Когда нет времени

[Crystal]

marusik, спасибо, опробую на выходных возможно, если индейку куплю

[marusik]

Только мороженую не покупайте, а то будет жесткой Удачи!!!

[Leila]

Какие вы знаете хорошие рецепты яичниц и омлетиков?

С помидорами! На одного персону берём 2 помидору. Нарезаем и поджариваем на растительном или сливочном масле пару минут, как только помидорки приобретают оранжевый оттенок, разбиваем 2 яйца и интенсивно перемешиваем. Добявляем соли перца. Сверху посыпаем заранее порезанным пучком петрушки или укропчика. Накрываем крышкой и выключаем плитку. И приятного аппетита!

Ещё. Берём квадратный кусочек хлебушка, не очень тоненький. Вырезаем серединку и такую вот рамку кладём на сковороду Поджариваем с одной стороны на масле любом, переворачиваем и в серединку разбиваем яйцо. А уж на него сверху посыпаем чего только душа пожелает; соль, перец чёрный, красный, белый, петрушки, укропа, зелёного лука, сыра, ... чего любите и найдёте в запасах. На маленьком огоньке поджарить под крышкой, пока белок не побелеет. Если кто любит запечёный желток, то можно разбить яйцо сразу, как только положите хлеб на сковороду, а потом лопаткой перевернуть. Получится как бутерброд. Муж мой из-за этой яичницы на мне женился )))

[Marcekler]

Ещё. Берём квадратный кусочек хлебушка, не очень тоненький. Вырезаем серединку и такую вот рамку кладём на сковороду Поджариваем с одной стороны на масле любом, переворачиваем и в серединку разбиваем яйцо. А уж на него сверху посыпаем чего только душа пожелает; соль, перец чёрный, красный, белый, петрушки, укропа, зелёного лука, сыра, ... чего любите и найдёте в запасах. На маленьком огоньке поджарить под крышкой, пока белок не побелеет. Если кто любит запечёный желток, то можно разбить яйцо сразу, как только положите хлеб на сковороду, а потом лопаткой перевернуть. Получится как бутерброд. Муж мой из-за этой яичницы на мне женился )))

Спасибо большое что напомнили этот рецепт! Готовила его последний раз лет 8 назад наверное, совсем забыла! Очень вкусно и красиво получается!

[hunny-roll]

Муж мой из-за этой яичницы на мне женился )))

Вы в самом деле знали путь к его сердцу

[marusik]

Очень вкусный омлет с шампиньонами и болгарским перцем, перед подачей можно посыпать измельченным чесноком с укропом!!

[Aglaya]

Спасибо большое что напомнили этот рецепт! Готовила его последний раз лет 8 назад наверное, совсем забыла! Очень вкусно и красиво получается!

А называется "Солнышко в окошке"!

[Aglaya]

У меня есть очень простой рецепт кекса, правда не знаю как во ФР с этими продуктами.
Берем:
1 стакан блинной муки
1 стакан кефира
1 пакетик заварного крема
перемешивем, по консистенции получается густая сметана, выливаем в форму и в разогретую духовку на 15-20 мин. Кекс готов!

[Marcekler]

А называется "Солнышко в окошке"!

Ой не знаю как называется, но вкусно ммм... а я еще ложила колечко помидорки на верх и чуть поджаривала ...вкуснота

[Allanya]

Я тоже посмею поделитьса своим , хоть и маленьким опытом
Когда совсем нет времени - спасают макароны.1. Отвариваете спагетти либо пенне, а в это время нарезаете маленькими полосками копчённый лосось , либо солёный ( я его предпочитаю). Когда макароны готовы , добаляете лосось и пару чайных ложек песто ,перемешали, и - готово. Вкусно и быстро.
2. Отвариваете картошку в "мундирах", в это время готовите "fromage blanc" - у меня пропорции нет - всё на глаз - берёте faisselle , добавляете сметанку, чёрный перец, соль, мелко нарезанный зелёный лучок, всё хорошенько взбиваете веничком и - готово.В процессе еды - снимаете шкурку с картофелин и макаете в соус....мммм... вкуснота.
Приятного аппетита

[Tanikt]

Любители быстрого приготовления еды ,может открыть новую тему,если не было таковой.
У меня есть рецепт блюда из молодого картофеля(получается только из него) .На одну порцию беру 2 ср.картошки или 1 большую(тщательно мою и не чищу);натираю на терке кругляшками и выкладываю ,разравнивая ,на сковороду с разогретым раст.маслом,солю.
Картофельный блинчик сильно прижимаю плоской крышкой,чтобы ломтики слиплись между собой и обжариваю до образования румяной короки .Затем.... ап, переворачиваю и обжариваю с другой стороны.Все ,можно есть.Вкусно, но чуть вредно для худеющих.Отрываюсь только летом.

[chouchounya]

Tanikt, я тоже очень люблю дранники. Добавляю ещё перчика и морковки тёртой. Можно всё это связать яйцом, получается очень сытно...и главное быстро в приготовлении. Пикантности придаёт оливковое масло.

[bluesman]

Яичница в сто раз вкуснее, если сделана на сливочном масле. Обжарить помидоры на масле, обязательно добавить чуть-чуть сахарку, разбить яйца, как только белок готов - снять с огня. Желтки хорошо посолить, ну и немножко белки, остальное можно не солить. Само сочетание сладковатых помидор на сливочном масле и соленого яйца + жидкого желтка - вот она изюминка яичницы с помидорами!

бон аппети

[bluesman]

Вообще, любое мясо нужно мариновать (на ночь - хорошенько солим, перчим, добавляем сахару, лука побольше и перемешиваем) - только тогда оно получается вкусное и сочное ВНУТРИ, что бы из него ни готовили - суп, или тушить, или жарить.
Если мясо мороженное или само по себе жесткое - то после маринования тушим его в кисло-сладком соусе с овощами, хотя бы пару часов. Мясо будет таять во рту!

[Taksik]

Если мясо мороженное

Боже, как можно есть мороженое мясо? Берк! Никогда не ем сама и не кормлю таким ужасом других! Как бы его не сдабривали, все равно это будет размороженное мясо.

[bluesman]

Боже, как можно есть мороженое мясо? Берк! Никогда не ем сама и не кормлю таким ужасом других! Как бы его не сдабривали, все равно это будет размороженное мясо.

Утю-тю. К сожалению, не все могут себе позволить покупать парное мясо (есть люди, для которых это дорого), а где-то его вообще (парное) не привозят. Что делать? Без мяса сидеть? Конечно, кто спорит, что парное оно и есть парное Но если мясо нормальное, а не умершего своей смертью рабочего мерина - проблем вкусно его приготовить совсем нет, пусть даже оно и замороженное - если уметь готовить

[Taksik]

bluesman, Но Вы-то в Москве!

Р.S! Утю-тю - это что такое? Так принято обращаться в Москве?

[bluesman]

Но Вы-то в Москве!

Ну и что? Я-то писал вообще, форум же читает не только Москва Сготовить что-то из парного мяса может даже человек, который и готовить не умеет (отрезал потоньше правильно - поперек волокон - посолил-поперчил и на сковородку). А вот сделать объедение из непарного (а в жизни разные ситуации бывают) - это уже искусство
Мороженное мясо - такой-же продукт. Дешевых капризных фырканий по поводу него не понимаю. Хотя сам предпочитаю, конечно же, парное, благо его в Москве не проблема достать

[bluesman]

Для справки: в конце 80ых - 90ые года в Москве не то что парного мяса, мороженное было проблемой достать. Курица была только мороженная из штатов. Да что там курица, за туалетной бумагой очередь на пол дня была в магазинах.
Но все равно, готовили же, и готовили вкусно

[Taksik]

bluesman, Вы о чем? 80-е годы давно закончились, 25 лет прошло!

Но все равно, готовили же, и готовили вкусно

Относительно вкусно!

Я-то писала о себе, я мороженное мясо не ем, жаренное тоже, а если Вы кушаете - то приятного аппетита!

И мне жаль, если Вам приходилось стоять за туалетной бумагой пол-дня и воспоминания так свежи.

[bluesman]

И мне жаль, если Вам приходилось стоять за туалетной бумагой пол-дня и воспоминания так свежи.

И не только за бумагой. За макаронами, за хлебом, за яйцами, за молоком... В день на очереди уходило 3=4 часа. Вся Россия так стояла. Вы напомнили, оно и всплыло.
Не переживайте так, все было вкусно. Даже при нехватки продуктов можно вкусно готовить. И зачем как капризная девочка к словам цепляетесь? Разговор же не об этом. А лучше, давайте закончим этот офф-топ. Здесь люди делятся своими секретами и советами, а не цепляются друг к другу

Вам от всей души желаю приятного аппетита!

[Taksik]

. И зачем как капризная девочка к словам цепляетесь?

Почему "как"?

Я, безусловно, не имею в виду исключительные случаи. Просто знаю людей, даже здесь, во Франции, которые замораживают все: супы, пироги, второе, мясо и т.д. Наготовят, потом в морозильную камеру, а когда надо - размораживают и кушают! Вкусно, говорят! Хотя доступ ко всему свежему в любое время! И, покупая свежее мясо, тоже в морозилку! Вот на это - берк!

Офф закончила.

[Tanikt]

bluesman, с капризными женщинами спорить бесполезно.

[Гелла]

))) почитала - посмеялась. Тоже вспомнились мороженные "синие птицы" в период тотального дефицита, когда в магазинах не было ни-фи-га кроме прошлогодней квашеной капусты рыхлой консистенции. Нда.

Люди, я вот чего хочу спросить... наверняка же кто-нить знает быстрые рецепты этого продукта.
Короче говоря, в магазинах продаются НЬЁКИ (если я правильно их обозвала). Такие картофельные штуковинки в пачках. Я давно к ним хочу подступиться, да не знаю с какой стороны. Поделитесь опытом, пожалуйста, а? Чтоб быстро, вкусно и... (подумала)... быстро
спасибо!

[Iryna13]

Гелла, Я их(ньеки) обжариваю в сливочном масле до золотистой корочки.Минут 7-8, не больше.

[Droopy]

Товарисчи! Подскажите, как делать треугольные бутерброды типа тех, что продаются в супермаркете в отделе где салаты. Я тут подсчитала, что за 3 евро могу наварганить не 1,а несколько таких с тунцом и огурцом, например. Купила хлеб для бутербродов американский, а как его смазывать, чем и в каких пропорциях? Летом в жару выручают такие бутеры - на работу, на пляж. Буду признательна всем!

[Iryna13]

Droopy, Тунец разминается и немного добавляется сок,в котором рыбка находилась.Вкусно будет тунец с соусом "тацики". Курица хороша с соусом "карри".Ветчина со сливочным маслом.Да соусов море,купите в магазине, какие нравятся,только берите не очень жидкие,а то "бутик" поплывет,особенно в жаркую погоду.Ну и листики салата и свежей зелени не забудьте.

[Sol5]

Гелла, такие что ли?
https://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=4143

[Гелла]

Sol5, ес!!!!!!! спасибо

[Viki]

люди, пишу со своей печалью, решила втиснуться в этот топик. Во вторник будут гости. Времени готовить особо нет, а надо. Одна из приглашенных недавно потчевала нас у себя в гостях какой-то птицей вроде перепелки, кусочки были карамелизированны в меду, и в качестве гарнира были черносливины, начиненные лимоном confit. Вы представляете себе? И чем мне их в ответ потчевать, если муж без моего особого согласия сказал, что я буду готовить баранину, ему показалось, что я об этом говорила! А другой приглашенной гостье я обещала приготовить салат винегрет, а теперь думаю, будут ли они это есть??? И как будет винигрет сочетаться с бараниной??? Вобщем проблема моя такая - надо мне добавить какое-нибудь не очень трудоеомкое блюдо на ентре, винигрет я сделаю, но боюсь что они его есть не будут. Так что надо что-то еще, но что хоть отдаленно может сочетаться с винигретом. И как мне приготовить баранину, чтоб не было слишком избито? Печка у меня не очень большая, даже совсем не большая..... Вобщем я вообще не знаю, что готовить! Будет шесть взрослых и один ребенок , посоветуйте что-нибудь!