Как это по-французски и где это найти?

[Rucya]

В супермаркетах в отделах био называются son d'avoine
Tatiana L-C, Flocon это хлопья

Спасибо. Хлопья я уже заказывала, так что название записала.

[Rucya]

Новый вопрос
В Москве я блины не пекла, а использовала рисовую бумагу в виде кругов.
Делала всякие роллы. В том числе и сладкие.
Во Франции их, наверное, нужно смотреть в китайском магазине?
И как название?

[libellule]

В Москве я блины не пекла, а использовала рисовую бумагу в виде кругов.

Во Франции называется feuilles de riz. Продается и в биомагазинах и в супермаркетах в отделе азиатской кухни.

[Rucya]

Во Франции называется feuilles de riz. Продается и в биомагазинах и в супермаркетах в отделе азиатской кухни.

Спасибо.

[Rucya]

А лаваш можно где-нибудь купить?

[libellule]

А лаваш можно где-нибудь купить?

Да, у нас в Монопри бывает время от времени.В Casino видела тоже.

[Rucya]

Да, у нас в Монопри бывает время от времени.В Casino видела тоже.

Спасибо. А как по французски?

[Ptu]

Rucya, а дома приготовить не вариант? рецепт не сложный, если вы готовите, конечно. Не хочу никого обидеть, не знаю возможностей.
https://www.youtube.com/watch?v=NBfuL_sm4xY

[Ptu]

Такой можно найти https://www.auchan.fr/panorient-lavash-320g/pr-C1199698

[Oksy75]

Спасибо. А как по французски?

можно посмотреть wraps

https://www.monoprix.fr/courses/wrap...prix-2202443-p

[Roupy]

Rucya, так и называется « lavach “ или pain lavach. Еще можно искать pain libanais ( ливанский хлеб). В Ашан бывает, в карфуре, в Лидл в « арабские дни». На лаваш еще похожи всякие латиноамериканские лепешки. ( те, что подают с начинкой). ( тоже в том же лидл бывают. ( если вам для рулета, то можно и с ними делать). Они и из кукурузной муки бывают.

[LaChaton]

А лаваш можно где-нибудь купить?

Покупаю в русском магазине Гастроном, в Монопри и тд в составе есть дрожжи, а в лаваше их быть не должно...но я покупала во время марафона похудения, мне было важно отсутствие дрожжей..

[Ptu]

lavash

[Ptu]

в Монопри и тд в составе есть дрожжи

Там не только дрожжи, но и куча разных добавок, В магазинном варианте, я имею в виду.
stabilisant : glycérol, poudres à lever : carbonates de sodium et diphosphates, sel, correcteur d'acidité : acide malique, sucre, conservateurs : sorbate de potassium et propionate de calcium, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras
Так что смотреть состав.

[Ptu]

Такой можно найти https://www.auchan.fr/panorient-lavash-320g/pr-C1199698

Эта же марка panorient lavash есть в интермарше , ну в смыле бывает
https://www.intermarche.com/produit/.../3556071234563

[Ptu]

И у известной марки Lа Boulangère есть тоже лаваши
https://www.carrefour.fr/p/pains-lib...-3556071234624

[Azzaz]

Rucya, грамотное написание - Le lavash

[Rucya]

Put, Oksy75, Poupy,LaChaton, Azzaz спасибо.
Домашний рецепт простой, но у меня нет скалки и даже подходящей бутылки. Ни посуды для завешивания теста. Причём это так на один раз.
Я перед переездом больше 8 лет практически не готовила или что то простое, заказывала много готовых блюд. Кроме вкус вилла у нас на улице много всяких кафе и ресторанчиков, на параллельной кулинарии и тоже Кафе. Много учреждений со своими кафе и столовыми.
Я конечно сожалею, что раздала и технику, и кухонные принадлежности и посуду. Нужно было добавить в багаж ещё. Мне казалось что во Франции не дорого. Но то, что было у меня здесь тоже недёшево.
Зять для меня печёт хлеб, и делает творог. Спасибо ему.
Теперь я снова стала понемногу готовить. Хочу попробовать вместо хлеба( хотя ем его немного) делать вафли из овсяной или какой-то другой муки, но не пшеничной.

[Ptu]

Rucya, не хочу особо настаивать. Но просто замечу, что скалка дорого не стоит, как и мерный стакан для муки. А тесто можно сделать сразу на много и заморозить порционно. Творог тоже можно делать самой без особых усилий, faisselle в кастрюле на минимальном огне слегка "догреть" до нужной кондиции, в зависимости от вашего вкуса и откинуть на сито/ в марлю. Тоже не нужны никакие прибамбасы. Дуршлаг хоть какой-то дома ведь есть всегда.

[Roupy]

Rucya, все эти « прибамбасы» кухонные просто копейки стоят в магазине типа action, noz и подобные. . Уж точно в багаже везти не надо было совершенно . Не сожалейте. Скажите, конечно, что никому некогда туда ходить? Отправите внучек ка каникулах со списком. Кстати , я в России жила с мамой, последний год готовила только ей, сама выходила во всякие катушки перекусить. ( ну просто чтобы сменить обстановку). Что сказать - вкусно , но маленько мне здоровье подпортило. Кстати папа тоже полуфабрикаты и готовые блюда покупал и любил, мама не готовила, . Сахар у него « плясал « еще так. Так что это отлично, что вы начинаете готовить понемногу. Просто замечательно.

[Rucya]

Rucya, все эти « прибамбасы» кухонные просто копейки стоят в магазине типа action, noz и подобные. . Уж точно в багаже везти не надо было совершенно . Не сожалейте. Скажите, конечно, что никому некогда туда ходить? Отправите внучек ка каникулах со списком. Кстати , я в России жила с мамой, последний год готовила только ей, сама выходила во всякие катушки перекусить. ( ну просто чтобы сменить обстановку). Что сказать - вкусно , но маленько мне здоровье подпортило. Кстати папа тоже полуфабрикаты и готовые блюда покупал и любил, мама не готовила, . Сахар у него « плясал « еще так. Так что это отлично, что вы начинаете готовить понемногу. Просто замечательно.

Конечно спасибо, но я писала о технике и приспособлениях, которые и здесь стоят не дёшево, о чем на форуме и обсуждают. Да иногда бывают скидки. Но скидками нужно специально заниматься.
Внучкам 9 и 14. Я думаю мы не будем их отправлять со списком

[Roupy]

Ну понятно.

[Ptu]

Лаваш и творог ведь можно и без этих дорогих приспособлений делать.

[Tanya48]

В супермаркетах в отделах био называются son d'avoine

Tatiana L-C, Flocon это хлопья

это овсяные хлопья? В нашем биомагазине нет, а я перешла на питание кашами в связи с рекомендациями врача: снизить холестерин.

[Ptu]

Tanya48, не берите хлопья из магазина, это чистые быстрые углеводы. А именно они, как и сахар и вызывают повышение холестерина.
Лучше поищите в русских магазинах хлопья давленные и долгой варки, а еще лучше цельные, а не проваренные и раскатанные, то есть уже прошедшие тепловую обработку чтобы быстрее варилось. Вот такие цельные зерна и необработанные хлопья да, содержат много клетчатки и не будут повышать сахар в крови и соответственно холестерин.
Вот такой практически не плющенный цельный Геркулес деревенский, 30 минут варки https://www.ozon.ru/product/russkiy-...BA%D0%B8%D0%B9
Или такой Геркулес монастырский, малоплющенный, 20 минут варки https://megamarket.ru/catalog/detail...380161/otzyvy/
А во французском супермаркете хлопля за 2 минуты превращаются в размазню. Они уже были приготовлены и высушены. И вкусовые качества теряются.

[Chouquette]

Tanya48, не берите хлопья из магазина, это чистые быстрые углеводы. А именно они, как и сахар и вызывают повышение холестерина.
Лучше поищите в русских магазинах хлопья давленные и долгой варки, а еще лучше цельные, а не проваренные и раскатанные, то есть уже прошедшие тепловую обработку чтобы быстрее варилось. Вот такие цельные зерна и необработанные хлопья да, содержат много клетчатки и не будут повышать сахар в крови и соответственно холестерин.

вообще рекомендуют овсянку замачивать на ночь, а не варить, чтобы уменьшить как раз гликемический индекс.

[Tanya48]

Tanya48, не берите хлопья из магазина, это чистые быстрые углеводы. А именно они, как и сахар и вызывают повышение холестерина.
Лучше поищите в русских магазинах хлопья давленные и долгой варки, а еще лучше цельные, а не проваренные и раскатанные, то есть уже прошедшие тепловую обработку чтобы быстрее варилось. Вот такие цельные зерна и необработанные хлопья да, содержат много клетчатки и не будут повышать сахар в крови и соответственно холестерин.
Вот такой практически не плющенный цельный Геркулес деревенский, 30 минут варки https://www.ozon.ru/product/russkiy-...BA%D0%B8%D0%B9
Или такой Геркулес монастырский, малоплющенный, 20 минут варки https://megamarket.ru/catalog/detail...380161/otzyvy/
А во французском супермаркете хлопля за 2 минуты превращаются в размазню. Они уже были приготовлены и высушены. И вкусовые качества теряются.

точно! Русские магазины- самое то.Спасибо за ценный совет. Хочу добавить информацию : последние два года с озона сюда во Францию ничего не посылается.

[Ptu]

Чтобы уменьшить гликемический индекс для начала нужно взять хороший продукт, а не пропаренную кашу их которой потом делают хлопья быстрого приготовления. А вот хороший необработанный продукт вы без варки не сможете есть. А то что можно замочить и есть как не мочи уже вареная каша.

[Ptu]

Tanya48, озон я только для картинки дала. Видна явная разница настоящего геркулеса и того, что во Франции хлопьями зовут. Это все равно что итальянская паста настоящая из твердой пшеницы и лапша доширак.
В биомагазинах бывает цельный овес. Но его и варить нужно минут 35-40, и то не до каши размазни. Чем дальше от этого времени варки удаляются хлопья , тем дальше они удаляются от полезных.

[lotos111]

Tanya48, я такой давленый геркулес долгой варки покупала немецкий в Grand Frais, посмотрите там, если у вас есть этот магазин