Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 06.09.2013, 17:25
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Варенье

предлагаю городским жителям домашнее варенье из ежевики и попозже будет из малинки. сделано дома. только сахар и фрукты. никаких других добавок. и сделано для себя. но все не съесть т.е. как положенно много фруктов и сахар. а не три ягодки и 3 кило сахара. это не коммерция. не заводик подпольный, просто предлагаю излишки варенья этого года из личных запасов
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 06.09.2013, 18:07
Мэтр
 
Аватара для Tea
 
Дата рег-ции: 02.04.2007
Откуда: Москва-Haute Normandie(27)
Сообщения: 2.192
Marguerite, а цена? И с пересылкрй или только тем, кто поблизости?
Tea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 06.09.2013, 18:19
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Tea, могу переслать(наверное луче через мондиаль реле,цена 2,5 евро за баночку ( баночки бон мама по 370 грамм)
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 06.09.2013, 18:21
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
чуть позже (еще зеленая) будет айва. могу предложить как фруктой (самим можно делать заготовки)
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 06.09.2013, 19:59
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Oksana88
 
Дата рег-ции: 21.04.2010
Откуда: Майкоп-Paris
Сообщения: 203
Отправить сообщение для  Oksana88 с помощью ICQ Отправить сообщение для Oksana88 с помощью MSN
Marguerite, 2,5 евро за баночку - это пересылка? Или цена за саму баночку без пересылки?
Oksana88 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 06.09.2013, 22:03
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Oksana88, за баночку. плюс пересылка. лучше с кем-то скооперироваться, чтобы поделить пересылку. при покупке 5 1 баночка в подарок
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 08.09.2013, 21:52
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
Marguerite, в следующие выходные кто-нибудь от Вас будет в Париже? Я бы взяла, если без пересылки, а из рук в руки , всякого разного : и из малины, и из айвы., на пробу. Спасибо.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 08.09.2013, 23:01
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.03.2008
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.436
За малиновое- продамся))))) купила бы банок 5, но с пересылкой боюсь(
hanza вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 08.09.2013, 23:09
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Azzaz, нет, к сожалению. в париже не буду и не собираемся...
hanza, так я баночки упакую. .... но пока малинку уже зарезервировали.ну может 1-2 баночки еще могу преложить а ежевика еще осталась...
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 08.09.2013, 23:11
Мэтр
 
Аватара для zhasmin1976
 
Дата рег-ции: 26.04.2009
Откуда: Москва-Boulogne-Billancourt
Сообщения: 1.385
Marguerite, я бы и с пересылкой взяла. Ежевику, айву и малину, если еще осталось.
zhasmin1976 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 08.09.2013, 23:17
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Мarguerite, вы сколько сахара в малиновое варение кладете? Если меньше, чем в индустриальном вареньи, то я бы 2 баночки взяла на пробу.
Оксана88, если вы надумаете (мы вроди недалеко друг от друга живем), то пишите.
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 08.09.2013, 23:22     Последний раз редактировалось Marguerite; 08.09.2013 в 23:52..
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
hobbes, я не знаю сколько в индустриальном. я их не покупаю. у меня все свое. я люблю сладкое поэтому кладу кило на кило. и делаю варенье без косточек. т.е. джемом. не едеят мои детки с косточками.
zhasmin1976, ежевика сейчас в самом разгаре... малинка у меня начинает спеть . а вот айва..... еще недельки 2 должна поспеть. и айву я предпочитаю продать фруктой(с айвовым вареньем больше мороки )

объясняю еще раз. у меня не заводик. я продаю свое варенье. которое делаю для своей семьи и у меня ингода больше получается, чем мы можем съесть. поэтому предложила здесь. делаю из обычного сахара. только фрукты и сахар. все больше ничего нет. фрукты еживики собираю сама в лесу, малинка у меня на огороде. я не пользуюсь никакими удобрениями или другими хим препаратами. у меня маленькие детки и мы кушаем все натуральное. даже кортошку я ничем не бразгаю... но это совсем другая тема

кто хочет точно купить пишите сразу в личку.
п.с. у меня еще очень большой урожай получился на маленькие тыквы . если кто желает могу положить в посылку. по тарифу мондиаль реле до 3 кг 6,5 до5 кило 8. евро. всем большое пасмбо за интерес.
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 08.09.2013, 23:37
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Посмотреть сообщениеMarguerite пишет:
кладу кило на кило.
Ох нет, спасибо, мне будет слишком сладко
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 09.09.2013, 00:28
Мэтр
 
Аватара для zhasmin1976
 
Дата рег-ции: 26.04.2009
Откуда: Москва-Boulogne-Billancourt
Сообщения: 1.385
Marguerite, Оль, а мне в самый раз. Написала вам в личку.
zhasmin1976 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 09.09.2013, 08:40
Мэтр
 
Аватара для Clisson
 
Дата рег-ции: 03.07.2008
Откуда: Vendée
Сообщения: 3.941
Отправить сообщение для Clisson с помощью MSN
Marguerite, я покупаю в супермаркете сахар специальный облегчённый вот из этой марки http://www.beghin-say.fr/les-produit...onfitures.html называется Le Spécial confitures allégées En sachet de 500g.
500 гр сахара идёт на 1 кг ягод. Попробуйте для тех, кто на диете. Вкус даже ещё лучше, чем из обыкновенного сахара. А из тыквы тоже очень вкусное варенье получается! Желаю Вам удачи в Вашем маленьком бизнесе!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать.
Карел Чапек .
Clisson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 09.09.2013, 09:31
Мэтр
 
Аватара для Rucya
 
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.618
Marguerite, попробуйте сварить с желфиксом. И сахара совсем мало и вариться минут 5. Я раньше готовила и себе и раздаривала друзьям.
Сейчас все стараются употреблять как можно меньше сахара.
http://vantagegourmet.ru/item.php?id=8134
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский.
Искусство- это вызывающий привыкание наркотик
Rucya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 09.09.2013, 10:41
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
Rucya, Clisson, спасибо за советы. но я предпочитаю по старинке. и это не бизнес. просто решила поделиться избытком.
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 09.09.2013, 13:31
Мэтр
 
Аватара для Marguerite
 
Дата рег-ции: 03.03.2004
Откуда: Украина-Франция,39
Сообщения: 3.888
Отправить сообщение для  Marguerite с помощью ICQ
малинка закончилась. осталась ежевика и айва фруктой. а так же тыквочки
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер)
Marguerite вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 05.08.2018, 12:05
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
Я по теме? Сварила варенье из сливок мирабель. На кг фруктов порезала мелко 1 лимон. Какая вкуснота. На следующее кило добавлю штучки 3, рекомендую.
MEDEЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 05.08.2018, 12:33
Мэтр
 
Аватара для Delfina
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
И больше ничего? Только мирабель и лимон? Без сахара? Мне такой рецепт нравится!
Delfina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 05.08.2018, 14:40
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
Посмотреть сообщениеDelfina пишет:
И больше ничего? Только мирабель и лимон? Без сахара? Мне такой рецепт нравится!
Не, ну сахар самом собой, иначе оно не будет сохраняться. Но в рецепте 850 г на кило фруктов, я сделала 50/50, мирабель сама по себе очень сладкая. Тарт я без сахара делаю.
Еще забыла добавить (вычитала) пару листьев пеларгонии. Не знаю в чем цимус, но попробую.
MEDEЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 12.08.2018, 23:34
Мэтр
 
Аватара для liina
 
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Nord
Сообщения: 3.316
Я в этом году варила черешню. Кроме сахара , добавила лимон, ванильный сахар, корицу и три шляпки гвоздики. Аромат обалденный. Просто расфигительный)
liina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 13.08.2018, 15:17
Мэтр
 
Аватара для smilyangel
 
Дата рег-ции: 11.12.2005
Откуда: Самара-Strasbourg
Сообщения: 687
Отправить сообщение для smilyangel с помощью MSN
Посмотреть сообщениеMEDEЯ пишет:
Не, ну сахар самом собой, иначе оно не будет сохраняться. Но в рецепте 850 г на кило фруктов, я сделала 50/50, мирабель сама по себе очень сладкая. Тарт я без сахара делаю.
Еще забыла добавить (вычитала) пару листьев пеларгонии. Не знаю в чем цимус, но попробую.
Еще можно кусочки имбиря добавить, тоже вкусно. я так делаю
__________________
Les ennuis, y'en a pas qu'à Paris,
Y'en a dans l'monde entier
Oui, mais dansl'monde entier,
Y'a pas partout Paris
smilyangel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 04.11.2023, 15:20
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Девочки, прикупила фейхоа (после рассказов Ptu прям захотелось). Вот ищу рецепт перетертого с сахаром без варки . Есть у кого?

Спросила у Ptu, но она в Питере, а у меня фруХты лежат уже.....
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем.

Мне отмщение и аз воздам
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 04.11.2023, 17:11
Мэтр
 
Аватара для Chouquette
 
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.872
Посмотреть сообщениеПППчёлка пишет:
Девочки, прикупила фейхоа (после рассказов Ptu прям захотелось). Вот ищу рецепт перетертого с сахаром без варки . Есть у кого?

Спросила у Ptu, но она в Питере, а у меня фруХты лежат уже.....
а где купили? тоже хочется, сто лет не ела
Chouquette вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 04.11.2023, 17:56
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Посмотреть сообщениеChouquette пишет:
а где купили? тоже хочется, сто лет не ела
в биокоопе, у нас на острове растёт вот, давала в «подарках из России»:

__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем.

Мне отмщение и аз воздам
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 04.11.2023, 23:08
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Девочки, все нашлось.

Сделала 2 варианта :
  • Просто с сахаром 1:0,8
  • С мёдом, лимоном, грецкими орехами (300г фейхоа/150г мёда/ 40 г грецких орехов/50г лимона)

Посмотрим.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем.

Мне отмщение и аз воздам
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 05.11.2023, 15:27
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Вот мои баночки :



С утра уже попробовала... это восторг! Спасибо Ptu за идею и девочкам за рецепты!
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем.

Мне отмщение и аз воздам
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 05.11.2023, 15:42
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.133
Посмотреть сообщениеПППчёлка пишет:
утра уже попробовала... это восторг!
красота! Поделитесь рецептом подробным второго пожалуйста. Не варили совсем? Вкус кислый?
Лииля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 05.11.2023, 16:10     Последний раз редактировалось Chouquette; 05.11.2023 в 16:16..
Мэтр
 
Аватара для Chouquette
 
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.872
Посмотреть сообщениеПППчёлка пишет:
в биокоопе, у нас на острове растёт вот, давала в «подарках из России»:
cпасибо, у нас этот магазин далеко (больше часа езды), но буду иметь в виду.

Я сегодня наварила айву с клубникой и просто айву. Две кастрюльки, пока не разливала. С клубникой жидковато получилось.
Кстати клала в прошлый раз в варенье из айвы молотые специи для горячего вина, получилось варенье с невероятным вкусом, трудно описать, но прямо как фейерверк разных вкусов.
Chouquette вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Осколки стекла в варенье и другие сюрпризы в продуктах shedfr Цены, покупки, банки, налоги 45 07.06.2015 16:16
Варенье из грецких орехов _Anna_ Секреты хорошей кухни 2 05.08.2012 18:40


Часовой пояс GMT +2, время: 16:07.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX