Eсть ли срeди вaс вeгeтaриaнцы ?

[невестафранцуза]

девы, давайте не будем спорить, вроде мы тут приятно общаемся, и все так или иначе делимся информацией, которая собирается по крупинкам.
доверять той или иной инфе - пусть каждый решает сам, ведь голова вроде у всех есть


что еще входит в топ10?

кроме авокадо входят яблоки, миндаль, капуста, цельные злаки, грейпфрут, фасоль, бобы, яйца ( для тех кто их ест) и морепродукты

[Водевиль]

что еще входит в топ10?

Я бы добавила кокосовое масло. И внутрь, и для косметических средств. Можно его в салаты добавлять, даже готовить на нем. К тому же диетическое оно. А аромат....
Ну а про косметику - так тут супер натуральная маска получается, если немного нагреть масло, чтобы оно полностью жидким стало (в теплой воде подержать емкость) и нанести на волосы от корней до кончиков, ходите хоть весь день. Извините, занесло в сторону косметики. Но это к вопросу о полезности продукта.

[невестафранцуза]

Водевиль, не можете ответить на поставленный вопрос, так и скажите,не знаю) а спорить Вы горазды, мне ничего не остается как занести вас в игнор, так как ответа я не дождалась и чтоб избежать дальнейших споров

[tigrena]

морепродукты

это не вегетарианское
невестафранцуза, спасибо, про капусту не знала, что она прямо в топ входит.

кокосовое масло. И внутрь, и для косметических средств. Можно его в салаты добавлять, даже готовить на нем.

не знаю.. имхо есть более полезные масла в салаты, кокос конечно неплох в косметике, с этим не спорю

[невестафранцуза]

это не вегетарианское
невестафранцуза, спасибо, про капусту не знала, что она прямо в топ входит.

Согласна, это я весь список переписала как он есть, тоже раньше о капусте не знала, этот список примерный, но практически везде есть авокадо, сюда можно еще добавить сельдерей, отлично подходит для тех, кто поддерживает фигуру, затраты организма на переваривание сельдерея больше чем в нем содержится калорий, поэтому, думаю его тоже можно внести в топ продуктов.
Благодаря высокому содержанию эфирных масел сельдерей стимулирует весь организм. Это, безусловно, сказывается на состоянии кожи: сельдерей помогает регенерации клеток и оказывает противовоспалительное действие не только на кожу, но и на все органы. Существует мнение, что с помощью диеты из сельдерея можно почистить кровь, а, значит, улучшить работу печени, сняв с нее лишнюю нагрузку.

[Водевиль]

не знаю.. имхо есть более полезные масла в салаты, кокос конечно неплох в косметике, с этим не спорю

А какие самые полезные?

[Водевиль]

Водевиль, не можете ответить на поставленный вопрос, так и скажите,не знаю) а спорить Вы горазды, мне ничего не остается как занести вас в игнор, так как ответа я не дождалась и чтоб избежать дальнейших споров

Я ответила на все вопросы, между прочим. Вам ссылки только нужны, будто в них вся правда. А вы посмотрите из чего весь форум состоит. И что вы сами пишете - это же сплошные неподтвержденные наукой доводы. Все эти сайты, свое мнение. Просто поиск подтверждения своей точки зрения.

[Droopy]

Ящерка, спасибо за меню, а что такое хумус ?
Спасибо всем, кто помог мне дал ценные советы. Я всё записала, буду пробовать.
Хле6 я почти не ем, как-то не люблю его. Масла растительные тоже почти не употребляю, готовлю по аюрведе на топлёном масле.
На завтрак ем манную кашу, приготовленную по аюрведическому рецепту - на топлёном масле с кардамоном, на воде. Пью матэ.
Фрукты ем вне еды, чтобы было от полутора до двух часов перерыва между едой.
Выручил вегетарианский борщ, в который вместо добавила натуральный йогут вместо сметаны, но с йогуртами у меня что-то тоже свистопляска, поэтому заменила соевыми "сливками". Вечером употребляю 36 граммов соевого белка в виде коктейля, на соевом молоке. Больше сою в течение дня не ем.
Готовлю рататуй, также люблю салаты из свежих овощей, но они у меня сложнее перевариваются, добавляю туда также семечки.
Попробовала рыбу - сегодня ела треску. Вроде бы, пошла нормально. Ем рис, готовлю его с куркумой, тоже по аэрведическому рецепту. Купила полбу. Квиноа тоже готовлю, купила в биомагазине двух цветов.
Добавляю в блюда натёртый корень имбиря, это хорошо для пищеварения.
Стала есть больше фруктов.
Орехи покупала кедровые.

Кокосовое масло хорошо и для приготовления пищи, о нём много хорошего пишут. Но я питаюсь по аюрведе, моей "доше" оно подходит только для косметического применения.

[Plushka]

то такое хумус ?

Droopy, а это такая очень вкусная штука. Обогащает организм витаминами и этими... как его...микроэлементами.
Пюре из нута (он еще известен как "турецкий горох") с чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и tahina (creme de sesame).
Магазинный, в баночке, он не поражает воображение. Но домашний...Это песня. В кулинарии тоже ничего себе готовят.

[tigrena]

А какие самые полезные?

для меня будут полезны те масла, которые могут дать мне НЖК, то есть омеги, 3, 6, 9
для омеги 3 (для вегетарианцев есть риск недостатка этой НЖК) - лен, гр.орех, рапс, соя
насчет омег 6 и 9 - ими нельзя злоупотреблять, т.е. нельзя много потреблять масел, содержащих в первую очередь омеги 6 и мало употреблять масел с омегой 3
очень подробно об этом здесь http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/FicheOmega3.pdf

а вобще, и масла и другую пищу важно прежде всего варьировать, это самое полезное

[Ящерка]

Ящерка, спасибо за меню, а что такое хумус ?

Протертые pois chiches с пастой тахини и лимонным соком. Самый лучший рецепт хумуса здесь, рецепт номер 2

[Droopy]

Plushka,
Ящерка, спасибо ! Буду знать. Нут я ем, делаю с ним салат, а хумус не пробовала. Пошла смотреть рецепты. :-)
Кстати, салта с нутом - мелко порезать помидоры, перец, мяту. Добавить ариссу. Ну и соль по вкусу, масло. И нут не забыть. Получается что-то вроде табуле с нутом.Да, заправить можно лимонным соком и маслом.

[Morgane79]

Droopy, а топленое масло Вы сами делаете? Или покупаете в спец. магазинах?
Я оттапливала ребенку, когда кашки вводила. Себе лень что-то. Да и расход сливочного масла приличный такой.

[Droopy]

Droopy, а топленое масло Вы сами делаете? Или покупаете в спец. магазинах?
Я оттапливала ребенку, когда кашки вводила. Себе лень что-то. Да и расход сливочного масла приличный такой.

Сама делала из 1 кг масла.

[Maina]

Протертые pois chiches с пастой тахини и лимонным соком. Самый лучший рецепт хумуса здесь, рецепт номер 2

Второй - это который с печеным баклажаном? Супер идея, надо попробовать.

[невестафранцуза]

для меня будут полезны те масла, которые могут дать мне НЖК, то есть омеги, 3, 6, 9
для омеги 3 (для вегетарианцев есть риск недостатка этой НЖК) - лен, гр.орех, рапс, соя
насчет омег 6 и 9 - ими нельзя злоупотреблять, т.е. нельзя много потреблять масел, содержащих в первую очередь омеги 6 и мало употреблять масел с омегой 3
очень подробно об этом здесь http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/FicheOmega3.pdf

а вобще, и масла и другую пищу важно прежде всего варьировать, это самое полезное

спасибо за ссылку , кроме huile de lin о котором написано в статье, я регулярно покупаю капсулы с huile d'onagre, и есть еще один положительный момент, в льняном масле кроме омега 3 содержатся женские фито эстрогены, что особенно рекомендовано женщинам 40+

[невестафранцуза]

Но я питаюсь по аюрведе, моей "доше" оно подходит только для косметического применения.

