Кулинарный SOS - 2

[Verunyafr]

Цкажите, пожалуйста, где можно купить раз'емную форму для тортов?

http://www.cuisinstore.com/moule-a-charniere

[mama09]

tatiana.l, я видела в VIMA

[DeadAngel]

Цкажите, пожалуйста, где можно купить раз'емную форму для тортов?

В Икее тоже есть.

[tatiana.l]

спасибо всем большое, пойду пройдусь по ikea, к сожалению у нас в округе магазина vima, intermarche нет.
кстати, хорошая идея посмотреть в нете, не пришла в голову, почему-то, Verunyafr , спасибо!

[Alyssia]

tatiana.l, еще возможно будет в Boulanger и Achan.

кстати, хорошая идея посмотреть в нете, не пришла в голову

Ага, посмотрела я цену в Интернете. В магазине можно 2 купить за такую цену.

[shkvarunchik]

А в какой кастрюле надо варенье варить? Тоже, ревеня много.
__________________

Я делаю в хлебопечке,получается хорошо,или в обычной кастрюле

[Alyssia]

Margoo, спасибо!

[miel_ka]

Подскажите, пожалуйста, можно ли хранить тесто "Фило" в морозилке? Листы не слипнутся, когда буду размораживать?

[shkvarunchik]

Подскажите, пожалуйста, можно ли хранить тесто "Фило" в морозилке? Листы не слипнутся, когда буду размораживать?

Обычно каждый лист теста прослоен бумагой ,ничего не слипнется

[Verunyafr]

Обычно каждый лист теста прослоен бумагой ,ничего не слипнется

а вы не путаете с тестом брик? я ни разу не видела фило прослоенного бумагой

[shkvarunchik]

Verunyafr ,Вы правы,перепутала

[Denebola]

Я вчера сделала литр черешневого варенья- одно расстройство. То ли сахара много добавила, то ли переварила. Одним словом, есть невозможно, очень сладкое, вкус черешни совсем не чувствуется, одна карамель тягучая. Скажите пожалуйста, что с ним можно сделать ?

[Verunyafr]

Я вчера сделала литр черешневого варенья- одно расстройство. То ли сахара много добавила, то ли переварила. Одним словом, есть невозможно, очень сладкое, вкус черешни совсем не чувствуется, одна карамель тягучая. Скажите пожалуйста, что с ним можно сделать ?

самогонку
а если серьезно, бывает выпечка для негодного варенья. например вот эта
http://www.eda-server.ru/cook-book/k...s/st00064.html

[Denebola]

Verunyafr,
Огромное Вам спасибо !

[Medusa]

Хочу сказать спасибо ЖЕНЕ за чудесный и легкий рецепт шоколадного торта с грушами (который перевернутый) )) Очень вкусно!

Зависла сегодня на Вашем супер-блоге надолго....)))

[Alyssia]

Девушки, как надо печь Шарлотку, только не с яблоками, а с ревенем. Я делала один раз, но забыла. А сегодня пекла, тесто получилось сырое в низу. Я положила ревень на дно и залила тестом. Может надо делать не так. Надо ли ревень засыпать сахаром, чтобы он сок пустил?

[Verunyafr]

как называется лимонная кислота на фр? и где ее купить?
те же вопросы про винный камень

[mama09]

Verunyafr, http://www.infrance.su/forum/showthr...post1059031010 это о лимонной кислоте

[Verunyafr]

mama09,
Alyssia, спасибо за информацию!

[La Martinière]

Не так давно я задавала вопрос о приготовлении фрикассе, ах, слово-то какое красивое звучное "фрикассе"... Почему-то мне представлялось, что это блюдо готовится с использованием мясного филе, но это была всего лишь собственная фантазия, потому что никогда не пробовала и уже не попробую... Сегодня помогала местной школе в приготовлении фрикассе на Кермес. База данного блюда - потроха! Я как насмотрелась, да ещё такой жарой, так ужинать сегодня точно не буду...

[Verunyafr]

La Martinière, для меня это тоже было блюдо из мяса. поискала в интернете, по крайней мере русские сайты подтверждают это мнение.
а насчет вашей горе-готовки сочувствую! я тоже насмотрелась как-то как готовят колбаски, потом долго кушать не могла

[Alyssia]

те же вопросы про винный камень

Verunyafr, нашла на kuking.net, в теме Десерты от Мишель, что 1/2 ч.л. винного камня можно заменить на 1 ч.л. лимонной кислоты или пропустить вообще.

[Petit Dragon]

Девочки, подскажите пжл рецепт из кролика
И где-то видела были рецепты для фенхеля, а где не помню
Ткните носом пжл

[tuzbuben]

Девочки, подскажите пжл рецепт из кролика

Вот такой Кролик под ореховым соусом:

0,5 кг мяса кролика
100 г ядер орехов или миндаля
100 г масла сливочного
2 луковицы
соль
1 стакан сливок или сметаны
1 ст ложка муки

Мясо нарезать кусочками (можно на косточке), обжарить в жире, положить в кастрюлю, добавить молотые или рубленые орехи, мелко нарезанный лук и тушить под крышкой, добавляя воду. Когда мясо готово, добавить по вкусу соль, сметану, лимонный сок, муку, смешаннную с маслом и все проварить. Посыпать зеленью, подавать с отварным картофелем и (или) салатом. При тушении можно добавить дольки яблок.

Честно говоря, еще не пробовала сама этот рецепт, нашла его сегодня в перекидном календарике Домашний. Все очень просто и, кажется, вкусно, орешки придадут особый вкус

[Alyssia]

tatiana.l, 17 июня в Лидл будут продавать разъемные формы, как Вы ходите и даже с крышкой. Цена 5,99.

[DeadAngel]

Alyssia, а как Вы нашли? Я на сайте лидл вижу только до 12 июня

[Alyssia]

Alyssia, а как Вы нашли? Я на сайте лидл вижу только до 12 июня

Мы выписывает TeleZ с программой. Там и видела.

[DeadAngel]

Alyssia, ааааа, ясно. Спасибо!

[azalea]

Из кулинароной энциклопедии :

ФРИКАССЕ

Мясо тушеное в соусе, обычно с овощами. В блюдо часто для вкуса добавляется вино.

[pronashko]

Насобирала сегодня вишни. Что с ней делать? Помню, в детстве тётя пекла пирог "Вишнёвая баба", очень вкусный был и простой, вроде. Кто-нибудь знает рецепт? В интернете не нашла