Клуб любителей французской кухни «Version Volga»

[Volga]

Дорогие участники и участницы клуба!
Предлагаю собраться у меня дома в субботу 28-го февраля. Немного изменяю правила для этой встречи: особой темы нет, просто блюда французской кухни (закуски, вторые блюда, десерты) любимые вами, по возможности простые, можно из сырых продуктов, особенно салаты. Соберёмся чуть пораньше в 11 часов, каждый принесёт ингредиенты и будем (под вашим руководством) по очереди готовить вместе вокруг стола в гостиной. То, что надо будет жарить или варить на плите, или ставить в духовку, тоже соединим вместе, а на кухне потом будем наблюдать по очереди (поскольку там нет много места).
Скажу честно, что не знаю, что из этого получится, но попробовать можно. Потом конечно вместе пообедаем, как всегда. Пишите в личку, записывайтесь, предлагайте рецепты

[Volga]

Есть ещё два свободных места! Записывайтесь, кто хочет.

[rufina]

Volga, изменения в формуле?! Жаль, что не смогу присоединиться... :-( Завидую, тем кто сможет быть...

[Gitane]

Я приду с молодым человеком!

[ferina]

Volga, изменения в формуле?! Жаль, что не смогу присоединиться... :-( Завидую, тем кто сможет быть...

Мне тоже очень жаль, и , даже , более... Ждем отчета с фото!

[Volga]

Я приду с молодым человеком!

Молодых человеков должно быть трое!
rufina, ferina, фотоотчёт обесчаю!

осталось одно место

[rufina]

Volga, молодой человек Тани - удивит двух других молодых человеков и всех дам - он кулинарный гений!

[Gitane]

rufina, это потому что он ещё не встречался в равном бою с кулинарными гениями клуба Волги!

[grenne]

Ольгунчик. в 11 никак не смогу, сорри. спасибо за приглашение в любом случае!

[Volga]

Спасибо всем пришедшим на сегодняшнюю экспериментальную встречу. За час времени нам удалось сделать несколько блюд.
В меню были:
Закуска из лосося и сметаны Николая(Спб) и вино


Суп-пюре из сельдерея и пастернака от Gitane


Мои креветки по реюньонски


Шоколадное суфле от молодого человека Gitane


Вкусный сыр и вино от opsmops

рецепты будут как всегда в этой теме

[opsmops]

спасибо за приятно-интеллектуальное и вкусно-проведённое время.
все блюда были очень вкусные, но особенно понравился салат из лепестков роз и одуванчика, котлетки из южно-африканского попугая и ананасовые пончики в шоколадной глазури.
хочу ещё в неограниченном количестве.

[Volga]

opsmops, приятно было познакомиться наконец-то вживую! Будем дружить клубами, ведь готовка и еда это тоже в своём роде театр и кино

[Николай-СПб]

спасибо большое всем за прекрасные блюда и отдельно хозяйке за организацию такого интересного и вкусного общения!

[Volga]

Николай-СПб, завсегда рады видеть вас в наших краях и за нашим столом!

[Volga]

Предлагаю собраться в субботу 4-го апреля в 12-12.30 на заседание моего клуба, посвященного на этот раз корсиканской кухне. Я приготовлю второе, а каждый из вас принесет что-то, сделанное своими руками, - закуски, десерты и все, на что способна ваша фантазия. Пишите в личку, записывайтесь.

[Volga]

Ещё есть места! Пишите, кто желает

[yunahasson]

Я записываюсь. Ищу подходящий рецепт .

[yunahasson]

Очень мне приглянулись корсиканские фаршированые баклажаны "aubergines farcies à la bonifacienne"...

[Volga]

yunahasson, пойдёт, я баклажаны очень лублу!

[grenne]

корсиканской кухне

вай-вай, какая тема! у меня свекр как раз корсиканскую charcuterie привез. но , Оля, блин, опять время мне очень не подходящее.
а что ты будешь готовить на второе, интересно?

[grenne]

салат из лепестков роз и одуванчика, котлетки из южно-африканского попугая и ананасовые пончики в шоколадной глазури.

ну и ну! первый раз такое сочетание продуктов вижу.

[ferina]

ххххх

[Volga]

grenne, на второе будет stufatu.
Насчет роз и одуванчиков и прочего - это была шутка

[opsmops]

ну и ну! первый раз такое сочетание продуктов вижу.

в каждой шутке есть доля правды и сочетание достаточно сочетательное, но попугаев действительно ещё не ел, так что тренировки и ещё раз тренировки!

[Фотиния]

Оля, спасибо за гостеприимство! Все было вкусно и по-домашнему душевно. Благодаря тебе и остальным участницам, это было настоящее кулинарное путешествие на Корсику. Но, судя по игре на знание блюд французской кухни, у нас еще есть пробелы, поэтому до следующих встреч!

[Volga]

И тебе спасибо Фотиния! Твой фиадон был очень вкусный, как и всё, приготовленное участницами.
Сегодня в меню нашего клуба были:
Пирожки с мангольдом и овечьим сыром - ferina


Oткрытый пирог с сыром брочью (brocciu) и анчоусами - MariaM


Фаршированные баклажаны - yunahasson


Стуфату (U stufatu) - Volga


с домашними макаронами - myshun


Сырный пирог фиадон (fiadone)- фотиния


из свежайшего брочью


и конечно корсиканские вина






Рецепты как всегда будут здесь

[ferina]

Олечка, спасибо большое за прекрасную встречу. Как всегда, очень дружелюбно, весело и познавательно.
Рецепт выложу сегодня же.
Особое спасибо за коробочку с курочкой. Уничтожила наперегонки с Э. (от него особое спасибо!)

[Volga]

ferina, всегда рада видеть тебя с твоими блюдами и винами!!!

[yunahasson]

Оля, спасибо за вкусную иду и познавательную информацию!

[N.N.]

О как у вас интересно! Жаль далеко живу