Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #691
Старое 21.01.2018, 11:41
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
проба
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #692
Старое 22.01.2018, 10:10
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.663
Посмотреть сообщениеЛёля пишет:
Саса, мне кажется что именно сало нужно специально заказывать мясникам.Оно наверное почти даром вам достанется.Но так как люди не покупают в магазинах сало,они его перерабатывают в топленый жир,смалец.
Спасибо огромное !Обязательно у них узнаю.
Устала есть сухое все.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #693
Старое 22.01.2018, 10:19
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
...
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #694
Старое 03.03.2018, 23:52
Мэтр
 
Аватара для funfun
 
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
Хочу сделать пельмени и заморозить.
Буду брать фарш говяжий со свининой.Можно сделать свиной с куриным.У кого какая фантазия.
Фарши размешаю,посолю,поперчу,добавлю чеснок.
Возьму муку 55 и 65 смешаю,добавлю 1 яйцо,посолю,сделаю тесто,как на пельмени.хихи
Наделаю пельменей,в кипящую воду накидаю пельмешек,отварю 7-10 минут.Подам к столу со сметаной или майонезом.Сама люблю бульон со сметанкой,перчиком!
Будут пельмени горячие и вкусные!
funfun вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #695
Старое 03.03.2018, 23:59
Мэтр
 
Аватара для funfun
 
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Вилкой извлекали из горшочка на ложку, добавляют всякие приправы и в рот. Мне как то давно в книжках о национальной кухне попадалась информация ( кажется у Похлебкина, но не поручусь) что пельмень надо есть только ложкой. Не нарушается целостность теста и не вытекает " сок".
Пельмешки нужно лепить маленькие(делать кругляшки рюмкой,а не стаканом),брать ложкой,а вилкой придерживать.Мои французы только так едят.
Иногда, перед тем как приехать в гости,заказывают русские пельмени с русской водкой.
funfun вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #696
Старое 07.07.2019, 17:27     Последний раз редактировалось Iryna13; 07.07.2019 в 17:31..
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Vafelka, вам самой не противно лезть со своим примитивным блогом туда, откуда вас гонят за непорядочность? Или совсем себя не уважаете?
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #697
Старое 05.09.2019, 12:28
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 03.09.2019
Сообщения: 3
их так долго лепить, но зато безумно вкусно
Аннет1 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #698
Старое 05.09.2019, 16:54
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеАннет1 пишет:
их так долго лепить, но зато безумно вкусно
придется сообщить модераторам, чтобы заблокировали ваш ID, плодите ники, как кошки блох. а попытаетесь снова лезть со своей рекламой блога, сделаю то, что обещала.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #699
Старое 05.09.2019, 17:18
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.584
Смешные люди, выскочат ниоткуда, напишут в трех темах сразу хрень ни о чем, и думают, что не видны белые нитки..
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #700
Старое 05.09.2019, 17:21
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Смешные люди, выскочат ниоткуда, напишут в трех темах сразу хрень ни о чем, и думают, что не видны белые нитки..
эта непорядочная дамочка таким образом пытается раскрутить свой кулинарный блог в нарушение правил форума. Мерзкая тетка.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #701
Старое 01.04.2020, 21:59
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
В выходные буду лепить вареники с картошкой.

azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #702
Старое 02.04.2020, 00:38
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
В выходные буду лепить вареники с картошкой.

Я теперь не усну ))))
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #703
Старое 02.04.2020, 04:09
Мэтр
 
Аватара для Ludmilka
 
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
Четыре часа утра. Ну зачем , зачем я посмотрела эту тему. И я теперь не усну
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!!
Порядок в доме -- признак неисправного компьютера
Ludmilka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #704
Старое 02.04.2020, 09:35
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
А я никогда не пробовала вареников с картошкой. Это типично русское блюдо, но вот не пришлось.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #705
Старое 02.04.2020, 09:42
Мэтр
 
Аватара для Monsieur Toad
 
Дата рег-ции: 02.07.2019
Сообщения: 629
Отправить сообщение для  Monsieur Toad с помощью ICQ
Картошка с сыром в варениках , в идеале . И много сметаны сверху в тарелке .
Monsieur Toad вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #706
Старое 02.04.2020, 10:16
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеMonsieur Toad пишет:
Картошка с сыром в варениках , в идеале . И много сметаны сверху в тарелке .
У меня как раз тертый сыр завалялся и сметана пропадает.
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #707
Старое 02.04.2020, 10:17
Мэтр
 
Аватара для Monsieur Toad
 
Дата рег-ции: 02.07.2019
Сообщения: 629
Отправить сообщение для  Monsieur Toad с помощью ICQ
Monsieur Toad вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #708
Старое 02.04.2020, 11:57
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеMonsieur Toad пишет:
Картошка с сыром в варениках , в идеале .
Я добавлю сливочное масло и укроп. Все.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #709
Старое 02.04.2020, 12:36
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
Я добавлю сливочное масло и укроп. Все.
Без лука ?
Marine Saf вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #710
Старое 02.04.2020, 13:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Без лука ?
Хороший вопрос. Пожарю маленькую луковицу.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #711
Старое 03.02.2021, 20:51
Бывалый
 
Дата рег-ции: 25.08.2020
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 193
Девочки, кто-нибудь может поделиться контактами доставки домашних пельменей на заказ? Может кто работает в этом направлении?
califirka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #712
Старое 23.11.2022, 19:21
Бывалый
 
Дата рег-ции: 18.05.2022
Откуда: Париж-Санкт-Петербург
Сообщения: 126
Ностальгия по пельменям

Люди! Кто знает, есть ли любящие и умеющие готовить, в том числе и пельмени, которые делают это на продажу? Есть ли такие в Париже /а, может, и в Нейи/?
Yummy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #713
Старое 23.11.2022, 19:46
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.932
Yummy, а самим сделать? Не сильно сложно.
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #714
Старое 23.11.2022, 20:40
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.584
Yummy, если так влом самим сделать, то можно в русских магазинах найти, замороженые.
А так я делаю в металлической пельменнице. Сейчас вообще большую привезла, на границе даже сильно интересовались при просвечивании... За один раскат 52 пельмешки. За три захода намораживаю 156. Муж просто счастлив. РУсские пельмени для него это ВСЕ. Ну и пирожки, конечно.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #715
Старое 23.11.2022, 23:26
Мэтр
 
Аватара для IrinaS
 
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.645
Посмотреть сообщениеSava1805 пишет:
Юммы, а самим сделать? Не сильно сложно.
Меня всегда умиляют такие комментарии)
__________________
Я не люблю сухофрукты 
- ты им просто завидуешь!!!
мразь козлина тупой идиот! 
сначала добейся.
IrinaS сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #716
Старое 23.11.2022, 23:52
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
Да их как гуталина в русских магазинах в Париже . Поезжайте и купите партию, Наедитесь вдоволь. Там и сметану можно купить к ним. Только имейте в виду , в таких продуктах вся таблица Менделеева набухана.
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #717
Старое 23.11.2022, 23:56
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Да нормальные в русских магазинах пельмени. ( правда я в Бельгии покупаю). Там разные и в Литве делают и в Германии.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #718
Старое 24.11.2022, 02:35
Мэтр
 
Аватара для IrinaS
 
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.645
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Да нормальные в русских магазинах пельмени.
Не всегда. Я пару раз нормальные покупала, в Реймсе, а вот неделю назад купила какие-то несъедбные (тоже в Реймсе, но в другом магазине).
__________________
Я не люблю сухофрукты 
- ты им просто завидуешь!!!
мразь козлина тупой идиот! 
сначала добейся.
IrinaS сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #719
Старое 24.11.2022, 05:57
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
IrinaS, может изменилось что с поставками? Я в сентябре последний раз покупала. Тогда уже показался ассортимент бедноват. Но методом проб найти можно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #720
Старое 24.11.2022, 10:23
Мэтр
 
Дата рег-ции: 27.03.2005
Сообщения: 4.289
Посмотреть сообщениеYummy пишет:
Люди! Кто знает, есть ли любящие и умеющие готовить, в том числе и пельмени, которые делают это на продажу? Есть ли такие в Париже /а, может, и в Нейи/?
Yummy, а пельмени в корейских ресторанах не подходят ?
landrieux вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 11:37.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX