#1
08.12.2010, 18:54
|
|
Модератор
|
Кухонные посиделки
Уважаемые дамы
А также господа Добро пожаловать в новую тему. Приветствуются новые рецепты, а также старные, заходите сюда за советами и справками, а также рассказать что вы сегодня, вчера или неделю назад готовили, что вкусного откушали и как это вкусное приготовить.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
#3
08.12.2010, 21:21
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
Хорошее название!
Девочки, я с вами!!! Делала пасту по-итальянски. Паста: tagliatelle -cereali Соус : на сковороду наливается немного молока, подогреваем, туда кидаем мягкий сыр rondele (купила с чесноком и травами), все смешивается, подогревается, но не кипит, туда же соленую красную рыбку мелкими кусочками.Прогреваем. Пасту, процеживаем и кидаем в соус, перемешиваем.Подаем
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
#4
08.12.2010, 22:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Тушеная картошка с кроликом,грибами и морковью.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#5
09.12.2010, 01:08
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.10.2006
Откуда: Питер-Avon
Сообщения: 1.318
|
Геркулесовые хлопья, залитые на 12 часов теплой или холодной водой. Кидаем в них (если нет привычки питаться без сахара и соли) измельченные фрукты, орехи, в сыром виде, кто хочет, сливки. А вообще, они хороши и без добавок.
Уверяю, после таких хлопьев, дети перестанут есть вареную овсяную кашу! При этом вид у нее, если брать мелкие хлопья, такой же, как и у вареной, только все микроэлементы сохраняются в первозданном виде + не надо мыть посуду после варки) |
|
#6
09.12.2010, 11:06
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.589
|
Я вчера делала омлет, в который завернула (именно завернула, а не смешала с яйцами) остатки козьего мягкого сыра. Получилось вкусно.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#13
09.12.2010, 17:46
|
||
Мэтр
|
С ананасами делали: куриное филе отварное порезать кубиками, ананасы консервированные кусочки рукой отжать излишнюю жидкость,консервированные шампиньоны порезанные отжать рукой хорошо от жидкости, все смешать и заправить майонезом, кто-то еще сыр тер в этот салат или заправляли майонез:сметана,3 к 1. |
|
|
#15
09.12.2010, 21:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
кррасота!А какое тесто?
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
#17
09.12.2010, 21:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.607
|
|
|
|
#18
09.12.2010, 21:50
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
MARGOO,
т.е. готовое?Я думала, что Вы сами делали тесто. Обязательно постараюсь приготовить.Вы тесто смазывали желтком?очень цвет красивый, зажаристый...
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
#19
09.12.2010, 22:00
|
|
Модератор
|
BYU, это не я готовила рулетик. Но я делаю так говяжью вырезку. Покупаю слоеное тесто, да, потом смазываю его желтком. Можно его прикрыть намоченной бумагой от этого же теста, чтобы не подгорел в духовке.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
#20
09.12.2010, 22:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.607
|
Р улетики из мяса, лучше свинина или телятина. Отбиваем мясо, как на отбивные. Солим, перчим. Кладем плавленный сыр, пластинку огурца и гриба. Сворачиваем и обжариваем на умеренном огне.
Мясо свинина, желательно с задней части, режем кусочками четыре на четыре, солим и перчим, лук я обычно тру и перемешиваю с мясом. Потом тертую морковь, зеленый перец, грибы и картофель кубиками. Заливаем сметаной, с добавлением майонеза ложка, ложка молока. До пятнадцати минут до готовности посыпать сыром. Я делаю в горшочках, можно и в большой глиняной посуде. Две куриные грудки отбить. Грибы обжарить с луком. Положить между отбитыми грудками, запанировать и обжарить. |
|
#22
09.12.2010, 22:40
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.819
|
|
|
#27
09.12.2010, 23:48
Последний раз редактировалось dav230; 09.12.2010 в 23:58..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Да легко
Тесто как я уже сказала слоеное. Фарш купила сегодня в Карфуре свиной Chair a Saucisse Pur Porc. Я обычно делаю фарш сама, но сегодня надо было быстро приготовить. А рецепт из кулинарной энциклопедии Бориса Бурды. 230 гр. теста (1 упаковка), сливочное масло,1 крупная луковица, 1 зубок чеснока, 300 г фарша, 1 ч.л. горчицы, 1 яйцо сырое, 2 яйца, сваренных вкрутую, соль, перец. Еще можно добавить мелкопорубленную зелень. На сливочном масле обжарить лук и чеснок. Смешать с фаршем, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить (если надо), поперчить. Яйца разрезать пополам. В рецепте тесто прямоугольное, но у меня и из круглого получилось Положить в середину половину фарша, сверху – половинки яиц. Яйца закрыть оставшимся фаршем. По обеим сторонам сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 мин.-1 час (до золотистого цвета) в предварительно разогретой духовке 180-200 град.(зависит от духовки). Приятного аппетита! |
|
#29
10.12.2010, 12:47
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.11.2009
Откуда: 78 Сhambourcy>31
Сообщения: 727
|
Девочки, я за советом к вам: муж на вскр пригласил своих подруг по универу, 4 женщин! и пригласил их на бранч. я то серость и не знала шо такое существует , хорошо, английский знаю, догадалась, что это breakfast+lunch в одном, помогите, подкиньте идеи, хочется девочкам овощного фруктового что то приготовить, а в голове одни блины
|
|
#30
10.12.2010, 13:28
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 25.07.2008
Откуда: Paris 11
Сообщения: 2.508
|
Сделайте
- фруктовый салат (киви, цитрусовые, дыня), украшенный мятой - оладушки и подайте их либо в сладком варианте с сиропом агавы (или жидким медом) или с копченым лососем и сметаной - яичницу или яйца бруйе + обжаренный бекон - порционные овощные запеканки |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Посиделки с гитарой | berts | Музыкальный клуб | 6 | 09.05.2021 08:59 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |