#1591
06.03.2015, 18:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 9.221
|
dav230, у вас как раз Штеба скоро-мультиварка?
Посоветовали бы Вы ее для приготовлениа круп, супов и овощей? Или для круп все таки лучше брать именно мультиварку?
__________________
Рoжденная побеждать |
|
|
#1592
06.03.2015, 23:35
Последний раз редактировалось dav230; 06.03.2015 в 23:51..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Fiesta, я пока ничего не могу посоветовать, она у меня всего несколько дней
Я уже выше писала, каши в нашей семье не едят, только ребенок. Мне ему проще и быстрее одну порцию на плите сварить. В МВ я иногда готовила гречку, очень редко и мне не очень нравилось (быстрее и удобнее - залить ее с вечера водой, утром 8 мин. на плите и готова). Но МВ же разные. В МВ Филипс мне больше всего нравилось тушить - мясо, овощи, рыбу. Супы я в ней тоже не варила, только борщ и щи иногда, в режиме тушение (хотя у меня был режим суп). И МВ мне нравилась отложенным стартом. В Штебе его нет (хотя в экземлярах на рос. рынке он есть). |
|
|
#1593
06.03.2015, 23:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
MARGOO, Вы знаете, пока не могу сказать, как... Это совершенно другая машина. Я имею ввиду отличная от моей МВ Филипс. Совсем другой принцип работы. У меня скороварки никогда не было, поэтому все пока методом проб и ошибок. Есть, конечно, в интернете рецепты, беру их за ориентир, точнее время приготовления из них беру.
Первое, что сделала в ней - это отварила рис. Хотела рассычатый, на гарнир. Получилась каша. НО это рис такой был и воды, как оказалось, я многовато добавила. Варила на давлении 10 мин. В след. раз попробую меньше. Потом сварила борщ. Сначала говяжий бульон. У меня лежал кусок мяса, как для оссо-буко. Думала, ему хватит в скороварке 30 мин., ан нет, мясо было жестковатое. Но может это мясо такое. На плите мне бы его надо было 2 ч варить, если не больше. И в обычной МВ тоже, не меньше 2-х часов. Потом быстро овощи сварились. Правда я морковь с луком и свеклу тушила предварительно. Но борщ всегда долго варить, что на плите, что в СВ. И еще, я люблю когда в борще капуста мягкая и картошка разваривается, в СВ, как я поняла, они сохраняют форму (что хорошо для многих блюд) или просто надо дольше варить. Сегодня делала куриные голени в томатном соусе. Сначала немного обжарила, потом 15 мин. в режиме мясо. Можно, наверно, и меньше, но пока побоялась Удобно то, что сверху, над голенями, я поставила решетку, на которую уложила целый картофель, он получился отварной на пару На счет экономии времени... мне пока сложно сказать. СВ сначала набирает давление, потом только готовит, потом это давление должно упасть (или его надо самой стравливать). Но само блюдо, однозначно, готовится быстрее. О вкусовых качествах пока тоже особо сказать не могу. Борщ был вкусный, как и на плите В Штебе есть еще режим томления, я его еще не пробовала. Вот он, наверно будет похож на режим тушения в обычной МВ. Если так, то я буду очень довольна. Ну вот пока все, что могу сказать А вы все никак не определитесь? |
|
|
#1594
07.03.2015, 00:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Я в этой теме как-то писала свой проверенный рецепт борща в скоромульте. Вот ссылка, если кому надо: http://www.infrance.su/forum/showthr...post1060440981 По идее томиться должно гораздо дольше, чем тушиться. Если это настоящее томление. Без закипания.
__________________
Гид в Шартре |
|
|
#1595
07.03.2015, 07:06
|
||
Модератор
|
dav230, большое спаисбо за подробный отчет. ознавательно и интересно. Я пока не решилась, но размышляю и присматривась.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#1596
07.03.2015, 10:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
MARGOO, если хотите, я могу позже написать еще, когда что-нибудь приготовлю
|
|
|
#1597
07.03.2015, 10:49
Последний раз редактировалось MARGOO; 07.03.2015 в 11:33..
Причина: оффтопик
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 5
|
мультиварка
Девочки, подскажите где купить мультиварку.
|
|
|
#1598
07.03.2015, 11:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
natalya2248, купить мультиварку можно в интернете (например, на амазон, cdiscount или др. франц. сайтах), в магазине бытовой техники или в супермаркете (ашан, леклерк). Смотря, какая мультиварка вам нужна.
|
|
|
#1599
07.03.2015, 11:33
|
||
Модератор
|
dav230, да, очень интересно. Рассказывайте по мере освоения.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#1600
07.03.2015, 11:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
MARGOO, договорились
|
|
|
#1601
09.03.2015, 12:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Вчера варила кашу в Штебе на пробу. Давление набирала минуты 3, варилась 10. Каша 5 злаков из био магазина. Скорее всего, можно варить и меньше по времени, попробую в следующий раз. Каша получилась вязкая, но мне такая и была нужна.
Теперь хочу попробовать сварить гречку, но не вязкую, а рассыпчатую В Штебе чаша стальная, инокс по-моему. Многие бояться, что будет пригорать. У меня пока ничего не пригорало. Чашу антипригарную можно купить, но пока только в России. Но мне она, в принципе не нужна. В стальной мне готовить нравится. А выпечка... вряд ли я в Штебе буду печь. Наверно, для выпечки все-таки лучше обычная мультиварка. |
|
|
#1602
09.03.2015, 12:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2013
Откуда: 85
Сообщения: 15.222
|
||
|
#1603
09.03.2015, 12:31
Последний раз редактировалось dav230; 09.03.2015 в 12:37..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
sirniki, не за что.
Почему то в обычной мультиварке я так не готовила |
|
|
#1604
09.03.2015, 13:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
|
Обьясняю почему: меня больше всего интересовала возможность программирования блюд заранее, тк у меня дети + работа и это очень удобная функция в этом случае (кстати, у меня есть коллеги-французы без детей, но загруженные работой, которые тоже купили мультю именно из-за этого аспекта). Ну так вот, первой мультей у меня была Кукушка, в которой можно запрограммировать в любой момент и в независимости от того, сколько времени вам остается до начала еду. Пример: мне надо выйти в парк/магазин и вернуться назад через час. В случае с Кукушкой: Я преспокойно выставляю время, к которому хочу, чтобы блюдо было готово (через час) и иду куда мне надо. В случае с Мулинексом мультиваркой-скороваркой: кто-то очень "умный" решил, что функция программирования заранее мне будет нужна только в случае, если надо что-то приготовить как минимум через 2 часа!!! В общем, когда я приду через час, ничего не будет готово... и надо либо заранее приготовить и оставить на подогреве, либо готовить через час... Не знаю у всех ли мультиварок-скороварок такой маразм в программировании (очень неудобно), но вот мне так повезло с Мулинексом. Так что имейте в виду и такой аспект. |
|
|
#1605
09.03.2015, 14:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Отложенный старт, да, удобно. В моей первой простой мультиварке Филипс он был. И я им часто пользовалась. Очень удобно. Все закладываешь, устанавливаешь время - например, блюдо должно быть готово к 17.00, уходишь, возвращаешься - блюдо готово.
В Штебе, которая продается здесь, отложенного старта нет, я об этом знала. Но, зато в ней все готовится быстро и еще, есть режим томления, когда можно все заложить и установить время до 24 часов по-моему и блюдо будет томиться, как в печи, но я его еще не пробовала. В идеале, я бы хотела аппарат, который может работать как простая мультиварка и как скороварка. Но я здесь таких по приемлемой для меня цене не нашла, поэтому решила взять скороварку, потому что у меня ее никогда не была. Но, возможно, в будущем я еще куплю и просто мультиварку |
|
|
#1606
10.03.2015, 11:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Ну вот, сегодня сварила кашу за 5 мин. Отлично! Штеба мне нравится Сейчас варю суп с кроликом, 20 мин. установила.
Пока могу сказать, что Штеба (именно скороварка) мне нравится больше, чем МВ Филипс, которая у меня была. И в Штебе нравится чаша. |
|
|
#1607
10.03.2015, 13:38
|
||
Модератор
|
dav230, спасибо за хроники. Я в Ваших отзывах увидела пока толкьо один минут Штебы - отсутствием таймера на старт.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#1608
10.03.2015, 15:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
MARGOO, пожалуйста. Буду рада, если пригодится. Мне не трудно. Сама знаю, как это трудно, выбрать
Сейчас добавлю еще несколько минусов. - в Штебе нет программы выпечка. На форумах читаю, народ печет в других программах и даже умудряется печь в стальной чаше, постелив пергамент или силиконовый коврик. Еще используют силиконовые формы. Но я не пробовала. Пока надобности выпекать в Штебе нет. - сегодня опробовала программу "Готовка на пару" - не понравилось Пар бьет ключом из клапана и брызги во все стороны. Почитала опять ж на мультиварочном форуме, оказывается, у всех так. Я раньше об этом не читала. Так что вряд ли буду готовить в этой программе. НО в других программах под давлением, налив воду и установив пароварочную корзину - эффект будет тот же, да еще и быстрее. Так что скорее всего, на пару буду варить в других программах, под давлением. Пока только два минуса... |
|
|
#1609
13.03.2015, 19:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
dav230,
А Вы не могли бы измерить штебу? Сколько она сама сантиментов и сколько см шнур (в отзывах пишут, что короткий!). И насколько удобно пользоваться такой съемной крышкой? |
|
|
#1610
13.03.2015, 20:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Chapeau, что именно измерять? Корпус? 28х28. Да, шнур короткий, 1 м. Но она у меня стоит близко от розетки.
Съемная крышка - с одной стороны, хорошо, не стекает конденсат и удобно мыть (в моей старой Филипс была несъемная, поэтому я могу сравнить). С другой стороны, вечно ее деть некуда Я видела в Икее одна девушка купила подставку. Пока нареканий на нее у меня нет. Больше всего нравится то, что чаша стальная. Не думала в ней варить каши, но после того, как попробовала, на плите теперь не варю и сама стала их есть по утрам вместе с ребенком |
|
|
#1611
13.03.2015, 21:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
dav230,
Спасибо за ответ! А что за подставка? Ссылки нет? А каши Вы на молоке варите или на воде? |
|
|
#1612
13.03.2015, 23:50
Последний раз редактировалось dav230; 14.03.2015 в 00:27..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Ой, я не сохранила ссылку. Сейчас уже не найду. Там 400 страниц
Кашу варю молоко/вода 50/50. Знаю, что только на воде полезнее, но с молоком вкуснее. |
|
|
#1613
14.03.2015, 00:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
dav230,
А она в этой чаше не пригорает из-за молока? |
|
|
#1614
14.03.2015, 00:27
Последний раз редактировалось dav230; 14.03.2015 в 00:33..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Chapeau, самое интересное, что нет. Не пригорает и не убегает. Надо только выбрать правильно соотношение крупы и жидкости.
Я и не думала в ней каши варить. Как я уже написала, каши мы не едим, я не считаю рис на гарнир. Ребенок маленький, порция у него маленькая. Но после того, как я один раз приготовила кашу в Штебе, я больше не хочу стоять и мешать. Делаю на два раза. На след.день разбавляю горячим молоком. А сегодня сама доела. Делаю овсянку, 5 злаков, рисовую. Гречку еще не пробовала. Утром встала, засыпала кашу, налила жидкость, программа каша, 4-10 мин. И даже то, что она минут 5 набирает давление и потом надо минут 5 подождать (я не засекала), чтобы она его спустила, все равно так удобнее лично мне. Не надо над ней стоять. |
|
|
#1615
14.03.2015, 00:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Пока для меня в Штебе небольшие минусы это
- программа пар - как то она странно работает, из клапана пар валит и брызги... но на других программах можно готовить на пару под давлением - нет программы выпечки, 3d нагрева и тефлоновой чаши для выпечки (но мы сейчас печем в духовке) - нет отложенного старта, но для меня это некритично - надо ждать пока наберет давление и спустит, но все равно она готовит быстрее, чем плита и обычная мультиварка |
|
|
#1616
14.03.2015, 09:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
dav230,
Спасибо! А Вы не пробовали печь на режиме КАША? |
|
|
#1617
14.03.2015, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#1618
14.03.2015, 10:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
dav230,
Ясно. А я вот планирую купить штебу в России, если не передумаю . |
|
|
#1619
14.03.2015, 11:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#1620
14.03.2015, 12:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
dav230,
Ок, спасибо! |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мультиварка | Soleil84 | Секреты хорошей кухни | 0 | 29.09.2009 16:35 |