Карантинная кухня

[Marine Saf]

Хумус.
Ой, уже было.

Я его не умею готовить (((

[tyupa]

Я его не умею готовить (((

Очень просто: промыть нут водой из под крана. Поместить в блендер или с помощью погружного миксера сделать пюре. Добавить лимонный сок (если нет - то винный/яблочный уксус), чеснок через чеснокодавилку, оливковое масло, соль, перец + травы (на выбор из того, что есть в наличии: базилик, петрушка или анис).

[Sasa]

Очень просто: промыть нут водой из под крана. Поместить в блендер или с помощью погружного миксера сделать пюре. Добавить лимонный сок (если нет - то винный/яблочный уксус), чеснок через чеснокодавилку, оливковое масло, соль, перец + травы (на выбор из того, что есть в наличии: базилик, петрушка или анис).

И все же кунжутная паста в этом блюде обязательна!

[Marine Saf]

Очень просто: промыть нут водой из под крана. Поместить в блендер или с помощью погружного миксера сделать пюре. Добавить лимонный сок (если нет - то винный/яблочный уксус), чеснок через чеснокодавилку, оливковое масло, соль, перец + травы (на выбор из того, что есть в наличии: базилик, петрушка или анис).

Спасибо, Лиана.

[Marine Saf]

И все же кунжутная паста в этом блюде обязательна!

Это был Ковид рецепт

А что вы готовите из нута ? Вспомнила еще супчик.

[Sasa]

Это был Ковид рецепт

А что вы готовите из нута ? Вспомнила еще супчик.

Во,опять же облегченный вариант
https://eastflower.livejournal.com/76474.html

[Marine Saf]

Во,опять же облегченный вариант
https://eastflower.livejournal.com/76474.html

Отличный супчик. Мерси

[Nathaniel]

а можно жарить редиску розовую ?

Мне попадался рецепт, но не пробовала.

[Oksy75]

Мне попадался рецепт, но не пробовала.

поздно, она уже в салате с яйцом

[IEF]

нахватала несколько банок нута. Одна пойдет на плов. А что делать с остальными ? Подскажите что вы из него готовите ?

шоколадный мусс. Не выливайте нутовый сок 😋

[Marine Saf]

шоколадный мусс. Не выливайте нутовый сок 😋

Из нута ? Надо же.

[valiak]

Варила суп из трески первый раз по этому рецепту. Моим понравилось, мне тоже.
https://www.gastronom.ru/recipe/2413...-sup-s-treskoj

Бульёна у меня не было, а была только свежая рыба, поэтому к овощам я добавила рыбу с косточками, и залила водой и всем остальным как в рецепте.

[lenegre]

На дрожжах?

Нет, бездрожжевое тесто.
Вот как раз с картошкой
https://www.youtube.com/watch?v=_yIxDWtnzcc
По этому же принципу можно с творогом. Мне сочетание начинки творог+укроп нравится. Давно не делала, честно говоря.

[valiak]

Azzaz, вы давали рецепт вкусных котлет из картофеля и тунца ?, я даже его себе переписывала и готовила не раз, но потеряла. Не могу найти по поиску, вы не могли бы его повторить в этой теме?

[lenegre]

Варила суп из трески первый раз по этому рецепту. Моим понравилось, мне тоже.
https://www.gastronom.ru/recipe/2413...-sup-s-treskoj

Прекрасно. Спасибо.

А вот на плите никогда не делала,надо попробовать.

У варианта на плите неоценимый плюс - экспресс-вариант. Ну очень быстро, раз-два и готово.

[MARGOO]

Нет, бездрожжевое тесто.
Вот как раз с картошкой
https://www.youtube.com/watch?v=_yIxDWtnzcc
По этому же принципу можно с творогом. Мне сочетание начинки творог+укроп нравится. Давно не делала, честно говоря.

Спасибо, аппетитно!

[IEF]

Из нута ? Надо же.

