#61
18.06.2022, 11:55
Последний раз редактировалось Roupy; 18.06.2022 в 11:59..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Ren, я бы добавила готовые гречневые блины , ( самой печь нудно. ) есть макароны и всякие макаронные изделия из гречневой муки. Темный и красный рис . ( это то, что я папе - диабетику делала и даже отсюда возила). Можно ещё готовую кукурузу купить , она в вакууме, хорошо лежит. На завтрак - ещё творог и сырники. ( в Компьене на рынке торгует наш молочник, у него совершенно « наш « творог. Авокадо хорошо на завтрак. Овощи - не только рататуй, кабачки. Сейчас сезон . Я давала быстрый рецепт в микроволновке, можно в духовке. К борщу ещё можно приплюсовать тыквенный супчик для разнообразия. К блинам , кроме красной рыбы идёт и селедка прекрасно . И печень трески. На десерты - сыр. Я ничего не морожу тоже.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#62
18.06.2022, 21:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
О, интересно. Как звать? Или как найти?
Пока надо как-то найти экилибр между частотой закупок, частотой готовки и сохранять диетическое питание по максимуму. Соусы, соль, жир - по минимуму, оставить healthy food, но чтобы не вылететь в трубу - финансово - non plus.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#68
19.06.2022, 00:44
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.305
|
Ren, а как вы сами питаетесь когда одна?
|
|
#69
19.06.2022, 11:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Marine Saf, да быстро что-то перехватываю на обед, бутерброд, летом - моцарелла с помидором, главное, чтобы быстро. Зимой вообще иногда могу рыбу (мелкую) запечь быстро или 1 грудку куриную на сковородке и съесть с листом салата. Я не заморачиваюсь с питанием - избегаю готовить больше, чем 10-20 мин для себя. Рыба 30 мин, пусть, но я ее не трогаю - лежит себе в печке.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#70
19.06.2022, 11:48
Последний раз редактировалось landrieux; 19.06.2022 в 11:55..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.03.2005
Сообщения: 4.295
|
Ren, можно сделать вкусные салаты с taboulé! Их делать очень просто и экономично, можно приготовить на 2-3 дня. Тот же принцип, что и мои салаты с рисом/киноа.
Ren, возможно, мои варианты Вам не подойдут, но я лично не люблю стоять у плиты (а когда нас много в доме - тем более, хочется быть c друзьями и детьми, а не на кухне. К тому же мы все лёгкие на подъём : интереснее куда-то съездить и что-то посетить, чем быть у fourneau). Про консоме я уже написала. Это тоже экономичный и вкусный вариант. Ren, можно как entrée сделать oeufs mimosa! Если есть красивая специальная большая расписная провансальская тарелка - будет очень эффектно смотреться. И рецепт -проще некуда Десерт можно сделать очень экономичным и простым. Если есть bbq и ром. С кожурой разрезать бананы на 2 половинки, слегка полить ромом и минут 10 на bbq. На Гваделупе их так готовят, это просто и вкусно. |
|
#71
19.06.2022, 11:50
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Кстати, а моззарелу с помидорами? И базиликом или свежими figues и парой капель бальзамического соуса?
А ещё раз - красную копчённую рыбу с авокадо? Уже 2 обеда. Да, борщ летом - не могу себе представить. Я говорила строго про супы-пюре, и к тому же есть и ледяные варианты. Ну или окрошку тогда.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
#72
19.06.2022, 12:17
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Не, борщ с ноября. Надолго приедет, говорю же.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#73
19.06.2022, 12:18
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Да, вспомнила еще один хороший салат с козьим сыром и обжаренными в меду фигами. Тоже очень хорошо и сытно на обед, делается быстро.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#74
19.06.2022, 12:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
landrieux, да, все идеи отличные - спасибо! Табуле и киноа - гуд. Консоме никогда не делала - поищу. Яйца с мимозой - пуркуа па, но я антре не делаю, только блюда + сыр, нам этого вполне хватает.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#75
19.06.2022, 12:20
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Сладкое не ест, а я ем только шоколад, в основном. Но идея хорошая, спасибо - мужу подкину, он любит такие штуки.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#76
19.06.2022, 12:26
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
К сожалению, все эти « кусочек того и другого» типа моццарелки, помилорки, козьего сырку, красной рыбки, куриной грудки .. и подобного стоит в итоге действительно больше на много, чем если готовить сытное полноценное блюдо. Но да, на него нужно время и организация. Я бы это тоже учитывала, если финансовый вопрос стоит на повестке дня. Тем более, что все продукты уде подорожали минимум на 10 процентов, к зиме ожидается до 30% подорожания . Но может , в деревне это не так заметно , как в Париже, к примеру.
|
|
#77
19.06.2022, 12:31
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Azzaz, ну смотря что считать полноценным блюдом - я избегаю есть блюда в соусах, например, готовить их не буду - если только на праздник, в виде исключения.
Хорошие альтернативы - так наз. салаты complètes, это быстро, относительно недорого. Я как раз ищу идеи ВНЕ "полноценных блюд", слава богу готовить умею много, хорошо, сытно и так далее.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#78
19.06.2022, 12:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Все нормальные люди , которые следят за своим здоровьем и питанием, избегают каждодневной еды с соусами. Я тоже подаю с соусом Только на праздничный стол. И соус такой, что там нет ничего мучного и солёного, поэтому, чтобы была нужная консистенция , я тренируюсь заранее. Полноценное экономичное блюдо - НЕ равно тяжелое с соусом
|
|
#79
19.06.2022, 12:38
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
У меня нет ни времени, ни желания тренироваться. Поэтому я задаю вопрос на форуме. Искать полноценные блюда с легкими соусами и учиться их готовить - увы, тоже времени нет.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#81
19.06.2022, 13:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.305
|
|
|
|
#82
19.06.2022, 13:05
Последний раз редактировалось Mashoulia; 19.06.2022 в 13:19..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.142
|
Ren, а салат Нисуаз со свежим тунцом / греческий / мексиканский / ландез c lardons de volaille fumés / мимоза с греческим йогуртом / вальдорф / рисовый с тунцом/ аджапсандали с форелью на гриле? Все ингридиенты можно купить заранее, останется быстро покрошить в тарелки.
Из горячего без мяса есть melanzane al forno, moussaka c haché végétal Herta (им можно также зафаршировать томаты + кабачки с рикоттой в духовке), лазанья с козьим сыром и шпинатом, суп pistou в конце концов... В Grand Frais если всякие фаршировки из рыбы, с салатом или зелёной фасолью самое то. Сейчас жара, лингвини с лимонным соусом или с соусом из грецких орехов пойдёт (измельчить с соевым кремом). ЗЫ: Я просто за таким замужем
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
#83
19.06.2022, 13:33
Последний раз редактировалось Roupy; 19.06.2022 в 14:20..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Ren, я готовлю без жира особого, соли ( совсем без соли, но могу употреблять продукты солёные , вроде рыбки . Не часто ) соусы практически не делаю, не особо и умею. Есть парочка « наработанных». У мужа и работа физическое и хобби довольно энергозатратное . Так что вполне полноценно питается, я просто кладу себе меньшие порции и сладкого не ем . . На еде не то что экономлю , но стараюсь держатся в рамках и лишнего не тратить. Едим два раза в день , не перекусываем . Но мясо красное едим , два раза в неделю , примерно. Раз раза рыба и морепродукты. Два раза курица или индейка. Ну и один раз - как правило « что осталось « или блинчики с чем - то. Ну да , в среднем пару раз в месяц я делаю что - то временозатраьное , вроде голубцов и прочего . Но этого избежать можно при желании. ( это когда муж на работе , в остальное время у меня просто времени на готовку нет особо , больше получаса не трачу . Гарниры у меня всегда смешанные , непременно с овощами. Голодным никто не бывает, не кусочничает из нас никто и никогда , всяких перекусов в холодильнике тоже нет. Супы крайне редко. Отвыкли у нас все от супов. Фрукты - это да на столе всегда , впрочем если проголодался и перекусить ими можно. Так что все у тебя получится.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#84
19.06.2022, 13:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Marine Saf, нет никакого метода, да, просто ем, что под руку попадется в холодильнике, покупаю заранее что-то, что можно быстро съесть без мук - и для бутеров у меня безглютеновый хлеб или черный типа викинг.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#85
19.06.2022, 13:57
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Mashoulia, да, салаты это гуд. Остальное - ну все равно готовить придется. Полуфарикаты покупать не хочу, покупала уже в гранфрэ - не особенно понравилось.
У меня еще какие-то предубеждения, видимо, к тому, чтобы варить что-то заранее - больше 2 дней в холодильнике, - кроме борща, который 3, - для меня не гуд.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#88
19.06.2022, 14:25
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Но хочу сказать, когда ко мне русские гости приезжали , да ещё у в ех диабет или преддиабет - им такой режим был голодновато Я говорила - на завтрак кашку варили , сырники делали . ( это сами). Ну о днем перекус - чай с бутербродами, прямо как англичане. Когда пыталась в России папе такой режим выдерживать - тоже не пошло. Днём должен был быть неприметный супчик. Он реально должен был есть каждые 4 часа. Иначе плохо себя чувствовал.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#89
19.06.2022, 14:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.142
|
У меня малюсенький холодильник с морозилкой на 3 человека (и одну прожорливую собаку) 130 литров. Сготовленное заранее никто не ест, заморозкам и Пикару твёрдое нет (морозильная камера 10 литров, только для морожного и льда для мохито), и суп на второй день выливается.
Из предложенной схемы покупки на 14 принятий пищи = 1 неделю совершаются в один заход (Leclerc/Intermarché), в холодильник убираются тунец, фета, lardons, йогурт, форель, моцарелла, haché, рикотта, козий сыр и салат.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
#90
19.06.2022, 17:06
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Mashoulia, да, я вот так и хочу рассчитать, чтобы дома был постоянный запас чего-то, что можно съесть, не заморачиваясь - моцца, фета, форель и тп. Еще, кстати, оладьи из кабачков забыла. Ну и яйца. Идея в том, чтобы все это комбиновать, но не бегать в магазин каждый день, - у меня туда и не добежишь.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Бизнес-план | chouchounya | Учеба во Франции | 9 | 07.01.2012 20:09 |
Продукты питания (горох) | Stroka | Цены, покупки, банки, налоги | 7 | 05.04.2011 16:54 |
Аренда (спрос) На неделю в Париже и на неделю в Ницце | Yaroslava1985 | Аренда и продажа жилья | 0 | 08.08.2010 08:28 |
Организация питания | sergeymas | Цены, покупки, банки, налоги | 3 | 03.11.2008 21:05 |