Метод похудения Монтиньяка

[Alexa_Alexa]

Как вариант белково-углеводного ужина гречка подойдет
Молок должно быть до 1,5% жирности, а еще лучше брать соевое вместо коровьего, поскольку коровью молочку Монтиньяк в первой фазе, вообще, советует свести к минимуму или не употреблять (из-за сыворотки, вызывающей выброс инсулина в кровь)

Днем в обед можно И белково-липидные обеды устраивать (мясо, рыба с салатом и т.п.), а можно и белково-углеводные иногда - это по желанию. Следите, что бы в меню было достаточное количество белка.

[Пенелопа]

Droopy, я фруктозу и джемы вот этой марки покупаю http://www.vivis.fr/vivis_produits_fruct_crist.html Иногда джемы Монтиньяка, но они достаточно дорогие все-таки.

[Пенелопа]

Кстати, там и рецепты в целом монтиньячные http://www.vivis.fr/vivis_cuisinez_recettes.html. Только для пирога надо правильную муку взять. Я как-то покупала цельную, но оказалось она Т150, а нужно не ниже Т170. Правильно ли я понимаю, что ржаная мука больше подходит? Я еще видела в продаже ячменную. Никто из них не пек ничего? Как получается? У них какой ГИ?

[Droopy]

Пенелопа, спасибо ! А сколько она стоит ?

[Пенелопа]

Droopy, я не помню точно, что-то около 3 евро плюс-минус, мне кажется.

[Droopy]

Была вчера опять в магазинах (потому что одного оказалось недостаточно). Осела надолго в отделе молочных продуктов, читая этикетки, - что ни йогурт, то "загуститель". Призадумалась...французские производители против Монтиньяка, не иначе. Купила соевый напиток. Ну и овощи-фрукты-мясо-недорогое вино вылилось папаше Дорсету в 135 Евро, этого на неделю не хватит, при условии, что муж дома не обедает, а ещё и больше половины недели не ужинает (на работе питается). Мяса было чуть...Если учесть, что раньше я закупалась на 100 максимум, а так на 80, то удивляюсь прямо. Но я не отчаиваюсь - друзья, что за йогурты вы покупаете, чтобы там ничего, кроме йогурта не было ? Даноны отпадают, насколько я понимаю, как и мои любимые йогурты Ашан или Карфур..."Загуститель" был замечен и в дорогих йогуртах тоже. Что ж делать-то ?
И вопрос про шоколад, который 70% из какао. Состав идентичный : какао, САХАР !!!, эмульгатор - лецитин (везде разный - где полсолнечный, где соевый), ванильный экстракт. Следы глютена, молока и сои. Это вообще по Монтиньяку ? Или шоколад тоже надо самим готовить ?

[алисса]

Droopy, хорошо бы самим его делать,думаю будет не дорого ,но может это трудоёмко.

[Droopy]

алисса, так и я про то же...если самим дома делать ещё и шоколад, то проще его вообще не есть, иначе на работу будет некогда ходить. :-)))) Хорошо, я в отпуске, да и вообще к шоколаду равнодушна, а так...уффф...
А как Вы с йогуртами поступаете ? Тоже сами их делаеле в йогуртнице или вообще не едите ? Те же, что в продаже, "плохие" по Монтиньяку.

[Bardo]

Droopy я покупаю Активиа и соевый, натуральные.

[алисса]

Bardo, а Активия есть 0 процетов жирности?

[алисса]

Droopy, да уж...истина ,красота и требует больших жертв...

[Jessy1]

Droopy

Йогурты мы едим натуральные по вкусу (греческие), только они в основном без добавок бывают, итать этикетки нужно, а фруктовые все с сахаром и асто с крахмалом, поэтому покупайте натуральный йогурт и в него добавляйте подсластитель и ягоды, очень вкусно выходит!!

Про цены даже странно, наверное, зависит от того, чем вы раньше питались. Ведь все это ели: мясо, вино, фрукты, овощи У меня корзина продовольственная не могу сказать, что стала дороже, но здОровее точно, так как раньше я на покупные сладости много денег тратила, всякие печеньки и прочее, хлебобулочных изделий намного больше покупала, а сейчас овощей стала намного больше покупать, бобовых, которые кстати ОЧЕНЬ дешевые, а какие полезные!!

Шоколад, если боьше 70%, то нормально с сахаром, высокое содержание какао его нейтрализиует, а если шоколад более 80-85%, то вообще замечательно. Я лично часто ем 82%

[Alexa_Alexa]

Jessy1, совершенно верно написала про шоколад: клетчатка, содержащаяся в какао, гасит действие сахара. Поэтому шоколад от 70% какао имеет низкий ГИ, несмотря на содержание сахара в составе! Мало того, из такого шоколада можно делать десерты - и даже не понадобится добавлять подсластителей. Я, например, часто делаю шоколадный мусс из шоколада 70% , яиц и молока - обалдено-вкусная вещь получается!

[Droopy]

Спасибо всем за ответы ! Я всегда беру только натуральные йогурты, те, которые nature и 0%. Которых много в пачке, там что-то точно есть. Посмотрю соевые. Пока тоже соевые видела только с добавками, простых не нашла. А греческие я не видела 0%...
И про шоколад спасибо, что объяснили. Это ж замечательно просто !
Раньше я не покупала ни печенек, ни сладостей, я не сладкоежка. Брала йогурты самые дешёвые и простые - я не ем с фруктами вообще. Ну и другие вещи проще - варенье, молоко и пр. Сахар обычный, хотя это для гостей - мы без сахара всё едим, кофе пьём тоже без сахара ( я вообще кофе редко пью, арабику обычную, а так зелёный чай). Т.е. не заморачивалась, смотрела только на цены. Теперь смотрю на этикетки, на цены смотреть перестала.
Я вообще не понимаю, откуда у меня взялся этот вес, потому что я в принципе не ем ничего опасного. Т.е. сладкое не люблю, хлеб ем иногда, люблю сыр и ветчину, но только настоящую, Серрано или из Байонн. Колбасы не ем. Овощи ем, к фруктам равнодушна...Картошку не ем вообще. Крепких напитков не пью. Видимо, тут что-то другое - возраст, наверное...

И опять к Монтиньяку - какие макароны вы покупаете ? Каких марок ? Я запуталась совсем. Раньше брала Бои макароны из ЕД, которые наполовину из цельнозерновой пшеницы, и Бариллу тоже брала цельнозерновую. Она хоть и недешёвая, но вкусная. А что теперь покупать ? Я поняла про спагетти и про лингвини, первые беру часто. Но какие именно надо брать ? Он бы хоть указывал, мол, берите такие-то и такие...я понимаю, что реклама, но так проще было бы нам. :-)

[алисса]

Droopy, Я конечно не осмелюсь задать вопрос про возраст,но если вам не 50 то пока что на возраст списывать рано прибавку веса.А может быть вы меньше двигаться стали может работа сидячая?

[Droopy]

алисса, нет, мне к 40, но не к 50. Самое смешное, я занималась спортом - бегала, ходила на степпере. Так наоборот перестала в штаны влезать. Сейчас похудела, потому что жарко, не могу бегать. Я вообще активная очень - много хожу пешком, часто по лестнице понимаюсь (лифты у нас медленные, жуть).

[Alexa_Alexa]

Droopy, возраст ни при чем - механизм отложения жира одинаковый , что в 20 лет, что в 120 (а нам до 120 еще далеко)
Просто все системы организма сбиваются от неправильного обращения с ними - происходит "эффект накопления". У кого-то раньше, у кого-то позже, у кого-то никогда. Раз вес стал набираться, значит, пора заняться правильным питанием, что мы и делаем

[Droopy]

Alexa_Alexa, хотела помучать Вас - подскажите про макароны, пожалуйста, ккие покупать ? Что спагетти я поняла, но какие ? Спасибо и прошу прощения за такое количество вопросов.
Про жир - раньше он у меня не откладывался...нигде. Жвигалась я не так много, правда, работала больше, это факт. А после 30 - мама не горюй.

[алисса]

Droopy, Ну вы ещё совсем молодая, всякие гормональные перестройки можно исключить...наверное увас тогда не жир как у меня например откладывается а мышечная масса растёт,если от занятий спортом вы увеличиваетесь в размерах.

[Droopy]

алисса, у меня очень быстро качаются ноги. Это надо в другую тему идти, друзья, подскажите, где у нас про спорт ? Я никак не могу подобрать себе что-то, чтобы и мышцы в тонусе были, и чтобы на качка не походить.

[Alexa_Alexa]

Alexa_Alexa, хотела помучать Вас - подскажите про макароны, пожалуйста, ккие покупать ? Что спагетти я поняла, но какие ? Спасибо и прошу прощения за такое количество вопросов.

Можно покупать спагетти из твердых сортов пшеницы и готовить их al dente .
Еще в продаже есть спагетти из муки грубого помола (это во всяких отделах для здоровья уже), есть спагетти из гречневой муки (это в азиатских лавках и отделах, где все для суши)...
А еще соевую лапшу можно покупать - у неё низкий ГИ и она подходит даже для белково-липидных приемов пищи.

ЧТо касается спорта - советую обратить внимание на калланетику. Идеальная гимнастика для женщин - я уже лет 10 ей занимаюсь.

[Droopy]

Alexa_Alexa, спасибо !

[алисса]

Droopy, Эх мне бы ваши проблемы...у меня нет мышц сплошное желе и сил моральных нет заняться бегом или каким нибудь спортом.

[Droopy]

И опять я со своими вопросами - andouillette не противоречит ли принципам Монтиньяка ? Я тут так интегрировалась, что полюбила это вонючее изделие, особенно жареное на гриле. Это колбаса из потрохов - ни сои, ничего искусственного там нет. Только потроха. Если с салатом есть, не с картошкой, естесственно (последнюю не употребляю вообще). Спасибо !

[Jessy1]

Droopy

Состав надо смотреть, если никаких крахмалов, добавок невнятных нет, а чистые потроха, то можно

[алисса]

А я очень люблю будан ,но там точно есть какие нибудь добавки

[Droopy]

Jessy1, спасибо ! "Чистая" колбаса у мясников. Я там и беру. Хорошо, что шашлык по Монтиньяку. Пошла и замариновала...теперь жду, когда мясо промаринуется.

[Alexa_Alexa]

Хвалюсь марципановыми конфетками

Марципан (БЛ)
Рецептов марципана есть множество, часто для связывания ингредиентов кладут еще яичный белок, но он укорачивает срок хранения марципана, поэтому я предпочитаю без него.

Ингредиенты:
250г. миндаля (смолоть как можно мельче, например, в кофемолке)
1-2ст.л. масла сливовых косточек (оно пахнет горьким миндалем, также можно использовать пару капель миндальной эссенции) или другого масла, но тогда лучше дезодорированного
4ст.л. сиропа агавы + 5г белого порошка стевии (или другой подсластитель по выбору)
если масса сухова-та, то можно еще добавить масло либо 1-2ст.л. воды (или розовой воды, что придаст дополнительный аромат)

Приготовление:
Если вы хотите более нежный марципан , то с миндаля предварительно нужно снять кожицу, обдав орехи кипятком.
Смешать все ингредиенты в блендере - чем лучше смешаете, тем качественнее получится марципан.
Марципановую массу выдержать несколько часов в холодильнике или морозильнике, а затем скатать из неё шарики или вырезать квадратики - по желанию.
Также будет очень эффектно, если покрыть конфетки шоколадом.

[Droopy]

Урра ! Я нашла фруктозу в нашем Казино, куда вообще не хожу из-за дороговизны и маленького выбора, но какая-то сила меня туда затянула за водой. Рада очень ! Правда, стоит баночка около...4-х евро.

[Nadine_]

Добрый день всем
Хотела спросить - я покупала книгу Je mange donc je maigris", Michel Montignac в 1995 году, но с того времени вышли уже другие его книги
Я посмотрела список книг на официальном его сайте, но не могу понять, какую книгу брать, какая из них вам больше всего понравилась, выпуск после 2007 года или раньше ? Мне нужна самая полная. Желательно с описанием метода и рецептами. Спасибо заранее