#871
19.03.2023, 21:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
||
|
#872
19.03.2023, 21:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#873
19.03.2023, 21:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
||
|
#874
19.03.2023, 22:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
Izumka, да и рассада будет расти сейчас. Мой щавель во всю « прет».
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#875
19.03.2023, 22:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Izumka, ясно.
|
|
|
#876
20.03.2023, 10:14
|
||
Мэтр
|
Тоже обожаю "щи зелёные", так щавелевый суп назывался в наших краях, и варили его на говяжьем бульоне. Я в него добавляю зелёную стручковую фасоль, мне кажется, она в этом супе "в тему". У меня на даче щавель только начал проклевываться, жду, когда подрастет.
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
|
|
#877
20.03.2023, 10:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
lalilu, молочные. А почему вы умаете, , что свернутся. Я постоянно делаю соус к рыбе из щавеля. Иногда со сметаной, иногда со сливками жидкими. ( что под рукой есть), ничего не сворачивается. Надо будет попробовать со стручковой фасолью ( как рз « их есть у меня»), замороженная пойдёт? Вы просто ее отвариваете, или тушите слегка? ).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#878
20.03.2023, 10:33
|
|||
Мэтр
|
Цитата:
Иногда беру готовую из банки, тогда добавляю в конце варки.
__________________
„Нет рабства безнадёжнее, чем рабство тех рабов, себя кто полагает свободным от оков.“ Иоганн Вольфганг Гёте |
||
|
#879
20.03.2023, 11:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
lalilu, спасибо. Я сливки при готовке соуса добавляю в уже немного
«Припущенный» на сковородке щавель, может поэтому не сворачиваются? Ещё я лосось в сливках готовлю часто, в сметане не готовлю, и несколько долек лимона на лосось кладу. Ничего не сворачивается.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#880
01.09.2023, 21:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
Добрый вечер в соседней теме попросили рецепт чесночного супа.
Вот делюсь: Беру чеснок,головок 6-7 ,чищу . Одну морковку,пару небольших картошек,одну луковицу. Все в кастрюлю и заливаю водой,примерно 3 литра. Варю до готовности.Можно добавить кубик бульона и посолить потом по вкусу. Когда все овощи разварятся,выключаю и миксером все перемалываю. Готовый суп подаю с тертым сыром эменталем. По этому у меня зимой очень много уходит чеснока! А еще его можно приготовить и в мультиварке или в суповарке. У кого что есть. Приятного аппетита! P.S. Я покупаю чеснок копченый в косах. |
|
|
#881
01.09.2023, 21:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.069
|
Лёля, спасибо ! Так вкусненько написали ))
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#882
02.09.2023, 08:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
У меня уточнение - Вы берете именно головки, НЕ дольки? Т.о. В каждой головке 6-8-10 долек, получается ~50 долек? Так?
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#883
02.09.2023, 11:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
Если вам покажется ,что суп очень густой,то можно добавить водичку и двести до кипения. Я все делаю на глаз и на вкус… |
|
|
#884
02.09.2023, 11:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.069
|
Я покупаю обычный чеснок на этот суп и тушу его сначала в духовке ( на самом деле в мульте)
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#885
02.09.2023, 12:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Лёля, спасибо, обязательно сделаю.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#886
02.09.2023, 17:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.07.2007
Откуда: Saint-Genis Pouilly
Сообщения: 8.455
|
странно, что нет запаха чеснока. Ну и суп ведь очень очень острый?
__________________
04.06.1995 08.07.2010 |
|
|
#887
02.09.2023, 17:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
||
|
#888
02.09.2023, 18:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
||
|
#889
02.09.2023, 19:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Лёля, я Вам очень благодарна. Не слышала никогда про такой суп. А чеснок обожаю, везде его кладу . А тут копченый чеснок. Уже люблю-жить без него не могу.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#890
02.09.2023, 21:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
||
|
#891
02.09.2023, 21:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
||
|
#892
03.09.2023, 02:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
Лёля, простите за вопрос, не знаю где и спросит. А где вы храните этот чеснок и как ? «Благоухает» на всю кухню. Думаю в народ вынести или на веранду, но боюсь, что прорастать там начнёт. ( я его подвесила) или может в банку с крышкой сложить?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#893
03.09.2023, 07:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
Иногда я подвешиваю на кухне.А сейчас повесила а гараже.Запах мне нравится,пахнет осенью
|
|
|
#894
09.09.2023, 15:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Сделала на обед. Получилось вкусно, чеснок чувствуется - но не слишком, привкус слегка, в меру. Оно того стоит, хоть и суп-пюре , для разнообразия. Что не так - суп получился жидкий. хотя положила 2 картошки 150г, морковку 45г, луковицу 50г на 7 головок чеснока ~200г и 3 литра воды. Варила ~50минут и проблендила. Сыр там оказался не нужен (на мой вкус), попробовала с сыром, но больше его класть не буду. А вот почему жидковат? Что я сделала не так? П.С. Замучилась чистить чеснок, вот прям 30 минут вдвоём чистили. 7 головок, а долек там оказалось около 100-150.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#895
09.09.2023, 15:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#896
09.09.2023, 16:38
Последний раз редактировалось Лииля; 09.09.2023 в 20:05..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
ПППчёлка, спасибо за отзыв! Обычный чеснок можно почистить так: разобрать на зубчики, залить кипятком на минутку и потом быстро слить. Очищается легко и быстро. Можно обдать сразу еще холодной водой. С копченым чесноком не пробовала так делать А как на счет чистки организма после такого супчика? Хотя, раз суп жидкий, у вас должен быть результат « лайт»))) Гостям предложили бы такой суп отведать? |
|
|
#897
09.09.2023, 18:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Суп вкусный, очень - он простой, безусловно, но изюминка вкуса копчённого чеснока есть. гостям предложила бы без проблем. Про свою «очистку» смогу сказать завтра - пока рано.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#898
09.09.2023, 18:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
ПППчёлка, я может быть отстала от жизни, но раньше считалось, что чеснок в больших количествах очень вреден для печени, раздражает поджелудочную и желчный (очищающий за счет сильной желчегонности).
Я не знаю, что сейчас медики думают по этому поводу... |
|
|
#899
10.09.2023, 13:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.069
|
Улыбнуло пригласить гостей на тематический ужин « очистка « и подать чесночный суп- пюре .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#900
10.09.2023, 13:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Лииля, 24 часа после супа могу сказать - ничего не чистится (у меня ). А я так ждал, надеялся и верил... (с)
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рыбные супы | Viki | Секреты хорошей кухни | 44 | 19.12.2020 14:34 |
Печенье, йогурты и фруктовое пюре от нового бренда | rufina | Цены, покупки, банки, налоги | 5 | 23.11.2010 00:11 |
Холодные летние супы | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 49 | 16.05.2008 14:49 |