Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 26.09.2005, 10:02
Мэтр
 
Аватара для Arina
 
Дата рег-ции: 08.06.2001
Откуда: Orleans
Сообщения: 1.285
Talking Всем грибникам на зависть!

Сначала статистика: за 2 похода, в субботу и в воскресенье мы собрали 22 килограмма белых грибов : 235 штук!
Всякие там подосиновики, подберезевики мы проходили стороной. Такого урожая я в своей жизни не видела.

Это субботний урожай - здесь килограмм 10.





А это вчерашний улов,всего ничего - 12 кило. Руки устали корзины таскать.

__________________
Господи, дай мне душевный покой, чтобы принять то, что я не могу изменить, дай силы изменить то, что могу, и мудрость, чтобы отличить одно от другого.
Arina вне форумов  
  #2
Старое 26.09.2005, 10:13
Мэтр
 
Аватара для Tiki
 
Дата рег-ции: 20.06.2005
Откуда: Biarritz 64
Сообщения: 9.627
Действительно, зависть берет!!!
Вот это улов!!!
Зимой кушать будете и вспоминать красоту и щедрость осеннего леса.
Tiki сейчас на форумах  
  #3
Старое 26.09.2005, 10:34
Бывалый
 
Аватара для Алеся
 
Дата рег-ции: 09.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 198
Арина, поздравляю а не подскажете, пожалуйста, где примерно под Парижем есть грибные места? можно даже далеко поехать, но не хочется просто возвращаться разочарованными, с пустыми корзинками....
Алеся вне форумов  
  #4
Старое 26.09.2005, 10:43
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Мы в эти выходные с мужем тоже прогуливались и между делом грибочки находили, но конечно не таких вот красавцев, как вы Arina, браво!
ElenaBV вне форумов  
  #5
Старое 26.09.2005, 11:05
Арт-директор
 
Дата рег-ции: 10.06.2001
Откуда: Париж
Сообщения: 23.967
Отправить сообщение для  Boris с помощью ICQ
Арина,обалдеть!!!
Boris вне форумов  
  #6
Старое 26.09.2005, 11:07
Заблокирован(а)
 
Аватара для kokina
 
Дата рег-ции: 17.04.2005
Откуда: Kiev-Limoges
Сообщения: 470
Отправить сообщение для  kokina с помощью ICQ Отправить сообщение для kokina с помощью MSN
Arina, как здорово, вот это улов!
а мы вот в Центре тоже живем. решила я присоединиться к "грибному делу"
и вот такой вопрос у меня . а вы в лесах частных собирали или просто видите лес и прямиком туда? а то мой МЧ не в курсе совершенно, ну а я тем более...
kokina вне форумов  
  #7
Старое 26.09.2005, 11:16
Мэтр
 
Аватара для Ludmilka
 
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
Вау! Красота! А еще сказали в новостях - этот год не грибной во Франции!
Ludmilka вне форумов  
  #8
Старое 26.09.2005, 11:50
Мэтр
 
Аватара для tigrena
 
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
Arina, мои поздравления!!!

видно одной мне тут не везет с грибами, регулярно инспектирую окрестные леса - вроме поганок и одной-двух сыроежек еще ничего не нашла! а так грибочков хочется..
tigrena вне форумов  
  #9
Старое 26.09.2005, 11:57
Мэтр
 
Аватара для rossignol
 
Дата рег-ции: 20.02.2005
Откуда: Côte d'Azur
Сообщения: 2.221
Arina, просто обалдеть можно!!! Вот это ДА! Если не секрет,а в какой местности тут такие богатства можно найти?
rossignol вне форумов  
  #10
Старое 26.09.2005, 12:01
Мэтр
 
Аватара для Josiana
 
Дата рег-ции: 26.09.2004
Откуда: Иркутск
Сообщения: 2.647
Солидно!

Браво, Арина!

Название топика оправдывает себя на все сто! (это плачет моя зависть гоооорькими слезами...)
Josiana вне форумов  
  #11
Старое 26.09.2005, 14:01
Мэтр
 
Аватара для Arina
 
Дата рег-ции: 08.06.2001
Откуда: Orleans
Сообщения: 1.285
Так, постараюсь ответить на все вопросы.
Цитата:
Арина, поздравляю а не подскажете, пожалуйста, где примерно под Парижем есть грибные места? можно даже далеко поехать, но не хочется просто возвращаться разочарованными, с пустыми корзинками....
Под Парижем не знаю, мне кажется врядли есть грибные леса.

Цитата:
Арина, как здорово, вот это улов!
а мы вот в Центре тоже живем. решила я присоединиться к "грибному делу"
и вот такой вопрос у меня . а вы в лесах частных собирали или просто видите лес и прямиком туда? а то мой МЧ не в курсе совершенно, ну а я тем более...
В частных лесах в принципе собирать нельзя. Могут оштрафовать.
У нас как-то поначалу было такое. Оштрафовать, не оштрафовали, но попросили удалиться. Это во-первых, а во-вторых, сейчас начался сезон охоты, ну и скажем так, в частных лесах - небезопасно.

Цитата:
Если не секрет,а в какой местности тут такие богатства можно найти?
Ну, господа, как вы догадываетесь, ни один грибник вам свои секретные места на покажет. Могу сказать только одно - это Солонь.
Это муниципальный лес, так что все законно. Орлеанский лес - тоже не частный, но пока там грибов маловато, может пойдут еще. Год на год не приходится.
А в там пошли уже даже маслята.

Цитата:
А еще сказали в новостях - этот год не грибной во Франции!
По всем канонам не должно было быть, дождей было мало, довольно тепло еще.
Но вы же видите?
Ну а у нас есть свой индикатор: как у нас в саду появятся грибы - значит можно идти в лес. В субботу утром я нашла два крепких подберезовика.
Разбудила супруга и говорю:надо ехать. Ну а в воскресенье он сам встал в полвосьмого утра (где бы записать!!!!) и мы с утречка пораньше отправились.
__________________
Господи, дай мне душевный покой, чтобы принять то, что я не могу изменить, дай силы изменить то, что могу, и мудрость, чтобы отличить одно от другого.
Arina вне форумов  
  #12
Старое 26.09.2005, 14:03
Мэтр
 
Аватара для Arina
 
Дата рег-ции: 08.06.2001
Откуда: Orleans
Сообщения: 1.285
Вот еще одну фотографию положу. Любуйтесь!
__________________
Господи, дай мне душевный покой, чтобы принять то, что я не могу изменить, дай силы изменить то, что могу, и мудрость, чтобы отличить одно от другого.
Arina вне форумов  
  #13
Старое 26.09.2005, 14:20
Мэтр
 
Аватара для IrinaS
 
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.645
Обычно я у нас тут собираю очень много грибов. Но в этом году почва совершенно пересохла, те редкие дожди раз в неделю ничего не дают, лишь чуть-чуть смачивают верхний сантиметр и все. Так что грибов нет вообще, только вчера очередной раз проверяла, и это меня расстраивает

А в прошлом году грибов было так много, что я устала их жарить, парить, сушить, даже хотела на рынке их как-то продать, да рука не поднялась, и родителям привезла сушеных грибов.

Я здесь знаю "свои" места. Иначе в лес не сунешься, он очень дикий, непроходимый, весь заросший кустарником.
IrinaS вне форумов  
  #14
Старое 26.09.2005, 23:26
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Алеся пишет:
где примерно под Парижем есть грибные места?
В прошлые годы видела и собирала белые в лесу под Фонтенбло. В этом году не была, не знаю есть ли.
Volga вне форумов  
  #15
Старое 28.09.2005, 00:27
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.05.2003
Откуда: Paris
Сообщения: 1.156
Volga пишет:
В прошлые годы видела и собирала белые в лесу под Фонтенбло. В этом году не была, не знаю есть ли.
Мы в прошлом году с мужем искали грибы в Фонтенбло - нашли пару лисичек. Пожарили по грибу на каждого - добыча как-никак.
Arina, я Вам завидую белой завистью. Такой урожай - просто сказка.
Эх, найти бы приличный лес поблизости...
Emely вне форумов  
  #16
Старое 28.09.2005, 01:10
Мэтр
 
Аватара для IrinaS
 
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.645
Emely, да наш лес в общем-то не так далеко от Парижа, да что толку, грибов-то все равно нет...
IrinaS вне форумов  
  #17
Старое 28.09.2005, 18:33
Мэтр
 
Аватара для Kandy
 
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.012
Уважаемые грибники, подскажите, кто знаком с таким грибом. На вид - чистый подосиновик, /может это он и есть ?/. Шляпка коричневая или чуть в зеленцу. Губка под ней желтая. Ножка желтоватая, не толстая, ножом отрезается с трудом - плотная. Запах хороший. Но меня смутил тот факт, что когда кладешь их в воду, шляпка тутже становится темной, какой-то зеленоватой из-за заполнения губки водой. И первые воды после мытья отдают синевой. После варки мякоть гриба нежно желтая. Кто бы это мог быть ? и собирали ли вы такие ?
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..."
Kandy вне форумов  
  #18
Старое 28.09.2005, 18:53
Мэтр
 
Аватара для pronashko
 
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
Ой, девочки, вот только вышла из дому в лесок (наш дом в почти в лесу находится) и набрала маслят полный пластиковый пакет! За 15 минут!
pronashko вне форумов  
  #19
Старое 28.09.2005, 19:05
Дебютант
 
Дата рег-ции: 08.12.2004
Откуда: Budapest
Сообщения: 26
Kandy пишет:
Уважаемые грибники, подскажите, кто знаком с таким грибом. На вид - чистый подосиновик, /может это он и есть ?/. Шляпка коричневая или чуть в зеленцу. Губка под ней желтая. Ножка желтоватая, не толстая, ножом отрезается с трудом - плотная. Запах хороший. Но меня смутил тот факт, что когда кладешь их в воду, шляпка тутже становится темной, какой-то зеленоватой из-за заполнения губки водой. И первые воды после мытья отдают синевой. После варки мякоть гриба нежно желтая. Кто бы это мог быть ? и собирали ли вы такие ?
Канди! Выбросьте!
Я собираю и ем грибы всю, уже довольно долгую, жизнь. Считала себя всегда знатоком. Не далее, как две недели назад, отравились СТРАШНО! Не верила, что такое возможно... Гриб подозрительный был один...И надо было его выбросить! Как Вы понимаете, ни запаха, ни горечи не было...А вот вода синяя была...(Ваше описание совсем не похоже на подосиновик!)
Арина - полный восторг от Ваших белых!!!
Patch вне форумов  
  #20
Старое 28.09.2005, 19:10
Мэтр
 
Аватара для Kandy
 
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.012
Patch пишет:
Выбросьте!
Да ? а мы уже ели...и вроде ничего. Когда в сметане-то. Думала уточнить, как он именно называется. У нас их тут на наречии называют что-то типа "Краметт" или "Крометт". Никто о таких не слышал ?
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..."
Kandy вне форумов  
  #21
Старое 28.09.2005, 19:17
Мэтр
 
Аватара для irasweden
 
Дата рег-ции: 27.06.2005
Откуда: Швеция
Сообщения: 3.902
Арина, высший класс! Тааак аппетитно выглядят, что сразу хочется чего-то приготовить. Мы тоже в субботу были на природе, но у нас лисички, что тоже не есть плохо
irasweden вне форумов  
  #22
Старое 01.10.2005, 21:20
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
А вот мы с мужем сегодня прогулялись часик: 20 белых.

ElenaBV вне форумов  
  #23
Старое 16.10.2005, 12:09
Кандидат в мэтры
 
Аватара для nekto
 
Дата рег-ции: 08.01.2003
Откуда: france
Сообщения: 317
Как правильно собирать грибы?

В тему:
"Есть два варианта сбора грибов. Их можно срезать ножом или аккуратно вырывать с корнем. И оба способа имеют свои недостатки. При первом - остается часть ножки, которая, загнивая, может поражать грибницу. При втором также страдает грибница, так как рвутся ее нити, которые дают начало другим грибам. Предпочтительнее, конечно, первый вариант. "
source: http://www.kp.md/freshissue/life/184776/
nekto вне форумов  
  #24
Старое 29.11.2005, 00:50
Бывалый
 
Аватара для Judi
 
Дата рег-ции: 18.07.2005
Сообщения: 116
а мы в этом году собирали под Парижем грибы-зонтики (прямо в зарослях ежевики) и под Шатоданом опята (три недели питались урожаем накошеным за 20 минут)
Judi вне форумов  
  #25
Старое 29.11.2005, 00:59
Мэтр
 
Аватара для pronashko
 
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
Кто-нибудь знает, что за гриб такой sanguin, как он на русский язык переводится. Вкусный до безобразия
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть
pronashko вне форумов  
  #26
Старое 29.11.2005, 04:46
Мэтр
 
Аватара для bellax
 
Дата рег-ции: 23.11.2005
Откуда: Saint-Cloud
Сообщения: 1.015
Sanguin в переводе кровяной ..
Но наше название этого гриба,мне неизвестно..
bellax вне форумов  
  #27
Старое 29.11.2005, 11:23
Мэтр
 
Аватара для Taksik
 
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
Ludmilka пишет:
Вау! Красота! А еще сказали в новостях - этот год не грибной во Франции!
Это для французов он не грибной, а для русских - пожалуйста! Я, к сожалению, грибы собирать не люблю, только покушать! Но уважаю тех, кто этим занимается и завидую, что они это любят делать!
Taksik вне форумов  
  #28
Старое 11.12.2005, 21:40
Мэтр
 
Аватара для azazelo
 
Дата рег-ции: 07.03.2004
Откуда: Russia, Moscow
Сообщения: 506
ой только увидела!! обалденные грибы просто красота..!!!!
__________________
СУВЖ,
azazelo вне форумов  
  #29
Старое 11.12.2005, 21:55
Мэтр
 
Аватара для pronashko
 
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
А у нас сегодня на ужин грузди солёные. Я их засолила в октябре, вот только только готовы! Вкуснятина!!!
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть
pronashko вне форумов  
  #30
Старое 08.01.2006, 01:11
Заблокирован(а)
 
Аватара для Жизель
 
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
девушки, какая красотища bravo: !!! Я заядлый грибник. Под впечатлением т ваших фот!!! С нетерпением жду следующего сезона : )))))))))
Жизель вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Обо всем Ron Обо всем 2 15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа Shira Встречи-тусовки во Франции и России 2 27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ Boris Памяти Нелли Цветовой 0 05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем! cherry Обо всем 5 23.02.2005 11:56


Часовой пояс GMT +2, время: 22:06.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX