Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #91
Старое 13.10.2014, 18:22
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
Посмотреть сообщениеКУЗЯ пишет:
от и на пикнички муж частенько готовит банью.
КУЗЯ,
всё так аппетитно !
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #92
Старое 13.10.2014, 18:22
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
КУЗЯ, merci
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #93
Старое 13.10.2014, 18:54
Мэтр
 
Аватара для BYU
 
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.595
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
А я вот не восторгаюсь никакой кухней.
Считаю,что правильнo питайся и все будет пучком. Побольше фруктов и овощей и никакой зависимости от кухни.хотя,если была бы возможность,питалась бы исключительно китайской.Вот уж где полезная ,а еще и вкусная (для меня).
Ну вы же китайской восторгаетесь )Я считаю, что есть китайскую еду в Европе невозможно и вообще надо запретить на любой другой территории, кроме Китая. Здесь она просто отрава пересоленая, масло для фритюра используют неоднократно и глютамат этот ужасный. В Китае такого безобразия нет. Ее надо либо самой готовить, либо места знать.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito.
Успех!!Удача!!
Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain.
BYU вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #94
Старое 13.10.2014, 20:37
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Карфур у нас очень далеко, а в ближайшем Монопри я не нашла этого соуса

Зато нашла много италянских соусов для брускетты и пасты (раньше не замечала их) один уже опробовала очень вкусный

Видимо все же банья это региональный соус, найти не так то просто

Зато в одном и том же магазине в трех разных отделах был хрен, ла-ла-ла !
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #95
Старое 13.10.2014, 21:17
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.664
Посмотреть сообщениеBYU пишет:
Ну вы же китайской восторгаетесь )Я считаю, что есть китайскую еду в Европе невозможно и вообще надо запретить на любой другой территории, кроме Китая. Здесь она просто отрава пересоленая, масло для фритюра используют неоднократно и глютамат этот ужасный. В Китае такого безобразия нет. Ее надо либо самой готовить, либо места знать.
Я восторгаюсь тем,что в ней минимум обработки,все суперсвежее ,много овощей итд.
А готовить ее надо самой,это совершенно несложно.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #96
Старое 13.10.2014, 21:18
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.664
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
Карфур у нас очень далеко, а в ближайшем Монопри я не нашла этого соуса
Советую тогда попробовать "Чесночный соус".
Очень и очень вкусный,единственное,надо хорошей марки брать,тогда он вкуснее.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #97
Старое 13.10.2014, 23:38
Мэтр
 
Аватара для Lephilipe
 
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
alfi, вот рецепт, Вы просили

250гр. брокколи, 1красный болгарский перец, одно большое яблоко,
30гр. зернышек пинии, 25гр. оливкового масла, 15 гр. белого бальзамического уксуса, 1ч.л. мёда, полторы чайной ложки горчицы, 1 ч.л. соли с травками, и полчайной ложки перца.
Овощи и яблоко покрошить добавить остальные ингридиенты, перемешать и салат готов, подавать можно порционно, в небольших стаканах ( это в книге такая картинка)
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен
Lephilipe вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #98
Старое 14.10.2014, 09:10
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
Lephilipe,
спасибо , попробую
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #99
Старое 14.10.2014, 15:14
Мэтр
 
Аватара для Arty
 
Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: Grenoble
Сообщения: 1.176
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Вопрос: как же эту брокколи сьесть сырой?? не нанеся морального ущерба вкусовым рецепторам?
В копилку рецептов с сырой брокколи.
Натереть брокколи на терке (я тру и соцветия и стебли, кроме совсем грубой "стволовой" части), посолить, добавить мелко нарезанный зеленый лук (или тонко полуколечками нарезанный лук шалот), мелко порубленное яйцо, заправить ароматным растительным маслом.
Масло на любителя - оливковое, кунжутное, ореховое, горчичное...
Соответственно варианты - с яйцом и без, вкусно добавлять печень трески и/или заправлять маслом из консервов печени трески.
Периодически на гарнир "это" делаю.
__________________
Arty
Arty вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #100
Старое 14.10.2014, 15:46
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.590
Arty, о, на гарнир попробую! Спасибо!
А то цветная капуста сырой хорошо идет и без всяких соусов, похрумкать можно. А вот с брокколи сложнее... А жирные и сладкие соусы не очень подходят..
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #101
Старое 14.10.2014, 19:13
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеalfi пишет:
жду от вас отчёта , пжл
Нету в нашем карфуре этого соуса
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #102
Старое 14.10.2014, 19:39
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
Marine Saf,
спасибо за отзыв
я как куплю , если ОН будет у нас ? отчитаюсь
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #103
Старое 14.10.2014, 19:44
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
alfi, Бум ждать
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #104
Старое 14.10.2014, 19:52
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
Marine Saf,
кстати не в каждом Carrefour‎ одинаков ассортимент продуктов , различны
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #105
Старое 14.10.2014, 19:53
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
alfi, у нас только один большой, в маленьких тоже посмотрю при случае.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #106
Старое 14.10.2014, 20:01
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.136
Посмотреть сообщениеalfi пишет:
кстати не в каждом Carrefour‎ одинаков ассортимент продуктов , различны
я вчера сразу сбегала на сайт Монопри и Карфура, и этого соуса не было в ассортименте.
По идее, на сайте должны быть все продукты.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #107
Старое 14.10.2014, 20:10
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеlibellule пишет:
По идее, на сайте должны быть все продукты.
Я поиске написала название соуса, не нашел
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #108
Старое 14.10.2014, 20:20
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.136
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Я поиске написала название соуса, не нашел
Я не только поиском искала, но и все очень внимательно просмотрела. Кстати, какое богатство соусов предлагается, но Бани нет.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #109
Старое 14.10.2014, 20:21
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
libellule,
не во всех Carrefour имеются подобные продукты , проверено
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #110
Старое 14.10.2014, 21:02
Мэтр
 
Аватара для КУЗЯ
 
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
Да... А у нас их несколько сортов. Видимо, действительно, региональное. Можно попробовать с соусом anchoiade. Они в принципе близки. Я сама так делала.
Задала я тут задание. Но, честное слово, это блюдо стоит того. Впервые я попробовала 10 лет назад. У нас был ресторанчик, семейный, не туристический, "Ля Стрэга". Баба-Ёжка, короче. А я там ела рыбу в основном. И вот видела, как народ там жует над этими спиртовками как кролики. Но желания заказать сырые овощи не возникало. Потом стала присматриваться и обнаружила, что приходит одна и та же публика чуть ли не каждый день, карту не берет, и им несут эту банью без спроса. Вот и не помню как я взяла её один раз на entrée. Мамммммма-мия, я пропала. И стала таким-же кроликом, который там частенько пасся, и которому не нужно было нести карту. Но вот у Карлоса были серьезные проблемы со здоровьем, и он закрыл "Ведьмочку", уже лет 5, наверное. Есть банья еще в 8 1/5, но соус не тот. Хорошо, что в Карфуре есть этот вкусненький.
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл)
КУЗЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #111
Старое 14.10.2014, 21:06
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеКУЗЯ пишет:
Можно попробовать с соусом anchoiade
Такого соуса тоже у нас нету. Интересно, в Париже хоть они есть ?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #112
Старое 14.10.2014, 21:07
Мэтр
 
Аватара для КУЗЯ
 
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
Marine Saf, госпидя! Как вы живёте?!
__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл)
КУЗЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #113
Старое 14.10.2014, 21:09
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
КУЗЯ,
вот так мы живём
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #114
Старое 14.10.2014, 21:11
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Посмотреть сообщениеКУЗЯ пишет:
госпидя! Как вы живёте?!
а зато у нас хрен есть ))))
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #115
Старое 14.10.2014, 21:12
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеКУЗЯ пишет:
Marine Saf, госпидя! Как вы живёте?!
Сама не понимаю как ? Придется переежать к вам
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
а зато у нас хрен есть ))))
Я во Франции вкусного хрена еще не встречала.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #116
Старое 14.10.2014, 21:19
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Придется переежать к вам
+1
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #117
Старое 14.10.2014, 21:22
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеalfi пишет:
+1
Альфик, может у вас еще найдется этот соус
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #118
Старое 14.10.2014, 21:28
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.136
Посмотреть сообщениеКУЗЯ пишет:
"Ля Стрэга"
КУЗЯ, В регионе Неаполя есть знаменитый ликер с таким названием, нам родственники привозили недавно из Италии. И конфеты с ликерной начинкой.
Меня приворожила это Бабка Ежка в мгновение ока. Какая вкуснятина.

А про этот соус я никогда не слышала, хотя постоянно в Италии тусуемся.
Завтра спрошу у свекрови. Она итальянка, наверняка знает.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #119
Старое 14.10.2014, 21:29
Мэтр
 
Аватара для КУЗЯ
 
Дата рег-ции: 16.11.2006
Сообщения: 10.903
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
а зато у нас хрен есть ))))
У нас тоже есть. А у меня на сегодня вот такой выбор. Самый вкусный все же немецкий.


__________________
Я видала такую чепуху, по сравнению с которой эта чепуха-толковый словарь.(Л. Кэрролл)
КУЗЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #120
Старое 14.10.2014, 21:29
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.136
Посмотреть сообщениеКУЗЯ пишет:
госпидя! Как вы живёте?!
КУЗЯ, Как насчет отправить пробники желающим, отливанты так сказать.
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Продаю "wok" - глубокая сковорода (в китайской кухне) Katia_Paris Куплю-продам-отдам в хорошие руки 1 20.06.2012 15:56
Мы и "они" - философия на кухне.. кэт Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия 101 31.12.2006 10:10
Девушки с Украины, кто брал "визу невесты" в Киеве? chukcha Административные и юридические вопросы 6 20.09.2004 15:43
"Перевод - самое комфортное из состояний письма" Яна Французский язык - вопросы изучения и преподавания 0 25.09.2001 11:02


Часовой пояс GMT +2, время: 23:24.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX