#31
01.03.2004, 01:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
Vobla пишет:
|
|
|
#32
01.03.2004, 09:20
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 22.10.2003
Откуда: Moscou
Сообщения: 364
|
tyupa пишет:
|
|
|
#33
01.03.2004, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
La Louette пишет:
|
|
|
#34
06.04.2006, 16:21
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 22:46..
|
||
Модератор
|
ЧЕЧЕВИЦА Замоченную на ночь чечевицу залить горячей водой, добавить мелко нарезанную луковицу и сварить чечевицу до готовности на слабом огне. Оставшийся отвар отцедить в миску. Приготовить густой острый соус: поджарить в растительном масле еще одну нарубленную луковицу, слегка обсыпав мукой, добавить раздавленную дольку чеснока, 1 ч. ложку острого перца, гвоздику, корицу на кончике ножа. Все вместе перемешать и еще слегка обжарить. К приготовленному луку и специям добавить густую томатную пасту или кетчуп, влить немного отвара чечевицы и проварить на слабом огне до загустения соуса. Заправить готовую чечевицу получившимся густым томатным соусом и подать горячей или холодной, по вкусу. Так как французы не очень то любят острую пищу, то я добавляю совсем чуть-чуть перца.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#35
06.04.2006, 17:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.018
|
У меня вопрос: зачем с чечевицей варить нарезанный лук ? он же разваривается...Чечевицу очень уважаю. Особенно ее сочетание с карри.
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..." |
|
|
#36
06.04.2006, 18:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
Kandy пишет:
|
|
|
#37
06.04.2006, 18:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
В Ницце существует национальное (нисуаз) блюдо "сока", готовящееся из муки пуашиш. Муку (точнее, уже готовую смесь) разводят водой до консистенции блинного теста и готовят как блины, только в печи. Вкуснятина!!! У меня муж готовит самую вкусную соку!!!
|
|
|
#38
06.04.2006, 19:15
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 07:37..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Мой сын любит суп - замоченую часа на два предварительно чечевицу варю с полчаса, добавляю картофель кубиками, когда все сварится, пассерованную морковь и лук, морковь на терке. С минуту покипит все вместе - и можно есть. Вместо соли наливаю соевый соус уже в тарелку. Иногда варю все то же, еще с сушеным горохом. А для гарнира чечевицы варю побольше, и часть морожу. Тогда потом можно по-быстрому достать из морозилки, и проварить слегка в бульоне. Можно туда лук и морковь обжареные опять же, но мой муж предпочитает безо всего. А я люблю чечевицу с макаронами |
|
|
#39
06.04.2006, 19:50
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
pronashko пишет:
|
|
|
#40
06.04.2006, 20:05
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:32..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
САЛАТ ИЗ ТЁМНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ Я делала в Москве салат из тёмной чечевицы. Покупала в пакетиках, варится быстро. Потом остужается. В салат добавляется репчатый лук, порезанный твёрдый сыр и яблоко. Заправить можно по вкусу - или маслом, или майонезом. Тут чечевица с колбасой и салом мне кажется жирным, хотя это традиционное блюдо. Я предпочитаю колбасу есть отдельно, а чечевицу отдельно - вместе после них тяжеловато из-за стола вставать.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#41
06.04.2006, 21:32
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:34..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Droopy пишет:
Чечевица+ помидоры + огурцы+ петрушка + укроп и оливковое масло с уксусом. Вкусно, сытно, полезно и не очень калорийно. Вместо чечевицы можно все то же самое, но с турецким горохом. Если не на работе едите такой салат и не на свидание собираетесь, то можно еще добавить мелко нарезанный эшалот. |
|
|
#42
06.04.2006, 22:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Nathaniel пишет:
|
|
|
#43
06.04.2006, 22:55
Последний раз редактировалось Nechama; 06.04.2006 в 22:58..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.01.2006
Откуда: Strasbourg, Alsace
Сообщения: 381
|
На самом деле видов чечевицы очень много:
Lentille verte Lentille blonde Lentille rouge ou corail Насчет железа, в период беременности мой врач как раз советовал больше кушать legumes secs - все виды фасоли, чечевицы, бобов. По его словам в них содержиться много хорошо усвояемого организмом железа. |
|
|
#44
06.04.2006, 23:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
pronashko пишет:
|
|
|
#45
06.04.2006, 23:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Только в печи, Fellici! В духовке не получится так вкусно!
|
|
|
#46
06.04.2006, 23:54
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
pronashko, спасибо
|
|
|
#47
07.04.2006, 09:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
А что за печь у Вас? На улице, что ли?
|
|
|
#48
07.04.2006, 10:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Не за что!
Да, печь на улице. Я её называю "русской печью", ну один в один |
|
|
#49
07.04.2006, 10:41
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
pronashko пишет:
|
|
|
#50
17.04.2006, 08:19
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 22:47..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.618
|
ЧЕЧЕВИЦА ПО - ЭЛЬЗАССКИ Рецепт перенесён из сообщения Kashka 250 г чечевицы, 3/4 л красного вина, 3/4 л мясного или костного бульона, 100 г нежирной корейки, 2 большие луковицы, 250 г картофеля, 1-2 моркови, 1/2 лаврового листа, 2 штуки гвоздики, 1/2 стакана сливок Чечевицу перебрать, вымыть, залить вином и оставить так на ночь для набухания. На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее на сковороде, добавив нарезанный кольцами лук. Лук обжарить до золотистого цвета. Размоченную чечевицу залить мясным бульоном, добавить лук, корейку, лавровый лист и гвоздику. Варить чечевицу на маленьком огне в течение 1 час. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и морковь. Когда чечевица будет готова, добавить щепотку сахара и сильно посолить и поперчить. Добавить сливки. Дать еще раз закипеть и сейчас же подать к столу. |
|
|
#51
25.04.2006, 17:50
Последний раз редактировалось Ona; 14.08.2006 в 01:34..
|
||
Мэтр
|
САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Делюсь рецептом тёплого салата из чечевицы (стыбзила из Космо). Делала несколько раз, обожаем с мужем. Открыть банку чечевицы и промыть её под холодной водой. Затем в сковородку вылить оливкое масло (1 столовая ложка), выдавить зубчик чеснока, порезать лук и добавить чечевицу. Выложить на тарелку салат руккола (можно и любой другой). Как всё прогреется на сковородке, выложить на салат. Добавить оливки, 2 порезанных сушёных помидора. Соль-перец по вкусу, а сверху посыпать козьим сыром. (Время готовки макс. 20 минут)
__________________
Как же Вы это без гравицапы, пепелац выкатываете из гаража? Это непорядок!(с) |
|
|
#52
14.06.2023, 00:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.648
|
Возможно в очередной раз не совсем подходящая тема. Но я честно пыталась найти ответ на мой вопрос-увы
Мне как-то задали вопрос почему я сама не покупаю и не заказываю продукты? Я никогда не собиралась переезжать во Францию язык не учила ни французский, но английский (в ин-те был немецкий). У меня есть наличные, но в магазины я не хожу из-за ног. Карты тоже нет Дочь и зять очень заняты и многое из того, что ем я не употребляют. Поэтому снова попрошу мне помочь. Я хочу, чтобы мне купили пастухи чечевицы. Перевод я нашла. Посоветуйте где купить. У нас здесь есть Leclerc и конечно БИО. Можно на Амазоне. Вот гречка мне из био не понравилась. Помощница принесла другую. И хотелось бы по нормальной цене Pâtes aux Спасибо.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#53
14.06.2023, 00:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.03.2007
Откуда: FR-RU
Сообщения: 4.368
|
Rucya, про чечевицу не подскажу. А гречку если хотите, могу вам в русском магазине купить и по почте прислать, будет доставка на дом Я как раз в субботу за гречкой иду, могу и вам за одно взять. Если что, не стесняйтесь, напишите в личку.
__________________
tantum maior erit gloria nostra |
|
|
#54
14.06.2023, 00:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.648
|
Спасибо. Я не буду стесняться. Гречка пока что есть. Мне принесла килограмм помощница, которая и у дочери, и у меня.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#55
14.06.2023, 09:00
Последний раз редактировалось Груша; 14.06.2023 в 09:07..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 25.626
|
Rucya, чечевица бывает трёх видов lentilles corail, blonde et verte. Красная, белая и зелёная. Обычно продается в супермаркетах разных видов, есть и био.
Вот например био зеленая https://www.e.leclerc/fp/lentilles-v...-3564707091756 Это белая https://www.e.leclerc/fp/lentilles-b...-3564709181226 В турецких магазинах тоже продается. По-крайней мере, красная там очень недорогая. Ещё, если в супермаркете есть отдел продуктов из других стран (у нас в Carrefour есть), то там можно посмотреть, обычно у них дешевле.
__________________
Même si vous êtes seul et que personne ne vous suit, défendez toujours ce qui vous paraît juste. Abbé Pierre |
|
|
#56
14.06.2023, 09:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
Больше трех.
Я например предпочитаю коричневую или черную чечевицу - lentilles brunes, Lentilles noir béluga. В принципе в любом супермаркете чечевица есть, особенно в отделах био, ну и в био магазинах. |
|
|
#57
14.06.2023, 09:19
Последний раз редактировалось Roupy; 14.06.2023 в 09:25..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
Rucya, вам, наверное, пророщенные чечивца нужна ? ( Я не знаю, что такое " пастухи чечивицы", видно телефон исправил она называется lentilles germées. тут в магазине продаётся смесь всяких ростков, отдельно чечивицы не встречала. graines germees называться. Ну да я и Леклерком не пользуюсь.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#58
14.06.2023, 09:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
Хотя вот такое нашла в леклерке. ( интернет, конечно, выдает. ) https://www.e.leclerc/fp/graines-ger...-9782842213701
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#59
14.06.2023, 09:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.069
|
Rucya, чечевицы здесь есть во всех магазинах . Найдите картинки на интернете той, что едите Вы , и покажите помощнице . Она без проблем купит Вам ее. Разных марок разный вкус , имейте это ввиду . Потихоньку найдете то, что Вам здесь нравится есть . И старайтесь все же выходить !!!!!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#60
14.06.2023, 10:40
Последний раз редактировалось Rucya; 14.06.2023 в 10:45..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.648
|
Груша, Noemie, Roupy, Azzaz спасибо.
Но мне нужна не чечевицами не проростки, а паста( макароны) из чечевицы. Меня уже соорентировали на био магазины и Лидл. Поскольку дочь редко бывает в магазинах, а в основном заказывает или рынок, сброшу ей название. Я не правильно задала вопрос, не уточнив что имею ввиду макароны Pâtes aux lentilles
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|