#31
03.03.2011, 00:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
dav230, пока нас тут не оштрафовали, думаю, с тмином тоже могут печь.
|
|
|
#32
03.03.2011, 00:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
Plushka, а Вы где такой бородинский ели ??
|
|
|
#33
03.03.2011, 00:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#34
03.03.2011, 00:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
А блины со всевозможными начинками?
|
|
|
#35
03.03.2011, 01:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
Marine Saf, на исторической родине, ещё во времена счастливого детства.
Что ещё для меню.... закусочные мини-тарталетки с наполнителем из тертого сыра, чеснока, майонеза. Баклажанные рулетики. Из селедки можно приготовить селедочное масло или селедочный фарш. Вношу предложение подать ломтики сельди на канапе с "подушкой" из свекольного салата. А я бы пирожков напекла маленьких, на один укус.
__________________
За тучами всегда есть солнце |
|
|
#36
03.03.2011, 16:18
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 02.07.2006
Откуда: Lille
Сообщения: 236
|
Сколько я икрой здесь французов угощала, никому не понравилось... то что икринка лопается во рту, их сводит сума... лол как проведу вечер, обязательно отпишусь, как прошло |
|
|
#37
03.03.2011, 16:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.806
|
||
|
#38
03.03.2011, 16:48
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 02.07.2006
Откуда: Lille
Сообщения: 236
|
||
|
#39
05.03.2011, 16:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2010
Откуда: Centre
Сообщения: 602
|
оладьи с икрой сверху. маленькие пирожки с начинкой из разных конфитюров (если пирожки будут красивой формы, то ещё лучше)
|
|
|
#40
15.10.2017, 01:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.06.2011
Откуда: Saint-Petersbourg - Lorient (56)
Сообщения: 581
|
Русский аперитив
Добрый вечер дорогие форумчанин,
Помогите пожалуйста советом: что можно подать французам в качестве «русского традиционного аперитива». Во время «русской» недели в медиатеке они устраивают апертур-вояж с просмотром фото из России и аперитивом. Просят помочь и принести «gâteaux sales russes » |
|
|
#41
15.10.2017, 01:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2011
Сообщения: 1.838
|
petit oiseau, маленькие тарталетки с салатиками (из тунца, оливье и т.п.), блинчики фаршированные .
|
|
|
#42
15.10.2017, 07:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.252
|
petit oiseau, gâteaux sales russes » - это все же скорее всего пирожки разные, а не тарталетки с салатиками, тем более с тунцом. Вам же традиционное надо.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#43
15.10.2017, 11:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2011
Сообщения: 1.838
|
Roupy, пирожки не все любят и понимают, к сожалению.
|
|
|
#44
16.10.2017, 12:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.252
|
L69, Ну я пока не встречала кому- бы пирожки не понравились. Наоборот, просят и ждут на " русский аперетив" . Но у всех конечно, знакомые разные и пирожки тоже разные. Если " по быстрому" надо, я пеку луковый пирог. Нечто вроде французского киш выходит, но все же и тесто другое. Еще капустная кулебяка выручает. Ну и дрожжевые блины с красной икрой, селедкой или лососем. Но я пеку маленькие, на " один укус" . Та же идея что с трат алеутками, но все же более русское.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#45
16.10.2017, 13:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2011
Сообщения: 1.838
|
Roupy, да пироги открытые хорошо поедаются , а вот блины с красной икрой для медиатеки ...... , что-то я не встречала на подобном уровне мероприятия угощения как фуа-гра.
|
|
|
#46
16.10.2017, 14:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.252
|
L69, Смотря сколько народу. В Ашане баночка икры- 5 или 6 евро,В ЛИДЛ и того дешевле. Блинчики самодельные стоят копейки. Вроде не дорого выходит. Не знаю, дочка в школе всегда в " неделю вкуса" с учениками в школе делает.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#47
20.10.2017, 20:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.10.2012
Сообщения: 2.826
|
Всем нравится |
|
|
#48
20.10.2017, 21:11
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#49
20.10.2017, 21:12
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#50
20.10.2017, 21:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2006
Откуда: France
Сообщения: 2.353
|
||
|
#51
20.10.2017, 21:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.252
|
MEDEЯ, не знаю, моим знакомым нравится. Даже из России привожу в подарок, все же наша вкуснее. Но ее продают здесь в супермаркетах. Для кого? Не думаю, чтоб только для русских. Конечно хот не caviar , но вполне себе спуская закуска.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#52
20.10.2017, 21:29
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
Я про то, что не нужно приравнивать красную икру, тем более местного разлива к фуагра. Фуагра все-таки тут праздничная закуска.
|
|
|
#53
20.10.2017, 21:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.252
|
MEDEЯ, По цене вполне сравнимо. Тоже все же праздничная закуска. Я не о местной, а допустим из русского магазина.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#54
20.10.2017, 21:45
|
||
Модератор
|
О чем спор? Красная икра вполне себе подойдет под тему русского аперитива, но далеко не все французы ее оценят как мы.
Я подавала как-то, так многие проигнорировали. Поэтому, подавая красную икру надо или знать вкусы гостей, или иметь что-то еще в запасе.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#55
20.10.2017, 22:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.675
|
Продаются крохотные блинчики. Мы подаём красную икру из России. Причём привожу разных сортов кета, горбуша, нерка. Часть блинчиков смазываем сметаной.
Я бы посоветовала пирожки сделать крохотные в виде расстегаев с рыбой, мясом, курицей, грибами, капустой. Отлично идут жареные пирожки, тоже небольшого размера из творожного теста. Если подают водку, то можно соленья.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#56
06.06.2019, 05:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2015
Откуда: Тула - Pays-de-la-Loire
Сообщения: 1.539
|
Что приготовить?
Девочки, помогите, пожалуйста, советом.
Сейчас прохожу стажировку в бухгалтерском кабинете, в пятницу последний день. Хочу организовать обед для коллектива, как бы отблагодарить, потому что реально помогали мне хорошо. Но не знаю, что приготовить. Хочется что-то в русском стиле, но чтобы не сильно заморачиваться сложностью блюд. Планируется примерно 10 человек, все мужчины. Муж сначала сказал сделать кулебяку с красной рыбой (сам ее любит), но проблема, что пара человек из коллектива рыбу не едят. Значит, что-то мясное. Может, пирожки или что-то в таком же стиле? |
|
|
#57
06.06.2019, 07:59
|
||
Модератор
|
IrinaH, вот еще одна интересная тема Вечер русской кухни
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#58
07.06.2019, 19:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2015
Откуда: Тула - Pays-de-la-Loire
Сообщения: 1.539
|
В общем, сделала на аперитив блиники с красной икрой и семгой. А в качестве основного блюда сделала кулебяку. Ели с удовольствием )))
|
|
|
#59
08.06.2019, 21:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Вы делали маленькие блинчики и сверху клали икру/кусочек семги? Или просто большие, а в них заворачивали.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#60
11.06.2019, 08:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Вчера делала apéritif dînatoire в русском стиле.
Сделала verrines - селедку под шубой и мимозу, тарт в стиле хачапури (тесто без глютена + фета) и "шу" с копченой форелью. Все ушло (улетело) на ура. Веррины понравились абсолютно всем. Мимозу делала с баночным лососем, а селедку мешала с зелеными яблоками (рецепт Гастронома).
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ищу русских в Ангулеме | Alex.blr | Встречи-тусовки во Франции и России | 6 | 27.04.2016 13:28 |
Ищу русских в Guéret | katiou | Встречи-тусовки во Франции и России | 36 | 07.12.2014 13:45 |
Ищу русских | Таис | Цены, покупки, банки, налоги | 1 | 19.08.2011 16:23 |
Ищу русских!!! | harley | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 23.03.2006 14:55 |
Турагенства для русских | Audrey | Вопросы и ответы туристов | 10 | 17.08.2005 16:17 |