Великий Пост

[POLKAN]

Я готовлю в основном борщ, гороховый (или фасолевый) суп на кубиках без мяса и куриный из целой курицы вне поста. Еще люблю зеленые щи, но пока щавель не вырос.

[Azzaz]

Саса, я люблю суп из перловки. Его просто готовить. Если хотите могу рассказать.

[Fellici]

Sasa, чечевичный. Варите зеленую чечевицу в кипятке, туда же картофель порезанный, морковь и лук - обжареный, или прямо такой. Лаврушку. Как сварится картофель и морковь - готово. Можно добавить сушеный укроп.
То же самое с гречкой.
Гороховый - только горох заранее замочить либо на полдня в холодной воде, либо за несколько часов в кипятке. А так все то же самое.
Соли я не добавляю, лью в тарелку соевый соус.
Еще с баклажанами вкусный - похож на грибной

[manuny]

Я часто делаю фаршированные овощи ,естественно фарширую овошнои+грибной начинкой,а еще люблю каши (овсянка,кукурузная,пшенная) с добавлением сухофруктов.Вчера приготовила тазик венегрета. Овощные супы,а так же щи -моя слабость.

[manuny]

Подскажите устрицы и лобстеры ведь есть нельзя?,знаю ,что в Пост 2 раза в определ.дни можно есть рыбку,а вот морских гадов ,с этим как?

[Mini-bikini]

индийские лепешки из чечевицы и гороха

а с чем вы их кушаете?

ими можно дополнить салат из листьев батавии- ломаете лепешки на мелкие кусочки и добавляете в последний момент в салат (на тарелку, но не в салатник!)

вообще- то это идеальный перекус между едой для тех, кто не любит фрукты (это не я)
эти лепешки можно есть с оливками/ маслинами

в индийской кухне это апперо.
у меня идут на ура из- за растительных протеинов и отсутствием жира в них

их обычное название "галеты поподом"

[Kandy]

суп из целой курицы

Здрасьте, из целой курицы ...мы же о постных блюдах пишем.
28 марта - Благославляется вкушение рыбы.
А вообще, девушки, строго поститесь ? у меня три раза уже отступничество случилось.

[Kandy]

Fellici, а как суп с баклажанами варите ? я из баклаженов икру делаю. В духовке пеку баклажаны с врезанным в них чесноком и перцы. Потом перемалываю+оливковое масло+соль, перец.

[Fellici]

Kandy, их можно обжарить (брусочками, кубиками, я некрупно режу) с морковью и луком, можно не обжаривать. А потом добавить к варящейся уже картошке и еще немного поварить.
Я прямо со шкуркой, можно обрезать, короче, на свой вкус.

[Sasa]

Девочки,спасибо огромное,буду все пробовать.

я люблю суп из перловки. Его просто готовить. Если хотите могу рассказать.

А у меня как раз перловка есть ,я ее люблю и кашу из нее часто делаю.
Так что делитесь рецептom.

[manuny]

Девочки, так что там с морепродуктами, можно или нет?

[Sasa]

А вообще, девушки, строго поститесь ?

Лично я в прошлые годы немного грешила,ела сметану и сыр.
Животную пищу,включая краветок не ем никогда,даже в разрешенные дни.
Но с каждым годом легче,главное подходить к этому делу с радостью ,а не как к каторге.

[Sasa]

Девочки, так что там с морепродуктами, можно или нет?

Нет,нельзя ,только на определенные праздники разрешается есть рыбу,а значит и морепродукты.
Почитайте внимательно как правильно поститься - только растительную пищу.

[Azzaz]

А у меня как раз перловка есть ,я ее люблю и кашу из нее часто делаю.
Так что делитесь рецептom

да простой он. Перловку в воду на ночь, воду слить, промыть. Поставить варить, через 15 минут добавить обжаренный на сковороде лук-морковку- (если есть, то очень вкусненько добавить соленые огурцы), одну картошечку. Все. Офкуснительно.

[Sasa]

Аззаз, спасибо!
с вашего и начну.

[manuny]

Sasa, так я растительную пищу и ем, ничего из масло, творога, сметаны, маионеза,молока, сыра себе не позволяю, единственное 1 раз ела рыбу постную на пару! Вот и подумала,что если можно рыбу,то наверное ее можно заменить морепродуктами,но от того,что сомневалась -спросила.

[Fellici]

Sasa, я читала версию, по которой морепродукты разрешено, так как они хладнокровные
То есть мнения разделяются

Вот отсюда цитирую http://www.interfax.by/article/40006 :
"Какие продукты разрешены во время поста

Как рассказал обозревателю портала www.interfax.by архимандрит Алексий (Шинкевич), во время Великого поста можно употреблять в пищу:
овощи (морковь, свекла, баклажаны, кабачки, перцы, все виды капусты),
картофель,
зелень,
грибы,
соевые продукты,
фрукты, сушеные фрукты
орехи,
цукаты,
семечки,
зелень,
мед,
квас,
соки,
сладкие и минеральные воды,
варенья,
соленья и маринады,
блюда из круп, бобовых, фасоли, гороха, чечевицы, кукурузы
макароны,
хлеб и постные блины (без яиц и молока),
карамель
постные пряники, сухари, коврижки, овсяное печенье и крекеры,
морепродукты (осьминоги, креветки, кальмары, мидии и т.д.).

Причем он отметил, что блюда из морепродуктов во время поста употребляют монахи знаменитого Афона, которые придерживаются очень строгого устава."

Скажите, пожалуйста, можно ли в пост есть морепродукты: кальмары, креветки и подобное. Я понимаю, что пост - это не диета, и смысл поста заключается в воздержании и в хранении чистоты как телесной так и духовной. И все же, недавно из разговора с одним священником я поняла, что в пост можно есть безхордовых, то есть бескровные живые существа, к которым как раз относятся крабы, креветки и кальмары. Я всегда считала эти продукты лакомством и теперь не знаю, можно ли их есть в пост? Заранее благодарю за ответ.

Юлия


--------------------------------------------------------------------------------
Отвечает иеромонах Иов (Гумеров):

Вы совершенно правы. Пост имеет духовные цели. Однако и телесное воздержание является определенной жертвой, которую мы приносим Богу. По учению святых отцов телесный пост – добродетель средняя. Совершаться пост должен по силам. Он научает нас умеренности, умению владеть своими желаниями. Если упомянутая в Вашем письме пища, является для вас лакомством, то откажитесь от нее. И еще совет: если раньше Вы в пост эту пищу не вкушали, если уже годами у Вас сложился образ поста, то не отступайте от привычного. Иначе у Вас будет время от времени рождаться помысел, что ослабили подвиг.

Если подходить к вопросу с точки зрения устава, то надо напомнить, что критерий постной пищи ясен – растительная пища. Систематика относит кальмаров, креветок и проч. к животному царству. Рыба, которую устав дозволяет в праздники, считается полупостной пищей. Также и морепродукты (креветки и проч.).

[Mini-bikini]

уже отступничество случилось.

случилось тоже

я денек -паузу делаю на морепродукты и на печенье не жирное

[Fellici]

У меня в этом плане вообще труба - для меня все, что перечислено из продуктов - все лакомство
Я еще 10 лет назад задумывалась - как же так? Ем картошку с соленой капустой и умираю от удовольствия, какой же этот пост? Лучше я буду есть мясо с кровью, которое терпеть не могу

[Sasa]

Пост имет полным ходом и хочется разнообразия.
поделюсь своими идеями.
Я очень люблю китайскую кухню.А в особенности этот соус.

Он сладко-перченый.
Очень вкусно его с авокадом кушать.Придает экотичный вкус .лично у меня идет на ура.
Еще я покупаю китайскую лапшу(ту что из 100% риса) отвариваю ее ,потом добавляю в обжаренный лук с морковкой + соевый соус + этот соус.

[Sasa]

единственное 1 раз ела рыбу постную на пару!

рыбу постную или нет,есть нельзя,только в определенные дни(там праздники выпадают) ee можно есть.

[Fellici]

Очень вкусно его с авокадом кушать.

Ну вот о чем я выше и писала Смысл теряется

[Sasa]

Смысл теряется

тогда,как искупление,читатать на пару псалмов больше

[manuny]

Fellici, спасибо за такую развернутую информацию,а то мне тяжко ,я работаю по 50 ч в неделю и от усталости и нехватки белка валюсь с ног. Мне кажется, кто работает много физически и беременным разрешается некоторое отступление в пищи во время Поста. Разговаривала с Батюшкои по этому поводу,так вот он говорил, мол ничего хорошего не будет ,если Вы в церкви от усталости и бессилия рухните во время воскресной службы, то никому пользы от этого не будет.

[Sasa]

Постный кус-кус.
Очень просто и быстро.
Берем немного кус-куса и высыпаем в глубокое блюдо.Заливаем водой(где-то на 1/3 зерна 3/3 воды.только не берите много зерна,он сварится и увеличится в размерах раза в 2)
ставим это в микроволновку на 3 и накрываем крышкой .
достаем наше блюдо,солим добавляем масло(я всегда использую из под сушеных помидоров,это придает дополнительный вкус) и ,если жидкости нет совсем,то доливаем немного.а если осталось,то так и ставим снова на 2(можно 3).
Каша должна получится рассыпчатой(а если есть немного воды,то включите микроволновку еще ненадолго,пусть все выпарится) .Если первый раз не получится,то с опытом будете точно знать сколько надо жидкости добавлять.

[manuny]

Хотя каждый решает для себя, как ему поститься,ему потом отвечать перед Господом.

[Sasa]

Феллици, нет не разделяются.
Вы же сами привели цитату:

Если подходить к вопросу с точки зрения устава, то надо напомнить, что критерий постной пищи ясен – растительная пища.

но,как везде подчеркивается,главное это не физический пост,а духовный,поэтому нет ничего страшного если вы преступите черту,главное -духовность.

[manuny]

Девочки, Вы во время Поста много кг тереяете?,просто для многих Пост -это определен переиод ,чтобы похудеть.

[Azzaz]

я совсем не теряю, ем, наверное, много.

[manuny]

Аzzaz, а не хочу его терять (я и так 53 кг) , а теряю,так как ем мало-работаю много. Еще и пища лишена калорий.Но у меня цель Поста -не потеря веса.