Я сегодня готовила...

[lotos111]

я ещё тарт с пореем и тунцом рецепт давала

Тоже, кстати, очень вкусный

[dav230]

Не,это не показатель!

Ну тогда бы и не спрашивали, вкусное тесто или нет

[Le Queshoy]

Allanya,
Leila,
Iryna13, большое спасибо за рецепты!

[courchevelka]

А, если не пирог, то что ещё - запечь как-то с чем-то, отварить?

Порезать колечками и заморозить, а потом, по желанию, варить-парить.

[c3465]

Le Queshoy, да просто суп сварите ! И блендером потом перетрите.

[Leyadelux]

Бармалесик, жирновато конечно,но вариант!спасибо

[Azzaz]

А я вчера вечером супчик делала из лука-порея и картошечки. Вкусненько так получилось.

[DeadAngel]

Спасибо! А я со сгущенкой-маслом не пробовала , в следующий раз обязательно попробую. Со сметаной совсем не мокрый получается, но тает во рту

Я делала и так и так. Всё таки только со сметанкой вкуснее, ИМХО
Со сгущенкой+масло выходит суховато. даже 50%50 не то. Только со сметаной луше всего. При том ,что коржки сладкие, в крем кладу минимум сахара, а со сгущенкой всё таки сладко.

[Iryna13]

Куриные котлетки с гречневой кашей и салатик из авокадо и свеклы.

[Livi]

Не знаю делает ли кто такое. Я хохлушка и мне хочется сальца. Купила грудинку свиную, которая свежая, порезанная большими ломтями и в духовку ее, пока весь жир не выйдет и остается полухрустящая шкварочка + небольшие картофелины перерезала пополам и тоже в духовку запекать до румянца в "мундире". Вкусно, для такой погоды самое то, не жирно, я еще с солененьким огурчиком.

[c3465]

Iryna13, а про салатик, пож-та, поподробнее.( Первый раз встречаю такое сочетание)

[c3465]

Livi, Вам повезло...у меня такую грудинку муж ест только холодной. Вот сейчас в духовке запекаю, на завтра делаю.

[c3465]

У меня муж просит приготовить magret de canard, я ела и ем только в виде салата. По тв видела много раз, что очень трудно правильно приготовить. Кучу рецептов перерыла, поняла , что нужно жарить 15 мин ? И сразу на стол? Чтоб немного розовая была внутри? Кто может поделиться своим рецептом ?

[Iryna13]

про салатик, пож-та, поподробнее.( Первый раз встречаю такое сочетание)

прoще не бывает:порезать кубиками авокадо и свеклу,посолить и добавить оливковое масло.И капельку уксуса или лимонного сока.

[Iryna13]

магрет де цанард, я ела и ем только в виде салата. По тв видела много раз, что очень трудно правильно приготовить. Кучу рецептов перерыла, поняла , что нужно жарить 15 мин ? И сразу на стол? Чтоб немного розовая была внутри? Кто может поделиться своим рецептом ?

готовить очень даже легко:
делаете диагональные надрезы с той стороны,где жир.Надо делать очень острым ножом,но не захватывая мясо.Сначала делаете надрезы с одной стороны,затем с противоположные "диагональки",т.е. должны получиться ромбики (примерно 1,5-2 см сторона). Далее два варианта:на сковороде или в духовке(я предпочитаю второй-он проще).
Укладываете уточку в огнеупорную форму,солите,перчите(можно сделать это в самом конце,а можно и в начале) и отправляете на 20 мин в духовку,разогретую до 200°С. Все! Мясо внутри будет нежо-розового цвета.Только не оставляйте потом в горячей духовке,а то подсохнет и будет менее вкусной.
На сковороде жарить мин 15.
Кстати,вкусно и в холодном виде.

[c3465]

Iryna13, а уточку перед духовкой надо обжаривать? И нужно ли класть масло ?И какой стороной ? То есть- если я не обжариваю- то уточку кладу кожей к верху? а 15 минут жарить -это я понимаю по 7 мин с каждой стороны? О, Ваш рецепт мне очень улыбается, никаких маринадов, натуральный вкус. А свекла- сырая ?

[Iryna13]

c3465Уточку перед запеканием в духовке не обжариваем, никакое масло не кладем.Укладываем в форму кожицей вниз,через продольные разрезики будет вытапливаться уточкин жирок,в котором она и будет готовиться.
Надо:духовка-1 штука,уточка-1штука, огнеупорная форма-1 шт, острый нож-1 шт,соль,перец по вкусу.Все! Вы же хотите натуральный уточкин вкус сохранить? Уточку,когда запекается в духовке НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ! Поставили в горячую духовку и забыли о ней на 20 мин. (это,если жарим на сковороде,то переворачиваем).
Свекла в салате отваренная(самая обычная из магазина),но с запеченной в духовке(или микроволновке) мне больше нравится.

[Konsuella]

фарфалле с соусом Болоньезе.. с Киндзмараули...

[MARGOO]

и мне хочется сальца

Помню еще на Украине ела запеченую картошечку: надо помыть маленькую картошку с нетолстой шкурой, или очистить ее, сделать надрезы и в них вставить кусочки сала и запекать. Мммммммммм! Сало преваращается в шкварку, а картофелинки зарумяниваются в растопленном сале.

[CV13]

Leila, спасибо огромное за рецепт тарта с пореем и сырами. Правда, от голубого сыра пришлось отказаться (у меня астма, а я очень люблю сыры с плесенью...). Обошлась моцареллой и грана падано. Правда, бланшировать порей я поленилась, просто очень тонко нарезала острым ножом. Вчера на ужин смели вмиг. Теперь на очереди ваш с пореем и тунцом.

[Leila]

CV13, как приятно, что не мне одной он нравится!

[c3465]

Iryna13, спасибо !

[Rina]

Девочки, подскажите рецепт из кабачков, может что-то запеченое с сыром, мне принесли 5кг кабачков, я кроме блинчиков и обжаренных обычно ничего не делаю.

[c3465]

Rina, ( я чаще суп-пюре делаю, с сыром vache qui rit ).

[DeadAngel]

Rina, можно нафаршировать

[dav230]

Девочки, подскажите рецепт из кабачков, может что-то запеченое с сыром, мне принесли 5кг кабачков, я кроме блинчиков и обжаренных обычно ничего не делаю.

Я недавно делала запеканку. Элементарно. Попробуйте, может понравится
Натереть кабачки на терке, посолить, дать стечь воде. Добавить натертый твердый сыр, взбитые яйца со сливками. И в духовку до появления корочки.

[Ptu]

Rina, я выше писала о просто запеченных кабачках. Это для тех, кто не любитель жирно-сырно-калорийных рецептов. Но безумно вкусно, и здорОво. Просто запечь нетолстыми длинными дольками с каплей масла, которую распределить по долькам руками, на противне или листе фольги. Вкус не забит жиром и сыром.

[marusik]

Rina, можно варенье из кабачков сварить. На 1 кабачок взять 1 лимон, все нарезать тоненькими дольками, залить сахарным сиропом, довести до кипения, должно прокипеть минут 15, остудить, на следующий день повторить, и в горячем виде залить в банку. Можете на пробу из одного кабачка сделать, это недолго.

[Elenaronron]

Rina, можно варенье из кабачков сварить..

Варенье из кабачков с лимонами действительно

[Iryna13]

Rina, у ЖЕНЯ в блоге есть потрясающий рецепт флана из кабачков