#1
![]() |
||
Дебютант
![]() |
Вкусно как дома
В данной теме я предлагаю поделиться рецептами, опробованными Вами, которые хотя бы во время еды перенесли Вас на мгновение домой и напомнили именно тот вкус и те ощущения.
__________________
![]() Bon courage, Anna |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
Меня это блюдо переносит в Россию
кабачковые оладьи 400 г. кабачков, 200 г. муки, 2 сырых яйца. Кабачки, вкуснее "цукини" натереть на терке, если небольшие можно и с кожицей, добавить к ним яйца, муку, посолить, поперчить. я добавляю рубленную петрушку. Из полученной массы жарить оладьи на хорошо разогретой и промасленной сковороде. Подовать горячими со сметаной.
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Дебютант
![]() |
![]() Я живя дома, в Москве, никогда особенно не готовила и к моему стыду и сожалению не очень многим могу поделиться. Вчерашняя моя победа была квашенная капуста. Вечером я сделала натуральное картофельное пуре с сосисками (осьминожками: разделить сосиску на 2 части, а потом каждый конец неглубоко разделить на 4 части, так что во время варки они становятся похожими на осьминожек, особенно в восторге от этого бывают дети, да и мужьям это тоже нравится), девочки это был самый настоящий кайф и очень очень по-домашнему.
За 2 дня до этого я купила 1 кг, уже нарубленной правда, капусты ![]() 300 г тертой моркови все это перемешала с 2,5 столовими ложками соли и поставила под гнет. :идеа: но не в холодильник, 3 дня она заквашивалась на кухне в прохладном месте где нет солнца :ехцлаим: если она на 2ой день не дает сока нужно добавить 1/2 стакана подсоленной воды с небольшим количеством лимонного сока :чеесы: Мой муж был в восторге от такого простого, но очень вкусного ужина, а я была поглощена родными вкусами и приятными воспоминаниями детства. Приятного аппетита Чмок
__________________
![]() Bon courage, Anna |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.02.2006
Откуда: Paris
Сообщения: 861
|
Нурок, а в какой посуде вы квасили? я квасила в пластмассе...получилась фигня...
|
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.803
|
Kangaroo пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Sasa пишет:
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Дебютант
![]() |
![]() Меня этот вопрос тоже долго мучил, но мама предостерегла от пластмасы :б: . В обичной глубокой кастрюле.
Забыла сказать о красоте капусты, она у меня красная, как-будто свеклу добавила, на самом деле капуста изначально краснокачанного сорта была, смотрися очень профессионально! ![]()
__________________
![]() Bon courage, Anna |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
а у меня квашенная капуста не получилась, все было, как положено, но говорят тут сами сорта белокачанной капусты другие, не для закваски
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Дебютант
![]() |
![]() Все зависит от желаемого обьема, у меня не так много получилось, кастрюлька для варки картошки, например. :роллеыес:
__________________
![]() Bon courage, Anna |
|
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.803
|
лапочка пишет:
|
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
Nurok пишет:
Вот сегодня "съездила" в России, наготовив тушеной капусты. Порезать белокачанную капусту, обжарить в масле и потушить под крыжкой с добавлением воды. Под конец добавить лардон, "докторскую" колбасу, немного квашенной белокачанной капусты и томатной пасты. Не солить. Всетаки их choucroute, очень кислая, не то.
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
|
Для квашеной капусты лучше капусту покупать на рынке, а не в супермаркете. На рынке она более сочная, и использовать мелкую соль - а не крупную, серую, морскую, которая слабая и не заквашивает.
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..." |
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
Sasa пишет:
Вот буквально несколько часов тому назад заквасила три банки. ![]() А по осени замочила яблоки в капусте, делаю это уже много лет, как когда-то раньше дома. Вкусно!!!
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Вкусно и весело - для детей! | littlelostitch | Секреты хорошей кухни | 39 | 14.10.2014 18:34 |
Где вкусно поесть в Лондоне? | Sandy | Секреты хорошей кухни | 4 | 18.08.2008 22:48 |
Люблю вкусно поесть!!! | Boris | Секреты хорошей кухни | 39 | 11.12.2007 02:12 |
Вкусно покушать, путешествуя по замкам | Malenna | Вопросы и ответы туристов | 8 | 19.04.2007 09:15 |