Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #61
Старое 11.06.2009, 13:41
Мэтр
 
Дата рег-ции: 25.08.2006
Сообщения: 2.652
Отправить сообщение для Trinichka с помощью MSN
Посмотреть сообщениеLivi пишет:
Так в этом самый цимус. По правилам жанра бокалы для шампанского должны быть охлажденными. Но в морозилке их держать излишне, вы же шампанское не пьете каждый день. Им хватает минут 30, ну час.
Да одичала я во Франции.
Не-a, каждый день на пьем, мне на работе хватает, иногда уже смотреть не могу. Но идея хороша, потому как спонтанное распитие тоже имеет место быть, и здесь ЖЕНЯ права.
Trinichka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #62
Старое 11.06.2009, 16:11
Заблокирован(а)
 
Аватара для Livi
 
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
Посмотреть сообщениеЖЕНЯ пишет:
.Я артист,танцую
Женя, а Вы уверены, что не ошиблись с призванием?
Livi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #63
Старое 12.06.2009, 01:21
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Livi, Нет,одно другому не мешает а в будущем посмотрим.
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #64
Старое 12.06.2009, 13:53
Мэтр
 
Аватара для Chouquette
 
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.872
Мне нужен совет что можно сделать с горгонзолой-маскарпоне когда оно уже слишком пикантное/острое?
Я просто такое не могу есть, а осталось почти целая баркетка этого сыра слоями.
Куда можно пустить?
Chouquette вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #65
Старое 12.06.2009, 15:38
Заблокирован(а)
 
Аватара для Livi
 
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
А я еще укропчик замораживаю, режу мелко и в пакетик. А зимой супчик такой духмяный!!! Укропчик с огорода.
Livi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #66
Старое 12.06.2009, 15:41
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Livi, а вы солью не засыпаете случайно укропчик ??
Marine Saf сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #67
Старое 12.06.2009, 15:47
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Посмотреть сообщениеLivi пишет:
А я еще укропчик замораживаю, режу мелко и в пакетик. А зимой супчик такой духмяный!!! Укропчик с огорода.
Я точно так же петрушку Вначале мелко режу,замораживаю на подносе а потом перекладываю в баночку.Так она не слипается и получается рассыпчатая.
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #68
Старое 12.06.2009, 16:16
Заблокирован(а)
 
Аватара для Livi
 
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Livi, а вы солью не засыпаете случайно укропчик ??
А нужно? Я не засыпаю.
Livi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #69
Старое 12.06.2009, 17:06
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
Livi, что то засыпают, не помню что.
Marine Saf сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #70
Старое 12.06.2009, 18:32
Мэтр
 
Аватара для galya
 
Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
Livi, что то засыпают, не помню что.
Моя мама делает в банках:укроп,петрушку,морковь пересыпает солью и всю зиму это хранится в холодильнике,но не в морозилке
galya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #71
Старое 12.06.2009, 18:43
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Посмотреть сообщениеgalya пишет:
Моя мама делает в банках:укроп,петрушку,морковь пересыпает солью и всю зиму это хранится в холодильнике,но не в морозилке
Ага,моя бабушка тоже так + ещё и помидоры туда же.Потом этим супы заправляет.
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #72
Старое 12.06.2009, 19:20
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеChouquette пишет:
что можно сделать с горгонзолой-маскарпоне
Соус к мясу, добавить в к супу-пюре.
А я петрушку и другую зелень рублю на комбайне и ссыпаю с целоофановый пакет и так замораживаю.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #73
Старое 12.06.2009, 20:38
Модератор
 
Аватара для Tora
 
Дата рег-ции: 13.01.2004
Сообщения: 6.375
Всю зелень морожу целиком, веточками, не режу, в пакетах для заморозки, потом, когда она замерзает, становится хрупкой, прямо в пакетике ломаю, сыплю в суп Но это, по-моему, мне надо в советы ленивым хозяйкам
__________________
Как же прав был сэр Артур Конан Дойль, когда еще больше ста лет тому назад написал: "Если pассудок и жизнь доpоги вам, деpжитесь подальше от тоpфяных болот"....
Tora вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #74
Старое 14.06.2009, 18:18     Последний раз редактировалось Murushka; 14.06.2009 в 19:43..
Мэтр
 
Аватара для Murushka
 
Дата рег-ции: 19.01.2006
Откуда: Москва
Сообщения: 761
а я вот перед тем, как зелень для заморозки резать, прокручиваю ее в карусели для салата. И тогда при замораживании она не смораживается в монолит, а остается рассыпчатой
Murushka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #75
Старое 14.06.2009, 18:32
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
А я как-то случайно увидела замороженные травки в Lider Price: мелко-мелко порезанные и замороженные. И стала там покупать. Эшалот, петрушку, цибулет, и еще смесь для салата, куда входят: цибулет, петрушка, базилик, кервель и тимьян.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #76
Старое 22.06.2009, 14:41
Мэтр
 
