Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #301
Старое 07.12.2018, 16:14
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
berezka, вряд ли. Сетевое только то, что их везде наверняка держат армяне . Потому и название такое, и одно и то же в разных магазинах.
У нас в Гренобле тоже есть свой Арарат, тоже условно русский магазин с армянскими хозяеами
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #302
Старое 07.12.2018, 16:14
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Fien, 250 гр. Оно? А Вы где? (давайте в личку?)
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #303
Старое 07.12.2018, 16:43
Мэтр
 
Аватара для azalea
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 8.610
Посмотреть сообщениеSmall_birdie пишет:
Мечтать не вредно, конечно, про появление гречки во французских магазинах
Она есть, только светлая.
azalea сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #304
Старое 07.12.2018, 16:46
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
azalea, светлая то это ерунда. Главное она мягкая. В пюре превращается при соприкоснвении с теплой водой.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #305
Старое 07.12.2018, 16:49
Мэтр
 
Аватара для azalea
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 8.610
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
800 гр 5 евро.
Печалька!
Это на много раз. Она же сильно разваривается.
azalea сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #306
Старое 07.12.2018, 16:49
Мэтр
 
Аватара для azalea
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 8.610
Ptu, да. Знаю. Но французы покупают.
azalea сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #307
Старое 07.12.2018, 17:17
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
azalea, ну не знаю, ажиотажа не видно. Вкус не особо популярен.
А одна моя коллега обрадовалась, когда я предложила ей российскую гречку. Она диабетик первотипница и не может есть французскую.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #308
Старое 07.12.2018, 18:07     Последний раз редактировалось lipa1; 07.12.2018 в 18:17..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 8.731
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Да гречка то во Франции есть. Но она не годная для здорового питания.
Почему? Я покупаю иногда - она более твердая, чем наша, скорее, как перловка, когда сварится - упругая. Крупа чуть светлее, чем у нас.

По цвету - та, что в середине:


В Швейцарии, в основном, светлая.
lipa1 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #309
Старое 07.12.2018, 18:15
Мэтр
 
Аватара для azalea
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 8.610
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
ну не знаю, ажиотажа не видно. Вкус не особо популярен.
Без ажиотажа. Да.
azalea сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #310
Старое 07.12.2018, 18:46
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Посмотреть сообщениеlipa1 пишет:
она более твердая, чем наша, скорее, как перловка, когда сварится - упругая
После подобных фраз начинаешь чувствовать себя криворучкой.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #311
Старое 07.12.2018, 19:43
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
lipa1, я всю гречку тут перепробовала. Для меня это не вопрос каприза, а вопрос здоровья. Не нашла ни одной, которая была бы твердой при варке. Моя коллега диабетик тоже.
Вот такая именно средняя и разваривается в пюре.Точнее пюре образуется еще до варки, как вода становится теплой.

Вы не могли бы дать точную марку той крупы, что вы считаете твердой?
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #312
Старое 07.12.2018, 20:00
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Единственная нормальная гречка в здешних магазинах была собственной карфуровской марки био в пакетиках по 250 гр. Может, у кого-то еще продается. Надо смотреть в своем карфуре. Но цена - 9,99 евро за кг. Зато настоящая гречка, к какой мы привыкли в детстве.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #313
Старое 07.12.2018, 20:02     Последний раз редактировалось Ptu; 07.12.2018 в 20:09..
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
Соседка, спасибо, за 13 лет жизни никогда не видела в карфуре, где мы закупались все это время, пока не перешли в леклер. Наверное, немецкая.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #314
Старое 07.12.2018, 20:07     Последний раз редактировалось Соседка; 07.12.2018 в 20:11..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Наверное, немецкая.
Посмотрела еще раз - вообще непонятно, откуда. Да, еще добавлю, что пакетик обычный. То есть это не приготовленная предварительно крупа, а самая обычная. Она у нас то ли недавно появилась, то ли мы тоже ее раньше не замечали. Но вот заметили, попробовали и стабильно покупали последние года три. А сейчас, похоже, исчезла все-таки.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #315
Старое 07.12.2018, 20:07
Мэтр
 
Аватара для Dude
 
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 1.840
В азиатских магазинах можно брать соба, японскую лапшу из гречишной муки. Очень неплохо для разнообразия
Dude вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #316
Старое 07.12.2018, 20:15
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 8.429
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
lipa1, я всю гречку тут перепробовала. Для меня это не вопрос каприза, а вопрос здоровья. Не нашла ни одной, которая была бы твердой при варке. Моя коллега диабетик тоже.
Вот такая именно средняя и разваривается в пюре.Точнее пюре образуется еще до варки, как вода становится теплой.

Вы не могли бы дать точную марку той крупы, что вы считаете твердой?
Подскажите как нужно готовить гречку для диабетиков ?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #317
Старое 07.12.2018, 20:19
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Подскажите как нужно готовить гречку для диабетиков ?
Знаю, что в России диабетики заливают гречку на ночь кефиром, на утро - она готова. Наверное, можно то же самое проделывать с жидким йогуртом. Медсестры у нас занимались тем же самым с целью похудения.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #318
Старое 07.12.2018, 20:22
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 8.429
Соседка, спасибо. Получается им похудеть ? А Вы сами не пробовали, сьедобно ?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #319
Старое 07.12.2018, 20:22
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
Marine Saf, я варю буквально пять минут, но твердую гречку. Она остается твердой, недоваренной, есть что пожевать зубам. Но мне нравится. Я в общем даже время не засекаю, просто вижу на глаз, и пробую, гречка должна оставаться целой и твердой.
Вообще принцип - все аль денте, недоваренное. И после варки сливать воду а не доводить до готовности выпаривая всю воду.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #320
Старое 07.12.2018, 20:27
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Соседка, спасибо. Получается им похудеть ? А Вы сами не пробовали, сьедобно ?
Я готовила так в России для мамы. Да, гречка на утро как будто бы сваренная, единственно, не горячая, естественно. А насчет похудания - ну, наверное, если питаться одной гречкой, уже должен быть эффект. Но Вы же знаете, как девчонки худеют
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #321
Старое 07.12.2018, 20:33     Последний раз редактировалось Irbis; 07.12.2018 в 20:39..
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 7.215
Посмотреть сообщениеblanca94 пишет:
Да я думаю что сейчас скоро гречка везде будет, нормальная (наша) и по нормальной цене. Французы похоже пронюхали что это ценный продукт. Начали внедрять. Тут на днях растительное молоко из гречки купила. Вот уж не ожидала то!
Да я надеюсь. В журналах о здоровом питании все больше и больше пишут о грече

Гречная мука и гречневое молоко во Франции уже давно продается.
А вот с нормальной гречей "беда". То, что в биомагазинах (уже 100 раз про это писали) на любителя - греча типа продела.

Я в основном из России привожу (последний раз 5 кг )) , т.к. в русском магазине Амьена греча из Германии мелкая и мне не особо нравиться.
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #322
Старое 07.12.2018, 20:36
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
Irbis, конечно, но это же не гречневая крупа.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #323
Старое 07.12.2018, 20:44     Последний раз редактировалось Irbis; 07.12.2018 в 20:50..
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 7.215
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Подскажите как нужно готовить гречку для диабетиков ?
Я не знаю есть ли специальный рецепт для диабетиков (скорее всего надо готовить с минимальным количеством сахара), но греча - очень полезна при диабете.
В свое время моя бабушка , которая болела диабетом, получала дополнительно гречу (по талонам из поликлинники), которая была дефицитом в СССР. Это было в далеких 70 годах в Ленинграде.

Вот современная статья Полезна ли гречка при сахарном диабете?

Цитата:
9 из 10 пациентов с сахарным диабетом сегодня уверены в том, что гречка снижает сахар.
Это старое поверье, которое осталось с нами со времен Советского Союза. Доля истины в нем есть, но все не так просто.
И еще в другой статье пишут:
Цитата:
недавно выяснили канадские учёные из университета в Манитобе, в такой любви было зерно истины. Гречка оказалась похожей на щит и меч в одном флаконе. Да, в ней много крахмала, повышающего сахар в крови, но, с другой стороны, в ней нашли вещество со сложным названием хиро-инозитол, которое этот сахар снижает.
Гречка лечит диабет, овсянка — сердце, а манка...
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #324
Старое 07.12.2018, 20:49
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
Посмотреть сообщениеIrbis пишет:
скорее всего надо готовить с минимальным количеством сахара
Улыбнуло.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #325
Старое 07.12.2018, 20:50
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 8.429
Ptu, мерси. А масло добавляете ? Я тоже стараюсь недопереварить. Кстати, меня сегодня побаловали дареной картошкой по Вашему методу.... аль денте ))))
Соседка, знаю, сама также худею )))

Irbis, впервые слышу про сахар. Гречку готовят с сахаром ?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #326
Старое 07.12.2018, 20:55
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
Marine Saf, да про сахар он пошутил.

Я масло кладу. Я придерживаюсь принципа достаточности жиров в рационе. Главное чтобы греча была твердая, и в небольшом количестве. Даже пяти ложек недоваренной гречи мне хватает за глаза и за уши чтобы быть сытой часа на 4-5. Недоваренная гречка переваривается медленно и углеводы высвобождаются медленно.
Иногда делаю и замоченную, но мне не нравится если честно.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #327
Старое 07.12.2018, 20:58
Мэтр
 
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 8.731
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Вот такая именно средняя и разваривается в пюре.Точнее пюре образуется еще до варки, как вода становится теплой.
Значит, не такая. Потому что я варю гречку не менее получаса и она не только в пюре не превращается, но остается рассыпчатой. Вот сегодня как раз каша у нас была.
lipa1 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #328
Старое 07.12.2018, 21:01
Мэтр
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 5.764
Посмотреть сообщениеlipa1 пишет:
я варю гречку не менее получаса и она не только в пюре не превращается, но остается рассыпчатой
Конечно, если привезти из России. Какой смысл варить здешнюю гречку, которая от одного контакта с водой превращается в пюре со странным запахом к тому же?
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #329
Старое 07.12.2018, 21:05
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 53.129
lipa1, так дайте марку, или ссылку где покупаете. Попробуем.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #330
Старое 07.12.2018, 21:21
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 7.215
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Ptu,
Irbis, впервые слышу про сахар. Гречку готовят с сахаром ?
Я с сахаром готовлю. Это же каша У каждого свой рецепт Могу рассказать.
Я знаю , что полезнее для здоровья готовить без сахара, без соли и без масла. Но тогда остается одна греча и вода

Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Marine Saf, да про сахар он пошутил.
Нет. не ошутил.
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Гречка tigza Французский язык - вопросы изучения и преподавания 22 05.12.2012 16:52
Где в Париже купить крупы? RomanSSS Секреты хорошей кухни 7 25.05.2010 13:22
Оксана Робски и другие... Le Queshoy Куплю-продам-отдам в хорошие руки 13 13.07.2009 01:16
n+i и другие программы viktoire Учеба во Франции 2 12.12.2005 09:24
Другие страхи vera Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия 19 22.05.2003 12:35


Часовой пояс GMT +2, время: 16:21.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2018 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX