Великий Пост

[Fellici]

manuny, вот там, откуда я эту цитату принесла, как раз о том же.
Дескать, наш желудок выделяет кислоту для расщепления белка, а белка не поступает, и именно для некоторых организмов это нормально, а некоторые сами не свои. И никому эти жертвы не нужны - чтоб пост приводил к потере здоровья.

[Kandy]

главное подходить к этому делу с радостью ,а не как к каторге.

Да уж к какой там каторге... Я просто переключаюсь на другой тип питания и все, вспоминая, как оно приятно поститься. Я намного себя лучше чувствую в пост. Все время что ли поститься ? Вес не теряю. Готовлю очень мало. Супы не варю. Время свободное от готовки высвобождается. Красота !

[Sasa]

Я намного себя лучше чувствую в пост.

Я тоже.меня всегда это удивляет.

Готовлю очень мало. Супы не варю. Время свободное от готовки высвобождается. Красота !

А у меня красота в другом.
Я наконец-то начинаю готовить для себя и то ,что я люблю.
а так,обычно я кушаю то,что любят эти кривляки-перебираки.

[BYU]

я тут опрос среди постящихся провела)
все сходятся на том, что энергия какая-то особенная по организЬме циркулирует, чувство легкости и силы.
Больным и беременным можно не поститься.Поститься в ущерб здоровью никому не надо.

[Kandy]

Однозначно циркулирует чувство легкости. Возникает желание, прямо, всегда так питаться...

[BYU]

Возникает желание прямо всегда так питаться...

вот!

[POLKAN]

Я очень люблю капусту, только она мне поднадоела в тушеном виде и как салат. Нашла простой рецепт капустных шницелей: отвариваете до мягкости листья капусты (я беру пекинскую). Отваривать не сильно, только чтобы легче было свернуть конвертиком. Конвертик обваливаете в муке, потом в яйце, потом опять в муке и обжариваете с двух сторон до корочки. Я добавляю томатную пасту и чеснока и немножко тушу под крышкой. Вкуснота! Кому не лень, может добавить морковки, лука, перца и тушить все вместе.

[POLKAN]

Еще неплохой рецепт: блинчики, начиненные гречневой кашей-размазней, перемешанной с обжаренным луком. Тоже очень вкусно и сытно.
А чтобы перебить аппетит рекомендую выпивать в приступы голода стаканчик соевого молока: в нем и кальций, и сахар. Притупляeт чувство голода.

[Mini-bikini]

А чтобы перебить аппетит рекомендую выпивать в приступы голода стаканчик соевого молока:

оно с какао порошком совместимо?

[POLKAN]

оно с какао порошком совместимо?

Думаю, да. Потому что в продаже есть шоколадное соевое молоко.

[Azzaz]

Еще неплохой рецепт: блинчики, начиненные гречневой кашей-размазней,

Полкан, а блинчики как готовите? на воде? в каких пропорциях? или наглллллазок...?

[POLKAN]

Полкан, а блинчики как готовите? на воде? в каких пропорциях? или наглллллазок...?

Открою страшную тайну (не в этой теме будь помянуто):для меня пост, это когда без мяса хотя бы, а если еще и без молочных продуктов, то я просто не потяну.
Для блинчиков воду разбавляю с молоком наполовину (так вкуснее, не такие резиновые), а вместо яйца можно добавить ложку крахмала, но я так не делала. Я с яйцом. Все на глазок.

[Campanule]

Добавлю в копилку постных рецептов. Капусту тушеную уже упоминали (я очень люблю!), для разнообразия я ее готовлю с грибами.

А еще очень вкуснo hachis parmentier végétarien: Мясо заменяем на баклажаны, а в остальном все так же (морковка, лук, помидор).

В свою очередь спрошу, не умеет ли кто готовить постные фаршированные перцы?

[POLKAN]

Бисквит без молока и яиц:http://www.kuroed.com/?id=1327&page=1&part=all
Я пекла, с промазкой из джема нормально. А так, конечно, предпочту яичный бисквит.

[POLKAN]

В свою очередь спрошу, не умеет ли кто готовить постные фаршированные перцы?

Перцы, баклажаны, молодые кабачки очистить от плодоножек и семян (с кабачков срезать кожуру) и начинить овощным фаршем, в состав которого входят мелко нарезанные лук, морковь, капуста, взятые в равных долях, и 1/10 часть от их общего объема петрушки и сельдерея. Все овощи, идущие на фарш, предварительно обжарить в растительном масле. Обжарить также баклажаны, перцы и кабачки в начиненном виде. Затем сложить в глубокую металлическую посуду, залить 2 стаканами томатного сока и поместить в духовку на 30-45 мин. для запекания.
Рецепт можно упростить, как вам нрaвится.

[Campanule]

POLKAN, спасибо!

[Kandy]

для меня пост, это когда без мяса хотя бы, а если еще и без молочных продуктов, то я просто не потяну.

Мне кажется, что отказываться от одного продукта - намного сложнее, чем от всей группы животных, белковых. Молочное и яйца очень аппетит сильно подхлестывают же. А отказаться сразу от группы - очень легко, и тогда животная пища вообще эмоций не вызывает.
А какая она, пекинская капуста ? ее для салатов продают ?

[Sasa]

А какая она, пекинская капуста ?

[Sasa]

Капусту тушеную уже упоминали (я очень люблю!), для разнообразия я ее готовлю с грибами.

А подробности можно?
И с лисичками она пойдет,а то у меня целый килограмм лежит.?

[Sasa]

А еще очень вкуснo hachis parmentier végétarien:

а что это такое?

[POLKAN]

Мне кажется, что отказываться от одного продукта - намного сложнее, чем от всей группы животных, белковых. Молочное и яйца очень аппетит сильно подхлестывают же. А отказаться сразу от группы - очень легко, и тогда животная пища вообще эмоций не вызывает.

Я и не знала.Может, попробую отказаться от всего этого дня на два (боюсь, больше не выдержу). Как правильно начинать,чтобы не сильно мучиться, есть у вас примерное меню на один хотя бы день?

[POLKAN]

А какая она, пекинская капуста ? ее для салатов продают ?

Она по вкусу как наша,сладкая и сочная, легко переваривается, ее даже квасить можно. Только ею и питаюсь, никакая другая не лезет - после пекинской капусты они невкусные.

И с лисичками она пойдет,а то у меня целый килограмм лежит.?

Где же вы их набрали? А суп из лисичек, картошка жареная с лисичками... Вещь!

[Sasa]

Может, попробую отказаться от всего этого дня на два (боюсь, больше не выдержу). Как правильно начинать,чтобы не сильно мучиться, есть у вас примерное меню на один хотя бы день?

Я тоже сильно молочная дама.Раньше,в другие годы, постила и иногда ела молочное.
Теперь же спокойно (достаточно) без этого обхожусь.
Мое мнение- важна духовная целеустремленность и вера в собственные силы.Я могу - и все.
Сейчас я спокойно обхожусь без молочного ,но вот не могу многое есть из-за этого.Например,не могу есть борщи без сметаны.страдаю кушая рататуй без сметаны и пр.
но ,в большинстве своем,ни о чем другом кроме нее не вспоминаю .

[Sasa]

Где же вы их набрали?

на рынкеОчень рыбное место

картошка жареная с лисичками...

никогда не ела!
скорее рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[POLKAN]

Так все просто с картошкой: вы ее жарите и добавлаяете минут за 10 до окончания грыбы и лук. Очень вкусно! Лисички вообще самые ароматные и богатые вкусом грибы для супов и прочего

Сейчас я спокойно обхожусь без молочного ,но вот не могу многое есть из-за этого.Например,не могу есть борщи без сметаны.страдаю кушая рататуй без сметаны и пр.

А я не могу без молочной каши и молочного супа. И еще я просто яичный фанат - могу в одно мгновение сьесть десяток вареных яиц и еще мало будет. В пасху отьедаюсь на весь год, а в течение года себе не позволяю распускаться.

[Livi]

Саса, мой любимый супчик - грибной. Картошка в воду, туда же мелконарезанный сырой лук и тертая сырая морковка, лавровый листик, грибы-вешенки обжрить, именно вешенки, у них вкуса больше. Прямо в тарелку укропчика, его я с лета держу в морозилке.
Сырой лук и морковь дают свои ароматы.

[Sasa]

Спасибо за рецепт,побегу за картошкой.А то я уже годы и годы не ела жаренной картошки.Местная картошка мне очень невкусная,она при жарке какая-то сладкая ....
даже не знаю как обьяснить,но точно одно,она не такая как у нас дома...

И еще я просто яичный фанат - могу в одно мгновение сьесть десяток вареных яиц и еще мало будет.

Может тогда подарить ,в качестве презента, мою яичную аллергию?

[Sasa]

Ливи, а его едят без сметаны?Я знаю что грибные супы со сметанкой вкусноооо.
А вешанки,какие они на вид?

[Campanule]

Так все просто с картошкой: вы ее жарите и добавлаяете минут за 10 до окончания грыбы и лук. Очень вкусно! Лисички вообще самые ароматные и богатые вкусом грибы для супов и прочего

Да я тоже хотела посоветовать жаркое из лисичек и картошки. Особенно вкусно с молодой картошкой, можно сковородку сьесть за раз :-)

А подробности можно?
И с лисичками она пойдет,а то у меня целый килограмм лежит.?

В тушеную капусту все же лучше белые и шампиньоны. Вкуснее всего именно смесь, но можно и шампиньионами обойтись. Тушите капусту как обычно, отдельно обжариваете шампиньоны. И за 5-10 минут до готовности перемешиваете. Очень вкусно!

а что это такое?

Это картофельная запеканка, только вместо мяса я использую баклажаны. Тушите лук, морковь, баклажаны и помидоры. Одновременно отвариваете картошку. Когда картошка готова, делаем пюре на воде, на которой она варилась + растительное масло. В блюдо для запекания выкладываем сначала тушеные баклажаны, затем картофельное пюре. Разравниваем, присыпаем сухарями. Можно не присыпать, а просто смазать водой. Можно сделать в виде пирога : слой картофельного пюре, слой баклажанов и снова картофельное пюре. У меня даже муж ест, что удобно :-)

[Azzaz]

А вешанки,какие они на вид?

Саса, посмотрите в супермаркете на грибы, которые называются - <pleurote>-
---
Их можно добавить и к перловому супчику, тоже фкууусноо.
---
Сметану майонезом (можно и без яиц) заменить никак нельзя? попробуйте, будете приятно удивлены