Где купить настоящие огурцы?

[Tora]

Всем здравствуйте. Я большая любительница свежих огурчиков, пупырчатых маленьких и душистых. А здесь пока мне попадались только длинные водянистые огурцы, которые в основном продаются поштучно... Существуют ли здесь эти наши "обычные" огурцы?

Спасибо

[Vobla]

Летом существуют Надо спрашивать в овощных лавочках. Даже продаются на килЫ

[Tora]

Спасибо, Vobla. А "овощные лавочки" - это "petit'arabes", которые лотки с овощам и на улицу выставляют? Я что-то не видела тут других таких специализированно овощных магазинов... Или не там смотрела... Огурцов очень хочется.

[Campanule]

Неее, это лавочки "Fruits - Legumes", типа булочных, сырных, колбасных.... У них выбора больше и качество лучше считается. Хотя и цены тоже выше!

[Tora]

Да цены ладно... на одних огурцах не разоришься. Надо поискать такие лавочки. Может, просто не обращала внимание... Всякие булочные-мясные-кулинарные видела, а вот овощи/фрукты - нет

[Volga]

Бывают на рынках, даже зимой, маленькие, но конечно не такие пупырчатые и душистые как наши.

[Tora]

У нас как раз сегодня рынок был, сходила поискала Результат нулевой. Превращается уже в навязчивую идею. Чувствую, надо в Москву ехать

[Marusya]

Вы если здесь надолго,то думайте о будущем,я вот свекров озадачила,они у меня и огурчики и помидорки у себя под моим чутким руководством посадили и зелени всякой.Нy а если нету свекров под рукой,можно самой приобшиться к земледелию.

[Tora]

Свекры-свекрови есть, только далеко живут. Я и собиралась по весне на террасе посадить Только до весны еще вооон сколько

[Cime]

Я пока нигде не видела такие огурчики.
Тоже мечтаю.

[Miel]

На рынке продаются, но только летом, зимой не видела.

[abris]

Да все равно не такие как наши-сочные и хрустящие. У здешних и вкус какой-то другой, несмотря на цену, даже в специализированных лавках

[littlelostitch]

В Италии тоже нет хороших огурцов. Я практически перестала их покупать, потому что и зимой, и летом они одинаково ватные, ни запаха, ни вкуса. И солить-то их не хочется, все равно вкусно не будет!
Я теперь понимаю, почему здесь к ним так равнодушно относятся, и к редиске тоже. А как хоро салат из свежей редиски со сметаной весной!!! или огурцы с зеленым луком и сметаной...
приходится есть все салаты листовые, которых очень много и всех видов...
КТО ЧЕМ ЗАПРАВЛЯЕТ САЛАТ?
Есть идеи помимо оливковое масло плюс капля уксуса? а сметану чем заменяете?

[Vobla]

Ну, у нас к редиске хорошо отностся А огурцы я покупаю. Не люблю листовой салат... он вроде бы и полезный, а не хоцца. Сметану нам заменять не надо, имеем crème fraîche, это почти сметана, менее кислая. Так что - в салат идет прекрасно
Салатных заправок у нас куча, я по лени покупаю и люблю на основе жидкого творога Классический вариант - соус винегрет (не салат русский): оливковое масло-уксус-горчица-слоь-перец, можно добавить давленый чеснок. Можно сделать изврат из йогуртас горчицей и каперсами А вообще вариантов много

[Cime]

Не люблю листовой салат... он вроде бы и полезный, а не хоцца.

Вот и я тоже. не понимаю вкуса, понимаю только полезность...и не покупаю.

[Drug]

А какие в Лё Марэ еврейские лавки, это ж песня! Правда, уже солёные.

[Vobla]

Салат листовой я могу есть, когда он постоит вместе с соусом и свернется малость Здесь это называется salade cuite и считается не зазорным скушать, но гостям подавать неприлично (кроме случаев, когда эти гости - близкие друзья или родственники и любят такой вариант )

[BYU]

моя любимая заправка к листовому салату:оливк.масло,соль,vinaigre balsamique.Перемешиваю,даю настояться,чтоб листья промариновались немного.
Моя приятельница еще в России мариновала салатные листья.Делала так:в литровую банку наливала охлажденную кипяченую воду туда-соль,сахар,уксус,туда же листья салата и ставила это на подоконник,например,на солнечную сторону на час.Потом ко второму блюду.Вкусно.Эх времена......

[littlelostitch]

Итальянцы часто говорят, что вся изюминка салата в том, КАКОЙ уксус используешь в соусе (масло плюс уксус). Должен быть бальзамический, и большой выдержки, тогда у него во вкусе появляются сладковатые нотки, и он придаст салату особый вкус.
Я недавно ела обычный листовой салат в хорошем ресторане, так было очень, очень здорово, видно за счет уксуса и еще листья должны быть ОХЛАЖДЕННЫМИ и хрустящими. (кстати, крошечная бутылочка такого уксуса тянет аж на 30 Евро и имеет крышку в виде пипетки: чтоб случайно не налить чайную ложку вместо трех капель -))))
В рецептах обычно советуется такой состав соуса:
2 ложки сока лимона плюс 2 ложки оливкового масла плюс щепотка сухой горчицы плюс размять одну соленую кильку (анчоус) плюс соль и перец по вкусу. Часто в этом соусе растирают немножко натертого пармезанского сыра.
С таким "богатым" соусом и листья салата запоют другую песню -))))
Но если честно, я тоже одни листья жевать не могу, обязательно режу помидорчик...

[Vobla]

Точно. Дорогой он, бальзамический-то... Вот, в salade niçoise этот салат мне хорошо идет. Или сама делаю сложносочиненные салаты, нарезав туда листья

[florentinka]

О,ну вы даете,как разнообразить соус....из разных масел и уксусов он уже разный получается,у меня по десять сортов того и другого всегда в активе имеется.Плюс добавки разные туда ввиде травок по настроению.Я салаты очень люблю ,почти все, рокет только не очень идет ,хотя он вроде как особенно полезный.

[littlelostitch]

а если салатик просто сметаной заправить?... вкусно!

[Zara]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, где взять в Париже огурцы нормальных размеров (а не с дубину) для того, чтобы сделать из них малосольные - июль в разгаре, а как жить в июле без малосольных огурцов... Если кто-то знает, где можно достать молодую картошку - буду тоже страшно благодарна

[Livi]

Девочки, посоветуйте, пожалуйста, где взять в Париже огурцы нормальных размеров (а не с дубину) для того, чтобы сделать из них малосольные - июль в разгаре, а как жить в июле без малосольных огурцов... Если кто-то знает, где можно достать молодую картошку - буду тоже страшно благодарна

Приезжайте ко мне в глубинку, дам и того и другого .

[MarinaR]

А мне можно приехать?

Заодно и взгляд бросить на вашу "глубинку"....( как бы глубинку).

[Zara]

Cовет неконструктивен

[Verunenok]

Зара, а на рынках субботних у вас нет фермеров? В нашем регионе можно купить те, которые НЕ дубины и называются обычно корнишонами.

[Zara]

Verunenok, у нас есть рынок прямо около дома, но там цены ЗАОБЛАЧНЫЕ! А качество никакое. Спрашивала у моего МЧ - где в Париже можно купить овощи-фрукты прямо у производителей, вот как у наших бабулек на рынке, говорит - нет у нас такого. А как хочется картошечки молоденькой да с малосольным огурчиком... Недавно были на юге, купила там абрикосов больших прямо у производителей - ну ведь песня, а не абрикосы! За 7 евро 3 кг огромных, сочных, спелых абрикосов. А у нас на рынке в Париже - маленькие, невзрачные и по 6 евро кг. Красота!

[Verunenok]

Зара, о, мысль! У вас же в ближнем подпарижье есть фермы и сады, на которые заходишь, заплатив, конечно, за вход, и ешь овощи-фрукты. Я знаю, что так ездит моя приятельница-парижанка на клубничную плантацию. Что-то вроде образовательного хозяйства.... У них даже сайт есть, она мне давным-давно ссылку присылала. Наверняка там можно на вынос купить их продукцию.

[Ptu]

Verunenok, я только хотела посоветовать. Мы так покупали на фекрме по 1 евро за кило клублнику, собирая ее сами на грядке, рядом с магазиной и не лежала, мед!

Правда в нашеи регионе не знаю ферм с огйрцами, сама бы туда поехала с удовольствием!