Кухонные посиделки

[cocote]

Я вчера сделала на ужин лазанью. Даже сама листы сделала. Вкуснотищщща. Рецептик взяла отсюда http://www.babyblog.ru/community/pos...book/1395649/2 .

[Sasa]

У меня вопросик.
Скажите,если в рецепте написано стакан того-то,то как узнать сколько это?
Жидкости 200 мл?
А муки?

[Virka]

А муки

160г У меня таблица-подсказка висит в кухонном шкафчике не помню откуда стырила

[Irinou]

Virka, спасибо за таблицу! А то каждый раз мучаюсь, то по книгам ищу, то в Интернете.

[Virka]

Irinou, да не за что я, мне кажется, здесь же на форуме ее и нашла

[Roupy]

Граненый стакан, в отличае ит круглого тонкостенного как раз вмещает 200 мг.жидкости
"Размеры классического гранёного стакана — 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Стакан имел 16 граней (так же встречаются экземпляры с 17-ю гранями, 12, 18 и 14 — наиболее типичное количество) и вмещал 200 мл жидкости (до краёв). " ( с)

[MARGOO]

200 мг.жидкости

200 мл жидкости

Мг и мл это совсем разные меры, поэтому я бы не стала их приравнивать.

[Roupy]

MARGOO, Я отвечала на пост Svet ( почему - то он не процитировался)

[Svet]

MARGOO, Я отвечала на пост Svet ( почему - то он не процитировался)

А я писала, сколько в стакане мг???
С объемом жидкости, почему-то всегда считала, что в граненном 250 мл.
А вот и подтверждение.

Кстати, граненые стаканы выпускали в СССР и на 200 и на 250 мл.

[zanuda]

Подскажите пожалуйста, что можно сделать из молодой моркови (она с мизинец, максимум, размером т.е. не натереть ), кроме как отварить или тушить? Может есть какое-то блюдо? (это мы попробовали заказать фермерскую корзинку-надо расхлебывать последствия)

[Roupy]

zanuda, Такую морковку, как и редиску, на аперо подают обычно. Только вернулись из гостей, где на аперо сегодня были морковка, редиска, цветная капуста , цукини и огурчики нарезанные " палочками " . Ко всему этому разные соусы, куда все эти овощи и макались

[dav230]

Подскажите пожалуйста, что можно сделать из молодой моркови (она с мизинец, максимум, размером т.е. не натереть ), кроме как отварить или тушить? Может есть какое-то блюдо? (это мы попробовали заказать фермерскую корзинку-надо расхлебывать последствия)

Попробуйте, может быть так http://www.povarenok.ru/recipes/show/45799/ Только целую.

[zanuda]

дав230, спасибо, попробую, но чует мое сердце-опять одна и буду есть.
Роупы, да-да, я ее пыталась предложить на аперо гостям -нетронутая осталась, редис и перцы -умяли.
Проблема с морковью в колличестве моркови - кто же знал, что заказывая корзинку, можно получить по символической кучке разных овощей a все остальное-морковь.

[Lilucha]

Подскажите пожалуйста, что можно сделать из молодой моркови (она с мизинец, максимум, размером т.е. не натереть ), кроме как отварить или тушить? Может есть какое-то блюдо? (это мы попробовали заказать фермерскую корзинку-надо расхлебывать последствия)

Есть очень хороший и простой рецепт морковной икры - ему уже сто лет в обед. Делала моя мама, а узнала она его от своей подруги, жившей когда-то в Эстонии. Сейчас делаю я, и все мои гости эту икру обожают. Одна моя подруга теперь тоже ее делает. Писать рецептик?

[mama09]

Lilucha, конечно

[Lilucha]

mama09, ну тогда вот.

Морковная икра
1 кг моркови уже чищеной (если молодая, то, думаю, достаточно ее просто помыть, но это как хотите)
Штуки 4 немаленьких луковицы
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок (количество зубчиков - по вкусу, кто любит поядренее, кто нет)
Соль

Варите морковь. Пока она варится, мелко режете и жарите лук на растительном масле на сковородке. Варить долго необязательно, тем более молодую морковь. Помягчела немного, и ладно (на сковороде дойдет). Сливаете воду и прокручиваете морковь на мясорубке. Потом перемешиваете прокрученную морковь с жареным луком. Тушится вместе немного, потом туда добавляется томатная паста (такой маленькой баночки по 40 гр достаточно), перемешивается, еще тушится немного (минут 20) и всё! Дайте остыть, потом заправьте солью и давленым чесноком (в остывшем виде - потому что так лучше чувствуется вкус).

[Virka]

прокручиваете морковь на мясорубке

а в блендере сойдет?

[Fellici]

Хихи, фото с урока Белоцерковской,

высокие повара на высокой кухне, вот вам и соотношение цена-качество=конечный результат
с припиской

ЭТО ЛУЧШЕЕ ВИТЕЛЛО ТОННАТО, КОТОРОЕ Я КОГДА-ЛИБО ПРОБОВАЛА.
А опыт у меня избыточный. Делаю официальное заявление:
Рецепт из книжки (Рецептыши) считаю недействительным и с чистой совестью с ним навсегда прощаюсь

[Svet]

высокие повара на высокой кухне, вот вам и соотношение цена-качество=конечный результат

А что не так?
И ссылку давай уже, а то рыться...
Нашла. Как я и думала, почему это масло:

* Важное! Иван не использует для вителло оливковое масло, считая что у него очень интенсивный вкус.

[Verunyafr]

А что не так?

так масло просто самое дешевое

[Svet]

так масло просто самое дешевое

А рафинированное подсолнечное оно от цены мало зависит ИМХО. Я понимаю оливковое покупать дорогое, если важен вкус.

[Azzaz]

А рафинированное подсолнечное оно от цены мало зависит ИМХО. Я понимаю оливковое покупать дорогое, если важен вкус.

еще как зависит! купите-ка в био магазе или или в ГГ, или в ГЭ махонькую бутылочку хорошего подсолнечного масла, там такой вкууууус...

[MARGOO]

Хихи, фото с урока Белоцерковской,

Там у нее и анчоусы из Лидер Прайса, если я не ошибаюсь.

[Fellici]

MARGOO,

cocote, например http://www.restorate.ru/?pkey1=000020004400005&id=5757

[cocote]

cocote, например http://www.restorate.ru/?pkey1=000020004400005&id=5757

спасибо большое.

[cocote]

фото с урока Белоцерковской,

а что это за уроки?

[Verunyafr]

а я себе граненый стакан с родины выписала, теперь голову себе не ломаю, хотя пока его не было четко выучила : стакан муки - 160 гр, стакан сахара - 225 гр.
а вот недавно делала арабский рецепт, там тоже стаканами меряли, только их, чайными

[Oksy75]

кстати, купила в Леклере подсолнечное масло вот такое - НАСТОЯЩЕЕ ( с правильным запахом)

[Livi]

кстати, купила в Леклере подсолнечное масло вот такое - НАСТОЯЩЕЕ ( с правильным запахом)

Оно не рафинированное, поэтому и с запахом. Я его тоже покупаю для салатов.

[c3465]

Oksy75, картинка не открылась, где искать масло , а то покупаю для запаха из грецкого ореха.