#121
28.03.2017, 07:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.151
|
Горький перчик, знаете, но био маркировка на некоторых продуктах меня тоже больше не впечатляет . Не на всех!!!! На некоторых. Особенно после того, как я увидела, что био курица живет в клетке и подрыгивает, чтобы ухватить био зёрнышко . Типа гимнастики до мускул все по правилам : живет в чистой клетке и большой, а не на головах с другими товарками, и зернышки ест из мешка с надписью био. Мясо типа био, но вкуса никакого. Получила не так давно " взятку борзым щенком" в виде головки швейцарского сыра с известным названием Голова монаха ( звучит прикольно) , на этикетке бритые головы братьев. Сыр оказался био вкус был такой тонкий, что я, привыкшая к этому же самому сыру, но
обычному из магазина., не очень - то его оценила. С маслом такие же приколы встречаются.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#122
28.03.2017, 10:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
|
|
|
#123
28.03.2017, 11:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.151
|
Silky, а Запорожец кто будет в этом сравнении?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#124
28.03.2017, 11:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
Azzaz, российское масло, конечно же.
|
|
|
#125
28.03.2017, 11:42
Последний раз редактировалось SvetaLes 36; 28.03.2017 в 11:52..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.818
|
Я думаю, что запах масла отличается - смотря из какого молока где и когда оно было сделанно, коровы ведь разную травку сено *силоз* жуют и молочные породы у них разные , даже у нас в деревне соседка , которая имела дюжину молочных коров для себя, говорила что зимой и летом качество молока разное> корм то разный и трава на лужайках тоже и помню масло всегда её было мягкое и с характерным запахом, а вот магазинное масло часто намного светлее, ломается при резке и практически без запаха.
|
|
|
#126
28.03.2017, 11:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Не знаю, я, может, ничего не понимаю в масле. Но покупаю и французское (когда во Франции), и белорусское (когда туда приезжаю), и мне нравится всё :-).
Но я его ем не так уж много, жарю, в основном, на оливковом. Солёное, правда, покупаю редко, муж не любит. А так - покупаю, на что глаз ляжет (или на что скидка ). |
|
|
#127
28.03.2017, 13:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
||
|
#128
28.03.2017, 13:29
Последний раз редактировалось Соседка; 28.03.2017 в 16:25..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
...
|
|
|
#129
28.03.2017, 13:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.818
|
||
|
#130
28.03.2017, 13:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.151
|
хорошее сливочное масло пахнет! еще как пахнет.... ммммм лесными лугами
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#131
28.03.2017, 13:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
||
|
#132
28.03.2017, 17:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.173
|
Да пахнет и молоко и масло. Опять же, наверное, разница в чувствтительности. У молока и молочных продуктов достаточно ярко выраженный молочный, сливочный запах. Даже о свежем мясе говорят - должно пахнуть молоком.
|
|
|
#133
29.03.2017, 17:59
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.03.2017
Сообщения: 31
|
Большинство тех французских масел, что мне уже удалось попробовать-понюхать, пахнут или маргарином или... почти ничем, так что если следовать вашей параллели с авто - тому французскому маслу, что мне пока удалось попробовать, так же далеко до нормального сливочного, как старенькому мерседесу до бугатти вейрон. Правильное масло скажем положишь в кашу или горячую вареную картошку и запах по кухне мммм... ну просто обалденный, причем не маргарина или еще не пойми чего, а именно сливочный запах... Тут девушки говорят, что все зависит от сырья. Хм))) про био курицу и био сыр пример очень показательный. Здешнее молоко кстати пахнет и даже довольно правильно. Но я на молоко особо не обращал внимания. Наверное оно тут очень разное, я покупаю первое попавшееся под руку. Но это не молоко, а галимая химия и не то чтобы вкус плохой, просто оно не киснет))) стоит на столе и день и два и... дальше стоит... Это что ли молоко? Вы чё!!!молоко на столе может простоять максимум несколько часов, а потом из него получается превкуснейшая простокваша, причем без всяких заквасок. А из этого максимум что можно сделать это йогурт и то если добавить закваску. Если масло делают из такого, то и говорить больше не о чем. Я все хочу до фермерского масла добраться, думаю оно будет правильным и поболтать еще с самим фермером, но пока не складывается. |
|
|
#134
29.03.2017, 18:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Если не ошибаюсь это MDM, тогда не стоит от него ждать чуда великолепного вкуса и сливочного аромата.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#135
29.03.2017, 18:49
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.03.2017
Сообщения: 31
|
GSC2011 Может вы посоветуете что купить? Но одно условие! Я ищу не супер-пупер что-то необыкновенно вкусное, а просто сливочное масло с нормальным сливочным ароматом, которое можно купить в простом супермаркете. |
|
|
#136
29.03.2017, 18:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Горький перчик, я покупаю масло beurre de baratte в Grand Frais, нормальное масло приятное на вкус, нравится больше, чем из супермаркетов.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#137
29.03.2017, 19:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.10.2009
Откуда: Occitanie
Сообщения: 1.373
|
Понимаете, что восприятие запаха у всех разное? У меня ребенок, взрощенный на французском масле, отказался есть российское - вкус не тот, запах не тот. Что это значит? Только лишь то, что вкус сформирован во Франции, а не в России или в СССР.
Зачем искать тоже самое? Найдите вкусное для себя во Франции, дело опыта, поверьте, все тут есть. |
|
|
#138
29.03.2017, 20:09
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.03.2017
Сообщения: 31
|
Чем я и занимаюсь... Пока безуспешно. ((
Но для исключения высказываний подобных Цитата:
Я хочу купить все таки фермерское, приготовленное (как я надеюсь) из хорошего, без дополнительной обработки молока, от французской коровы и использовать его как эталон. Я не думаю, что у меня искаженный вкус, но это однозначно исключит все кривотолки. И уж тогда... |
|
|
#139
29.03.2017, 20:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
Купила вот такое:
Le Gall beurre de baratte cru doux http://www.cdiscount.com/au-quotidie...920015306.html Мне оно показалось вкуснее остальных, в том числе, вкуснее Grand Fermage bio, которое автору понравилось. |
|
|
#140
29.03.2017, 20:55
|
|||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
Пардон? Вы же и сказали в посту №55
Цитата:
|
||
|
#141
29.03.2017, 21:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
|
Ну и что.Господа и дамы,давайте не будем наезжать на автора темы-я ее читаю с большим интересом,так познавательно.Столько новых масел узнала,и отзывов о них(и все попробовать хочется).
|
|
|
#142
29.03.2017, 21:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
dada, может это вкуснее потому, что из непастеризованных сливок? я, начитавшись этой темы перенюхала и попробовала несколько разных, что были в холодильнике, действительно не очень пахнут, но они из пастеризованных сливок. Следующий раз куплю такое, чтобы сравнить.
|
|
|
#143
29.03.2017, 21:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.818
|
|
|
|
#144
29.03.2017, 21:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
А вот что. Если бы сюда забрел житель Швейцарии и сказал бы "Плохое у вас, ребята, масло во Франции" еще можно было бы воспринимать всерьез, а так - демагогия сплошная.
|
|
|
#145
29.03.2017, 21:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Silky, Перчик может и дальше демагогию разводить, это не особо важно. Главное сколько нового узнала о масле!
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#146
29.03.2017, 21:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.151
|
швейцарское масло мягче французского, часто в него добавляют йогурт или незнаючто, чтобы оно было мягким. По вкусу оно все разное, всех марок разное, как и сыр. Прикольно так, но продукция из молока из округа Грюйер стоит дороже, чем из кантона Женевы. Я предпочитаю французское масло из сырого молока
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#147
29.03.2017, 21:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#148
29.03.2017, 21:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
||
|
#149
29.03.2017, 21:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Silky, это ж сколько масла нам нужно перепробовать теперь
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
|
#150
29.03.2017, 21:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
Я тоже столько лет тут живу, а как-то даже не задумывалась принюхаться чем пахнет, тем более я его редко ем свежее, только с ветчиной типа хамона, ну и в картошку или кашу немного, хотя покупать страюсь разных марок. Аж прямо интересно стало, поеду домой сравню с белорусским.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Сливочное масло и маргарин в дефиците во Франции? | Yuta | Цены, покупки, банки, налоги | 287 | 03.12.2017 20:37 |
Кунжутное масло и арахисовое масло (в брикетах) | alfi | Цены, покупки, банки, налоги | 6 | 13.11.2007 18:31 |
Может мы животные? | spirt | Живой уголок | 1 | 09.06.2007 09:31 |
Где найти маргарин à la russe ? | Снежинка | Секреты хорошей кухни | 13 | 29.04.2006 19:55 |