Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #181
Старое 05.07.2016, 18:05
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
Roupy,
olena_k вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #182
Старое 06.07.2016, 02:54
Мэтр
 
Аватара для Primavera
 
Дата рег-ции: 27.03.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 5.625
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Вкусно?
Это самое лучшее, что есть в данный момент в Париже по части русской кухни.
Я по работе пересекаюсь со многими ресторанами, в том числе и с русскими, поэтому лучше Пушкина пока ничего нет.
Primavera вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #183
Старое 06.07.2016, 03:11
Мэтр
 
Аватара для Primavera
 
Дата рег-ции: 27.03.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 5.625
В Пушкине лучше зарезервировать, так как кафе достаточно маленькое, а район очень оживленный.
Кстати, Рупи, специально для вас - у них есть очень вкусные морсы домашнего приготовления, водка Белуга (под пельмени). Очень вкусный горячий шоколад.
Если хотите русскую кухню в Мишленовских ресторанах, следите за меню, которые предлагают на Старый Новый год. Многие заведения проводят спец.мероприятмя в этот вечер, сопровождающееся русскими блюдами. Ресторан la Scène при отеле Prince de Galles, Closerie des Lilas, ресто при отеле Collectionnneur и т.д.
Ресторан Икра позиционирует себя, как заведение предлагающее русские блюда revisites. Мне лично там не понравилось, по сервису не дотягивают, не очень уютно, ну и кухня так себе.
Можете еще посмотреть ресторан Les nuits blanches, когда его открывали, там был очень красивый интерьер, неплохое заявленное меню. Я там давно не была, но по слухам, уровень несколько упал. Тем не менее, не ошибаюсь, у них по прежнему работает музыкальный ансамбль, видимо, есть спрос.
Primavera вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #184
Старое 06.07.2016, 08:56
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Primavera, спасибо.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #185
Старое 06.07.2016, 14:46
Мэтр
 
Аватара для Diffe
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.906
Посмотреть сообщениеDiffe пишет:
Ресторан кавказской кухни Пиросмани.

Сегодня была: понравилось. В обед меню 14 евро. Я взяла тарелку горячего борща с настоящим бараньим вкусом (правда, мяса в тарелку не положили) и кхинкали (что-то типа мантов). Мне показалось, что все домашнее и свежее. Еще заказала хачапури - и вот это уж очень понравилось: чувствуется, что тесто настоящее, домашнее, очень ароматное и щедро начиненное сыром и творогом. 9 евро. Из знакомых блюд были вареники с творогом или вишней, суп харчо, разные виды мяса в соусе. Хозяин показался несколько несговорчивым, но любезным, и, в целом, впечатление осталось положительное.
Сегодня я вернулась в этот ресторан, и впечатления у меня остались совсем другие. Кажется, борщ был свежим только в прошлый раз. Сегодня я взяла суп харчо, и очень разочаровалась: такое ощущениние, что взяли бульон от борща, убрали из него капусту и добавили риса. Думаю, суп был несвежий (и, кстати, опять полутеплый. Не везет же мне!). Вишневые вареники оказались совершенно безвкусыми. Наверняка, замороженые покупные. К довершение ко всему, обслуживала в этот раз очень нелюбезная девушка, которая, в конце еды, даже со мной не попрощалась, хотя ресторан был почти пустой. Я думаю, что ходить туда стоит только ради хачапури.
Diffe вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #186
Старое 06.07.2016, 14:50
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.705
Посмотреть сообщениеIryna13 пишет:
Простите, но, сразу видно,что сами Вы не готовите. Мясо по-бургундски тоже долго готовится, но, при этом в ресторанах его подают.
Ну так не в ресторанах же быстрой еды, о которых шла речь.
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #187
Старое 06.07.2016, 15:15
Мэтр
 
Аватара для parisienne7750
 
Дата рег-ции: 22.05.2007
Сообщения: 4.964
Посмотреть сообщениеMaury пишет:
Мне как-то раз сказали: хочешь, что бы было как дома - ешь дома.
Думается, какой-то смысл в этом есть...

Напоминает,как Михалков денег у президента просил на открытие своей сети ресторанов ..."Едим дома".
__________________
Одна девочка так много читала, что разучилась фотографировать себя в зеркале.
parisienne7750 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #188
Старое 06.07.2016, 22:24
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеPrimavera пишет:
Я по работе пересекаюсь со многими ресторанами, в том числе и с русскими, поэтому лучше Пушкина пока ничего нет.
А "Икра" Вам не по нраву? Мне вполне приглянулась.

Посмотреть сообщениеDiffe пишет:
Я думаю, что ходить туда стоит только ради хачапури.
Абсолютно согласна.
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #189
Старое 06.07.2016, 23:30
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеDiffe пишет:
Я думаю, что ходить туда стоит только ради хачапури.
А какие именно там хачапури ?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #190
Старое 07.07.2016, 10:07
Мэтр
 
Аватара для Diffe
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.906
Марине Саф, я пробовала с сыром и творогом. Не знаю, есть ли другие, в меню не было указано.
Diffe вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #191
Старое 07.07.2016, 10:13
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Diffe, спасибо.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #192
Старое 07.07.2016, 20:23
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Marine Saf, там только сырные хачапури круглой формы
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #193
Старое 07.07.2016, 20:45
Мэтр
 
Аватара для Primavera
 
Дата рег-ции: 27.03.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 5.625
Посмотреть сообщениеKaterina_nn пишет:
А "Икра" Вам не по нраву? Мне вполне приглянулась.



Абсолютно согласна.
В Икре была как только он открылся. В целом ничего, но как то не очень уютно там.
Primavera вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #194
Старое 07.07.2016, 20:56
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеKaterina_nn пишет:
Marine Saf, там только сырные хачапури круглой формы
Мои любимые! Мерси.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #195
Старое 21.07.2016, 22:41     Последний раз редактировалось Оззи; 21.07.2016 в 22:45..
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Оззи
 
Дата рег-ции: 15.06.2016
Откуда: UA-RU-AU-FR
Сообщения: 483
Посмотреть сообщениеDiffe пишет:
Сегодня я вернулась в этот ресторан, и впечатления у меня остались совсем другие. Кажется, борщ был свежим только в прошлый раз. ...
Музыка, небесная гармония,
Я играю, звуками согрет.
А Сальери, мать его, Антонио
Яд мне сыплет, падла, в винегрет.
Будут плакать бедные родители,
дети, пролетарии всех стран.
Люди, я любил вас! Будьте бдительны!
Не ходите в "Пиросмани" ресторан!

PS
Дали скисшую Хванчкару и даже не извинились
__________________
В этом мире только Google понимает меня с полуслова.
Оззи вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #196
Старое 22.07.2016, 07:11
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.705
Я же обьяснял как борщ готовят. Не каждый день, а на неделю. Если вы попали в день готовки, то он будет свежий. Если в другой день, то будет свеже... отрубленный от заморозки...
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #197
Старое 22.07.2016, 11:42
Мэтр
 
Дата рег-ции: 06.07.2007
Откуда: RF 38, FR 92, 65
Сообщения: 6.936
Печкин, так дайте же сразу и расписание борща
Valena вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #198
Старое 22.07.2016, 11:47
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.705
я обьяснил принцип, а расписания у меня нет, я же с ними не связан...
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #199
Старое 22.07.2016, 12:57
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.230
Посмотреть сообщениеolena_k пишет:
Roupy, пельмени в Пушкине вкусные. С домашним вкусом. Есть оригинальные пельмени с лососем. Если на двоих можно взять два блюда и поделиться-обменяться, чтобы попробовать.
Борщ тоже вкусный, но он не в нашем привычном понимании борща. Подается так: на тарелке глубокой выложены овощи, бульон подается в графинчике и все это при вас заливается. Еще очень вкусные котлеты Пожарские. Это реально шедевр.
Можно взять на первое пельмени - их не много, а потом котлеты.
Но да, самый большой недостаток - дорого.
olena_k, вы про какое кафе Пушкин пишите ? В Париже их два.
Одно в магазине Printemps Haussmann и другое у метро Saint-Germain des pres.
Кстати ел я борщ с пирожками в кафе Пушкин , которое в Printemps, еще года 4 назад. В принципе неплохо , но дороговато. за 25 евро , я бы лучше пошел в другой ресторан
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #200
Старое 22.07.2016, 13:01
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.705
Посмотреть сообщениеIrbis пишет:
Кстати ел я борщ с пирожками в кафе Пушкин , которое в Printemps, еще года 4 назад.
??? Там же всего лишь стойка с пирожными на 20 кв метрах... откуда там БОРЩ???
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #201
Старое 22.07.2016, 13:06
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеПечкин пишет:
Я же обьяснял как борщ готовят. Не каждый день, а на неделю. Если вы попали в день готовки, то он будет свежий. Если в другой день, то будет свеже... отрубленный от заморозки...
Печкин, а откуда ты знаешь? Друг, который Красный, просвятил?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #202
Старое 22.07.2016, 13:08
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.705
Да у меня и до Красного были друзья в ресторанном бизнесе
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #203
Старое 22.07.2016, 13:09
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Печкин, понятно, тада ;-)
Бум знать.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #204
Старое 22.07.2016, 13:20
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.230
Посмотреть сообщениеПечкин пишет:
??? Там же всего лишь стойка с пирожными на 20 кв метрах... откуда там БОРЩ???
4 года назад (или даже больше) был там и ресторан. Не у верен , что сейчас он есть. На сайте кафе написано salon du thé.
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #205
Старое 22.07.2016, 13:24
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.705
Я ходил в 2014. Там была просто стеклянная стойка с пирожками (3 евро пирожок с мясом на один укус - обдираловка!) с одной стороны, и штук 8 столиков с другой. По-моему, даже помещения для кухни не было...
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #206
Старое 22.07.2016, 13:38
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеПечкин пишет:
я обьяснил принцип
это не принцип,а чепуха. Простите, но, Вы ничего не понимаете в кулинарии.Абсолютно ничего! Заморозка продукта не есть ухудшение его качeства. Качественно приготовишь-заморозишь-разморозишь правильно,на выходе получишь такой же качественный продукт. Заморозишь д... и при разморозке получишь такое же д....
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #207
Старое 22.07.2016, 14:04
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
Посмотреть сообщениеIrbis пишет:
olena_k, вы про какое кафе Пушкин пишите ? В Париже их два.
Одно в магазине Printemps Haussmann и другое у метро Saint-Germain des pres.
Кстати ел я борщ с пирожками в кафе Пушкин , которое в Printemps, еще года 4 назад. В принципе неплохо , но дороговато. за 25 евро , я бы лучше пошел в другой ресторан
В Париже их три есть еще возле place des Vosges. Но там только десерты на вынос - магазин.
Я писала про тот, который именно ресторан на Сен-Жермен. Раньше там была тоже стойка с пирожными, но в первую очередь это планировалось как ресторан русской кухни, но пирожные и торты можно было купить и на вынос. Сейчас я видела на фото, стойку убрали и добавили столиков и малость видоизменили интерьер.
В магазине Printemps тоже есть, там стойка типа бара и столики на улице. Но ассортимент именно блюд был поменьше. И если сравнивать Printemps и бульвар Сен-Жермен, второй получше качеством. Вот такой парадокс. Может, потому что там кухня есть, а в первом греют то что достают из холодильника - там кухню негде разместить.
А по ценам, да. Цены негуманны.
olena_k вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #208
Старое 22.07.2016, 14:06
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
Irbis, и пирожки мне например, нравились с овощами и утка-фуа гра. С мясом суховаты...
olena_k вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #209
Старое 22.07.2016, 16:56
Мэтр
 
Аватара для fialka22
 
Дата рег-ции: 02.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.163
мы с мужем были в этом заведении, нам понравилось. http://www.daniet.fr/?lang=ru
fialka22 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #210
Старое 22.07.2016, 17:44
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.230
Посмотреть сообщениеfialka22 пишет:
мы с мужем были в этом заведении, нам понравилось. http://www.daniet.fr/?lang=ru
fialka22, а поподробне можно? Что именно понравилось?
Видел на их сайте, что цены в этом ресторане очень даже гуманные
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
ресторан в париже, русская кухня


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Русский ресторан в Париже yok Секреты хорошей кухни 1 24.12.2011 12:55
Ищу новый русский ресторан в Париже na_marse Секреты хорошей кухни 15 09.12.2010 10:58
Хороший русский ресторан в Париже wilka91 Секреты хорошей кухни 1 04.06.2008 11:33
Русский ресторан в Ниме manuny Вопросы и ответы туристов 6 27.07.2006 19:20


Часовой пояс GMT +2, время: 18:50.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX