Кухонные посиделки - 1

[Sava1805]

Sasa, Oksy75, вот! только это две разных пасты! Муж сказал, что его мама готовила Anchoïade , на русском аналог находится как тапенада, только состав у них немного разный.
Кто что готовил? просто интересно как оно вообще?
(мне с моим токсикозом эта соленость очень по вкусу, только вот жирно ... )

[DeadAngel]

Sava1805,
10 anchois au sel ou 20 filets à l'huile
3 gousses d'aie
1/2 bouquet de persil plat
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus de 1/2 citron
poivre de moulin

[DeadAngel]

нашла в книжке Anchoïade