Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 11.05.2009, 20:42
Мэтр
 
Аватара для .Julie.
 
Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: Besançon
Сообщения: 3.555
Посмотреть сообщениеФ.Бурлакова пишет:
Я брала с двумя отделениями, три не хотела - все равно не буду пользоваться всеми одновременно. И брала известную марку (SEB) ну и недорогую, т.к. все равно лежит где-то ненужная.
Я сейчас выбираю пароварку, в магазине несколько штук SEB. Я такую марку в первый раз вижу (потому что в России ее нет). Она считается надежной?
.Julie. вне форумов  
  #2
Старое 11.05.2009, 20:51
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщение.Julie. пишет:
Я такую марку в первый раз вижу (потому что в России ее нет). Она считается надежной?
Это довольно известная марка.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #3
Старое 11.05.2009, 21:20
Мэтр
 
Аватара для .Julie.
 
Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: Besançon
Сообщения: 3.555
Вот это да, а я думала, что есть большая разница между Moulinex, Tefal и Rowenta. Спасибо!

Наверно, мне никогда не понять рыночной экономики. Зачем одному хозяину столько торговых марок?
.Julie. вне форумов  
  #4
Старое 25.01.2009, 20:09
Мэтр
 
Аватара для SERGEL
 
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
Девочки, пароварка большая по размеру?
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.)
Болтливый язык вредит.
SERGEL вне форумов  
  #5
Старое 25.01.2009, 20:40
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеfleur de sud пишет:
Мы все время на пароварке готовим.
Цветочек, вы рис на ней готовите? Какой сорт покупаете, чтобы как китайский получился? А то у моей сестры точь в точь как "китайский" получается, а у меня вкусом такой же, но слишком рассыпчатый.... Правда дома почти весь рис тёмный и я грешу именно на это.... По-моему такой рис хорош для плова, а китайский из другого сорта получается....
Я вобще ещё новичёк в готовке на пару, только учусь так сказать....
Berezka_fr вне форумов  
  #6
Старое 25.01.2009, 21:06
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеBerezka_fr пишет:
Какой сорт покупаете
Я покупаю самый простой рис. И навострилась его варить в кастрюле, получается рассыпчатый и вкусный.
Раньше у нас была рисоварка. Тоже вещь! В ней готовили и другие каши.
У Вас он не рассыпчатый т.к., наверное, Вы перебарщиваете с водой.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #7
Старое 25.01.2009, 21:34
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Я покупаю самый простой рис. И навострилась его варить в кастрюле, получается рассыпчатый и вкусный.
Раньше у нас была рисоварка. Тоже вещь! В ней готовили и другие каши.
У Вас он не рассыпчатый т.к., наверное, Вы перебарщиваете с водой.
Наоборот, Марго, у меня получается именно рассыпчатый, как для плова , а в китайских ресторанах рис как раз не рассыпчатый, а немного с клейковинкой....
Berezka_fr вне форумов  
  #8
Старое 25.01.2009, 21:39
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеBerezka_fr пишет:
Наоборот, Марго, у меня получается именно рассыпчатый, как для плова , а в китайских ресторанах рис как раз не рассыпчатый, а немного с клейковинкой....
Я покупаю такой рис в китайском рай-не или в отделах "иностранных".
Sasa вне форумов  
  #9
Старое 25.01.2009, 21:42
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Я покупаю такой рис в китайском рай-не или в отделах "иностранных".
Sasa, и он у вас получается именно такой как надо? Вы какой-то конкретный покупаете или всё равно какой, лишь бы в китайском отделе был?
Berezka_fr вне форумов  
  #10
Старое 25.01.2009, 21:45     Последний раз редактировалось fleur de sud; 25.01.2009 в 21:51..
Мэтр
 
Аватара для fleur de sud
 
Дата рег-ции: 29.07.2007
Откуда: Alsace
Сообщения: 555
Посмотреть сообщениеBerezka_fr пишет:
Цветочек, вы рис на ней готовите? Какой сорт покупаете, чтобы как китайский получился? А то у моей сестры точь в точь как "китайский" получается, а у меня вкусом такой же, но слишком рассыпчатый.... Правда дома почти весь рис тёмный и я грешу именно на это.... По-моему такой рис хорош для плова, а китайский из другого сорта получается....
Я вобще ещё новичёк в готовке на пару, только учусь так сказать....
Березка, сейчас будешь смеяться, у нас пароварка та еще. Несколько кастрюль с дырочками внизу. Дырочки разные, а нижняя кастрюля для воды. Мы готовим всегда все овощи только на ней. Тот же порей, например.
А про рис я задумалась Но, у меня муж такой рис вкусный готовит без всякой пароварки, что закачаешься.
А марку берем Basmati absolu ,только делаем, как Margo, в воду муж добавляет немного лимона, тогда ваще супер. Но, он рассыпчатый.
fleur de sud вне форумов  
  #11
Старое 25.01.2009, 21:50
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеfleur de sud пишет:
Березка, сейчас будешь смеяться, у нас пароварка та еще. Несколько кастрюль с дырочками внизу. Дырочки разные, а нижная кастрюля для воды. Мы готовим всегда все овощи только на ней. Тот же порей, например.
А про рис я задумалась Но, у меня муж такой рис вкусный готовит без всякой пароварки, что закачаешься.
А марку берем Basmati absolu ,только делаем, как Margo, в воду муж добавляет немного лимона, тогда ваще супер. Но, он рассыпчатый.
Главное чтобы приготовленная еда приносила удовольствие, а какая пароварка эту еду готовит не так важно мне кажется .

Ну вот, и у меня рассыпчатый.... А у сестрёнки с клейковинкой на пароварке получается: надо её спросить - какой она берёт....
Berezka_fr вне форумов  
  #12
Старое 25.01.2009, 22:13
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
Посмотреть сообщениеfleur de sud пишет:
Березка, сейчас будешь смеяться, у нас пароварка та еще. Несколько кастрюль с дырочками внизу. Дырочки разные, а нижняя кастрюля для воды. Мы готовим всегда все овощи только на ней. Тот же порей, например.
fleur de sud, примерно такая?

Couscoussier

http://shopping.cherchons.com/dossier/Couscoussier.html

У нас есть такая.
Я вот хочу узнать: можно ли в ней манты готовить?
azalea вне форумов  
  #13
Старое 26.01.2009, 10:40
Мэтр
 
Аватара для fleur de sud
 
Дата рег-ции: 29.07.2007
Откуда: Alsace
Сообщения: 555
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
флеур де суд, примерно такая?
Ага, примерно такая, в три этажа.
fleur de sud вне форумов  
  #14
Старое 25.01.2009, 23:06
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеfleur de sud пишет:
А марку берем Basmati absolu
Позвонила сестре: она сказала что тоже берёт Basmati, но вот какой точно не помнит (он у ней как раз закончился ), говорит что такой длинненький, тоненький, белого цвета (не тёмный в смысле)
Berezka_fr вне форумов  
  #15
Старое 26.01.2009, 00:15
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
Berezka_fr, если хотите рис который склеивается ищите riz collant. Он как раз на пару готовится. Только мы его не в пароварке готовим, а в плетеной корзине из того же китайского магазинчика.
Pola вне форумов  
  #16
Старое 26.01.2009, 10:03
Мэтр
 
Аватара для galya
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
Посмотреть сообщениеPola пишет:
Berezka_fr, если хотите рис который склеивается ищите riz collant. Он как раз на пару готовится. Только мы его не в пароварке готовим, а в плетеной корзине из того же китайского магазинчика.
Riz gluant он называетсяКстати,в нём то как раз и самое меньшее содержание клейковины...
galya вне форумов  
  #17
Старое 25.01.2009, 22:00
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Я предпочитаю рассыпчатый.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #18
Старое 25.01.2009, 22:10
Мэтр
 
Аватара для fleur de sud
 
Дата рег-ции: 29.07.2007
Откуда: Alsace
Сообщения: 555
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Я предпочитаю рассыпчатый.
Я тоже. Когда этот наш сорт пропал мы стольки сортов перебрали и все размазывались. Потом, к счастью опять появился.
fleur de sud вне форумов  
  #19
Старое 25.01.2009, 23:03
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
У нас есть такая.
Я вот хочу узнать: можно ли в ней манты готовить?
Мне кажется что можно: а почему нет? На пару же они будут готовиться .
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Я предпочитаю рассыпчатый.
Марго, а вы брали когда-нибудь в китайском или японском ресто "riz nature", безо всяких добавок? Я как один раз его взяла, так с тех пор только его и заказываю всегда, хотя тоже любитель рассыпчатого риса , но он в принципе и не та "размазня", которую многие представляют под фразой "рис с клейковинкой": он как бы и рассыпчатый и не совсем рассыпчатый одновременно .
Berezka_fr вне форумов  
  #20
Старое 25.01.2009, 23:08
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
Посмотреть сообщениеBerezka_fr пишет:
Мне кажется что можно: а почему нет? На пару же они будут готовиться .
Да вот посмотрела фотки мантышниц, мне показалось, что они отличаются, там 3 вставки:


http://vivs.ru/index.php?id_kat=157&id_tov=1535
Или принцип один и тот же: на пару?
azalea вне форумов  
  #21
Старое 25.01.2009, 23:14
Мэтр
 
Аватара для Berezka_fr
 
Дата рег-ции: 19.04.2006
Откуда: Kourou/Tcheliabinsk
Сообщения: 3.550
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
Или принцип один и тот же: на пару?
Мне кажется что принцип один, но я правда и не спец по мантам...
Berezka_fr вне форумов  
  #22
Старое 25.01.2009, 23:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
Посмотреть сообщениеBerezka_fr пишет:
Мне кажется что принцип один, но я правда и не спец по мантам...
Я тоже, а так хочется.
azalea вне форумов  
  #23
Старое 26.01.2009, 03:24
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Я в пароварке много блюд готовлю.Рис получается чудесный-рассыпчатый,мы такой любим.Рис не из пакетиков,а чаще всего "Басматти",но и другой сорт тоже не клейкий будет.Манты тоже в пароварке делаю,сразу на трех этажах,иногда только дополнительно воду подливаю,так как для мантов надо 40 мин,чтобы вкусные были.Рыба из пароварки с травками и лимончиком-пальчики оближите и курица тоже.Ну и когда есть желание,то котлетки паровые или овощные.У меня пароварка недорогая(покупала когда-то в ЛИДЛ),3 этажа и емкость для варки риса.Работает без проблем уже около 3 лет.Про смешение вкусов не задумывалась.Просто когда готовлю допустим курицу(рыбу),то кладу ее на нижнюю полку,на второй -овощи(если и будет овощной сок на курицу капать,то никак вкус не испортит),рис -на верхней.Овощи и курицу можно поменять местами,тогда будут овощи с куриным бульоном.Заливаю очищенную воду и в итоге после варки курицы,получаю хороший бульон,добавляю соль,специи и обед готов.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
  #24
Старое 31.01.2009, 01:15
Мэтр
 
Аватара для hérisson
 
Дата рег-ции: 04.10.2005
Откуда: Россия / Франция
Сообщения: 6.702
Девочки, не знаю обсуждали уже или нет...Кто пользуется фритюрницей SEB FZ7000 Actifry которая готовит картошку с ложкой масла? Какие отзывы?
hérisson вне форумов  
  #25
Старое 31.01.2009, 01:22
Мэтр
 
Аватара для Lussas
 
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: 92
Сообщения: 2.136
Посмотреть сообщениеhérisson пишет:
Девочки, не знаю обсуждали уже или нет...Кто пользуется фритюрницей СЕБ ФЗ7000 Ацтифры которая готовит картошку с ложкой масла? Какие отзывы?
Свекровь моя купила именно такую фритюрницу, послушав как нахваливала соседка и позарившись на то что полезней для здоровя, ведь всего одна ложка масла используется.

вывод после использования ;
Иногда картошка не прожаривается равномерно, хоть лопасти ее постоянно переворачивают. вообще то с одной ложкой масла картоха суховата.
место машина занимает, потому себе бы в кухню я бы не купила.

надо быть большим любителем картошки фри, чтоб выделить место этой машине на столешнице. и покупать только ради смысла = меньше масла, только тем кто фри регулярно ест.

можно и овощи там готовить, но эффект один- суховато
Lussas вне форумов  
  #26
Старое 31.01.2009, 20:08
Мэтр
 
Аватара для hérisson
 
Дата рег-ции: 04.10.2005
Откуда: Россия / Франция
Сообщения: 6.702
Lussas, ну а если грубо говоря три ложки масла? Или так нельзя?
Муж у меня любит картошку фри, пытаюсь другие гарниры готовить, но все равно просит. На форумах читала что из обычной картошки не очень хрустящий получается а из мороженных пакетов то что нужно...Вот я в раздумье...Дал бы кто съесть одну штучку что бы понять стоит оно того или нет...
hérisson вне форумов  
  #27
Старое 03.02.2009, 11:19
Мэтр
 
Аватара для Lussas
 
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: 92
Сообщения: 2.136
Посмотреть сообщениеhérisson пишет:
Луссас, ну а если грубо говоря три ложки масла? Или так нельзя?
Муж у меня любит картошку фри, пытаюсь другие гарниры готовить, но все равно просит. На форумах читала что из обычной картошки не очень хрустящий получается а из мороженных пакетов то что нужно...Вот я в раздумье...Дал бы кто съесть одну штучку:чеесы: что бы понять стоит оно того или нет...

вот 3 ложки масла наливать мы как то не додумались. возможно эффект будет другим. тогда смысл? получится как во фритюре

кстати Надин, пишет что у нее готовится 20-30 минут. а у нас минут 45. вообще больше положенного времени, чем указывается в инструкции.
хотя может разница в том, что мы готовили из свежей картохи, потому дольше?
Lussas вне форумов  
  #28
Старое 01.02.2009, 11:45
Мэтр
 
Аватара для Nadine_
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Откуда: Nice
Сообщения: 5.950
Отправить сообщение для  Nadine_ с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеhérisson пишет:
Девочки, не знаю обсуждали уже или нет...Кто пользуется фритюрницей SEB FZ7000 Actifry которая готовит картошку с ложкой масла? Какие отзывы?
Пользуемся уже год, очень довольны
__________________
Присяжный переводчик в Ницце - Traducteur Assermenté à Nice
Expert judiciaire près la Cour d'Appel

venouil@mail.ru или tradu.ru@gmail.com
Мобильный/Whats App +33(0)6.88.90.98.68

Информация и отзывы моих клиентов
Nadine_ вне форумов  
  #29
Старое 01.02.2009, 16:21
Мэтр
 
Аватара для hérisson
 
Дата рег-ции: 04.10.2005
Откуда: Россия / Франция
Сообщения: 6.702
Nadine_, ну расскажите об ее особенностях. Просто у нас и обычной фритюрницы нет. Какое время нужно затратить для приготовления, используете картофель или замороженный продукт?
hérisson вне форумов  
  #30
Старое 02.02.2009, 11:54
Мэтр
 
Аватара для Nadine_
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Откуда: Nice
Сообщения: 5.950
Отправить сообщение для  Nadine_ с помощью ICQ
Использую замороженный, тк во-первых, нет времени на приготовление свежего, и во-вторых, не получается такой хрустящий фри, как в Макдо, а жареная русская картошак, потому что он влажный и свежий, и нужно предварительно насухо его вытереть как следует, а у меня это плохо выходит.

Хотя, для приколу, я делала и такую картошку, по-русски, по с порошком карри, очень оригинально выходит. И кабачки там тоже делала, мягкие получаются, как на сковородке

Насчет времени приготовления - подключить и закинуть картошку - 1 минута
На жарку уходит от 20 до 30 минут, в зависимости от количества картошки

По вкусу не отличишь от макдональдской
__________________
Присяжный переводчик в Ницце - Traducteur Assermenté à Nice
Expert judiciaire près la Cour d'Appel

venouil@mail.ru или tradu.ru@gmail.com
Мобильный/Whats App +33(0)6.88.90.98.68

Информация и отзывы моих клиентов
Nadine_ вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Продаю кухонную утварь bathonian Куплю-продам-отдам в хорошие руки 7 30.06.2011 10:22
Кухонная мебель от 5 до 20 Евро Aniram Куплю-продам-отдам в хорошие руки 54 06.06.2009 14:48
Продается электрическая кухонная плита в Мюлузе vickylive Куплю-продам-отдам в хорошие руки 1 24.05.2008 15:27
Кому кухонная мебель за недорого? Boulogne Куплю-продам-отдам в хорошие руки 2 02.04.2007 00:24
Кухонная утварь NIKI Куплю-продам-отдам в хорошие руки 5 13.06.2006 22:45


Часовой пояс GMT +2, время: 03:52.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX