Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #571
Старое 20.12.2019, 12:50
Бывалый
 
Аватара для Fulgentia
 
Дата рег-ции: 11.05.2014
Откуда: Москва
Сообщения: 138
Подскажите, пожалуйста, как называется сгущенное молоко? Спасибо.
Fulgentia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #572
Старое 20.12.2019, 13:04
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 03.10.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 212
Посмотреть сообщениеFulgentia пишет:
Подскажите, пожалуйста, как называется сгущенное молоко? Спасибо.
Lait concentré, если сладкое - lait concentré sucré
lena3 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #573
Старое 29.12.2019, 17:59
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Посмотреть сообщениеlena3 пишет:
Lait concentré, если сладкое - lait concentré sucré
Единственное, я не смогла найти в Биокоопе — говорят, сами они не найдут

Может, кому-то повезло больше и удалось найти био-сгущённое молоко? Без сахара? Идеально — lait concentré entier micro filtré ????
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #574
Старое 29.12.2019, 18:13
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Petite Pauline, Никогда не видела пипеток в нашем понимании. На занятиях по рисованию шелкам нам часто нужны пипетки. Здесь это такие стекленные полые палочки, открытые с обоих концов. Опускаешь в жидкость и зажимаешь другой конец пальцем. Когда я из России пипетки привезла- вызвало искренний восторг. Говорит, таких не встречали. Но, может, это местные особенности, не знаю точно.
Искали плохо — этих пипеток в аптеках — море разливное!!!! 30 или 60 мл / с закруглённым концом/ с концом утонченно—удлинённым и т.д.

Спрашивать надо в «серьёзной» аптеке ( подсказка — скажите, что это есть в каталоге Cooper) Единственное, они заказываются упаковками — вроде по 30 нужно спрашивать — если в аптеке нет, скажите про поставщика и попросите проверить в каталоге количество в упаковке ( бывает и по 10 — зависит от продукта )
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #575
Старое 26.04.2020, 16:32
Мэтр
 
Аватара для merci
 
Дата рег-ции: 01.11.2010
Сообщения: 1.173
Добрый день, как вы думаете, каким французским печеньем можно бы бы заменить наше - Юбилейное Классическое ? Спасибо.

merci вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #576
Старое 26.04.2020, 21:43
Мэтр
 
Аватара для Izumka
 
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
Посмотреть сообщениеmerci пишет:
Добрый день, как вы думаете, каким французским печеньем можно бы бы заменить наше - Юбилейное Классическое ? Спасибо.
Я покупала печенюшки petit beurre
Izumka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #577
Старое 26.04.2020, 21:45
Мэтр
 
Аватара для эсфирь
 
Дата рег-ции: 02.01.2012
Откуда: Обожаю Монако
Сообщения: 3.590
Izumka, Наверное многими печеньями местными можно заменить.проблема что они почти все на пальме.
эсфирь вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #578
Старое 26.04.2020, 22:01
Мэтр
 
Аватара для Izumka
 
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
Посмотреть сообщениеэсфирь пишет:
Izumka, Наверное многими печеньями местными можно заменить.проблема что они почти все на пальме.
Так вопрос был чем можно заменить печенье Юбилейное, о пальмовом масле вроде бы не было в задаче...
Izumka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #579
Старое 16.06.2020, 14:51
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
"Один мой друг, граф де Ля Фер..." хотел бы украсить свой кабинет таким растением , которое живет в большой банке или аквариуме без воды
Короче Девы, в некоторых Больших магазинах ( типа Бон Марше) я вижу уже давно большие стеклянные банки с пробкой даже внутри которых на мху растут маленькие карликовые деревца без воды , и если банка закрыта, то , вроде как , и без воздуха. Чем они только питаются тогда Стоит этот декор очень немало денег. У меня простаивает пустым небольшой аквариум круглый , симпатиШный Вот я в него и хотела бы поместить такое растение на мху . Но не знаю , где его купить без банки.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #580
Старое 16.06.2020, 16:25
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.306
Azzaz, greenfactory.fr
У меня был такой бокалище (как раз из Bon Marche). Долго жил, но всё-таки отдал концы потом. Плюс стекло вечно хочется помыть.
Может лучше просто бонзай? Правда еще дороже может обойтись.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей.
03.10.2009
30.04.2011
paulina77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #581
Старое 16.06.2020, 17:00
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
paulina77, большое Вам спасибище!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #582
Старое 05.08.2020, 10:56
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.01.2014
Откуда: Toulouse
Сообщения: 112
Хочу попробовать сделать домашнюю ветчину, но нужна нитритная соль. Я и по-русски еле догоняю, что это

Кто-нибудь знает как это по-французски и где это купить?
YuliaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #583
Старое 05.08.2020, 14:06
Мэтр
 
Дата рег-ции: 18.07.2016
Откуда: 06
Сообщения: 2.603
Посмотреть сообщениеYuliaR пишет:
Хочу попробовать сделать домашнюю ветчину, но нужна нитритная соль. Я и по-русски еле догоняю, что это

Кто-нибудь знает как это по-французски и где это купить?
sel nitrité
https://www.google.com/search?client...4dUDCAs&uact=5
musjaster вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #584
Старое 05.08.2020, 15:20
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.01.2014
Откуда: Toulouse
Сообщения: 112
Посмотреть сообщениеmusjaster пишет:
sel nitrité
Супер, спасибо!
Не знаете, можно ли ее найти в супермаркетах типа карефура?
YuliaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #585
Старое 05.08.2020, 15:36
Мэтр
 
Дата рег-ции: 18.07.2016
Откуда: 06
Сообщения: 2.603
Посмотреть сообщениеYuliaR пишет:
Супер, спасибо!
Не знаете, можно ли ее найти в супермаркетах типа карефура?
я не специалист по домашней колбасе
я просто посмотрела что такое нитритная соль на русском и поискала на французском
вы тоже можете поискать по ключевым словам <sel nitrité, carrefour>
musjaster вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #586
Старое 05.08.2020, 16:22
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.01.2014
Откуда: Toulouse
Сообщения: 112
Посмотреть сообщениеmusjaster пишет:
я не специалист по домашней колбасе
Ничего, скоро эту должность займу я, если не откину копыта от передозировки нитрита)
YuliaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #587
Старое 05.08.2020, 16:57
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеYuliaR пишет:
скоро эту должность займу я
YuliaR, будет интересно посмотреть на домашнюю ветчину. Ждем фоток!
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #588
Старое 06.08.2020, 09:56
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.01.2014
Откуда: Toulouse
Сообщения: 112
Заказала нитритную соль на амазоне) буду делать ветчину в мультиварке
YuliaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #589
Старое 06.08.2020, 10:19
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
YuliaR, все прекрасно получается с обычной солью, когда в мультиварке .Я много раз делала . Нитриты добавляют для долгого хранения и розового цвета. Когда ветчину покупаю в био магазине без нитритов, то она на срезе темноватая , а не привычно розовая, и стоит на много дороже , потому что не храниться долго
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #590
Старое 06.08.2020, 11:11
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.01.2014
Откуда: Toulouse
Сообщения: 112
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
YuliaR, все прекрасно получается с обычной солью, когда в мультиварке .Я много раз делала . Нитриты добавляют для долгого хранения и розового цвета. Когда ветчину покупаю в био магазине без нитритов, то она на срезе темноватая , а не привычно розовая, и стоит на много дороже , потому что не храниться долго
А я думала, что нитритная соль от бактерий ботулизма. В любом случае, она уже куплена, будем использовать.
YuliaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #591
Старое 06.08.2020, 11:54
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
YuliaR, я не знаток. да, он от бактерий , но каких не знаю. Именно, чтобы их не было для хранения . На меня не ориентируйтесь я стараюсь не есть все эти нитраты- нитриты по возможности . Мы успеваем съедать приготовленное без консервантов . Попробуйте , потом расскажете . Удачи Вам в эксперименте!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #592
Старое 24.08.2020, 19:28
Дебютант
 
Дата рег-ции: 26.11.2009
Сообщения: 28
Подскажите, пожалуйста, как называются сырники (из творога, сладкий вариант) по-французски? Слово "ratons", которое предлагается словарями, вызывает у меня сомнения.
lemi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #593
Старое 24.08.2020, 20:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
Gateau au fromage blanc.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #594
Старое 24.08.2020, 20:43
Мэтр
 
Аватара для svinka
 
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.590
сырники - galettes russes de fromage blanc, crêpes russes au fromage blanc... и даже - Cyrniki , Syrnikis...
https://www.google.com/search?q=gale...obile&ie=UTF-8
__________________

…Будущего не будет …… censuré…


Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus
Сон разума рождает чудовищ
svinka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #595
Старое 25.08.2020, 07:45
Дебютант
 
Дата рег-ции: 26.11.2009
Сообщения: 28
Посмотреть сообщениеSmall_birdie пишет:
Gateau au fromage blanc.
Посмотреть сообщениеsvinka пишет:
сырники - galettes russes de fromage blanc, crêpes russes au fromage blanc... и даже - Cyrniki , Syrnikis...
https://www.google.com/search?q=gale...obile&ie=UTF-8
__________________
Спасибо большое!
lemi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #596
Старое 25.08.2020, 13:02
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.664
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
все прекрасно получается с обычной солью, когда в мультиварке .Я много раз делала .
Скорее поделитесь рецептом,я бы тоже хотела попробовать
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #597
Старое 22.09.2020, 18:35
Мэтр
 
Аватара для ПППчёлка
 
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.773
Девочки ( и мальчики), а корень петрушки вы нашли ?

Вот вроде не видела я его в био-коопе? или плохо смотрела...

Да, хотела бы купить и свежий, и (!!!) сушенный (!!!) - видели такой ? Если ДА - где? А лучше бы ссылочку на сайт.......

ПС идёт сезон супов, а он там ох как нужен......
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем.

Мне отмщение и аз воздам
ПППчёлка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #598
Старое 02.02.2021, 16:44
Мэтр
 
Аватара для Yuta
 
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.177
Вот интересно, минтай можно найти в продаже? И как называется? Пишут cabillaud - но это треска..
Yuta вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #599
Старое 02.02.2021, 17:19
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеYuta пишет:
минтай можно найти в продаже? И как называется? Пишут cabillaud - но это треска..
Тут есть ответ на Ваш вопрос
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #600
Старое 02.02.2021, 17:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
...
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как произносится по-французски? XardaS Французский язык - вопросы изучения и преподавания 98 08.09.2009 18:14
Как по-французски SMS Explosion Французский язык - вопросы изучения и преподавания 2 14.09.2008 20:35
Ушу по-французски Stepanna Французский язык - вопросы изучения и преподавания 4 04.10.2002 19:28


Часовой пояс GMT +2, время: 19:41.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX