Французская замена русским продуктам

[Irinka-malinka]

Добавлю насчет селедки в Ашане. Когда покупаете, откажитесь от чистки рыбы. Так как дома, при чистке увидите, что рыба без паразитов или с паразитами. А то ж они их уберут, вам не скажут, а вы ее кушаете, чем подвергаете свой организм на риск заразится паразитами. Это бизнес, им бы быстрее сбыть продукт. Сколько раз брала, все выкидывала. Не везло мне с селедкой в Ашане.

[Лёля]

Добавлю насчет селедки в Ашане. Когда покупаете, откажитесь от чистки рыбы. Так как дома, при чистке увидите, что рыба без паразитов или с паразитами. А то ж они их уберут, вам не скажут, а вы ее кушаете, чем подвергаете свой организм на риск заразится паразитами. Это бизнес, им бы быстрее сбыть продукт. Сколько раз брала, все выкидывала. Не везло мне с селедкой в Ашане.

Спасибо.Я об этом никогда не задумывалась.Неужели и здесь такое практикуют? А как этих паразитов можно разглядеть в рыбьих кишках?

[DeadAngel]

Спасибо.Я об этом никогда не задумывалась.Неужели и здесь такое практикуют? А как этих паразитов можно разглядеть в рыбьих кишках?

Их видно. Помню ещё по нашей селедке. Такие типа крупинки, скрученные... Эээээээ.... гадость....

[MARGOO]

Оффтопик.

[petite peste]

К исходной теме мало относится, но раз уж зашла речь о паразитах в рыбе.. Они в ней почти всегда есть, что в речной, что в морской, просто чаще всего конечный покупатель об этом не подозревает. И это не страшно, потому что в большинстве своем они не опасны, не переживают никакой обработки и не могут прижиться в человеческом организме по определению. Но неприятно, это да.

По этому поводу есть одна история о канадском профессоре-паразитологе, который был к тому же и заядлым рыбаком. Когда у него рыбалка не ладилась, а уходить домой с пустыми руками не хотелось, он находил более удачливого рыболова, хвалил улов, и говорил "А вот я паразитолог, хотите вашу рыбку проверим, и спокойно ее домой понесете". Какой рыбак откажется? А профессор-то знал что в 90% случаев найдет что-нибудь показать рыболову. Потом профессор говорил, ну это все не страшно, вот тут вырежете и все, но препарированный улов почти всегда оставался ему. Ну а он-то предрассудков насчет паразитов не имел, и рыбку с успехом утилизировал .
Но я согласно, находить паразитов неприятно, особенно в каком-нибудь морском черте за 40 евро кило.. Просто надо знать что это норма, особенно если рыба дикая, выловленная, а не выращенная на антибиотиках и стерильных кормах.

[TATTA6]

поискала на форуме, но не нашла.. так что, вынуждена спросить: продаётся ли во франции слоёное тесто? если да, то как выглядит и как правильно называeтся?

[larik_malasha]

да, продается, во всех супермаркетак, в рулонах - pâte feuilletée

[TATTA6]

larik_malasha, спасибо-спасибо! А какой фирмы лучшее? поднималось что бы хорошо.. В пикарде неплохое? Или там нету?

[larik_malasha]

в супермаркетах обычно продается тесто в форме круга, тонкое тесто для тартов. А вот тесто в форме брикета я не видела. Есть такоe.

[ЖЕНЯ]

А вот тесто в форме брикета я не видела.

В брикетах есть в магазине picard.

[DeadAngel]

В пикарде неплохое? Или там нету?

Есть, очень хорошее, на масле. В супермаркетах есть на масле и на маргарине, предпочитаю первое

[TATTA6]

DeadAngel, ¨на масле¨ должно быть отражено в названии?
MARGOO, вот, вот, точно , я слоёно-дрожжевoe имела ввиду.. такого наверное и нету.. Попробую завтра какое нибудь приобрести, посмотрю, получится ли то, что хочу испечь или нет.

[azalea]

TATTA6, называется pâte feuilletée. Во всех супермаркетах есть.
От самого дешевого до марочного.

[TATTA6]

Спасибо еще раз! а оно поднимется? если просто его на полосочки порезать и в духовку или в форме круассанов? я думала pâte brisée слоёное, а оно совсем не то..

[larik_malasha]

да, поднимается, но не очень-очень высоко! Для маленьких круассанов подойдет!

[MARGOO]

да, поднимается, но не очень-очень высоко

Правда? Использую его практически каждую неделю, но ни разу не заметила чтобы оно поднималось. Слоится, да, есть такое. Но не подимается.
Вы путаете слоеное тесто со слоено-дрожжевым.
Вожможно, второе тут тоже есть в продаже. Скорее, его можно найти в в супермаркетах в холодильниках.

[larik_malasha]

я написала, что поднимается, потому что оно увеличивается немного, но естетственно, не как дрожжевое.

[TATTA6]

все, испекла спасибо всем огромное за советы! Теско супер- как я и хотела! Даже то, что пирожки с вишней и из нее сок повытекал не испортило вкус))

[Mashoulia]

Форумчане и форумчанки, поделитесь житейской хитростью - где во Франции можно купить кукурузу в початках? На рынке не видно, в супермаркетах тем более, а в KFC гонять надоело...
Заранее спасибо!

[TATTA6]

Mashoulia, Вчера видела в карфуре возле дома. В беленькой упаковке 2 початка лежало..

[Nathaniel]

Mashoulia, я как раз в супермаркетах видела (в Леклере, если не ошибаюсь). Рядом с салатами в упаковке.

[wrabbit]

Mashoulia, а я в Ашане покупала: и био, и просто кукуруза в початках вку-у-усная

[Chouquette]

Mashoulia, обычно она с вареной свеклой и чесноком-луком рядом, или готовой мелкой круглой картошкой. В пачке 2 штуки.
Но вы знаете, я не в восторге, на тут кукурузу, что продают у моря, не похоже.

[miel_ka]

поделитесь житейской хитростью - где во Франции можно купить кукурузу в початках? На рынке не видно

кукуруза в початках бывает на рынках - все от региона зависит.
Я также покупала несколько раз у "Primeur" - marchand de fruits et légumes qui sélectionne ses produits auprès des grossistes ou producteurs locaux.
И еще в китайских магазинах в 13м округе Парижа.
Удачи в поиске

[Melodia]

кукурузу в початках я видела и в "Симпли Маркете"

[TATTA6]

С тестом разобралась( в субботу брала Карфуровское- не очень понравилось, из Пикард в разы лучше!). Теперь захотелось киселя. Продаются ли во Франции заготовки для него в сухом виде?

[larik_malasha]

в сухом виде я не видела, зато купила как-то в ЛИДЛ на неделе скандинавских продуктов "фруктовый суп", заинтересовалась, купила, а оказался обычный кисель! продавался в бумажных коробках.

[Chouquette]

в сухом виде я не видела, зато купила как-то в ЛИДЛ на неделе скандинавских продуктов "фруктовый суп", заинтересовалась, купила, а оказался обычный кисель! продавался в бумажных коробках.

вроде ягодный типа земляничного нет?
если он, я его тоже аж два раза купила, ела с натуральными йогуртами

[larik_malasha]

там был клубничный и малиновый! неплохо, но мне было слишком сладко! а вот с натуральным йогуртом - отличная идея!

[tuzbuben]

Mashoulia, как уже писали, она продается в Ашане, Симпли маркете, я в Жан Казино покупала. Но все это не то! Она сладко-приторная, ничуть не лучше консервной.

Может кому удалось напасть на след нашей по вкусу, как у бабушек из ведерка на Юге России? (мы в детстве позволяли себе лакомиться ворованной с полей, но ее было столько много, что хозяйством не убыток, а что в огороде сажали, она почему-то никогда нормально не дозревала, коровке шла на силос в итоге).