Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #2221
Старое 11.07.2018, 17:16
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 2.016
Посмотреть сообщениеGerra_ пишет:
Monika, Вот этот https://www.povarenok.ru/recipes/show/78021/
Хочу сегодня тоже опробовать)
Спасибо, Gera, я думала, бисквитное тесто. Придётся идти печенье покупать
Sasa, у вас на фотографии, мусс как будто из двух частей состоит? Вы его не в пену взбивали? Просто несильно смешивали?
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2222
Старое 12.07.2018, 22:58
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.787
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Sasa, а я делаю его постоянно, летом. когда жарко а десерт нужен. вот только основу делаю печеньки в крошку с какао и маслом. а сверху заливаю муссом. и как и в первом моем посте. фоткать не успеваю. едят быстрее кстати я маскарпоне и не грела. это я так написала.не совсем понятно )
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2223
Старое 12.07.2018, 23:04
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.787
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Monika, можно я отвечу. мусс взбивать не нужно сильно. важность момента, чтобы машмелоу растворился в молоке в микроволновке. для этого вы его и перемешиваете. сильно специально взбивать не нужно. получается жидкая масса. такая как бы тесто на оладьи , не пенная масса. все это выливается в форму и в холод. и потом получается как птичье молоко. попробуйте. не пожалеете и его дольше описывать, чем делать
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2224
Старое 19.07.2018, 10:39
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 11.629
Посмотреть сообщениеMonika пишет:
Можно рецепт теста, а то не нахожу этот рецепт по ссылке. Хочу сделать. Спасибо!
только из отпуска вернулась
Вам ещенадо рецепт? Это "Шоколадное чудо " которое я давала в ранних темах.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2225
Старое 19.07.2018, 10:42
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 11.629
Посмотреть сообщениеMonika пишет:
Спасибо, Гера, я думала, бисквитное тесто. Придётся идти печенье покупать
Саса, у вас на фотографии, мусс как будто из двух частей состоит? Вы его не в пену взбивали? Просто несильно смешивали?
Вы знаете,для подобного мусса печенье не будет вкусно особо.Для подобного надо бисквитную основу,тогда будет нежно и вкусно!Идеально по сочетанию.
Я его взбила в пену,тк очень спешила.Но если изначально нарезать на куски и спокойно мешать,то пены не будет.а если и появится,то если есть время подождать,она осядет.у меня не было.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2226
Старое 19.07.2018, 10:44
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 11.629
Посмотреть сообщениеMarguerite пишет:
Саса, а я делаю его постоянно, летом. когда жарко а десерт нужен. вот только основу делаю печеньки в крошку с какао и маслом. а сверху заливаю муссом. и как и в первом моем посте. фоткать не успеваю. едят быстрее кстати я маскарпоне и не грела. это я так написала.не совсем понятно )
Мне это десерт понравился исключительно в плане-мегобыстро.Для быстрого десерта протсо супер .А вот исключительно в вкусовом плане -нет.Возможно,тк основа не была бисквитной и получилось кто в лес,кто по дрова.Но на вкус и цвет ,как известно
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2227
Старое 19.07.2018, 17:14
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 2.016
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
только из отпуска вернулась
Вам ещенадо рецепт? Это "Шоколадное чудо " которое я давала в ранних темах.
Ой, спасибо! Хочу рецепт. Потому как основа из печенья мне тоже кажется меньше походит, чем бисквитная.
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2228
Старое 19.07.2018, 17:20
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 11.629
Посмотреть сообщениеMonika пишет:
Ой, спасибо! Хочу рецепт. Потому как основа из печенья мне тоже кажется меньше походит, чем бисквитная.
Вы не понялиЭто aвтор делал этот мусс с основой из моего рецепта "Шоколадное чудо". https://www.infrance.su/forum/showth...861#post929861
Оно похоже на брауни и ,на мой взглад,куда лучше чем с печеньем.Nо еще лучше будет,на мой взгляд,с бисквитом. Можно c шоколадным бисквитом,тк у самого мусса очень слабовыраженный вкус.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2229
Старое 20.07.2018, 22:37
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.787
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Sasa, ваше шоколадное чудо. записано в тетрадочке и готовиться регулярно на все праздники. а вот летом, меня не хватает смелости включить духовку в такую жару в остальном можно фантазировать. я сверху капала капельки клубничного варенья и проводила зубочисткой получатся красота. но нужно чтобы он минут 10 постоял в холоде. т.е. начал застывать, но еще не застыл..
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2230
Старое 20.07.2018, 23:07
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: 69, France
Сообщения: 562
А торт «Три шоколада» делал кто-нибудь? Сложно ли?
Лииля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2231
Старое Вчера, 14:20
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 2.016
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Вы не понялиЭто aвтор делал этот мусс с основой из моего рецепта "Шоколадное чудо". https://www.infrance.su/forum/showth...861#post929861
Оно похоже на брауни и ,на мой взглад,куда лучше чем с печеньем.Nо еще лучше будет,на мой взгляд,с бисквитом. Можно c шоколадным бисквитом,тк у самого мусса очень слабовыраженный вкус.
Спасибо, попробую сделать с бисквитом.
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
десерты


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Торты, пирожные, десерты nel Секреты хорошей кухни 2975 08.10.2013 20:49
Наполеоны и прочие пирожные romashishka Французский язык - вопросы изучения и преподавания 1 28.07.2012 09:46
Миндальные пирожные и жареные каштаны в Париже Eliyata Вопросы и ответы туристов 28 08.09.2008 15:18
Десерты в Лионе Bond Girl Секреты хорошей кухни 4 17.04.2005 15:53


Часовой пояс GMT +2, время: 22:18.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2018 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX