Поможете перевести рецептик кулинарный?

[com-tigers]

У меня хобби,что-нибудь иногда приготовить вкусненькое для приятных гостей.Есть книга,которую мне подарили.Она на французском...
Я не могу перевести её.Вот-бы кто,хоть по рецептику,да помогбы мне????

TEMPS
preparation : 30 a 40 mn cuisson: 8 mn congelation: 6 h
POUR 6 PERSONNES
"»V350 g de sucre en poudre "' 150 g d'amandes effllees 6 oeufs
25 cl de creme fraiche 1 pointe de sel marin
LES USTENSILES
casserole a fond epais, bain-marie, batteur ou cuillere magique, plaque de four, bol, ciseaux, ruban adhesif, papier sulfurise, 6 ramequins

Souffle praline glace
Un pen de sensation en fin de repas et pourtant pen d'ingredients. Ce dessert peut sepreparer la veille, et il est aussi facile d composer pour douze convives que pour six.
1 - La preparation du praline : faites fondre dans une
casserole 220 g de sucre avec 2 cuillerees a soupe d'eau.
Portez a ebullition et laissez bouillir jusqu'a ce que le
sucre soit legerement caramelise. Retirez du feu. Ajoutez-
y les amandes effilees grossierement broyees dans vos
mains et versez rapidement sur une plaque huilee. Faites
griller a four chaud 5 mn. Laissez refroidir et durcir.
Hachez au couteau pour reduire en poudre grossiere.
2 - L'habillage des ramequins : coupez des bandes de
papier sulfurise en double epaisseur et entourez chaque
ramequin de telle sorte que ce papier double depasse de
3 cm la hauteur du ramequin. Fixez-le avec un ruban
adhesif.
3 - La preparation de 1'appareil a souffle : placez
4 jaunes d'oeufs avec 130 g de sucre dans un bain-marie.
Fouettez jusqu'a ce que le melange mousse et blan-
chisse. Retirez du feu et fouettez jusqu'a complet refroi-
dissement. Battez la creme fraiche bien froide en creme
fouettee et incorporez-la au melange d'oeufs refroidi.
Ajoutez les 3/4 du praline broye. Fouettez 6 blancs
d'oeufs en neige tres ferme avec une pointe de sel et
incorporez-les delicatement a la creme pralinee a 1'aide
d'une cuillere en bois.
4 - Repartissez la preparation dans chaque ramequin en remplissant a ras bord du papier sulfurise. Placez 6 h au congelateur. 15 mn avant de servir, placez les ramequins dans le refrigerateur apres avoir ote le papier sulfurise. Saupoudrez chaque souffle du reste de praline.

[PAULIN]

У меня хобби,что-нибудь иногда приготовить вкусненькое для приятных гостей.Есть книга,которую мне подарили.Она на французском...
Я не могу перевести её.Вот-бы кто,хоть по рецептику,да помогбы мне????

Мы все вам с удовольствием поможем! Что за книга?

[com-tigers]

Да полностью книгу, не надо.
Я название не помню как пишется.Завтра напишу.
А рецептик я вчера сканировал.Пробовал на сайте знакомств,просить девушек о помощи,но....они языком плохо все владеют.
Я даже не зная языка вообще,лучьше их смогу перевести.
Покрайней мере время вырки я и так разберу. !
Я вообще английский изучал.

[une marguerite]

Вы еще переводите? То есть еще в нем нуждаетесь?
Завтра попробую перевести. Вроде не сложно. Сейчас спать....

[svinka]

Пардон, если перевод немного корявый - тороплюсь... Итак,

Время:
подготовка 30-40 минут, тепловая обработка – 8 минут, замораживание – 6 часов.
На 6 человек:
350 гр сахарной пудры, 150 гр тонко порезанного миндаля, 6 яиц,
250 мл сметаны, щепотка морской соли.
Утварь:
Кастрюля с толлстым дном, водяная баня, миксер или взбивалка, противень, миска, ножницы, клейкая лента, пергаментная бумага, 6 формочек (6 огнеупорных чашечек)

Суфле пралине гляссе.
Небольшая сенсация в конце обеда, и совсем немного ингридиентов.
Этот десерт вы можете приготовить накануне. Он легко делается на 12 человек, как и на 6.
1 – Приготовление пралине:
В кастрюле разогреть 220 гр сахара с двумя столовыми ложками воды. Довести до кипения и дать покипеть до легкой карамелизации сараха. Снять с огня, руками поломать орехи, добавить в раславленный сахар, быстро вылить смесь на смазанный маслом противень. Запечь в горячей духовке 5 минут. Дать остыть и затвердеть. Порубить ножом в порошок грубого помола.
2 – Подготовка формочек: Из сложенной вдвое пергаментной бумаги вырезать ленты и обернуть каждую формочку таким образом, чтобы бумага поднималась на 3 см над верхним краем формочки. Бумагу закрепить клейкой лентой.
3 – Подготовка смеси для суфле: На водяной бане взбивать 4 желтка и 130 гр сахара пока смесь не побелеет и начнет пениться. Снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Взбить хорошо охлажденную сметану и добавить ее в остывшую яичную смесь. Туда же добавить ¾ пралине. 6 белков взбить с щепоткой соли в очень крепкую пену. Деревянной ложкой осторожно вмесить белки в крем пралине.
4. Разлить смесь по формочкам до самого края бумаги. Поставить на 6 часов в морозильник. За 15 минут до подачи на стол снять бумагу, посыпать суфле остатками пралине, поставить формочки в холодильник.

[une marguerite]

Ну вот, опаздала...

[Ona]

svinka:

Туда же добавить ¾ пралине.

Вопрос скорее к com-tigers. Куда деть ещё 1/4 пралине?(В крайнем случае я съем конечно ) А что в рецепте сказано?

[com-tigers]

svinka:

Вопрос скорее к com-tigers. Куда деть ещё 1/4 пралине?(В крайнем случае я съем конечно ) А что в рецепте сказано?

Всё просто:пралине выкладывается ложкой,которую после каждой порции нужно облизывать.Автор рецепта всё учёл правильно!!!

[svinka]

Ona,
в самой последней строчке рецепта - остатками пралине поcыпаем суфле за 15 минут до подачи на стол...

[com-tigers]

Есть ещё рецептик супчика.
В ресторан ходить некогда.
А вот покушать вкусненько я люблю!!!!
Да и готовить тоже.Жаль,что пока некому.
Всё ем сам!!!
Но не всегда.Я парикмахером-модельером работаю в салоне в Питере,и иногда всё-же красивые девушки бывают у меня в гостях.Вот тогда-то я и угощаю их вкуснятиной!
Помогите ещё с переводом!???


TEMPS
preparation: 30 mn cuisson: 45 mn
POUR 6 PERSONNES
1,5 1 de fond Wane (p. 147)
5 carottes
5 petites courgettes
3 pommes de terre
2 oignons
2 tomates fermes
200 g de haricots verts
100 g de haricots blancs
100 g de haricots rouges
1 bouquet garni
sel marin, poivre blanc
LE PISTOU
1 beau bouquet de basilic
5 gousses d'ail
100 g de parmesan rape
8 c. a soupe d'huile d'olive
LES USTENSILES
cuit-vapeur (p. 11), faitout, mortier, pilon, planche a decouper, soupiere, sauciere

Soupe au piston
Le grand dassique du Midi: une remarquable soupe ou I'extraordinaire basilic, bon genie du soleil, donne un fumet sanspareil a cette soupepopulaire.
1 - Preparez tous les legumes en laissant leur peau aux
courgettes et en mondant* les tomates, coupez-les en
petits morceaux. Faites cuire a la vapeur : 10 mn les
haricots blancs et rouges, 5 mn les tomates, 15 a 20 mn
les autres legumes.
2 - Faites chauffer le fond blanc avec le bouquet garni.
Plongez les haricots blancs et rouges et laissez mijoter
30 mn.
Ajoutez le reste des legumes et laissez mijoter encore 15 mn. Assaisonnez.
3 - Preparez le pistou : ecrasez Tail epluche dans un
mortier avec un pilon, puis ajoutez les feuilles de basilic.
Pilez bien pour obtenir une pommade. Ajoutez le
parmesan puis montez a 1'huile d'olive que vous
verserez en filet.
4 - Servez chaude la soupe aux legumes et presentez a
part le pistou froid dans une sauciere. Chacun fait le
melange dans son assiette.