Черемша?

[Vasilissa]

Сегодня обнаружила вот такое растение, очень похоже на черемшу...
Я никогда раньше не видела "живьем", только маринованную.
Пахнем чесноком... Это черемша? Знатоки, просветите, пожалуйста

[pronashko]

Очень похоже! Мням, с оварным яйцом отличная начинка для пирогов!

[lotos111]

У черемши листья похожи на листья ландыша, но вкус чесночный. У вас не видно листев.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%...BC%D1%88%D0%B0

[Vasilissa]

Очень похоже! Мням, с оварным яйцом отличная начинка для пирогов!

Надеюсь, что это черемша, я ее уже в суп покрошила и съела. Надеюсь, что обойдется без последствий

А рецептик пирога можно?

[Vasilissa]

У черемши листья похожи на листья ландыша, но вкус чесночный. У вас не видно листев.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%...BC%D1%88%D0%B0

Гмм...А листьев, как у ландыша нет, растение больше похоже на молодой зеленый лук (на фото видно) и имеет не сильно выраженный вкус чеснока. Черемша все же-таки или не черемша?

[MARGOO]

Vasilissa, у черемши листья все же широкие. Может это дикий или не дикий чеснок?

[Nathaniel]

Картинки черемши можно здесь посмотреть. Там же по ссылкам можно посмотреть на её родственников, может, что-то похожее увидите.

[pronashko]

А рецептик пирога можно?

Просто порубить отварные яйца и черемшу и всё, начинка готова

[MARGOO]

Просто порубить отварные яйца и черемшу и всё

Добавить сметаны и салатик готов! А можно и без.

[Vasilissa]

Спасибо всем за ответы. Пойду искать, что же это за растение. Но похоже, что не ядовито ....

[Vasilissa]

Может это дикий или не дикий чеснок?

А дикий чеснок и черемша - это не одно и то же?

[MarinaR]

http://domenicus.malleotus.free.fr/v...load_coolmenus

[MARGOO]

А дикий чеснок и черемша - это не одно и то же?

Одно и то же. Но я немного не правильно выразилась: дикий лук в том смыле, что его кто-то когда-то посадил и теперь он растет сам по себе.

Черемша.

[Vasilissa]

MARGOO, MarinaR, pronashko, lotos111, Nathaniel,

Спасибо вам всем за информацию, стану теперь настоящим специалистом по черемше. Только у меня, похоже, не черемша, больше напоминает крупные ciboulette. В справочниках о черемше и семействе почему-то нет изображения таких растнений. Возможно, это дикий лук... А пахнет чесноком, вот и непонятно

[Ptu]

Vasilissa, у нас очень много черемши, но пока она еще не то что не зацвела, но и нет побегов...

[Vasilissa]

Vasilissa, у нас очень много черемши, но пока она еще не то что не зацвела, но и нет побегов...

Моя сегодняшняя находка явно не черемша. А что это еще может быть - непонятно. Завтра сделаю фото растения в поле, может быть кто-нибудь и опознает...

[Iryna13]

Vasilissa, это разновидность дикого лука-сибулета,у меня такого много на участке растет.Кушайте смело-не отравитесь,я часто в салаты добавляю.

[Vasilissa]

Vasilissa, это разновидность дикого лука-сибулета,у меня такого много на участке растет.Кушайте смело-не отравитесь,я часто в салаты добавляю.

Вот спасибо. Я нашла по гуглу тоже, что это скорее всего лук-сибулет, а теперь буду уверена. Буду собирать в поле для салата.

[Ptu]

я вот тоже нарыла в инете, что в Альпах много дикого шнитт-лука. Вот только не была уверена, что у него чесночный привкус..

[zanuda]

Василисса, у меня в саду тоже такое само-собой выросло, это не чeремша а лук (кажется кул"тивированный называется сеянец?) а этот дикий

[варежка]

это разновидность дикого лука-сибулета,у меня такого много на участке растет.

а разве он с чесночныс вкусом?. Мне сват сказал, что это "дикий" ( лесной) порей. У них на участке тоже растет, и действительно с чесночным вкусом. Действительно съедобный.

[Vasilissa]

я вот тоже нарыла в инете, что в Альпах много дикого шнитт-лука. Вот только не была уверена, что у него чесночный привкус..

А шнитт-лук - это то же, что и дикий порей? Жаль, что я не увлекалась дикими съедобными растениями, когда жила в Гренобле, не могу сравнить.

[Vasilissa]

а разве он с чесночныс вкусом?. Мне сват сказал, что это "дикий" ( лесной) порей. У них на участке тоже растет, и действительно с чесночным вкусом. Действительно съедобный.

Не очень сильный, но все же чесночный...

[Vasilissa]

Интересно, какие еще есть съедобные растения? Я пока собираю только листья одуванчиков и вот последнее открытие - дикий порей, который я приняла за черемшу. У нас на форуме нет знатоков полевых съедобных растений?
Я по поиску не нашла такой темы, похоже не обсуждалось...

[Ptu]

Vasilissa, шнитт-лук, он же лук скорода, он же лук резанец, он же ciboulette
Почему-то по французски все его узнают, а по-русски эти названия в обыденной жизни не употребляются, ну лук и лук.. вот ведь какая небержность к тонкостям именно кухонных терминов! сразу понятна разница французской и русской кухни..

[Allanya]

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить/как использовать черемшу?

[Irinou]

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить/как использовать черемшу?

В салате, с яйцом, сваренным вкрутую, и майонезом.

[larik_malasha]

Allanya, можно пожарить оладьи , как оладьи с зеленом луком.

[CV13]

Allanya, можно заготовить впрок как один из вариантов песто (измельчить в блендере черемшу с добавлением оливкового масла, соли, кедровых орешков или молотого миндаля). Если не намерены хранить долго, добавляем тертый пармезан. Таким песто можно фаршировать мясо для запекания, запекать под ним картофель и т.п.
Легкий салатик: режем черемшу, редис, огурец, сладкий перец, заправляем раст. маслом (мне нравится кунжутное), лимонным соком, солью, перцем. Выкладываем овощи в салатник, сверху - зернистый творог, еще немного заправки.

[clairissime]

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить/как использовать черемшу?

Везет же некоторым, у них черемша растет! А я все мечтаю о ней..