Пирожки с мясом и не только

[Rucya]

Кто знает, что такое "Подложка Звездное небо"[I]? Приспособление для раскатки теста.Так? ОК. А где это можно приобрести? К нам бабушка едет из С-Петрбурга: В каком магазине ЭТО можно найти????!!!!!
Спасибо.

Вот сайт изделий марки Tupperware

http://www.tupperware.ru/today/1544.html
Продается через дистрибьюторов. Продукция дорогая, порой неоправдывающая рекламу. Но есть очень удобные принадлежности.

[Ona]

Приспособление для раскатки теста

Martin,

Может это то, что по-английски зовётся Pasta roller?

или такая:

[Martin]

Вот сайт изделий марки Tupperware

http://www.tupperware.ru/today/1544.html
Продается через дистрибьюторов. Продукция дорогая, порой неоправдывающая рекламу. Но есть очень удобные принадлежности.

Спасибо, написала в Россию: пока узнаю цены.
Однако, много у этой фирмы филиалов..

[Verunenok]

Мартин, Если Оna права, то найти такие машинки можно, например, в сети магазинов Alice Delice

[Martin]

Мартин, Если Оna права, то найти такие машинки можно, например, в сети магазинов Alice Delice

Alice Delice? Никогда не слышала.Посмотрю.Спасибо.
В Россию же написала узнать про продукцию и цены на эту прдкцию фирмы Tuperrware. Позже сообщу на форуме.
Что касается машин и автоматов по производству теста,здесь (насколько я знаю) - основные дистрибюторы - итальянцы. И, китайцы, как производители аналогичного товара, но по более дешевой цене.

[Rucya]

Мартин, Если Оna права, то найти такие машинки можно, например, в сети магазинов Alice Delice

Эти машинки используются для приготовления пасты.
Раскатать дрожжевое или слоеное тесто на ней невозможно.
Для ручной раскатки теста необходима хорошая скалка и подложка Это может быть и столешница).

[Ona]

Rucya,

Совершенно согласна с Вами. Покупать эти приспособления надо тогда, когда есть намерение готовить пасту в большом количестве. Всё равно качества Barilla не достичь.

[Verunenok]

Она, вы, конечно, правы, но я бы очень хотела такую макаронную машинку заиметь на кухне... Она, конечно, подойдет только для приготовления пасты-"лапши" (про все остальное можно забыть и пользоваться скалкой-доской), но: когда мы делаем лапшу, то сохнет это красота по всему дому

[Юлия2006]

Девочки, очень хочется жареных пирожков с картошкой. Кто знает как их делать , поделитесь плиз рецептиком?

[Rucya]

Девочки, очень хочется жареных пирожков с картошкой. Кто знает как их делать , поделитесь плиз рецептиком?

Жареные пирожки с картошкой отличаются от всех остальных жареных пирожков только начинкой. Если Вы умеете делать дрожжевое или творожное тесто, то остается только приготовить начинку.
Можно сделать и из готового слоенного теста.
Для начинки необходима луковица и 2-3 картошины.Луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Очищенный картофель отварить до готовности. Картофель пропустить через пресс или размять, добавить лук (можно еще добавить жаренные грибы). Перемешать, посолить, поперчить. Дать остыть. Начинка готова.

[Martin]

Спасибо, написала в Россию: пока узнаю цены.
Однако, много у этой фирмы филиалов..

Доброе утро, всем. Узнала цену подложки "Звездное небо"- 490 руб.
Это так, для общего развития.

Друзья, а что у вас к Рождеству? Вы уже придумали, что приготовить?

[Martin]

Rucya,

Друзья, искала на форуме, но так и не нашла тему "Рождество или рождественский стол". По моему это интересно. Давайте поделимся рецептами!

[Ona]

Друзья, искала на форуме, но так и не нашла тему "Рождество или рождественский стол". По моему это интересно. Давайте поделимся рецептами!

Здесь пожалуйста :

А что у вас нынче на рождественском столе?

[Martin]

Здесь пожалуйста :

А что у вас нынче на рождественском столе?

Cпасибо.Я,кнчно,тот еще "искун" (от слова "искать").Иду к "Рождественскому столу".

[Ona]

Вот ещё:

Рыбные блюда для рождественского сочельника
Провансальские рождественские блюда

[Martin]

Вот ещё:

Рыбные блюда для рождественского сочельника
Провансальские рождественские блюда

Отлично!!! Если среди предложенных рецптов не найду свои( их немного) непреиенно поделюсь.

[ana1965]

Девочки,
У меня есть грибы, но их никто так не ест. Кто посоветует как их лучше использовать для грибной начинки. Мучает вопрос с рисом или картошкой их лучше смешать. И наверно лучше сделать небольшие пирожки, чем кулебяку?

[Rucya]

Девочки,
У меня есть грибы, но их никто так не ест. Кто посоветует как их лучше использовать для грибной начинки. Мучает вопрос с рисом или картошкой их лучше смешать. И наверно лучше сделать небольшие пирожки, чем кулебяку?

Вы не пишете какие у Вас грибы. Сырые они или уже приготовленные.
Я бы посоветовала Вам сделать или чисто грибную начинку (пережаренные грибы с луком), или же к грибам добавить отваренное и провернутое мясо или курицу.

[Martin]

Вы не пишете какие у Вас грибы. Сырые они или уже приготовленные.
Я бы посоветовала Вам сделать или чисто грибную начинку (пережаренные грибы с луком), или же к грибам добавить отваренное и провернутое мясо или курицу.

Я полностью "за" этот рецепт: и вкусно и невредно. Вообще, на мой взгляд и опыт, о картошке лучше вспоминать,как можно реже.А если очень хочется-то - или в чистом виде, или ..не надо.Картофель -овощ очень неудобоваримый,вернее-первариваемый организмом.

[ana1965]

Белые - уже приготовленные и немного суховатые. Что делать?

[Martin]

Белые - уже приготовленные и немного суховатые. Что делать?

В духовку их-под сметанный соус и..с Новым годом!!!!!!!!!!!!!!!!

[ana1965]

Ха-ха! У вас видимо нет детей. Задача замаскировать грибы в пирожках.

[Martin]

Ха-ха! У вас видимо нет детей. Задача замаскировать грибы в пирожках.

А что ? Ваши дети не любят грибы? Зачем маскировать? Пирожкам с грибами все возрасты послушны..
С новым годом!

[MARGOO]

Martin, "Грибы плохо усваиваются организмом ребенка, поэтому в детском питании их используют ограниченно. Для детей младшего возраста их не используют, а для старших применяют в измельченном или протертом виде."

[ana1965]

Дети уже большие, да уж очень привередливые. Старшая 12 лет ест почти все, а вот младшая уже всех замучила.
Так что класть к грибам? Так ведь не вкусно, а выбрасывать рука не поднимается.

[nailiy]

народ помогите!я купил тесто дрожжевое в магазине чтоб сделать печёные пирожки,в это тесто надо что-нибудь добавлять?и что с ним делать?

[Arty]

Умелицы и умельцы (если забрели сюда)!!!
Может, кто на путь истинный наставит?
Первый раз были во Франции в русском ресторане. Правда, русском с уклоном "био", Относились к этой идее скептически, мы вроде с мужем и сами на отсутствие навыков не жалуемся.
Но почему-то все было ТАК вкусно!
Короче, вторую неделю страдаю по пирожкам с семгой.
Пирожочки были маленькие, закусочные, тесто не дрожжевое, по ощущением похоже на "быстрое слоеное", начинка - семга+укроп.
Очень хочу сегодня сделать, если пройдет успешно, то на рождество на работу.
Рецептов в интернете оказалось немного, обычно добавляют рис или картофель.
Меня, собственно, смущает одно. Судя по сочности начинки, я бы предположила, что семгу туда клали сырую, она была практически кусочком. Укроп тогда тоже сырой? Вроде в классическом варианте начинка в пирожки должна быть "готовым продуктом"? Кто-нибудь что-то подобное делал? Подскажите!

[Rucya]

Arty,нарежьте сырую семгу небольшими кубиками 1-1,5см. Поперчите (лучше белым перцем, посолите). Когда будете лепить пирожки, постарайтесь залепить края очень плотно, чтобы сок не вытекал.
Приятного аппетита.

[MARGOO]

Koletta, здОрово, что Вы с ними делитесь рецептами из интернета. Но каждый может зайти на любой сайт и скопировать любой рецепт чтобы его потом разместить на форуме. Только какой в этом интерес?

[Svet]

MARGOO,
спасибо. Я давно уже порывалась спросить тоже самое. да не решалась. Сама я в Кугле не проверяла, но меня насторожило, что человек пишет практически только в темах рецептов и кроме них никак не общается. Кто, что, зачем не понятно.