Давление

[ПППчёлка]

Не все любят специи. Я вот, например, терпеть их не могу.

Тмин особо ненавижу.

и гуакамоле не любите?! Он вообще-то с тмином.

Но тмин увеличивает аппетит. А у меня и так он зверский.

[avrora]

Не все любят специи. Я вот, например, терпеть их не могу.

Тмин особо ненавижу.

Я вот чеснок обожаю, могу добавлять во всё - мясо, овощи, рыбу, суп, все макароны в ним делаю, мне прекрасно. Но он же вроде давление поднимает?

[Tatius]

Я вот чеснок обожаю, могу добавлять во всё - мясо, овощи, рыбу, суп, все макароны в ним делаю, мне прекрасно. Но он же вроде давление поднимает?

Не знаю про давление, знаю, что чеснок в больших количествах вреден для поджелудочной железы.

[ПППчёлка]

Я вот чеснок обожаю, могу добавлять во всё - мясо, овощи, рыбу, суп, все макароны в ним делаю, мне прекрасно. Но он же вроде давление поднимает?

он - антиоксидант. Вперёд и с песнями. (Я вот тоже обожаю и везде кладу )

[Cati]

Могут еще почки или надпочечники быть причиной давления.
У моей маман приятельница удалила то ли кисту, то ли опухоль - и ее проблемы с давлением ушли...

[Roupy]

ПППчёлка, я не писала про тмин. Кумин (
Cuminum) - это не тмин. Тмин https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...BD%D1%8B%D0%B9 . Зира https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...BD%D0%B8%D0%B5) хотя хирурги часто путают и даже заменяют тмином. Ну да, молотый. ( зиру в плов кладут в узбекский. С тмином пекут бородинский хлеб. Его , я кстати, тоже не люблю).

[IrinaS]

и гуакамоле не любите?! Он вообще-то с тмином.

Но тмин увеличивает аппетит. А у меня и так он зверский. :хаха:

а зачем мне гакамоле, когда есть просто авокадо? Мне нравится натуральный вкус продуктов (если они хорошего качества, специями зачастую надо маскировать либо плохое качество, либо "вторую свежесть, либо еще что-то), не люблю его чем-то перебивать.

[libellule]

как сказал нутриционист - можно все, что - то без фанатизма.

Roupy, а что говорит ваш нутриционист по поводу соли? Слышу мнение врачей, что питание без соли вредно для здоровья.

[Teilloise]

и гуакамоле не любите?! Он вообще-то с тмином.

Вы уверены?

[ПППчёлка]

Вы уверены?

Да. Но вполне возможно существуют разные рецепты?

[Roupy]

libellule, нутриционист говорит, что можно 2 грамма соли в день, ( это то , что можно добавлять при готовке, если невозможно привыкнуть совсем не солить. Но я и того не делаю. ( как любым сердечникам). В России говорят о 5 граммах. ( я об этом выше писала) . Остальная соль , а значит электролиты, поступают с продуктами. В современных условиях в нынешнее время невозможно избежать моли в продуктах. ( ну если вы не в абсолютно изолированных условиях живете и не все абсолютно выращиваете сами. Так что питания совсем без соли просто недостижимо. Так что и вреда нет. ( вот примерно что и говорит. )

[ПППчёлка]

А я много лет ничего не солила совсем. Вот возвращаюсь постепенно. Это такой кайф - несколько хрустящих крупинок хорошей соли! На тех же яйцах или на шоколаде.

А масло так вообще могу только demi-sel. Я когда приехала во Францию, ела наше обычное doux. Бретонцы мне говорили, что они не могут такое есть, им невкусно. И я теперь не могу. Обретонилась.

[Passantin]

Могут еще почки или надпочечники быть причиной давления.
У моей маман приятельница удалила то ли кисту, то ли опухоль - и ее проблемы с давлением ушли...

Я для себя поняла, что давление возникает из за каких то проблем в организме, которые по той или иной причине не убираются. У меня гайморит давление вызывал. Никогда не скажешь…

[libellule]

нутриционист говорит, что можно 2 грамма соли в день, ( это то , что можно добавлять при готовке, если невозможно привыкнуть совсем не солить. Но я и того не делаю. ( как любым сердечникам). В России говорят о 5 граммах.

Roupy, понятно, спасибо.
Во Франции тоже рекомендуют не более 5 грамм в день.

[ПППчёлка]

ПППчёлка, я не писала про тмин. Кумин (
Cuminum) - это не тмин. Тмин https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...BD%D1%8B%D0%B9 . Зира https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%...BD%D0%B8%D0%B5) хотя хирурги часто путают и даже заменяют тмином. Ну да, молотый. ( зиру в плов кладут в узбекский. С тмином пекут бородинский хлеб. Его , я кстати, тоже не люблю).

испугалась и пошла искать - на латыни. В общем, в яйца я клала именно Cuminum, называя его тмином. и именно это не зашло.

Выяснилось, что не владею на 100% переводом кулинарных терминов русский <=>французский. Потому как этот Кмин называю Тмином.

Сложно как! Выяснила -

Тмин = carvi (Carum carvi)
Кмин = Зира = cumin (Cunium cyminum)

Да, в гуакамоле добавляла Кмин (читая в рецепте Cumin), называя Тмином. Зиру надо, не тмин. (Открытия, однако )

[Roupy]

ПППчёлка, вкусы разные абсолютно. Хотя внешне похожи семена.