Кухонные посиделки - 1

[Fellici]

Irinou, Пасхальная выпечка и не только

[Irinou]

Fellici, cпасибо. Даже не думала, что такая тема существует.

[Gipsy]

А мне вот здесь понравился очень рецепт. Очень здоровый, скажу, для пасхального кулича и без сложностей)
http://www.e-zepter.ru/vypechka-ot-c...ml#comment-277

Кстати, не подскажите, как по-французски будет цельнозерновая мука?

[tisha]

как по-французски будет цельнозерновая мука?

farine complète de blé

[Irinou]

Gipsy, спасибо за ссылку.

[larik_malasha]

larik-malasha, я сегодня делала креветки в сливочном соусе по Вашему рецепту, спасибо. Подавала с макаронными изделиями. Нам очень понравилось и когда муж спросил что это за такой необычный и приятный привкус у соуса, то пришлось ему признаться, что в соус пошел его арманьяк ХО.

Давно сюда на заходила, оказывается, у нас уже новая тема открыта Читаю пока.
Как же я рада, что креветки понравились! А я туда добавила коньяк, который нам друг дал, он работает в Коньяке, снабжает нас бесплатными бутылками

[CV13]

CV13, так и я его только ем, пока ещё не делала, но из того что поняла- это эти макаронные изделия, тонко-претонко порезаные сурими, красная икра ( такая, как в России), заправлен салат майонезам, но думаю разведенным соусной подливкой, так как вкус у салата немайонезный. ( Да, спросила сколько стоит- 12 евро за кг).
CV13, а у вас по рецепту какой состав?

c3465, извините, только нашла перевод из многочисленных записей своих (вот и повод снова сделать).
На 250 сухих и затем отваренных изделий: в сотейнике подрумяниваем полоски бекона (50 гр), добавляем 100 гр. нарезанного кубиками репчатого лука, 3 зубчика чеснока, нарезанного пластинками, 300 гр. нарезанных томатов (я брала консервированные), 100 мл. белого сухого вина, 1 кг. отварных каракатиц или смеси морепродуктов, заливаем все 1 литром рыбного бульона, приправляем мелко нарезанным красным жгучим перцем, морской солью, лавровым листом, смесью перцев из мельнички. Даем соусу немного увариться и смешиваем с Bagos (так называются эти мелкие макаронные изделия), при подаче украшаем листиками мяты. Ничего особенного, но душевно и сытно.

[c3465]

CV13, какой рецепт необычный для салата из макаронных изделий!
Или это не салат а блюдо?

[CV13]

Да, забыла написать, это второе блюдо.

[Sasa]

А у меня проблема со щавлем.
Он у нас продается по бешенной цене и,главное,в пучке хорошо если пару веточек.Из них даже при большом мастерстве суп не сваришь.
Пробовала выращивать на балконе-мышиная возня.
Может кто знает где его можно раздобыть?

[Fellici]

Sasa, на рынках. Вроде не так дорого за огромный пучок.

[Katerina_nn]

Может кто знает где его можно раздобыть?

Саса, видела в Пикаре. Если Вам на суп, то почему бы нет

[Katerina_nn]

Тоже мечтаю. В Москве каждый раз покупаю замаринованную, очень вкусно. И муж мой в России её оценил. Тут пока не нашла.
Со свежей салат - просто объедение.

tkorsika в теме с русским магазином всегда рада новым пожеланиям-предложениям форумчан по обновлению ассортимента. Думаю, она могла бы раздобыть маринованную черемшу в банках

[Verunyafr]

видела в Пикаре.

я в пикаре щавель и покупаю

[MARGOO]

я в пикаре щавель и покупаю

Он в замороженном виде и в супермаркетах есть.

[MARGOO]

Оказывается у нас и тема есть про черемшу.

[c3465]

Я тут делала вкусняшки к аперо, хвастаюсь.



а у нас есть отдельная тема про ризотто?

[Irinou]

Я тут делала вкусняшки к аперо, хвастаюсь.

А что внутри?

[c3465]

Irinou, начинка : яблоки Гранни Смит и pain d'épice, порезанные кубиками и обжаренные в небольшом количестве сливочного масла.
Начинку я делаю заранее, чтобы остыла.
Беру jambon cru fumé. Вкус аперо получается более насыщенным? изысканным? Угадывают всегда только по одному ингредиенту, или яблоки или pain d'épice.

[Irinou]

Irinou, начинка : яблоки Гранни Смит и pain d'épice, порезанные кубиками и обжаренные в небольшом количестве сливочного масла.
Начинку я делаю заранее, чтобы остыла.
Беру jambon cru fumé. Вкус аперо получается более насыщенным? изысканным? Угадывают всегда только по одному ингредиенту, или яблоки или pain d'épice.

Спасибо. Надо будет попробовать, рецепт интересный.

[Sasa]

Sasa, на рынках. Вроде не так дорого за огромный пучок.

Так я о том речь веду,что дорого и пучек из пару листиков...
Их даже 2на суп не хватит....

[Sasa]

Саса, видела в Пикаре. Если Вам на суп, то почему бы нет

Да,я сколько там не покупала,на вкус получается суп как из шпината.
А я хочу вкус именно щавля.
Вот все в поиске...

[MEDEЯ]

Да,я сколько там не покупала,на вкус получается суп как из шпината.
А я хочу вкус именно щавля.
Вот все в поиске...

Прислать Вам?

[irinka.fr]

Так я о том речь веду,что дорого и пучек из пару листиков...
Их даже 2на суп не хватит....

У нас практически постоянно в carrefour продается вместе со всей остальной зеленью и по такой же цене. Если не ошибаюсь, в последний раз по 95 сантимов был достаточно приличный пучок, на суп мне вполне хватило. А вообще, он у нас растет на "огороде", абсолютно не прихотливо, без ухода, как сорняк А на балконе вы его в чем пытались вырастить? может ему места или света не хватало?

[Sasa]

Прислать Вам?

Ах,не бередите душу
Но за предложение спасибо.

[Sasa]

У нас практически постоянно в carrefour продается вместе со всей остальной зеленью и по такой же цене. Если не ошибаюсь, в последний раз по 95 сантимов был достаточно приличный пучок, на суп мне вполне хватило. А вообще, он у нас растет на "огороде", абсолютно не прихотливо, без ухода, как сорняк А на балконе вы его в чем пытались вырастить? может ему места или света не хватало?

Вижу вы недалеко от меня.
Нельзя ли точный адрес магазина?
Очень уж люблю я супчик из щавля.

[irinka.fr]

это carrefour planet в городе montesson. Гляньте на сайте карфура его адрес, не помню по памяти.

[Sasa]

irinka.fr, спасибо.

[BYU]

Девушки, готовил ли кто-нибудь мясное (любое) блюдО в буханке хлеба?Буду благодарна такому рецепту.

[Lephilipe]

pain d'épice.

Извините, а как это будет по русски?