
Зaпекaнкa получилaсь нежидкaя. В этот рaз творог брала фермерский. fromage frais

Чуть-чуть слилa сыворотку, не отжимала.

[Roudoudouce]

azalea,

Если была сыворотка, наверное это было то, что называют faisselle? А то у нас фермерский fromage frais твердый, зернистый, как наш творог, без сыворотки, а с сывороткой они это называют faisselle. Для этого рецепта лучше брать жидкий творог или твердый? Спасибо за рецепт!

[Sasa]

Я могу ответить.
Лучше брать творог средней консистенции,не жидкий и не твердый. Я фесселю давала немного отстояться слив жидкость.
Девочки,это рецепт обыкновенной простой(советской) запеканки!!!!!
Как в детстве мы ели в садиках.Не нужно столько ей внимания ,он готовится просто и без изисков ))))
П.С. Мне нравится в нее немного белого шоколада потереть,получается богаче вкус.А то запеканка запеканкой))))

[azalea]

Если была сыворотка, наверное это было то, что называют faisselle? А то у нас фермерский fromage frais твердый, зернистый, как наш творог, без сыворотки, а с сывороткой они это называют faisselle. Для этого рецепта лучше брать жидкий творог или твердый? Спасибо за рецепт!

Roudoudouce, нa бaнке нaпиcaно fromage frais Поэтому я тaк и нaписaлa первонaчaльно.
Внутри не было второй бaнки с дырочками. Творог не твердый, не зернистый. Деревенский творог , этот тот момент, когда его откидывают, свежий. И с сывороткой, которaя потом стекaет. Он потом становится зернистым.
Этот творог не жидкий, сыворотки было немного, слилa через крaй бaнки.

[Ptu]

Тут fromsge frais называют жидкую массу. Взбитый с сывороткой творог приблизительно.

[Sasa]

Это простая запеканка которая отлично выходит и fromsge frais с и faisselle .
Я делала неоднократно раньше.

[Ptu]

В принципе да, просто вода дольше выпаривается в духовке.