#91
18.09.2019, 19:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2005
Откуда: Оттуда
Сообщения: 1.454
|
Вот выросло
Пока не разрезал - может, кто скажет, что это такое? (Одно чудо природы весит 5 кг, другое - 4 кг.)
__________________
"Une journée sans vin est une journée sans soleil» |
|
|
#92
18.09.2019, 21:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Sasa,я тоже люблю кабачки с сыром и чесночком. Очень у Вас аппетитные на фото.
Ptu Спасибо за идею добавить в галеты батат, думаю будет интересный вкус. Я иногда в такие кабачково-сырные галеты добавляю вяленые томаты.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#93
19.09.2019, 00:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2005
Сообщения: 3.607
|
ev2002, это, скорее всего, тыква у вас.
|
|
|
#94
20.09.2019, 11:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Я готовлю их часто и перепробовала море способов.
Важные детали,например,я кисточкой промазываю маслом каждый кабачек,тогда он не будет сухой.Масла уходит капелюшку,а вот вкус очень меняется. Обязательным образом добавляю кучу приправ,это тоже делает кабачек вкусным. Я во все блюда сую куркуму,тк она страшно полезная + дает тоже вкус и цвет блюду.Делаю со сметаной и часнаком.Иногда к сметане дабавляю мягкий козий сыр,он тоже вкус дает .
__________________
Мои фото |
|
|
#95
20.09.2019, 11:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.896
|
Sasa, благодарю за ответ. Понравилась мне Ваша тарелочка.
|
|
|
#96
20.09.2019, 12:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Сегодня опять делала фаршированные кабачки.Вкусно,но я такая привереда!Мне не нравится что надо их сторожить,иначе мясо будет чуть суховатое.
Подумала,что с gratin таких проблем не будет.Поставил и свалил У кого есть проверенные рецепты gratin (можно из других овощей,не только кабачков)?
__________________
Мои фото |
|
|
#97
20.09.2019, 12:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Флора Ф., делайте обязательно,это очень просто ,быстро и вкусно
__________________
Мои фото |
|
|
#98
20.09.2019, 16:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.951
|
Скажите, или ткните, где прочитать, можно ли морозить сырые кабачки, если для дальнейшей фаршировки, фаршировать ли сразу или лучше нет? Спасибо.
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
|
#99
20.09.2019, 19:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.141
|
||
|
#100
26.09.2019, 18:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.057
|
Я прошу прощения, уехала в коммандировку и не заметила вашего поста.
На один стандартного размера цуккини ( а еще лучше не цуккини, а белые кабачки корнишоны размером с мелкие огурчики того же количества) очищенный от шкурки, я добавляю половинку батата некрупного. НАтираю все на крупной терке. Добавляю два яйца, специи ( у меня лиофилизованная зелень лука/, перец, петрушка, что-то еще не помню, можно по вкусу сухой чеснок) солю как следует. Добавляю хорошую ложку сметаны. И/ или натертый сыр. И - что важно - для связки 2 или даже 3 ложки белого псиллиума, посмотреть по количеству сока. Дать постоять минут 5 -10, чтобы псиллиум впитал излишки сока и масса была легко формуемая, и еще перемешать. И жарю. Я обычно на нержавеющей сковороде жарю. |
|
|
#101
26.09.2019, 19:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.204
|
Sasa, огромное спасибо за идею запечных кабачков.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#102
30.09.2019, 09:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
__________________
Мои фото |
|
|
#103
30.09.2019, 09:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
A я тут нашла интересный рецепт кабачков с картошкой и приготовила.Получилось вкусно,но мне показалось,что если добавить помидорок,то будет еще вкуснее:
__________________
Мои фото |
|
|
#104
02.11.2019, 18:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.002
|
||
|
#105
02.11.2019, 21:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.204
|
Никто не подскажет, как бы поинтереснее обьединить грибы и кабачки в одном блюде? Буду благодарна опробованным рецептам, может такие существуют.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#106
03.11.2019, 01:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.03.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 5.640
|
||
|
#107
08.11.2019, 16:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
Кабачки порезать тонкими полуколесиками. Жарить на сковороде вместе с измельченными размоченными сушеными грибами. Или ближе к концу прибавить отдельно пожаренные свежие грибы. Когда готово/или почти готово - выдавить чеснок через давилку. Такое делаю довольно часто. Может, и не настолько интересно, но быстро и вкусно.
|
|
|
#108
08.11.2019, 21:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.141
|
||
|
#109
07.07.2020, 19:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.002
|
Сегодня приготовила оладьи из кабачков и сыра (еще добавила тертый лук, чеснок, укроп, соду, соль, poivre aux cinq baies).
|
|
|
#110
30.07.2020, 14:48
Последний раз редактировалось lalilu; 30.07.2020 в 16:03..
|
||
Мэтр
|
Есть - рулетики с разными начинками и спагетти. Как только получится вставить фото - поделюсь.
Получилось! Итак, рулетики: берем довольно большой цуккини, но не старый, не пустой внутри. Режем вдоль на хлеборезке толщиной 4 мм, присаливаем пластинки и даем им выпустить воду около часа. Можно и дольше, заготовить пластинки даже за день заранее и хранить в холодильнике. Пластинки становаятся гибкими, и в них можно завернуть что угодно. На фото я делала с сырым фаршем с зажаркой из морковки, лука и перца. Соус из сливок пополам с водой, загущен крахмалом и с ложкой томатной пасты для красивого цвета и вкуса. Сверху всё посыпать тертым сыром и в духовку на 45 мин. Быстрый и вегетарианский вариант с начинкой из феты: фету натереть, добавить одно яйцо, выдавить пару зубчиков чеснока, травки по вкусу. Такие делаю без соуса, смазываю кисточкой оливковым маслом, посыпаю тертым сыром, они готовы за 20 - 30 минут. Это блюдо не только очень вкусное, но и выглядит красиво - не стыдно поставить на стол для гостей P.S: Для гриля тоже заготавливаю такие пластинки, только режу чуть потолще |
|
|
#111
30.07.2020, 14:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Очень вкусненько смотрится:-)
__________________
Мои фото |
|
|
#112
30.07.2020, 15:27
|
||
Мэтр
|
Спагетти из кабачков: нарезаю цуккини спиралерезкой, присаливаю, чтобы они выпустили воду, выкладываю в сито, чтобы вода стекла. Мне нравится кислинка в кабачках, поэтому добавляю немного уксуса по вкусу, но это необязательно.
Пробовала три варианта готовки: 1) отварить 2 минуты - не понравилось; 2) зажарить на сковородке пару минут "альденте" - получилось вкусно, не водянисто. Делала варианты с заливкой яйцом и с обычными соусами для спагетти. 3) в микроволновке 5 минут с двумя ложками плавленого сыра - очень даже вкусно. Поскольку у меня дома нет микроволновки, это блюдо у меня пошло отлично для офиса. Дома надо только нарезать "спагетти", готовка происходит уже на работе. |
|
|
#113
30.07.2020, 15:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.753
|
Люблю их мариновать в азиатском стиле. Очень нра,особенно зимой:-)
__________________
Мои фото |
|
|
#114
30.07.2020, 15:42
|
||
Мэтр
|
||
|
#115
21.06.2022, 22:22
Последний раз редактировалось ПППчёлка; 21.06.2022 в 23:14..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.004
|
Ищу рецепт закусочного (соленого) кекса из кабачков
Девочки,
Нужна помощь. Ищу рецепт закусочного (соленого) кекса из кабачков. Есть в наличии : кабачки, лук, чеснок, перец, морковь, яйца, греческий йогурт, сметана, кефир, из сыров - фета, пармезан, пекорино, остатки (мало) овечьего свежего сыра, . Подскажите? Вот прямо срочно надо.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#116
19.07.2022, 21:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.141
|
Поделитесь пожалуйста рецептом кабачков (цукини) свежих маринованных на аперитив.
|
|
|
#117
19.07.2022, 22:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.146
|
Лииля, моя "красивая мама" делает ливанский рецепт с изюмом и кориандром, заменяя вино гранатовым сиропом.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#118
19.07.2022, 22:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.926
|
lalilu, спасибо за рецепт ,
у меня как раз цукини - море ... |
|
|
#119
20.07.2022, 16:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.910
|
Можно делать кимчи из кабачков, как холодная закуска к любому гарниру подходит
|
|
|
#120
20.07.2022, 17:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.101
|
Можно и соленый закусочный , и сладкий кекс, и мороооженое!!!
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|