Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #121
Старое 11.10.2012, 21:22
Бывалый
 
Аватара для missi84
 
Дата рег-ции: 03.02.2010
Откуда: владивосток-франкновилль
Сообщения: 145
Посмотреть сообщениеSuliko пишет:
Украинских. Уважайте собеседников,пожалуйста. Не думаю,что где-то есть карта,на которой существуют страна Хохляндия.
Спасибо заранее за понимание!
а разве это обидное слово??? я не хотела никого обижать!!! сама по отцу хохлушка! извините
missi84 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #122
Старое 11.10.2012, 21:33
Дебютант
 
Аватара для Daim
 
Дата рег-ции: 11.10.2012
Откуда: Paris
Сообщения: 12
Посмотреть сообщениеPlushka пишет:
Как же так?! Неужели перевелись в био-магазинах пакеты с гречкой под названием "Kacha"? Самая обычная гречка высокого качества....

А зеленая - это не гадость, а ценный продукт для проращивания. Кладезь витаминов!
Для других целей "зеленое нечто" обжаривают в духовке или на сковороде. Примерно, как кофейные зерна.
Я обжаривала гречку из Биомагазина. Ничего хорошего не получилось. Получилась каша-размазня
Daim вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #123
Старое 11.10.2012, 21:36
Мэтр
 
Аватара для Suliko
 
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
missi84, спасибо за понимание!
Suliko вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #124
Старое 11.10.2012, 21:39
Мэтр
 
Аватара для Suliko
 
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
journaux, Печкин, спасибо за ответы!
Suliko вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #125
Старое 11.10.2012, 21:41
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.12.2010
Откуда: Ile de France(91)
Сообщения: 627
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Какой именно из ингредиентов и во что именно превращается при термической обработке майонеза?
Зачем вам знать КАКОЙ именно и во ЧТО именно превращается?Вам об"яснили,что наш и местный майонез абсолютно разного качества и предназначен для разных целей. Более доступнее ,чем обьяснил Печкин , невозможно об"яснить,т.е. действительно -это холодный соус.
journaux вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #126
Старое 11.10.2012, 21:48
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.308
А еще лучше майонез делать самим. Работы на 2 минуты и никаких подозрений .
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей.
03.10.2009
30.04.2011
paulina77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #127
Старое 11.10.2012, 23:07
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеjournaux пишет:
Зачем вам знать КАКОЙ именно и во ЧТО именно превращается?Вам об"яснили,что наш и местный майонез абсолютно разного качества и предназначен для разных целей. Более доступнее ,чем обьяснил Печкин , невозможно об"яснить,т.е. действительно -это холодный соус.
Ничего мне не объяснили. "Одна бабка сказала" - не аргумент.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #128
Старое 12.10.2012, 09:11
Бывалый
 
Дата рег-ции: 29.11.2009
Откуда: Ашкелон(Израиль), Нанси
Сообщения: 127
Отправить сообщение для dmarcus с помощью MSN
Ну с майонезами более-менее понятно. А кто мне обьяснит, почему все сырокопченные колбасы в Франции кислые. Ни в какое сравнение не идут к примеру с ''микояновскими" колбасами как салями, сервелат и т.д. Или у французов специфический вкус, любят все кислое.
dmarcus вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #129
Старое 13.10.2012, 00:39
Мэтр
 
Аватара для Sedze
 
Дата рег-ции: 15.01.2012
Откуда: Париж
Сообщения: 690
dmarcus, я могу предположить, что это связано с особенностями изготовления. В ферментации тех колбас, что я видела, точно используются микроорганизмы. Последние и могут придавать кислый привкус. На мой взгляд во Франции колбасы более натуральные

Пока не ощущаю потребности заглянуть в русский магазин. Рассказы о ценах и происхождении продуктов не способствуют такому походу. Тоска по родным продуктам была компенсирована килограммом гречки и сухого кваса. Стоят уже 4 месяца в шкафу - душу греют ...

По поводу добавок пищевых - абсолютно уверена, что во многих российских продуктах их нет, если не указаны. Хотя и не все Е... так уж вредны. Среди них есть и витамины, и красители натуральные. Часто вместе с маркировкой и расшифровка даётся.
Sedze вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #130
Старое 21.10.2012, 00:55
Бывалый
 
Аватара для missi84
 
Дата рег-ции: 03.02.2010
Откуда: владивосток-франкновилль
Сообщения: 145
Посмотреть сообщениеdmarcus пишет:
Ну с майонезами более-менее понятно. А кто мне обьяснит, почему все сырокопченные колбасы в Франции кислые. Ни в какое сравнение не идут к примеру с ''микояновскими" колбасами как салями, сервелат и т.д. Или у французов специфический вкус, любят все кислое.
ой а я нашла сервелатик похожий на наш российский в карфуре,он уже нарезан тонкими ломтиками без всяких там специй мммм вкуснятина
missi84 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #131
Старое 21.10.2012, 08:56
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.709
Посмотреть сообщениеdmarcus пишет:
Ну с майонезами более-менее понятно. А кто мне обьяснит, почему все сырокопченные колбасы в Франции кислые. Ни в какое сравнение не идут к примеру с ''микояновскими" колбасами как салями, сервелат и т.д. Или у французов специфический вкус, любят все кислое.
В наши колбасы добавляют конину и коньяк.
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #132
Старое 27.11.2012, 18:04
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Народ, подскажите пожалуйста. Я в Париже хожу только в продуктовые магазины. А вот есть ли такие, которые продают одежду, меха...?
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #133
Старое 12.12.2012, 18:46
Мэтр
 
Аватара для SvetaKay
 
Дата рег-ции: 23.03.2007
Откуда: Ivanovo -69003
Сообщения: 1.162
Сегодня доехала до "Русской избы" и не нашла магазина. Последний раз была там более года назад, может переехал? Не подскажете, что с магазином?
__________________
Наша дочка родилась в День Победы 09.05.2009
SvetaKay вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #134
Старое 25.09.2013, 00:12
Бывалый
 
Дата рег-ции: 30.07.2009
Сообщения: 118
Посмотреть сообщениеВовочка пишет:
Это вопрос, который я всякий раз себе задаю, когда вижу тут тему "Где достать сметану" или "Как купить квас".
Сметана есть, ок. Но где Вы нашли квас?
misko2000 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #135
Старое 25.09.2013, 09:24
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.709
Посмотреть сообщениеSvetaKay пишет:
Сегодня доехала до "Русской избы" и не нашла магазина. Последний раз была там более года назад, может переехал? Не подскажете, что с магазином?
Русские магазины в Париже массово закрываются. Закрылись оба гастронома в 15м, Волга на очереди вроде как. Крысис...

Цитата:
Сметана есть, ок. Но где Вы нашли квас?
В любом русском есть квас (в бутылках, естественно).
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #136
Старое 26.09.2013, 19:03
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 27.06.2009
Откуда: 06 / 74
Сообщения: 290
Печкин, Речь шла о сметане и квасе во французских магазинах.
tout-en-un вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #137
Старое 29.10.2013, 22:48
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.12.2007
Сообщения: 1.436
Форумчане, можете, пожалуйста, посоветовать что-нибудь наподобие кулинарии в Париже, где можно купить/заказать блюда русской кухни (пирожки, пельмени итп) ?

Когда-то брала в Гастрономе, но показались не очень свежими. Ищу альтернативу.

Спасибо
Oks2 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #138
Старое 29.10.2013, 22:49
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.709
В русской военной миссии на rue de Longchamp.
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #139
Старое 29.10.2013, 23:35
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.12.2007
Сообщения: 1.436
Посмотреть сообщениеПечкин пишет:
В русской военной миссии на rue de Longchamp.
Спасибо. А не подскажите точный адрес, а то Google молчит ?

В Миссии находится магазин ?
Oks2 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #140
Старое 29.10.2013, 23:41
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.709
Я точно адреса не знаю, но это угол Rue de Longchamp и rue de la faisanderie. Там такой как бы флигелек в саду. Там магазин, а в магазине женщина, которая на заказ готовит всякие пирожки, пельмени и т.п.
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #141
Старое 30.10.2013, 00:05
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.12.2007
Сообщения: 1.436
спасибо. попробую зайти при первой возможности.
Oks2 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #142
Старое 30.10.2013, 01:34
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
Посмотреть сообщениеПечкин пишет:
Я точно адреса не знаю, но это угол Rue de Longchamp и rue de la faisanderie. Там такой как бы флигелек в саду. Там магазин, а в магазине женщина, которая на заказ готовит всякие пирожки, пельмени и т.п.
разве этот магазинчик еще работает? я думала, что он уже давно закрыт. Вы не знаете часы и дни , по которым он открыт?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #143
Старое 01.03.2014, 23:05
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.932
Может кто-то подсказать - гастрономы в Париже еще работают? А то сайт их не работает....
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #144
Старое 02.03.2014, 01:55
Мэтр
 
Дата рег-ции: 18.06.2011
Откуда: Saint-Petersbourg - Lorient (56)
Сообщения: 580
Посмотреть сообщениеSava1805 пишет:
Может кто-то подсказать - гастрономы в Париже еще работают? А то сайт их не работает....
Не знаю как другие гастрономы, но 2 недели назад я заходила в Гастроном у Лионского вокзала в Париже. Купила очень вкусные, но дорогущие пельмени в пачке и ведерко квашенной капусты, тоже очень вкусной и хрустящей. А вообще и у меня были случаи покупки у них просроченных продуктов, поэтому сейчас захожу крайне редко да и ностальгии особой не чувствую в этом плане.
petit oiseau вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #145
Старое 02.03.2014, 11:02
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.932
petit oiseau, уже и за это спасибо - мы больше не в Париже, а муж на днях туда поедет по работе, думал зайти в один из гастрономов, а сайта у них больше нет.
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #146
Старое 03.03.2014, 14:36
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 02.07.2013
Откуда: Moscow-Paris Area
Сообщения: 441
Sava1805, я была в гастрономе 13 (3, rue Charles le Goffic, 75014, Paris) 3 недели назад в воскресенье. Работал он до 19.00, хотя на сайте, где я смотрела, обещали до 20.00ю Хорошо, что позвонила прежде, чем ехать. Честно сказать, для себя решила, что больше не поеду ничего в русских магазинах покупать: ностальгии нет, в качестве я сильно не уверена, а цены там безумные... но это только мое мнение

Спасиок магазинов посмотрите по ссылочке:
http://infrance.su/entrenous/pages-j.../aliments.html
там есть и адреса, и телефоны
Mary12347 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #147
Старое 03.03.2014, 17:34
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.932
Mary12347, спасибо! а то и список списком, только ж говорю - сайт официальный у них больше не работает.
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #148
Старое 04.03.2014, 12:38
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 02.07.2013
Откуда: Moscow-Paris Area
Сообщения: 441
Sava1805, не за что)
Mary12347 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #149
Старое 13.05.2014, 19:24
Бывалый
 
Аватара для Piter_Paris
 
Дата рег-ции: 17.04.2012
Откуда: St.Cloud
Сообщения: 174
Не знаю обсуждали уже на форуме или нет, но есть замечательный на мой взгляд магазин с русскими продуктами Hay Ararat Epicerie в Alfortville, мы туда частенько ездим. Его держат французские армяне, очень приветливые! Есть абсолютно все из русских продуктов и гречка, и творог, и мороженное вкусное, пельмени, зефир, селедка, колбаса и т.д. и т.п. недавно клюкву замороженную покупала... все вкусное, нам нравится, так что может кому пригодится))
кстати, цены ниже по сравнению с гастрономами!
Piter_Paris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #150
Старое 13.05.2014, 20:12
Мэтр
 
Аватара для Печкин
 
Дата рег-ции: 05.08.2011
Сообщения: 21.709
Что там за колбаса, плиз? Твердая Брауншвейгская есть?
__________________

Будучи человеком военным, д'Артаньян полагал, что одновременно можно делать хорошо только одно дело.
Печкин вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
русские магазины, русские продукты


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Русский магазин jessica Секреты хорошей кухни 24 01.09.2021 08:24
Русский магазин в Амьене Irbis Секреты хорошей кухни 34 03.02.2016 18:28
Русский книжный магазин в Париже malychka Цены, покупки, банки, налоги 7 18.11.2011 12:23
Русский магазин в Montpellier la_lana Цены, покупки, банки, налоги 4 06.05.2008 09:32


Часовой пояс GMT +2, время: 17:01.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX