Cыр! - Страница 16 - Форумы inFrance - Франция по-русски

dav230 · Дата рег-ции: 04.04.2010

Veronique пишет:

comté, gouda.
Что касается рокфора с плесенью - он тоже нормально воспринимается, как мне кажется, "новичками", лучше, чем камамбер.
Еще на ура идут всяике козьи сыры-поленца.

Gouda это вроде не французский сыр, или я не права

Comte - спасибо.
А насчет козьих сыров - я их сама на дух не переношу. Пересилила себя, попробовала несколько раз - брррр. Вообщем не гурман я

А мои родственники и друзья точно не поймут.

Iryna13 · #**452** 28.02.2011, 14:48

Oksy75мои друзья очень уважают все сыры с "характером",т.е. с запахом. Повезите "brie",у него запах не силльно выражен или "caprise de deux".

Oksy75 · #**453** 28.02.2011, 16:04

мая,
CV13,
dav230,
Iryna13,
спасибо вам за советы
Рокфор может и для прикола дам попробовать, но точно заню, что не понравится

lotos111 · #**454** 28.02.2011, 16:23

Oksy75, вы хотите именно французские? Я писала про сыр Tète de Moin, он типа Comte, но вкуснее на мой взгляд, думаю нашим должен понравиться. Но он швейцарский.

Allanya · #**455** 28.02.2011, 16:25

Oksy75 пишет:

Рокфор может и для прикола дам попробовать

Oksy75, a Munster?

sally · #**456** 28.02.2011, 16:47

Iryna13 пишет:

Oksy75мои друзья очень уважают все сыры с "характером",т.е. с запахом. Повезите "brie",у него запах не силльно выражен или "caprise de deux".

caprise de dIeux в России в каждом уважающем себя супермаркете продается...

Oksy75 · #**457** 28.02.2011, 17:03

Allanya пишет:

Oksy75, a Munster?

ой, он вонючий очень, даже я его не очень....

lotos111, А Comte мне очень даже нравится

azalea · #**458** 28.02.2011, 17:07

lotos111 пишет:

Oksy75, вы хотите именно французские? Я писала про сыр Tète de Moin, он типа Comte, но вкуснее на мой взгляд, думаю нашим должен понравиться. Но он швейцарский.

Если его везти, то как резать на месте? Он вкуснее, если порезан лепестками.

Сыр очень вкусный.

Oksy75 · #**459** 28.02.2011, 17:09

azalea пишет:

Он вкуснее, если порезан лепестками.

а у нас уже продаестся порезанный цветочками, расфасованный

dav230 · #**460** 28.02.2011, 17:26

И я, и я спрашивала - какие сыры привезти

Как раз собираюсь через две недели

Artishokk · #**461** 28.02.2011, 19:46

dav230, посоветую Вам для "русского вкуса"

:

Камамбер camembert le Rustique, вот в такой коробочке, с красивой тряпочкой "Виши" по-домашнему и по-французски

:
http://www.seromaniacy.pl/uploaded/w...28da7aff55.jpg

Рокфор, вот такую коробочку Roquefort Société: http://media.telemarket.fr/imgnwprd/...0051195-t0.jpg

И Emmental français, берите его на развес, не в отделе самообслуживания, хороший кусочек, с большими дырками. http://www.fromageetbonvin.com/wp-co...al-300x195.jpg

dav230 · #**462** 28.02.2011, 20:01

Artishokk пишет:

dav230, посоветую Вам для "русского вкуса"

Спасибище!!!

Artishokk · #**463** 28.02.2011, 20:11

dav230, всегда пожалуйста! Важен ведь не только вкус, но и презентация, внешний вид, упаковка.

Trinichka · #**464** 28.02.2011, 23:57

dav230 пишет:

И я, и я спрашивала - какие сыры привезти :идеа: :чеесы: Как раз собираюсь через две недели

dav230, из твердых я вожу регулярно в Украину овечьи, баскский Ossy-Iraty, и еще один оттуда же, уфф, забыла название

, но они всегда в супермаркете рядом лежат.
Очень оригиналный вкус у и вид у morbier, он с прослойлой еловой золы, любимый сыр моего папы,
ну и , конечно, грюйэр! пусть он даже и швейцарский, хотя вопрос спорный.

Сыры-намазки всегда идут на ура у консервативных тетушек, типа St-Moret, Bursin, особенно с инжиром...
Вы только если будете покупат на рынке, обязательно в фольгу заверните.
Ох, любимая тема.....

dav230 · #**465** 01.03.2011, 00:01

Trinichka пишет:

dav230, из твердых я вожу регулярно в Украину овечьи, баскский Ossy-Iraty, и еще один оттуда же, уфф, забыла название

, но они всегда в супермаркете рядом лежат.
Очень оригиналный вкус у и вид у morbier, он с прослойлой еловой золы, любимый сыр моего папы,
ну и , конечно, грюйэр! пусть он даже и швейцарский, хотя вопрос спорный.

Сыры-намазки всегда идут на ура у консервативных тетушек, типа St-Moret, Bursin, особенно с инжиром...
Вы только если будете покупат на рынке, обязательно в фольгу заверните.
Ох, любимая тема.....

Спасибо, спасибо, спасибо!!!

Trinichka · #**466** 01.03.2011, 00:11

Гы, поделюсь
В прошлую мою поездку на Родину, 2 месяца назад, потеряли мой чемодан, ну там вообще кошмарный перелет был.
Я уже хоронила надежду увидеть его в уКРАИНЕ, и тут через сутки привозят родителям под подьезд!
Служащий аэропорта на мой допрос сразу сказал: не волновайтесь, ваши 30 кг на месте, но я вам должен сказать.....там у вас что-то, ну несвежее сильно

Извинился бедный, неудобно ему было.
Конечно, несвежее, там минимум 3 кило СЫРА у меня летали по чемодану!:

Надо признаться что вонял он потом еще долго, мож и до сих пор.....
муж считает что именно потому и привезли срочно, боялись что кто-то там умер.

Azzaz · #**467** 01.03.2011, 00:31

Trinichka пишет:

ну и , конечно, грюйэр! пусть он даже и швейцарский, хотя вопрос спорный.

настоящий грЮЭр должен быть Швейцарским!!! и без дырок!!! фсЁ остальное- замазззка

azalea пишет:

Если его везти, то как резать на месте?

Тет де муан (пардон за транслит, у меня что-то с клавиатурой) можно постругать самостоятельно ножом -экономом, все так делают в Женеве, у кого нет специальной нарезки для этого сыра. Вкус его меняется от толщины кусочка, это верно.

Plushka · #**468** 01.03.2011, 00:40

Azzaz пишет:

настоящий грЮЭр должен быть Швейцарским!!! и без дырок!!!

Сейчас прибегут жители высокогорных альпийских склонов, и предъявят сырное свидетельство о рождении, где в графе "родители" указаны имена их славных предков.

В дополнение к списку твердых сыров могут предложить beaufort и tomme de brebis или chevre из Val D'Isere.

dav230 · #**469** 01.03.2011, 00:42

Plushka пишет:

Сейчас прибегут жители высокогорных альпийских склонов, и предъявят сырное свидетельство о рождении, где в графе "родители" указаны имена их славных предков.

В дополнение к списку твердых сыров могут предложить beaufort и tomme de brebis или chevre из Val D'Isere.

Ну не могу я есть эти сыры козьи

Azzaz · #**470** 01.03.2011, 00:45

dav230 пишет:

Ну не могу я есть эти сыры козьи

О! так это потому, что может быть хороших (а не из супермаркета в отделе самообслуживания) не пробовали

---
А бофор- это да! это ж принц все грУЭров будет. Мой любимый сыр. Всегда подаю его к праздничному столу. Мняммм

Plushka · #**471** 01.03.2011, 00:49

dav230,

beaufort из коровьего молока. Его ещё называют принцем грюйера.
А у tomme нет козлиного или бараньего привкуса. Он довольно похож на сардинские твердые сыры.
Но я Вас понимаю, выбор сыра ответственное дело. Особенно для путешествия с подарком.

Azzaz, принца-то Вы сразу узрели.

Я только потом подтянулась.

dav230 · #**472** 01.03.2011, 00:56

Azzaz пишет:

О! так это потому, что может быть хороших (а не из супермаркета в отделе самообслуживания) не пробовали

Пробовала

Не мое...

Veronique · #**473** 01.03.2011, 00:57

Azzaz пишет:

О! так это потому, что может быть хороших (а не из супермаркета в отделе самообслуживания) не пробовали

а как так получается. В одном и том же супермаркете в отделе самообслуживания будет плохой сыр, а в отделе, где их продавцы взвешивают хороший?

Trinichka · #**474** 01.03.2011, 09:23

Veronique пишет:

а как так получается. В одном и том же супермаркете в отделе самообслуживания будет плохой сыр, а в отделе, где их продавцы взвешивают хороший?

Поставщики разные,
а еще лучше на рынке.

Trinichka · #**475** 01.03.2011, 09:29

Plushka пишет:

дав230,

А у томме нет козлиного или бараньего привкуса. Он довольно похож на сардинские твердые сыры.
[

Ух, как я всех этих "томов" обожаю! особенно пиренэйского на завтрак, мммм

dav230, возьмите хоть один овечий на пробу, он специфический, но совершенно нет нелюбимого вами козлиного вкуса, хоть кому-то он должен понравится!
Сардинских не пробовала, расскажите нам о них, свп.

Trinichka · #**476** 01.03.2011, 09:31

Plushka пишет:

Сейчас прибегут жители высокогорных альпийских склонов, и предъявят сырное свидетельство о рождении, где в графе "родители" указаны имена их славных предков. :чеесы:

Ага, я потому и написала что вопрос спорный,
74-й департамент несогласный будет

azalea · #**477** 01.03.2011, 10:00

Azzaz пишет:

Тет де муан (пардон за транслит, у меня что-то с клавиатурой) можно постругать самостоятельно ножом -экономом, все так делают в Женеве, у кого нет специальной нарезки для этого сыра. Вкус его меняется от толщины кусочка, это верно.

Конечно, можно.

Тогда на Родине можно в начале провести вступительную беседу,

что этот сыр нарезается лепестками специальной нарезкой, но так как этой нарезки нет, то нужен не просто нож, а нож-эконом, которым и стругается этот замечательный, вкусный сыр.

Azzaz · #**478** 01.03.2011, 14:28

Veronique пишет:

а как так получается. В одном и том же супермаркете в отделе самообслуживания будет плохой сыр, а в отделе, где их продавцы взвешивают хороший?

я не это хотела сказать. В самообслуживании и в отделе "взвешивания", как правило, не совсем один и тот же сыр.

dav230 пишет:

Пробовала Не мое...

понимаю... я тоже раньше не очень жаловала, а вот теперь распробовала - люблю очень.

Alina_In_France · #**479** 01.03.2011, 17:12

Ммммм... Сыры... 13 марта еду во Францию и планирую привести около 15-20 сыров! Я и мама просто фанатки сыров! А какая средняя цена, например, на Бри и Камамбер (Париж)?? Это 20-30 евро за кг или больше??

а то покупала только у нас, в Латвии и даже и не знаю, дешевле они там или нет...

azalea · #**480** 01.03.2011, 18:14

Alina_In_France пишет:

Это 20-30 евро за кг или больше?

Дешевле.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)