[Marine Saf]

IEF, спасибо. Ещё и без яиц. У меня сейчас яйца на вес золота ))))

[lenegre]

Из советского наследия.
Если кто-то в наше время еще ест жареное и масляное. Чебуреки.
Я не ем, мне нельзя, но скучаю, это же вкуснотища
Тесто кефирное или сметанное бездрожжевое, сделать плотненьким. Мне кажется, что тесто на воде тоже нормально пойдет.
В мясной фарш при прокрутке добавить много лука, потом соль, перец и водички (для сочности). Фарш должен получиться хорошо влажный. Нажарить, есть горячими и со сладким чаем.
Выгодный вариант, между прочим, полкило фарша, мука и можно ораву накормить.

[durdonia]

Из советского наследия.
Если кто-то в наше время еще ест жареное и масляное. Чебуреки.
Я не ем, мне нельзя, но скучаю, это же вкуснотища
Тесто кефирное или сметанное бездрожжевое, сделать плотненьким. Мне кажется, что тесто на воде тоже нормально пойдет.
В мясной фарш при прокрутке добавить много лука, потом соль, перец и водички (для сочности). Фарш должен получиться хорошо влажный. Нажарить, есть горячими и со сладким чаем.
Выгодный вариант, между прочим, полкило фарша, мука и можно ораву накормить.

https://www.youtube.com/watch?v=zkoSw0u6yPw&t=6s
Постные чебуреки с кальмарами

[lenegre]

durdonia, очень классный рецепт теста у женщины.
Чувствую, не удержусь

[azalea]

Вот как раз с картошкой
https://www.youtube.com/watch?v=_yIxDWtnzcc
По этому же принципу можно с творогом. Мне сочетание начинки творог+укроп нравится. Давно не делала, честно говоря.

Смотрела, не отрываясь. Может и решусь приготовить.
Больше полутора миллионов просмотров. lenegre, спасибо за вкусную ссылку.

[lenegre]

azalea, на здоровье. В этой теме много вкусного, все время есть хочется. И помидорки с имбирем, и супчики - все попробую. Предчувствую уже лишние килограммы.

[Marine Saf]

Смотрела, не отрываясь. Может и решусь приготовить.
Больше полутора миллионов просмотров. lenegre, спасибо за вкусную ссылку.

Напомнили хычыны. Такая вкусняшка.
И осетинские пироги тоже...

[durdonia]

На завтра в меню - салат из баклажанов и яиц. Наверное на ужин все таки. У нас одна еда все таки из системы-доесть.

[azalea]

Напомнили хычыны. Такая вкусняшка.
И осетинские пироги тоже...

Про хычины вроде тема есть на форуме, но ни разу не пробовала их. В супермаркете покупаю замороженные слоеные лепешки.

Они в пакете по пять штук, размером с маленькую тарелку.

П.С. Перепутала. Не хычины, а ачма. https://www.infrance.su/forum/showth...?t=4051&page=4

[olena_k]

Ой на ночь так есть захотелось — чебуреки, лепешки)))

[Marine Saf]

azalea, а в каком супермаркете их покупаете и как они называются ?
Их нужно печь в духовке ?
Хычыны я ела на Домбае. К ним еще соус подают специальный, не помню названия.

[azalea]

Marine Saf, они не везде есть. Но обычно в супермаркете, в отделе замороженных продуктов, гду пиццы и киши. Из пекут 1 мин. на сковородке, немного растительного масла. Эта картинка с сайта Carrefour
https://www.carrefour.fr/p/galette-m...-3760184010017

[Roupy]

lenegre, я делала как - то чебуреки дома на кухне. Это блюдо точно не для маленьких квартир и крошечных парижских кухонь. Жарить в масле- тот ещё запах. А вот на открытом воздухе- почему бы и нет. Но если есть « фритютница», можно в ней, только размером поменьше делать надо. То же самое и к пончикам относится.