Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #91
Старое 23.06.2009, 22:53
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Или перемолоть их в мясорубке
вместе с курагой, грецким орехом, добавить мед. Кушать по чайной ложке каждое утро. Очень полезно!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #92
Старое 23.06.2009, 22:57
Мэтр
 
Аватара для Alyssia
 
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
Посмотреть сообщениеLera пишет:
А для чего масло?
Ну, не знаю. Чтобы намазывать.
Рецепт такой. Есть масло шоколадное, есть арахисовое. А это - лимонное.
Alyssia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #93
Старое 23.06.2009, 23:01
Мэтр
 
Аватара для Lera
 
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.212
Посмотреть сообщениеAlyssia пишет:
А это - лимонное.
Сижу - пытаюсь представить себе его вкус. Но фантазия отказывает Придется попробовать сделать, чтобы узнать
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein
Lera вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #94
Старое 23.06.2009, 23:11
Мэтр
 
Аватара для Alyssia
 
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
Посмотреть сообщениеLera пишет:
Сижу - пытаюсь представить себе его вкус. Но фантазия отказывает Придется попробовать сделать, чтобы узнать
Lera, дык нормальный вкус. Лимонный
Alyssia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #95
Старое 24.06.2009, 07:33
Мэтр
 
Аватара для sbaikal
 
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
Посмотреть сообщениеAniram пишет:
Я его оба-ж-аю !!!
Но вот, кроме меня, его никто не ест...
А одной, целый пирог...Мне просто не съесть...
Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький. Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.
__________________
Наташа
sbaikal вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #96
Старое 24.06.2009, 08:23
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
sbaikal, я тоже не ела с лимоном . У нас всё с яблоками, джемом, творогом, изюмом пирожки. В Москве попробовала с орехами, а самый любимый был татарский с курагой. А тётка моя в сметане ещё дополнительно маленькие пирожки тушила. Они тогда очень мягкие и нежные.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #97
Старое 25.06.2009, 09:32
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Cool

Посмотреть сообщениеsbaikal пишет:
Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький.
sbaikal, маленький...на одного человека... Мне бы в компанию кого-нибудь...


Посмотреть сообщениеsbaikal пишет:
Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.
Я тоже...не представляла...
А теперь вот ещё и так плотно этими нелюбителями окружена...
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #98
Старое 26.06.2009, 11:33
Дебютант
 
Аватара для tamriko
 
Дата рег-ции: 21.05.2009
Сообщения: 27
Посмотреть сообщениеAniram пишет:
tamriko, а как Вам кажется...Вашим методом можно не лимон, а засахарившийся мёд спасти?
Я не пробовала,но мне кажется получится т.к.
у нас мёд любой консистенции становится жидким.
tamriko вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #99
Старое 26.06.2009, 16:22
Мэтр
 
Аватара для Josiana
 
Дата рег-ции: 26.09.2004
Откуда: Иркутск
Сообщения: 2.647
Цитата:
лимонный пирог
Josiana вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #100
Старое 29.06.2009, 10:12
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Smile

Посмотреть сообщениеtamriko пишет:
Я не пробовала,но мне кажется получится т.к.
у нас мёд любой консистенции становится жидким.
Спасибо, tamriko.
Обязательно попробую
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #101
Старое 01.07.2009, 09:42
Мэтр
 
Дата рег-ции: 05.05.2005
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 1.148
Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.Очень часто делаем сок из цитрусовых,яблок и моркови. Каждый раз,когда выкидываю остатки,испытываю некое чувство сожаления(я люблю экономить). Единственное,на что способна моя фантазия-оладушки из остатков моркови. Придумайте что-нибудь,буду рада Вашим советам.
Tanikt вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #102
Старое 01.07.2009, 10:00
Мэтр
 
Аватара для Alyssia
 
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
Посмотреть сообщениеTanikt пишет:
Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.
Мне кажется, что должно быть вкусно. Но я сама не делала.
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post67548970/
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post66160885/
Alyssia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #103
Старое 01.07.2009, 14:56
Мэтр
 
Дата рег-ции: 05.05.2005
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 1.148
Alyssia, спасибо за Ваше внимание ,пошла изучать.
Tanikt вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #104
Старое 02.07.2009, 11:20
Мэтр
 
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
Наверное, не совсем в тему. Я замораживаю корень сельдерея (четвертушками + натертый). Очень удобно добавлять в бульоны-супы-вторые блюда, особенно когда забудешь купить сельдерей, а по рецепту требуется.
CV13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #105
Старое 15.07.2009, 21:13
Мэтр
 
Аватара для Virka
 
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
Девочки, а как вы голубцы размораживаете?
__________________
Suum cuique ...

2009-02-07 моя зимняя
2011-08-23 моя летняя
Virka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #106
Старое 16.11.2012, 22:32
Кандидат в мэтры
 
Аватара для AМАЛЯ
 
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.
AМАЛЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #107
Старое 16.11.2012, 22:50
Мэтр
 
Аватара для manzou
 
Дата рег-ции: 10.01.2005
Откуда: St-Pet-Alés. Gard
Сообщения: 625
Отправить сообщение для manzou с помощью MSN
Virka, за день в холодильник. разморозиться.
я часто готовлю смесь ассорти овощное. все овощи мелко или кубиками нарезаю.летом у меня большой урожай кабачки,баклажаны,перец,морковь,струч.горох. вот и делаю ассорти и замораживаю. кстати приготовление потом в Вок не размораживая.
__________________
от улыбки станет всем светлей
manzou вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #108
Старое 17.11.2012, 10:12
Мэтр
 
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
Посмотреть сообщениеAМАЛЯ пишет:
Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.
АМАЛЯ, баклажаны можно сушить в сушильной машине для фруктов, овощей и т.п.
CV13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #109
Старое 17.11.2012, 14:40
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеAМАЛЯ пишет:
Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.
Я замораживала баклажаны кружочками. Мне тут на форуме посоветовали. Потом сразу в готовку (у меня они пошли на пиццу) - прошло хорошо, никакой разницы со свежими не заметила.
По-моему, главный принцип замораживания: потом сразу готовить, не размораживая (ну, если продукт подразумевает готовку).
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #110
Старое 17.11.2012, 21:52
Кандидат в мэтры
 
Аватара для AМАЛЯ
 
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
По-моему, главный принцип замораживания: потом сразу готовить, не размораживая (ну, если продукт подразумевает готовку).
 
Вот и я так думаю.Так как был опыт замораживания ломтиками шампиньонов.Когда я их добавила к картошке,не размораживая,вышло нормально. Но,когда,в следующий раз я разморозила,вышло ужасно. Поэтому решила удостовериться.Спасибо всем за ответы.
AМАЛЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #111
Старое 19.11.2012, 10:53
Кандидат в мэтры
 
Аватара для AМАЛЯ
 
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
Так как тема называется "Вторая жизнь продуктов", хочу добавить,что просроченные кисломолочные продукты я использую для выпечки. Например,натуральный йогурт(без вкусовых добавок и без кусочков фруктов) я обязательно кладу в бисквитное тесто для торта,получается бисквит не сухой, а влажный и долго не высыхает. Еще из них пеку оладьи и блины,даже булочки. Сыворотку,оставшуюся от приготовления домашнего творога,я попробовала использовать для блинного теста,вышло изумительно,лучше,чем на молоке.
AМАЛЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #112
Старое 21.03.2014, 18:14
Бывалый
 
Аватара для sluge
 
Дата рег-ции: 13.07.2013
Откуда: 52
Сообщения: 130
Отправить сообщение для  sluge с помощью ICQ
Wink Как спасти багет?

Всем привет,
Позавчера купил в карфуре багет, самый обычный и самый дешевый. Вчера не съел-думал сегодня съем. Но с этим вышла засада-багет конкретно зачерствел. Ну я решил провернуть старую фишку-отломил кусочек багету, положил в тарелочку с водой и в микроволновку зарядил. Расчет была такой: вода испарился и увлажнит багет-он станет опять мягким...

Но тут к багету неожиданно подкрался большой пушистый зверек под названием песец: багет прогрелся до такой степени что аж подгорел из нутря, стал как пережареный сухарь: те кто жарил сухари знают что это такое. А снизу на пару миллиметров отмок-и все.
И теперь возник вопрос-можно ли как-нибудь спасти багет, тем более что их у меня два!
sluge вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #113
Старое 21.03.2014, 18:24
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.12.2003
Сообщения: 3.158
расчёт был правильным, только нужно использовать не микроволновку, а духовку. В глубокий противень наливаете воду, прогреваете духовку, выше на решетку кладёте багет, ожидаете минут 15, выключаете духовку, дегустируете хлеб.
__________________
If you don’t like where you are, then change it. You are not a tree.
Flori вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #114
Старое 21.03.2014, 18:29
Мэтр
 
Аватара для lecia
 
Дата рег-ции: 24.12.2005
Откуда: 67
Сообщения: 8.102
Отправить сообщение для  lecia с помощью ICQ
Можно еще и сделать хлеб в яичной смеси-взбить яйцо с солью,добавить молока,получится омлетная смесь.багеты хорошо пропитываються и на сковородку с маслом.Я не помню как это по умному называется.
lecia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #115
Старое 21.03.2014, 18:31
Мэтр
 
Аватара для lecia
 
Дата рег-ции: 24.12.2005
Откуда: 67
Сообщения: 8.102
Отправить сообщение для  lecia с помощью ICQ
sluge, а вообще на будущее-свежий хлеб можно заморозить,а потом доставать по мере надобности.Я стараюсь в микроволновке не размораживать,а доставать за час-два и оставить размораживаться сам-получается как свежий.
lecia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #116
Старое 21.03.2014, 18:31
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
lecia, гренки . Надо мне сделать сегодня.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #117
Старое 21.03.2014, 22:39
Мэтр
 
Аватара для lecia
 
Дата рег-ции: 24.12.2005
Откуда: 67
Сообщения: 8.102
Отправить сообщение для  lecia с помощью ICQ
Small_birdie, спасибо!самой стыдно,когда вот так заклинивает...
lecia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #118
Старое 22.03.2014, 00:33
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
lecia, была тема тут в разделе типа Новый взгляд на завтрак. Вот там как раз с гренок она и начиналась.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #119
Старое 22.03.2014, 12:07
Кандидат в мэтры
 
Аватара для AМАЛЯ
 
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
Посмотреть сообщениеlecia пишет:
свежий хлеб можно заморозить,а потом доставать по мере надобности
И я так делаю,даже домашний хлеб пеку впрок и замораживаю.
AМАЛЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #120
Старое 22.03.2014, 12:52
Мэтр
 
Аватара для dada
 
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
Сухой хлеб, размочив в большом кол-ве молока, я в котлеты использую. 50х50 хлеба и фарша. Поскольку хлеб покупаю только серый - типа 6 видов зерна - и с семечками (подсолнечные, льняные, тыквенные, сезам), то и котлеты получаются соответствующие, вкусно. Так такие котлеты люблю (часто делаю), что иногда сознательно оставляю хлеб сохнуть.
На неделю или две просроченные йогурты и fromage blanc использую в миникексы, молоко - в блины.

Остальное выбрасываю, смысла не вижу возиться. Хотя знала человека, который готовил восхитительные соусы из подгнивающих продуктов и заявлял, что из свежих так вкусно не получится.
dada вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
багет


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дикая жизнь в питомнике кошек "Формула успеха" pan59 Живой уголок 31 02.03.2011 14:00
Викторина "Вторая ошибка Бога!" Траута Улыбнись! 9 19.04.2010 21:39
Встреча с Александрой Шансель и презентация ее книги "Виктория выбирает жизнь" A.CHANCEL Что-Где-Когда 61 11.11.2009 13:18


Часовой пояс GMT +2, время: 12:33.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX