Готовим с помощью кухонного комбайна

[Retami]

Сбылась мечта! Сегодня принесли, заказанный по каталогу, кохонный комбайн Philips Cucina... руки чешутся, хочу что-нибудь приготовить, а инструкция и несколько, приведённых рецептов, на французским, с которым я ещё на ВЫ.
Форумчане, давайте делиться рецептами блюд, которые вы готовите с помощью кухонного комбайна

[Murushka]

я боюсь что рецептов именно для комбайна вряд ли подскажут. Я в блендерной чаше готовила супы-пюре и йогурты с фруктами. Можно нарезать и натерать овощи и фрукты, например для драников. Можно замешивать не густое тесто, например для блинов - получается быстро и без комочков

[P.I.N.]

У меня точно такой же комбайн, благополучно парится на полке.
Мне его, как мыть после приготовления, лучше на терочке, или миксером.
А так, только сок муж давит апельсиновый. Я морковку мельчу. Да коктейли иногда делаем. Еще тесто делаю и крем взбиваю. Но опять же как мыть, хай меня ранют.

[MARGOO]

Можно перемалывать сырую печень и печь из нее маааленькие блинчики, можно и мясо перемалывать для всяческих нужд.
Например, чтобы сделать террин, я перемалываю уже отваренное мясо говядины и свинины.
Я уже не говорю про нарезку/натерку всяческих овощей и фруктов для салатов и других блюд.
Ой, много можно сделать.
Одной из первых моих покупок во Франции был именно кухонный комбайн.
Поздравляю с важным преобретением!!!

[Retami]

Но опять же как мыть, хай меня ранют.

а там же есть функция самопомывки, наливаешь воду, средство, нажимаешь кнопочку и моет сам себю.

[MARGOO]

Мне его, как мыть после приготовления, лучше на терочке, или миксером.
Но опять же как мыть, хай меня ранют.

А я мОю его в посудомоечной машине.

[Retami]

вот нарыла в Интернете:

котлеты
Очень быстро, просто и вкусно получается.
Разбиваю в чашу 2-3 яйца, добавляю крупно порезанную булочку "Люкс" (или любой другой белый
хлеб), небольшую луковку, разрезанную на 4 части, и пучок зелени (петрушка или базилик).
Если нет свежей зелени, сыплю сушеную. Если булка подсохла, разламываю ее на кусочки и
добавляю 1-2 ст. л. молока. Солю. (Можно добавить еще каких-нибудь специй, например, молотую гвоздику или тертый мускатный орех.) Включаю комбайн.
В результате образуется "фаршевая заправка" - зеленоватая кашица консистенции сметаны.
Выкладываю эту заправку в миску с мясным фаршем ("говяжий" или "домашний") и перемешиваю ложкой.
Потом этой же ложкой формирую котлетки - и на сковородку (либо в пароварку). Для разнообразия можно накатать фарш на шпажку в виде "люля".
Даже бабушка признала, что котлеты получаются нежными.
Таким же образом можно приготовить котлеты из куриного или рыбного фарша.
Для детей очень подходяще.

Шоколадно-ореховый торт
В комбайне соединить 250 гр печенья с кусочками шоколада. Размолоть его в крупные крошки.
Растопить 200 гр плитку шоколада с целыми орехами, перемешать с 55 гр сливочного масла.
Влить в комбайн и добавить 55 гр смеси сухофруктов. Нажать на кнопку "пульс" и перемешать,
чтобы печенье перемешалось с шоколадом и сухофруктами. Переложить в квадратную форму и
плотно утрамбовать.
Растопить еще одну такую же плитку шоколада, перемешать с 2 ст л молока и залить им торт
сверху. Охладить в холодильнике и, когда торт застынет, порезать на квадраты.

Картофельные котлеты с луком-пореем и сыром
В комбайне натереть 600 гр картофеля и 170 гр сыра грювьер. Переложить в миску и перемешать
с 200 гр мелко порезанным луком-пореем, 2 ст л зернистой горчицы и приправами.
Сформировать из смеси котлеты, предварительно отжав из смеси всю лишнюю влагу.
Обжарить на маленьком огне в смеси из 30 гр сливочного и 1 ст л растительного масла,
перевернув, когда котлеты приобретут золотистую корочку.

[P.I.N.]

а там же есть функция самопомывки, наливаешь воду, средство, нажимаешь кнопочку и моет сам себю.

Да это ж разве мытье, так ополаскивание , масло никакое не отмоется.
Это вот Марго везет с посудомоечной машиной

А за рецептики спасибо

Я вот еще поплачусь, когда комбайн покупали на этикетке с ценой в магазине были расписаны функции, hache например, я в принципе и-за нее и купила Филипс, а дома, когда разобрались, этой функции и нет вовсе. Хотела назад его отвезти, да муж уговорил оставить.

[Ona]

Retami,

Функция кухонного комбайна перемешивать, взбивать итд, избегая ручного труда. Подразумевается, что Вы будете использовать обычные рецепты и Вашим помощником будет такое полезное приспособление.