мне понравилась книга по аюрведе, называется " абсолютная красота" автор Пратима Райчур, наверное тяжело следовать всем советам в современном мире которые даны в этой книге, таким например как делать косметику самой, или полностью отказаться от кремов в пользу натуральных масел, но есть советы которым можно следовать, там тоже упоминается топленное масло Гхи

[Ящерка]

Второй - это который с печеным баклажаном? Супер идея, надо попробовать.

Да-да, с баклажанами, перцем и зеленью. Очень вкусный.

[tigrena]

в льняном масле кроме омега 3 содержатся женские фито эстрогены, что особенно рекомендовано женщинам 40+

в льняном как раз фитоэстрогенов нет, они есть в энотере и бурачнике.
пить капсулы энотеры и бурачника можно гораздо раньше, чем в 40+, тк эти масла очень положительно влияют на весь организм

[tigrena]

Самый лучший рецепт хумуса здесь, рецепт номер 2

спасибо за ссылку, а что за лист в конце использовался (последний рецепт)?

[Sasa]

Протертые поис чичес с пастой тахини и лимонным соком. Самый лучший рецепт хумуса здесь, рецепт номер 2 :цоол:

Я такой часто делаю, вкусно точно.Единственное,мужик совсем не добавлял оливкого масла,не представляю даже такого я.Во всех вариантах масло обязательно,без него невкусно.
Однако мне классикий вариант(без перца и баклажан) нравится больше.

[elo]

Баклажаны - это уже Баба Гануш ;-)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...BD%D1%83%D1%88

А хумус только из нута
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%...BC%D1%83%D1%81

[невестафранцуза]

в льняном как раз фитоэстрогенов нет, они есть в энотере и бурачнике.
пить капсулы энотеры и бурачника можно гораздо раньше, чем в 40+, тк эти масла очень положительно влияют на весь организм

Спасибо конечно можно в любом возрасте, просто к 40 врачи на это особенно начинают обращать внимание, а если раньше почему же нет, очень хорошо влияет, особенно для вегетарианцев, для восполнения омега 3 и массы других полезных веществ

[Sasa]

Баклажаны - это уже Баба Гануш ;-)

Но тут нет нута,а там делали с нута просто как добавка шел баклажан.

[elo]

Но тут нет нута,а там делали с нута просто как добавка шел баклажан.

Я говорила про традиционные восточные (ливанские и тд) блюда.
У них либо нут, либо баклажаны.
Вкусно и то, и другое :-)

[Sasa]

Вкусно и то, и другое :-)
_

И вместе тоже очень вкусно!

[Ящерка]

Но тут нет нута,а там делали с нута просто как добавка шел баклажан.

Баклажан дает сок, и вроде как без масла нормально Я просто кашу из нута есть не могу, не хватает вкуса.

В последнем рецепте все завернули в капустный лист. Это листовая капуста collard greens.

[Sasa]

Баклажан дает сок, и вроде как без масла нормально

Не,вкус сразу меняется с добавлением масла.

Я просто кашу из нута есть не могу, не хватает вкуса.

Это вы про классичаских хумус?

[Ящерка]

Ну и если кому интересно, то поделюсь еще двумя рецептами

Первый - это салат из запеченных шампиньонов (я беру обычные, таких гигантов не достать ), киноа и зелени.

Второй - вариация на тему вальдорфского салата с одним из видов листовой капусты (kale), сельдерея, яблок, изюма и грецких орехов.

[Ящерка]

Это вы про классичаских хумус?

да, не люблю классический хумус в домашнем исполнении.