Аватара для Marine Saf
 
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.288
У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??
Marine Saf сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #77
Старое 22.06.2009, 16:48
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??
Marine Saf, можно лимоны порезать кружочками, сложить в баночку и засыпать сахаром.
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #78
Старое 22.06.2009, 17:31
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеAniram пишет:
Marine Saf, можно лимоны порезать кружочками, сложить в баночку и засыпать сахаром.
Или перемолоть их в мясорубке, перемешать с сахаром и сложить в банку.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #79
Старое 23.06.2009, 09:29
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Smile

Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Или перемолоть их в мясорубке, перемешать с сахаром и сложить в банку.

lento4ka, а что Вы потом с этим перемолотым лимоном делаете?
В начинку на пирожки пускаете?
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #80
Старое 23.06.2009, 09:45
Мэтр
 
Аватара для sbaikal
 
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??
Я специально покупаю лимоны для начинки пирога. Два лимона (с кожицей, ес-но) измельчаю в блендере, сахар по вкусу добавляю перед тем, как выкладывать на пирог, тесто делаю по рецепту Sasa, пирог делаю открытый. Кого угощала, равнодушных не было. Сверху на лимонную начинку можно и кунжут насыпать.
Если на лимонах появились пятнышки, обрежьте их.
__________________
Наташа
sbaikal вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #81
Старое 23.06.2009, 10:41
Дебютант
 
Аватара для tamriko
 
Дата рег-ции: 21.05.2009
Сообщения: 27
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??
Если остаются резанные лимоны мы их бросаем в банку с мёдом,
почему-то они растворяют мёд и все любят добавлять образовавшуюся "водичку" в воду,чай и т.д.
tamriko вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #82
Старое 23.06.2009, 11:39
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеAniram пишет:
lento4ka, а что Вы потом с этим перемолотым лимоном делаете?
В начинку на пирожки пускаете?
Нет, я его как конфитюр использую, вприкуску к чаю. Или непосредственно в чай кладу. Просто мне кажется, лимоны так лучше сохраняются.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #83
Старое 23.06.2009, 15:44
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Smile

Посмотреть сообщениеsbaikal пишет:
Я специально покупаю лимоны для начинки пирога. Два лимона (с кожицей, ес-но) измельчаю в блендере, сахар по вкусу добавляю перед тем, как выкладывать на пирог, тесто делаю по рецепту Sasa, пирог делаю открытый. Кого угощала, равнодушных не было. Сверху на лимонную начинку можно и кунжут насыпать.
Если на лимонах появились пятнышки, обрежьте их.
sbaikal, зачем Вы про лимонный пирог заговорили???

Я его оба-ж-аю !!!
Но вот, кроме меня, его никто не ест...
А одной, целый пирог...Мне просто не съесть...
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #84
Старое 23.06.2009, 15:50
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Smile

Посмотреть сообщениеtamriko пишет:
Если остаются резанные лимоны мы их бросаем в банку с мёдом,
почему-то они растворяют мёд и все любят добавлять образовавшуюся "водичку" в воду,чай и т.д.

tamriko, а как Вам кажется...Вашим методом можно не лимон, а засахарившийся мёд спасти?
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #85
Старое 23.06.2009, 15:51
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Smile

Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Нет, я его как конфитюр использую...
lento4ka, даже не проваривая?
И сколько такое варенье у Вас хранится?
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #86
Старое 23.06.2009, 16:05
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеAniram пишет:
lento4ka, даже не проваривая?
И сколько такое варенье у Вас хранится?
Не проваривая. Это не варенье и хранится не очень долго,но я и немного его делаю, небольшую баночку.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #87
Старое 23.06.2009, 16:10
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
Лимонная кислота в лимоне является натуральным консервантом. Поэтому лимон с сахаром может храниться достаточно долго. Меня в студенческие годы соседка по общежитию научила такому способу.
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #88
Старое 23.06.2009, 16:22
Мэтр
 
Аватара для Aniram
 
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
Smile

Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Не проваривая. Это не варенье и хранится не очень долго,но я и немного его делаю, небольшую баночку.
Спсибо, lento4ka и Small_birdie. Надо будет поробовать.
Aniram вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #89
Старое 23.06.2009, 16:44
Мэтр
 
Аватара для Alyssia
 
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
Посмотреть сообщениеMarine Saf пишет:
У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??
Перетёртый лимон с сахаром и сливочным маслом. На завтрак с чаем или кофе.
Alyssia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #90
Старое 23.06.2009, 22:50
Мэтр
 
Аватара для Lera
 
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.212
Посмотреть сообщениеAlyssia пишет:
сливочным маслом
А для чего масло?
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein
Lera вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
багет


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дикая жизнь в питомнике кошек "Формула успеха" pan59 Живой уголок 31 02.03.2011 14:00
Викторина "Вторая ошибка Бога!" Траута Улыбнись! 9 19.04.2010 21:39
Встреча с Александрой Шансель и презентация ее книги "Виктория выбирает жизнь" A.CHANCEL Что-Где-Когда 61 11.11.2009 13:18


Часовой пояс GMT +2, время: 01:29.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX