Вареники, манты, пельмени - Страница 25 - Форумы inFrance - Франция по-русски

ARINAARINA · #**721** 24.11.2022, 10:35

У нас в 94190 Villeneuve-Saint-Georges замечательныи молдавскии магазин
все что душе угодно , персонал очень доброжелательныи,
всегда беру пельмени и не только

Nialie · #**722** 24.11.2022, 11:30

IrinaS пишет:

Меня всегда умиляют такие комментарии)

Меня тоже!
Я обычно покупаю (в русском магазине) те, что с говядиной, и смотрю чтоб процент мяса был большой. Они обычно и самые дорогие. В нашем магазине почти все замороженные полуфабрикаты с пометкой «сделано в Германии». Качество хорошее.

azalea · #**723** 24.11.2022, 12:56

Nialie пишет:

Я обычно покупаю (в русском магазине) те, что с говядиной, и смотрю чтоб процент мяса был большой. Они обычно и самые дорогие. В нашем магазине почти все замороженные полуфабрикаты с пометкой «сделано в Германии». Качество хорошее.

Согласна. Я покупаю с говядиной и свининой. Ручная лепка, да, дороже, чем другие пельмени. Меня это не волнует, потому что оно того стоит.

abris · #**724** 24.11.2022, 12:57

ARINAARINA пишет:

У нас в 94190 Villeneuve-Saint-Georges замечательныи молдавскии магазин

Адрес напишите, пожалуйста

IrinaS · #**725** 24.11.2022, 13:01

Roupy пишет:

ИринаС, может изменилось что с поставками? Я в сентябре последний раз покупала. Тогда уже показался ассортимент бедноват. Но методом проб найти можно.

Так вы в каком покупали?

Там два магазина, один за центром в вост. направлении, там армяне торгуют, и там я брала приличные пельмени, правда, давно уже. А еще есть магазин Бабушка, там владелец белорус, ,со стороны Курланси, вот там я купила мерзкие на вкус пельмени (правда, остальные продукты были хорошие, творог вообще изумительный).

azalea · #**726** 24.11.2022, 13:09

Я один раз купила на пробу пельмени с бараниной. 1 кг был в пакете. Выбросила без сожаления. Больше никогда не буду покупать из баранины, только с говядиной и свининой. И только ручная лепка (написано на пакете)

Ptu · #**727** 24.11.2022, 13:22

К сожалению, далеко не все марки съедобные. А съедобные марки далеко не во всех магазинах. Мне никогда не везло с покупными. Поэтому делаю сама, с пельменницей это не так уж долго. А так бы, конечно, покупала бы пельмени домашнего качества и не заморачивалась.
Если у кого-то есть конкретные отличные марки и конкретные адреса и в Париже и Нейи, вот бы и дали их.

IrinaS · #**728** 24.11.2022, 13:29

Ptu пишет:

Если у кого-то есть конкретные отличные марки и конкретные адреса и в Париже и Нейи, вот бы и дали их.

Присоединюсь, дали бы название хороших марок... их и не только в Париже продают, во многие магазины поступают одни и те же марки.

Sava1805 · #**729** 24.11.2022, 13:30

Nialie, IrinaS, дамы, я очень рада, что вас умиляют такие комментарии, меня, в свою очередь умиляют люди, котоые, вероятно, не в курсе, что не все форумчане живут в парижском регионе и русские магазины не все время бывают в шаговой доступности.
И вот чтобы не плеваться качеством магазинных пельменей, проще, дешевле и вкуснее сделать самому.
Если не лепить руками, то есть металлические пельменницы, или пластиковые, когда пополам складывается форма, при чем разных размеров.

azalea · #**730** 24.11.2022, 13:33

Sava1805, не все готовы на такие танцы с бубнами. Хотите лепить сами - флаг вам в руки.
И дешевизну не все здесь ищут, как вы видите.

Paki · #**731** 24.11.2022, 14:37

Мы вот такие берём в русском магазине:

Roupy · #**732** 24.11.2022, 14:46

IrinaS, там разные магазины. Я покупаю, который раньше был Гагарин, сейчас вроде Сказка. И в центре, который сетевой немецкий « русский магазин». Забыла как они называются. ( но там реже. ) а Гагарин в Этерберге - это рядом с моими детьми. Там регулярно.

Ptu · #**733** 24.11.2022, 14:47

Roupy, так поделитесь маркой ваших пельменей.

Roupy · #**734** 24.11.2022, 14:52

Sava1805, да я тоже сама леплю и быстро выходит. Темто месть робот, машинкой итальянской раскатываю, а лепить - не надо из России тащить пелеменицы. У Tupperware они есть, на brocante ха пару евро купить можно. Мало кто их использует. Но в Бельгии лепить не буду, там покупаю.

libellule · #**735** 24.11.2022, 15:26

Roupy пишет:

Темто месть робот,

Roupy, а вы потом руками домешиваете? Я пробовала robot, но тесто недостаточно крутое получается.

Yummy · #**736** 24.11.2022, 15:50

landrieux пишет:

Yummy, а пельмени в корейских ресторанах не подходят ?

Сколько у вас идей! И большой опыт. Чем корейские отличаются от русских?

ARINAARINA · #**737** 24.11.2022, 15:52

abris пишет:

Адрес напишите, пожалуйста

Codru Moldova 66 Av. Victor Hugo, 94600 Choisy-le-Roi - закрыты в понедельник

Codru Moldova 22 Rue Henri Leduc, 94190 Villeneuve-Saint-Georges - открыты всю неделю

я беру пельмени с мясом индеики - не помню название

Yummy · #**738** 24.11.2022, 15:54

Paki пишет:

Мы вот такие берём в русском магазине:

Где ээтот магазин? В ссылке только фото.

Ptu · #**739** 24.11.2022, 15:55

libellule, не знаю, обязателен ли вам робот, я делаю обычное заварное тесто для пельменей, там особо и вымешивать не нужно долго. Частенько просто получается делаю накануне, и оставляю в холодильнике. Тогда вообще получается минимум времени, но два дня

Hypertonia · #**740** 24.11.2022, 16:36

Paki пишет:

Мы вот такие берём в русском магазине:

Они самые приличные. Но не всегда бывают в продаже. А самые ужасные - Новосибирские, даже собаки "кушать" не стали.

Fiona · #**741** 24.11.2022, 16:49

Hypertonia пишет:

Они самые приличные. Но не всегда бывают в продаже. А самые ужасные - Новосибирские, даже собаки "кушать" не стали.

А мы брали такие же, но в "серебряной" упаковке. Они со свининой. Эти со свининой и говядиной, да?

Azzaz · #**742** 24.11.2022, 17:11

Ptu пишет:

libellule, не знаю, обязателен ли вам робот, я делаю обычное заварное тесто для пельменей, там особо и вымешивать не нужно долго. Частенько просто получается делаю накануне, и оставляю в холодильнике. Тогда вообще получается минимум времени, но два дня

Я тоже делаю заварное, но никогда не оставляла на следующий день. Спасибо за опыт. А Вы не пробовали его замораживать? Интересно, как оно ведёт себя после разморозки …

Roupy · Дата рег-ции: 08.01.2011

libellule, нет, не домешиваю. Но у меня пропорция - на 100 гр муки одно яйцо. Это идеально для итальянской машинки для раскатки теста . Все другое может или липнуть или рваться в процессе.а вот такая пельменница. https://www.posuda-tupperware.ru/pos...i/pelmennitsa/. У меня к машинке и насадка есть для равиоли, но там они слишком маленькие выходят. Только в суп хороши. Ну или руками леплю классические « ушки».

Ptu · #**744** 24.11.2022, 17:45

Azzaz, нет, не замораживала. У меня принцип два раза ничего не морозить. Поэтому мороженое тесто только сразу в выпечку. А пельмени я замораживаю и раскладываю по контейнерам.

Azzaz · #**745** 24.11.2022, 17:58

Спасибо!

Paki · #**746** 24.11.2022, 19:12

Yummy пишет:

Где ээтот магазин? В ссылке только фото.

Магазин Kalina в Медоне.

https://instagram.com/kalina.meudon?igshid=YmMyMTA2M2Y=

libellule · #**747** 24.11.2022, 20:33

Ptu, спасибо за рецепт. Надо будет попробовать. Обычно я делаю тесто как на равиоли или пасту, очень крутое. Машинкой для пасты раскатываю.

Ptu · #**748** 24.11.2022, 20:37

libellule, наверное дело во вкусе. Мне равиольное кажется слишком жестким, что ли. Поэтому я и равиоли не очень люблю, тесто слишком перенасыщено яйцами, наверное.

libellule · #**749** 24.11.2022, 20:38

Roupy пишет:

нет, не домешиваю. Но у меня пропорция - на 100 гр муки одно яйцо. Это идеально для итальянской машинки для раскатки теста

Вы смешиваете только яйцо и муку? А какую насадку берете для robot?

abris · #**750** 24.11.2022, 21:17

ARINAARINA, спасибо

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)