Питание проростками

[Ptu]

Siberie, вы в специальной банке для проращивания делаете?

[Nathaniel]

Пробовала ростки редиса в салате - очень понравилось, пикантно и свежо.

[Siberie]

Ptu,больше нравится люцерна, вкус у нее нежнее, чем у пшеницы. Проростки пшеницы немного горьковаты. Нет, горчичные еще не пробовала, я их в продаже не видела. Сначала купила банку germoir, но проращивать в ней не понравилось, проростки в кучу, получается какой-то клубок в конечном итоге. Ее забросила и купила germoir à étagères, в нем намного удобнее:

[Ptu]

Siberie, я читала, что лучше всего наклонные банки, чтобы вода не застаивалась и проще проветривать встряхивая. Поэтому пока делаю в банке с сеткой, все стекает, удобно промывать три-четыре раза вдень. Вчера замочила, сегодня уже проклевываются.

[Siberie]

Ptu, Уверяю вас, проращиватель, которым я пользуюсь, очень удобен в использовании. Представляет собой четыре разъемные части, не составляет проблем ополоснуть, дать стечь воде и снова собрать, а для проветривания каждый ярус ставится по диагонали. Вот поэтому банка у меня не прижилась

[Ptu]

Siberie, спасибо, если у меня приживется вообще сам процесс проращивания, посмотрю вашу модель. Вы ее где покупали?

[Siberie]

Ptu, В Биокоопе, марка Germline, мне кажется в интернете можно найти.

[Ptu]

У нас в биокоопе другие модели. Но спасибо за вашу подсказку.

[Lera]

Siberie, спасибо, если у меня приживется вообще сам процесс проращивания, посмотрю вашу модель. Вы ее где покупали?

Ptu, если что, то можете еще в Трюфо, или в Jardiland посмотреть: там дешевле, чем в био-магазинах, как правило. У меня похож на Siberie-ин, вот такой, тоже очень довольна.

Из любимых семян - люцерна (Альфа-альфа). На втором месте Fenouil grec (спасибо за рус.название, даже не знала перевода) - тоже нравится. А вот Руколу предпочитаю больше все же листочками.

[Ptu]

Lera, спасибо, буду иметь в виду, пока что банка устраивает. В субботу замочила, сегодня уже ела в салате.

[Ptu]

На втором месте Fenouil grec

Только это совсем не fenouil фенхель. Ничего общего с фенхелем нет, название идет скорее от слова сено, греческое сено..
FENUGREC L'épithète spécifique foenum-graecum, dérivée du latin fenum (ou foenum) « foin » et graecus « grec », rappelle son utilisation comme fourrage dans l'Antiquité.

[tigrena]

О, какая оказывается темка есть
Я уже пару лет завтракаю ростками. Больше всего люблю пажитник (fenugrec) с лимонным соком, иногда и другие проращиваю, но потом все равно возвращаюсь к пажитнику. Сейчас вот подумываю его самой выращивать на семена, кто-нибудь пробовал?

[Ptu]

tigrena, Вы думаете стоит овчинка выделки? Ведь нужны биологчески чистые семена , в том числе без всякой заразы, но и без защитной от заразы химии. А выращивать на семена придется в земле, а не в чистой банке.

[tigrena]

Ведь нужны биологчески чистые семен

чем не подойдут семена из био магазина?

А выращивать на семена придется в земле, а не в чистой банке.

Разве в магазине продают семена, выращенные в hors-sol? даже если так, у меня в саду растут овощи посаженные классическим способом, едим, очень вкусно, хоть и выращено прямо в земле))

мне просто цена кажется несколько завышенной (покупаю в биокоопе), плюс интересно посмотреть что вырастет в саду

[Ptu]

Так вы же их выращивать собираетесь, в земле.. А не покупать в биомагазине.
Специально для проращивания зерна не обрабатываются химией, как обычные для огорода. Но они чистые от сальмонеллы и пр. То есть их специально обрабатывают, чтобы они были биологически чисты и от химии, и от болезнетворной флоры.
Согласна, они дороже, но вырастите сальмонеллу или еще чего...

Овощи - совсем другое дело. Вы их сняли с грядки и как следует промыли.
А зерна для выращивания у вас в сырой и теплой среде будут мариноваться дней 5.
Но посмотреть что вырастет, это дело хорошее, почему нет.

[tigrena]

Так вы же их выращивать собираетесь, в земле..

это бобовое растение, наскольк я понимаю.. то есть как фасоль или горошек потом его собирать, а в землю только посеять надо

[pronashko]

Ptu,больше нравится люцерна, вкус у нее нежнее, чем у пшеницы. Проростки пшеницы немного горьковаты. Нет, горчичные еще не пробовала, я их в продаже не видела. Сначала купила банку germoir, но проращивать в ней не понравилось, проростки в кучу, получается какой-то клубок в конечном итоге. Ее забросила и купила germoir à étagères, в нем намного удобнее:

У меня точно такой же проращиватель Супер-удобный! Он у меня уже 3 года Покупала в Карфуре.
У меня сегодня точно так же, как у Вас на фото: на первом "этаже" фасоль, на втором смесь люцерны с редисом

[Lera]

Только это совсем не fenouil фенхель.

Ой, да, извините, чего-то я зарапортовалась: я знаю, что это совсем разные растения.

Сейчас вот подумываю его самой выращивать на семена, кто-нибудь пробовал?

О, хорошая идея! Надо будет попробовать.
У меня таким образом куча семян рукколы наросло (семена изначально российские были).
Часть еще даже на кустиках дальше вызревает (приходи - поделюсь ).

[Petite Pauline]

а мы фанаты проростков брокколи

[tigrena]

У меня таким образом куча семян рукколы наросло (семена изначально российские были).
Часть еще даже на кустиках дальше вызревает (приходи - поделюсь ).

руккола - это roquette? тоже можно проращивать и есть? если да, то возьму с удовольствием

[tigrena]

Petite Pauline, брокколи не пробовала, какие они на вкус?

[Lera]

руккола - это roquette? тоже можно проращивать и есть? если да, то возьму с удовольствием

Ага, она самая. Я, правда, самиздатовские не пробовала еще проращивать, только в землю закапывала Приходи

[Ptu]

это бобовое растение, наскольк я понимаю.. то есть как фасоль или горошек потом его собирать, а в землю только посеять надо

Я не возражаю, можно попробовать, что получится. Стоит ли овчинка выделки.

Я пока могу рассчитать только экономический интерес от выращивания из семян по отношению к купленными готовыми проростками.

Проростки из биомагазина по 2 евро за кило, 1,99 евро. Зеленая соя.

Проростки из выращенных дома. Конкретно фенугрек (так как цены на семена разнятся и выход проростков тоже будет разным по весу)
из 25 гамм семян получено 165 грамм проростков. В пакетике 150 грамм, итого из пакетика выйдет тот же кило. А пакет куплен за 1,79 евро. Выгода не гигантская, конечно. Но забавно. И более разнообразно.

[tigrena]

Lera,

[tigrena]

В пакетике 150 грамм, итого из пакетика выйдет тот же кило. А пакет куплен за 1,79 евро

Я покупаю около 2,60евро , не помню точно, за пакетик пажитника 150гр. Это в биокоопе, о которого ехать. а в моем колхозе есть только L'eau vive и там дороже. А где вы покупаете?

из 25 гамм семян получено 165 грамм проростков.

я конечно не вычисляю, сколько получится семян из одного растения, не смогу предусмотреть все до граммов Конечно, огород тоже не бесплатный, и поливать надо, и налог на землю платить, не говоря о рабочей силе Если так считать, то конечно не выгодно самостоятельно что-то выращивать

[Ptu]

tigrena, ну я посчитала из интереса, тем более что это очень просто . Взвесила две ложки семян, которые у меня сейчас пророщены, 25 грамм. И взвесила готовые проростки без воды.
Покупала в биокоопе. Фенугрек вроде был один из дешевых. А это растение очень полезно для стабилизации сахара в крови, поэтому мне он интересен.
Думаю, что у разных семян выход будет разный по проросткам. У того же мунго из семечка вырастает все таки очень большой белый проросток.

Вопрос: лучше проращивать при минимуме света? То, что лучше от солнца беречь , знаю. Но может лучше и еще разрежать свет типа покрыванием салфеткой? В этом случае проростки дольше будут оставаться "белыми"?

[Ptu]

я конечно не вычисляю, сколько получится семян из одного растения, не смогу предусмотреть все до граммов Конечно, огород тоже не бесплатный, и поливать надо, и налог на землю платить, не говоря о рабочей силе Если так считать, то конечно не выгодно самостоятельно что-то выращивать

Тут мало что высчитаешь. Я скорее думала, просто про затраты сил и времени. Конечно, с учетом, полученного удовольствия. Это довольно индивидуально.

[Lera]

Я так понимаю, что листья пожитника тоже можно использовать. Так что тут будет свежачок + семена. Двойная польза

У меня с рукколой вышло наоборот: сажала для салатика, а потом обнаружила, что от жары оно в семена быстренько пошла.

[tigrena]

Вопрос: лучше проращивать при минимуме света? То, что лучше от солнца беречь , знаю. Но может лучше и еще разрежать свет типа покрыванием салфеткой? В этом случае проростки дольше будут оставаться "белыми"?

Да, идеально проращивать в условиях, приближенным к реальным - то есть в темноте
Поэтому я лично, после того, как первый стеклянный девайс для проращивания благополучно разбился пару лет назад, купила из керамики.

[Petite Pauline]

tigrena, они терпкие, но очень полезные. Наверное, редис напоминают, или горчицу